飛良泉 白銀 SHIROGANE 山廢 純米大吟釀

香氣內斂，酒體清新俐落

這款清酒是飛良泉極具代表性的在地之作，採用第 27 代藏元所開發的獨家酵母「BL531」，並結合秋田縣仁賀保市栽培的酒米釀造，完整體現地方風土與特色。

透過特別調整的釀造設計，香氣表現更加內斂細緻，酒體清爽俐落，著重於與料理之間的協調性。它不以華麗香氣取勝，而是在不搶奪味覺焦點的情況下，巧妙襯托食材原有的風味與層次。

整體風格透明純淨、層次細膩且耐喝，不論單飲或佐餐都表現出色，是一款能自然融入餐桌、越品越能感受其細節魅力的純米大吟釀。

關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」
在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。