清新的香氣散發，口感清爽宜人。順滑的觸感中充滿水果般的香味。
使用裏・雅山流 香華的酒質作為基礎，瞄準更高的酒質，使用雄町進行本釀造，是香華的兄弟酒。
通過結合山形酵母和古老的酒母，這款清酒突顯了酒米雄町的個性。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 新藤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/新山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.5 |
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關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。 -
開瓶後放置三天米旨氣味明顯，是少數非常耐喝的純米大吟釀！
關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。採用高成本的袋吊方式取得酒液，「雅山流」頂尖的作品之一！ 有著華麗到不行的香氣、中度偏低的甜度，酒液含在口中時，品味得到的是上品的溫柔感以及綺麗的滋味。輕果酸感的收結舒服輕柔，細膩之品，整體極為好喝。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.4 -
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輕快風格，香氣勻稱，鮮味十足。
關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。雅山流 如月，這支作品僅在熟成前殺菌過一次，有著非常出色的前香以及爽口的尾韻。可單飲也可搭餐！ 適合冰飲，建議搭配餐點：油醋水果沙拉、刺身、壽司、涮涮鍋、燒烤等料理。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造 分類 釀造酒、大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/1.2 -
Kura Master 2022 純米酒部門 GOLD 受賞 ジョイ・オブ・サケ 2019 純米部門 GOLD 受賞 IWC（International Wine Challenge）日本酒部門 2016 純米酒の部 SILVER 受賞 香氣華麗連貫的純米酒，與風味清淡的中餐最搭！
關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。因香氣濃郁感受像楓葉圍繞般美好的酒而被命名為『楓華』；是款保留裏・雅山流理念的同時加入自由的構思而釀造的酒，香氣華麗連貫的純米酒其潛在能力不亞於純米大吟釀。 推薦飲酒溫度5~15度C，完美搭配清淡的中華料理或肉類料理。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4/1.8 -
香氣清新、鮮味及柔和酸度創造精緻飲用體驗。
關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。以最受歡迎的「裏雅山流・香華」為 設計的基底，所製作出來的兄弟酒 『祥華』。 祥華不同的地方在於米與 酵母。酒米使用『美山錦』、酵母使用『新山形酵母』與香華相同的華麗香氣與清爽暢快為它的最大特徵。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/新山形酵母 日本酒度/酸度 +5/1.3 -
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乾淨而甜美的酒體，入口後酒體輕盈感十足，尾韻切口極為俐落
關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。 雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本 酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程， 輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。 重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。來自山形縣的新藤釀造店，是本釀造世界裡的極品出色之作，高度透明感、蘋果、蜜瓜類型香氣、一次火入適度給予新鮮口感，爽颯辛口感快速在舌面展開，圓滑的酸從舌側根浮現，乾淨而甜美的酒體，入口後酒體輕盈感十足，尾韻切口極為俐落，香華可說是裏雅山流中最受歡迎的一款，且全量使用山形縣出羽之里，是新藤釀造店長期受到歡迎與支持的作品。產地 日本 山形縣 酒廠 新藤酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 出羽之里 容量 720ml 酒精度 14-15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/1.3 -
久保田千壽純米吟釀基底，有著柚子果汁的香甜感！
將帶皮的柚子輕輕榨汁，使用酸味和苦味較少的柚子果汁，喝起來會感覺到柚子果汁的香甜感。 使用「久保田千壽純米吟釀」，提升柚子原來的清爽香氣和淡淡的甜味，可以直接飲用或加入少許冰塊，口感更加輕快。 關於「朝日酒造株式會社」 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新潟縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。產地 日本 新潟縣 酒廠 朝日酒造 分類 釀造酒、再製酒 原料 清酒、柚子果汁、糖類 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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獨特的凍頂烏龍茶香氣和焙火香融合梅子清新的果香，一入口濃郁炭焙高山茶花香和梅果香圍繞在喉，滋味醇厚，圓潤柔和，尾韻濃郁回甘，回韻無窮！
