加入食鹽收斂甜度,柚子清新酸香與果皮香氣的大人系辛口柚子酒

同樣來自馬路村農協「ゆずの村酒造」,辛口版柚子酒專為喜愛柚子香氣、卻不愛過甜風格的飲者打造。以少量食鹽調整風味,有效收斂甜度,更加襯托出柚子本身的清新酸香與果皮香氣。入口柚香鮮明、酸度清爽,尾韻乾淨俐落,呈現更成熟的大人系柚子風味。

關於「馬路村農協・ゆずの村酒造」

馬路村位於高知縣安芸郡深山之中,四周被海拔千公尺的山脈環繞,村域96%為森林,擁有約800年自生柚子的悠久歷史,是日本最具代表性的柚子產地之一。當地農家全面響應農協號召,堅持不使用化學肥料、農藥與除草劑,以有機栽培精神細心守護土地,孕育出香氣鮮明而純淨的天然柚子。

馬路村農協自昭和61年(1986年)推出代表作「ポン酢醤油ゆずの村」,昭和63年(1988年)推出蜂蜜柚子飲料「ごっくん馬路村」,兩款品項均在西武百貨「日本101村展」獲得最優秀賞,讓這座深山小村的滋味走向全國。這次農協更大膽一步,成立「ゆずの村酒造」取得釀酒免許,讓產地直送的柚香以酒的形式呈現,是馬路村地域魅力的全新表達。

產地 日本 高知縣
酒廠 馬路村農協・ゆずの村酒造
分類 柚子利口酒(辛口・無香料)
原料 柚子果汁、釀造酒精、食鹽
容量 500ml
酒精度 12.5%
精米步合 –
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-