岩手的清酒,與GENERATIONS的音樂相遇
赤武 AKABU 中務 純米大吟醸是赤武酒造與GENERATIONS成員中務裕太聯手打造的限定合作系列第三彈「AKABU NAKATSUKA 2026」。屬於淡華型純米大吟醸,以盛岡産吟ぎんが米為原料,香氣呈現華麗的吟醸香,帶有洋梨、白桃、麝香葡萄等清新果香,輕柔飄散如春日花開。
入口絲滑柔軟,透明感十足的甘甜與米的旨味完美融合,酸度適中,後味清爽利落,毫無雜味,展現赤武酒造一貫的潔淨感。這款酒不僅是音樂與釀酒藝術的跨界共鳴,更是赤武精緻技藝的高完成度體現。
關於「赤武酒造」
赤武酒造創立於1896年(明治二十九年),原址位於岩手縣三陸沿岸大槌町,代表銘柄「浜娘」長年深受當地漁民喜愛。2011年東日本大震災中,酒蔵遭海嘯全毀,蔵元古舘秀峰輾轉借用他藏繼續釀造,並於2013年在盛岡市建立「復活蔵」重新出發。翌年,其子古舘龍之介以22歲之齡從東京農業大學醸造科學科畢業後返藏,擔任杜氏,以「赤武酒造の新しい歴史を創る」為號召,招集志同道合的年輕蔵人,打造出全新品牌「AKABU」。融合岩手縣發祥「南部杜氏」的傳統釀造技術與現代微生物學,以岩手縣產酒米「吟ぎんが」、「結の香」為核心,釀出清新果香、軟水仕込特有的柔和口感,迅速成為日本最受矚目的新世代銘柄之一。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 盛岡産吟ぎんが、米麴 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 未公開/未公開 |
