新澤釀造店 愛宕之松 特別純米 伯樂星釀造元

前味甜瓜香加上後味輕盈的白桃香氣

帶有宜人的前味甜瓜香加上後味輕盈的白桃香氣，清爽的口感及些微米飯香。採用扁平精米，可突顯餘味的銳利，使其成為任何菜餚的完美搭配。溫熱的溫度可達 70 度以上，且不會改變其風味。

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關於「新澤釀造店」—— 伯樂星、愛宕之松

創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。

業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。