山田錦的柔和優雅，純淨甘甜
使用「はま矢酵母」自家培養酵母，並以代表性技法山廃仕込釀造而成，充分展現飛良泉特色的純米大吟釀。
香氣十分豐富且令人感到舒適，整體口感乾淨細緻，帶有柔和優雅的甜味。
以山田錦為原料所呈現出的旨味，加上最後輕柔的苦味，使整體風味得以收束，構成一款極具完成度的作品。
關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」
在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。
在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟醸 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/はま矢酵母（蔵付き酵母） |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
