繁複蓋麴法釀造，完整呈現當年度甘藷與氣候風味的傳統正統派單年酒款。
使用手續繁複的蓋麴法製麴，將秋季釀造的燒酎於隔年春季展開為期一年的販售，可呈現當年度甘藷與氣候的單年酒款。為一款傳統的正統派甘藷燒酎。
關於「古澤釀造」
古澤釀造合名會社創立於 1892 年，位於日本宮崎縣日南市，擁有豐富且優質的水源。自創業以來，為當地唯一保留傳統「土藏造」建物的酒廠，內部建物能自動調節溫濕度，為燒酎提供最理想的熟成環境。
酒造至今仍堅持傳統的「蓋麴法」手工製麴，並以常壓蒸餾搭配自然冷卻過濾，將微小的季節變化融入酒體，透過不懈的努力，釀造出醇厚且清爽的酒體，並嚴格進行品質管理。現由第五代女性釀酒師接棒，在守護百年風土歷史的同時，展現出宮崎燒酎獨特而樸實的職人魅力。
| 產地 | 日本 宮崎縣 |
| 酒廠 | 古澤釀造合名會社 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | 甘藷、米麴、米 |
| 容量 | 900ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | – |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
