新政 Private Lab 亞麻貓 中東地域人道支援 白麴仕入 純米氣泡 Sparkling

氣泡版的白麴亞麻貓限定品

✨出荷年份 2026, 04｜特殊品價格容易浮動，請洽LINE官方專人服務

以秋田酒小町搭配白麴釀造，透過清新的酸度與瓶中二次發酵，呈現輕盈細緻的風格。此款除了酒質本身具有實驗性與創意，也將部分收益捐贈日本紅十字會，作為人道援助用途。

入口明亮清爽，白麴帶來鮮明而柔和的酸度，搭配瓶中二次發酵形成細緻微氣泡，讓口感更加輕盈活潑。酸甜感平衡自然，帶有清新的果酸與柔和甘甜，整體細緻爽口，尾韻乾淨俐落。

氣泡版的白麴亞麻貓限定品，非常清爽的原酒氣泡，屬於新政的 Private Lab 系列，該系列也被暱稱為動物系列，亞麻貓是新政非常早期推出的新派試驗作，高酸度明亮清爽而充滿新鮮感，木桶仕入帶有柑橘系香氣，長期受到日本酒玩家的推崇。

關於「新政酒造」

新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。

他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。

比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。