✨單品$988，三入$2,820 含運（原$2,964） 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。 凍頂烏龍茶為中度發酵和中度烘焙茶類，因有經過中烘焙製程，風味屬於焙香型球形烏龍茶。其茶葉觀緊結成球形，色澤墨綠油潤，茶湯水色呈金黃明亮偏琥珀色，香氣濃郁具焙火香，喉韻醇厚、滋味濃郁，品飲一入口熟香、果香或花香與焙火香撲鼻，飲後炭焙烏龍茶尾韻持久濃郁回甘，回韻無窮。 凍頂烏龍茶冠軍製茶師介紹 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、凍頂烏龍茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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特有的東方美人茶天然花果蜜香帶出清甜梅果香，酒液呈現微琥珀色，一入口雅緻花果蜜茶香縈繞鼻腔，圓柔清爽、雅緻溫潤，尾韻甘甜蜜韻優雅！
✨單品$988，三入$2,820 含運（原$2,964） 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。 產地來自桃竹苗, 茶葉經小綠葉蟬吸吮啄蜒，並經由冠軍製茶師張家齊製茶烘焙，反覆烘焙40個小時，東方美人茶茶湯呈現琥珀色，帶有特殊的花果蜜香和烘焙甜香，滋味圓柔醇厚，蜜韻細膩。 東方美人茶冠軍製茶師介紹 合作的東方美人茶冠軍製茶師，不僅在英國2019 Great Taste Award 紅茶組世界冠軍；更在東方美人&紅茶競賽等世界大賽獲得金銀牌19面獎。 「東方美人茶」 百年前英國商人將此茶獻給英國女皇，女皇陛下在水晶杯子裡沖泡，看白毫一心一葉的嫩芽隨著熱氣蒸騰在水中舞動跳躍，並對其獨特的蜜香味非常喜愛，因產於東方的福爾摩莎寶島臺灣，故賜名為「東方美人茶」。東方美人茶葉經由小綠葉蟬叮咬後，製成的茶菁帶有特殊的花果蜜香，具有獨特的果香與蜜香。東方美人茶葉外觀呈現條索形狀，採一心二葉；因為其茶芽短並且呈現白色，因此東方美人茶又稱為白毫烏龍，屬於重發酵重烘焙茶。 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、東方美人茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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梅侍-梅子侍酒師，品牌希望使用台灣在地元素，創造最具台灣特色的梅酒作品，並透過在地生產、在地銷售，達到地產地銷永續農業的未來願景，打造台灣獨有的「地酒」文化。
✨單入$920, 三入 $2,680 免運（原$2,760）。
使用 100% 來自南投信義鄉的梅子原料，零香料、色素、添加物，以低溫純釀造，展現酸甜平衡的天然梅香，與獨特在地風味。
這款紅玉紅茶梅酒，使用被譽為「台灣紅」的南投埔里 18 號紅玉紅茶，與本土青梅共同低溫釀造，打造出天然梅香醇厚回甘、紅玉茶香餘韻悠揚，兩者完美融合的特色之作。
梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、 紅玉紅茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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長崎福田酒造的「福田」重生銘柄「福海」！ 概念來自酒藏前的海灣 「志々伎湾」，一邊吹著海風，一邊努力釀造出展現大海風景之美的清酒。
使用地元「志々伎町」契作的酒米釀造，口感清新，帶有輕盈的微氣泡 口感! 靈峰獨有的旨味，加上生酛釀造特有的香氣，整體酸度和鮮味均衡，味道清爽。 建議搭配生魚片、壽司、炸天婦羅、鹽烤燒鳥等料理。 福田酒造株式會社 致力打造讓每個人都微笑的清酒 東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作！ 福田酒造創立於1688年，在日本屬於有著古老歷史的酒造，代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造，水採用礦物質豐富的天然優質山泉水，形成了其特有的純粹口感，以高雅沉穩的香氣，漂亮的餘韻，在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。產地 日本 長崎縣 酒廠 福田酒造 分類 釀造酒 原料 レイホウ（靈峰) 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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濃厚的梅子味充滿口腔!
位於宮崎縣高千穗夕影之町所產的優質梅子，使用本格麥燒酎所釀製;高濃度的原酒萃取出各種精華，將梅子的香氣表現得十分柔和。 飲用時，傳統的酸甜滋味在口中漫延而開，濃厚的梅子味充滿口腔。 加入冰塊或冷藏飲用非常合適，也適合當餐前與餐中酒，與料理十分的相搭。 關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年（1902年）由製作米燒酎開始，到了昭和45年（1970年）後，開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾，從昭和55年（1980年）將重點放置在麥燒酎的製成，並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年，高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種，希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。產地 日本 宮崎縣 酒廠 高千穗酒造 分類 釀造酒、果實酒 原料 燒酎、梅子(日本產)、醣類 容量 720ml 酒精度 14-15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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酒花怪獸垂涎清脆大蘋果 散發出麝香葡萄愛的氣息誰能抗拒酒花蘋果酒!
