蓬萊泉X本坊酒造 生酛純米酒 樽C

風土 × 時間 × 工藝｜160週年紀念特別酒款

這款「生酛（樽C）」為紀念關谷釀造160週年推出的聯名特別酒款，以29BY生酛純米酒為基底，經長時間熟成約4年半，並再延伸熟成17個月，展現出更深層且成熟的風味表現。

整體風格兼具生酛酒體的穩定骨架與熟成帶來的圓潤旨味，層次豐富且辨識度高。

同時融入設樂町160年雪松意象與品牌週年精神，使其不僅是一款熟成清酒，更是一支結合風土、時間與紀念意義的代表性作品。

關於「關谷釀造」

關谷釀造成立於1896年，目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。

釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此關谷釀造在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。

「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。

以和釀酒，以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，我們將努力開創日本酒的未來。