石塚酒造 HIMENOI ishoni 薄濁生原酒

糯米甜味與白麴檸檬酸感交織的香蕉果香薄濁食中酒。

HIMENOI ishoni 薄濁生原酒，是以「與餐點一起享用」為概念打造的甘口食中酒。 酒名來自日文「一緒に」，希望能與料理一同自然展開。

酒體以糯米四段仕込帶出柔和甜味，再透過白麴酒母的檸檬酸感讓後味更俐落。 薄濁版本增添米旨味與圓潤感，香氣帶有些微香蕉與果實印象，適合搭配帶酸味、醬汁感或稍有厚度的料理。

關於「石塚酒造」

石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。

石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。