把啤酒原物料中的靈魂角色「啤酒花」加入蘋果酒裡，讓啤酒花本身的果香為蘋果酒增添迷人風味。 我們選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花 Nelson Sauvin ，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香。為了讓風味更為平衡，我們更是嚴選不同產地的蘋果汁發酵及熟成長達六週以呈現最完美的酸甜比例。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、蘋果酒 原料 啤酒花/Nelson Sauvin 容量 330ml 酒精度 5.3% IBU - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2022 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 果汁初榨般的混濁型印度淡艾爾，撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園。
野台彩樓的幻彩異色，白煙亂竄的過招對決，這是一款向台灣傳統布袋戲佈景彩繪致敬的混濁型印度淡艾爾。 喝一片嵐霧，一口跌進花菓滿開的隱世仙菓林。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、渾濁IPA 原料 麥芽/Pils, Wheat, Raw Wheat, Oats 啤酒花/Taiheke(紐西蘭泰赫克), Mosaic(美國馬賽克) 容量 330ml 酒精度 6.5% IBU 11 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2021《IBC 國際啤酒競賽》銀牌 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》金牌 圍繞太平洋的三個產地的啤酒花，在五股泡成了超級淡艾爾，一場舌尖上的熱帶水果派對，輕鬆爽喝。
三款啤酒花環繞太平洋作為火槍炮筒，澳洲 Vic Secret、美國 Mosaic 及紐西蘭 Kohatu 大量冷泡後炸出清爽飽滿熱帶果香。 起手是一組漂亮的清爽酒體，花牌來了些草本、松針香氣，鳳梨、芒果、柑橘水果陸續進張，海浪般輕盈舒爽的酒體，在嘴裡拍打出小島夏天的清甜浪花。最終以銳利輕盈的酒花苦味胡牌。 口感細緻卻有稜有角，風格鮮明、尾韻悠長。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、超級淡艾爾 原料 麥芽/Pils, Vienna, Gladiator, Wheat, Oats 啤酒花/Mosaic, Vic Secret, Kohatu 容量 330ml 酒精度 4.44% IBU 16 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 2021、2022《IBC 國際啤酒競賽》銅牌 Dieline 《DESIGN FOR GOOD AWARD》 「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。 (三款酒標隨機出貨)
受到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒的啟發，我們向鄰居五股美而美回收吐司邊，釀造出第 30 號限量實驗款生啤，廣受好評！ 這是一款麥香濃郁，帶有烘烤吐司和焦糖甘甜的清爽金黃拉格。將烤過的吐司邊切碎後，加入其他穀物進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的茶韻。 最後，將釀造後的廢棄麥渣加入回收塑膠，製成 A.P.P. 啤酒麥渣忘記袋，賦予麥渣第二生命。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、麥芽啤酒 原料 麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica 容量 330ml 酒精度 5.2% IBU 16 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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✨新品上市 全台首次推出薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，為酒體帶來更多圓潤感，新鮮米旨的香氣與果香甜美。
✨單入$1,680，三入石虎大地組合 $4,430（原$5,040）吉野一號 薄濁 純米酒
全台灣首次推出的薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，柑橘的香氣中帶著新鮮米旨風味，雖之而來的是蘋果香氣甜美，入口在清脆的酸度中帶融合了圓潤感。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
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長崎福田酒造的「福田」重生銘柄「福海」！ 概念來自酒藏前的海灣 「志々伎湾」，一邊吹著海風，一邊努力釀造出展現大海風景之美的清酒。
