瀧自慢酒造 白麴 純米酒 神之穗

來自三重縣人氣名造「瀧自慢酒造」突破傳統的極致創新作品——「瀧自慢 白麴 純米酒 神之穗」！

選用三重縣在地專屬酒米「神之穗」，並挑戰保留高達 80% 的低精米步合，忠實呈現豐富的米旨香氣。釀造上特別加入常用於燒酎釀造的「白麴」，生成豐沛的天然檸檬酸（酸度達 1.8）。雖然日本酒度高達 +7（超辛口），但在檸檬般的明亮酸度與低精米米香調節下，呈現出如白葡萄酒般爽口俐落、酸甜平衡的清新口感，非常適合夏日搭餐品飲。

口感明亮柑橘類酸度、俐落超辛口收尾、清爽順口，適合搭配生魚片、碳烤海鮮、炸物、天婦羅、義式冷盤、柑橘調味料理。

關於「瀧自慢酒造」
以「百人一杯不如一人百杯。」為釀酒目標的瀧自慢酒造位於三重線的伊賀盆地裡，附近的國家公園內有一個日本瀑布百選之一的「赤目四十八瀧」，這不但是瀧自慢酒質優異的原因之一，更是銘柄與酒造名稱的由來。

長年在季節招聘的季節杜氏手下學習，累積了深厚的知識與經驗，四代目藏元杉本隆司先生在成為杜氏的隔年就在全國新酒艦評會上取得第一名的優秀成績，而後陸陸續續於海內外各種比賽中屢獲佳績。

2016年於三重縣舉辦的伊勢志摩高峰會更是選用瀧自慢作為指定乾杯酒與佐餐酒，是實力不容小覷的酒造。對酒的品質、釀造細節、搭餐品飲都相當講究的瀧自慢酒造，期許能成為每位愛酒人心中那個「一試成主顧」的存在。