秋田流通限定

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新政酒造「Green Label 綠標」是秋田縣當地限定流通的純米酒,有別於新政旗下其他高端酒款,綠標以平易近人與日常飲用為定位。由於流通區域有限,在秋田縣外極難取得,成為新政愛好者眼中別具收藏與品飲趣味的地方限定酒款。

關於新政酒造

新政酒造成立於嘉永5年(1852年),是現存協會6號酵母,又稱「新政酵母」的發源地,自從第八代藏元,現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。

他將「100%秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入,訂立統一基準,同時推出了各種主題釀造的清酒。

比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」;Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標,但核心精神是「實驗」;Number 6 系列主題屬於「定番生酒」,強調新鮮飲用,這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地 日本 秋田縣
酒廠 新政酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 國產米
容量 1800ml
酒精度 13度
精米步合 –
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-