採用自家栽培無農藥的山田錦，使用生酛方式釀造，有生酛獨特口感， 雖然經過殺菌，但具有與生酒相似的新鮮口感! 福田酒造株式會社 致力打造讓每個人都微笑的清酒 東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作！ 福田酒造創立於1688年，在日本屬於有著古老歷史的酒造，代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造，水採用礦物質豐富的天然優質山泉水，形成了其特有的純粹口感，以高雅沉穩的香氣，漂亮的餘韻，在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。產地 日本 長崎縣 酒廠 福田酒造 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
✨OSA 2023 亞洲清酒大賞 純米酒濃醇部門 銅賞，明亮緊緻如百香果般的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。
✨單入$1,680，三入石虎大地組合 $4,430（原$5,040）。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
東方 Project 系列在同人界佔有一席之地，和 VOCALOID、偶像大師合稱「NICONICO御三家」，今天小編就要帶大家認識這個酷東西，當然還有今年超級限量的合作酒款! 目前原廠只剩下不到 100 瓶了，千萬別錯過啦！
🌟預計到貨9月到貨，實際到貨以船期為主。 大家都知道日本的漫畫、同人遊戲非常知名，那歷史悠久的 「東方Project」大家聽過嗎？ 在 1996 年發布系列的首個彈幕射擊遊戲遊戲《東方靈異傳》， 隨後又陸續發佈了許多遊戲作品，東方 Project 系列更是在 2010 年 10 月，獲金氏世界紀錄認證為「最多作品的同人射擊遊戲」。 博麗神社例大祭是每年春季在日本關東舉行的東方 Project 專門同人誌即賣會，是目前最大的東方 Project 專題活動，參與者的數目也是專題活動中最多的，上海愛麗絲幻樂團也曾在此活動中發表過官方作品的體驗版。 第一次博麗神社例大祭於 2004 年 4 月 18 日在日本東京舉辦，之後每年四月或五月都會舉辦例大祭，從 2014 年開始 ，主辦方還追加了博麗神社秋季例大祭，在每年的十月舉辦。 博麗神社例大祭的攤位數量每年都在遞增中，2004 年第一回博麗神社例大祭只有 114 個展位，到了 2008 年，展位數已達 1000 個，而 2013 年的第十回博麗神社例大祭中供租用的攤位數量已上升至 5000 個。 第二十一屆博麗神社例大祭上銷售的日本酒，是來自秋田的古老酒造飛良泉 — 「靈祭泉」純米大吟醸，酒標設計師的插畫家名字是 すまき俊悟（而且他本身也是飛良泉粉絲噢）。 是非常稀少的、只為這次活動而製作的原創味道，既能感受到華麗的香氣與米的美味，也帶有令人愉悅的酸味，口感類似於白葡萄酒。 「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。 受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。 在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。產地 日本 秋田縣 製造商 飛良泉本舖 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 - 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
新世紀和秋田縣擅長山廢釀造的飛良泉本鋪聯名，推出充滿復古情懷的「飛良泉山廢 純米大吟醸 EVAN-GRADE Evangelion 」!
🌟預計到貨10月到貨，實際到貨以船期為主。 EVAN-GARDE Evangelion是由「創新嘗試（前衛）和福音戰士」結合而成，酒標由在日法混血的新銳藝術家 VICTOR KAITO，根據福音戰士的第二女主角「明日香」發想，結合自身酷炫的風格而設計。 只有擅長山廢製造的飛良泉才能實現的「革新」，為了改變山廢造的濃郁形象，飛良泉從頭開始重新審視麴造，打造出了至今為止山廢所沒有的輕盈味道，一邊釀著純米大吟釀，一邊去除多餘的甜味，這次將將兵庫縣產山田錦酒米精米步合到35%，用像菠蘿、香蕉一樣醇厚的香味為特徵的山廢純米大吟醸製作而成，是可以作為餐中酒享受、氣質十足的絕品！ 可以說是將 20 世紀最偉大的日本動畫推廣向世界的一次合作！ 「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。 受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。 在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。產地 日本 秋田縣 製造商 飛良泉本舖 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣特 A 山田錦 山田錦 容量 500毫升 酒精度 16% 輾米 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -1.0/1.9 -
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在法國勃根地的賈其皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)黑皮諾紅酒桶中歷經12個月熟成的現代風格梅酒。
