水酛古法與無農藥雄町的奇蹟碰撞,凝聚兩大首次挑戰、一生僅一次的極致珍釀!
飛鸞「里程碑系列」第三年限定作!首度挑戰室町時代的「水酛」古法,並採用完全無農藥與肥料栽培、產量極稀有的「雄町」酒米。這是一瓶凝聚了釀酒與種米雙方「首次挑戰」心血、幾乎無法複製的極致珍釀。
不依賴人工添加物,僅憑平戶風土與天然乳酸菌的生命力,孕育出令人驚豔的深度與能量。將看不見的努力如接力般傳承,化作一段只此一次、值得細細品味的珍貴風味體驗。
關於「森酒造場」
飛鸞來自「森酒造場」,創立於 1895 年(明志 28 年),位在長崎縣平戸市,是日本本島最西邊的城市,過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島,型態神似「鸞」,所以有著「飛鸞島(Hirado)」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少,限量發行的酒款常常發表即完售,是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款!
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | – |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
