成龍酒造以未來杜氏重點培養的次男「首藤敏孝」大學畢業返家協助釀酒 17 年後,在無任何其他杜氏協助下,獨立完成的酒款,也是日本與全球限量配額販售的酒款 (台灣僅 60 支)。
今年挑戰使用櫻花姬酵母釀造。清爽的草莓香氣,令人耳目一新的甜味、旨味和酸味的均衡口感。推薦給剛接觸清酒的人以及女性。
建議搭配的食物:火腿、起司、油炸食物和用鹽稍微調味的天婦羅。
「成龍酒造」
成龍酒造位於日本愛媛縣,與石鎚酒造和協和酒造並列愛媛縣清酒豪強之一。得天獨厚的自然環境與豐饒的稻作平原,讓成龍酒造與當地農民一起孕育出具有愛媛細膩柔軟特色的佳釀,由於規模較小,因此在日本國內和海外僅有極少數特約店家能購入成龍酒造的清酒「伊予賀儀屋」。
產地 | 日本 愛媛縣 |
酒廠 | 成龍酒造 |
分類 | 釀造酒 |
原料 | 愛媛縣產雫媛100% |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15.5度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/櫻花姬 Es-2 |
日本酒度/酸度 | -3/1.6 |