杏桃、杏仁、香草般豐厚香氣中夾帶一絲焙煎咖啡、辛香料感，彷彿李子乾的清爽酸味和柔美尾韻，不過分甜膩，梅子的酸味中和了桶陳的單寧澀感。 可直飲、加冰塊、兌氣泡水，若喜歡巧克力般苦甜風味的話則推薦稍微加熱到35～40℃的溫酒。搭配法式甜點Poire belle Hélène(洋梨海倫)、乳酪蛋糕、莓果優格、蜜漬水果磅蛋糕。 關於 「WAKAZE」 WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。產地 法國 酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS 分類 釀造酒、果實酒 原料 釀造用酒精、梅子、砂糖 容量 500ml 酒精度 20度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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為慶祝品牌成立十週年，懷著感恩心意推出特別限定品。此後，高橋活日命被當作杜氏之神，供奉在活日神社中。
概念著重在「重新定義速釀酛」，使用奈良縣產山田錦，應用菩提酛的乳酸發酵技術，發揮寄宿在奈良縣三輪土地中的「三輪乳酸菌」之力，將乳酸水用於釀造作業，勾勒出三諸杉流的超自然派速釀酛。 白桃、水梨般水潤果香蕩漾，柔滑甜韻中交織複雜且深厚的風味，最後在爽利酸韻後收緊畫下句點。有深度的層次和輕快口感形成反差，可謂濃縮了十年釀造經驗的結晶，展現非凡魅力。 今西酒造 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 奈良縣山田錦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清爽微氣泡沁人心脾，是炎炎夏日的最佳首選！
著重在酸味的呈現，亮眼的酸度如陽光般璀璨醒目，在口中可以感受到甜味和酸味形成的對比，瀰漫著蘋果蜜般的鮮甜果香，融合圓潤乳酸風味，尾韻帶點葡萄柚的微苦，平衡了整體口感。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。產地 日本 佐賀縣 酒廠 光榮菊酒造 分類 釀造酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
水果與香草的柔和香氣，穩重之間可察覺輕快點睛的酸味。
嚴選東条山田錦與熊本9號酵母的經典配方，少量手工釀造，再加上冰溫熟成，完全的頂級酒製作規格，一喝即可感受到高端日本酒的風采。 關於「玉堂泉酒造」 「醴泉」一詞，源於唐太宗發現甘甜如美酒的湧泉軼事。 岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用來自養老山系、名列日本名水百選的的「菊水泉」超軟水，少量精緻的釀造方式，追求「保有手工質感的細膩工藝」與「科學數據累積而成的釀造理論基礎」，永不停止挑戰與升級。 1806年（文化3年）創業的『玉泉堂酒造』，在過去就曾以「醴泉」為自家的高級清酒產品線命名。昭和20年代時，停止使用「醴泉」的系列名，投入時代潮流，釀造大量平價的清酒，目前的酒造建築中還保有過去量產時代的巨大廠房建物。 昭和50年代末期，玉泉堂酒造由目前的社長山田 敦繼承，從大量生產的營業方針一舉切換回小量製作的精緻工藝路線，全酒造產量從約一萬石減少至四千石左右，其中在昭和61年全國新酒評鑑會中獲得金賞的作品，以「醴泉」的名稱重新問世，產量只有約四百石。 此後，酒造講究精工的風格確立，從為「醴泉」新建吟釀酒藏、擴建大型冷藏庫，處處可見社長山田 敦對日本酒釀造的真摯態度。 雖然90年代開始逐漸停止參加全國新酒評鑑會(1986~1992年，7年間獲得5次金賞)，也多次婉拒媒體採訪，甚至對於出貨對象的酒店嚴格篩選，在市面上能見度極低，但也因此，玉泉堂酒造在日本酒資深玩家之間的口碑極佳，「醴泉」系列更受到各國愛好者、收藏家的珍視，日本、台灣、香港的知名日本酒部落客皆有許多關於「醴泉」系列作品的品飲紀錄。 玉泉堂酒造以其前瞻視野，很早期開始於自家酒造累積釀造數據，可說是擁有獨一無二的資料庫。山田社長與造酒團隊致力於新釀造技術的鑽研，不僅將「清潔、透明感，恰到好處的厚度立體感的美酒」呈現給消費者，也帶領日本酒新一代的繼承人們，分享傳承關於釀造的軟硬體know-how. 『天降甘露 地出醴泉 』產地 日本 岐阜縣 酒廠 玉泉堂酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 兵庫縣特A地區東条產山田錦 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 43% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/1.2 -
最強的咒之王者第三彈『宿儺』霸氣登場！取材來自歌舞伎中的妖怪，系列共有三彈 使用超低溫發酵技法加乘碳酸氣泡的效果，氣泡正如同酒標上的多顆眼珠，酒標上眼珠數量略有不同，也代表了每瓶酒的氣泡感強度（覺＜鵺＜宿儺）。
宿儺起源來自岐阜飛驒地區，有著英雄和鬼怪兩種眾說紛紜的傳說，此系列中唯一純米大吟釀等級，因此使用最強妖怪命名。 清爽的李子、柑橘香氣中纏繞著淡雅米香，潤澤的甜味及薄醪由來的醇郁旨味中交融豐富酸度，輕快氣泡感刺激，隱約苦味在最後收緊。 特別適合搭配卡布里沙拉、日式揚出豆腐、香料炸雞、白醬義大利麵等料理。 林本店株式會社 源自當地的歌舞伎藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。產地 日本 岐阜縣 酒廠 林本店株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 岐阜縣初霜 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
百十郎MONONOKE系列第二彈『覺』,取材來自歌舞伎中的妖怪，系列共有三彈! 使用超低溫發酵技法加乘碳酸氣泡的效果，氣泡正如同酒標上的多顆眼珠，酒標上眼珠數量略有不同，也代表了每瓶酒的氣泡感強度（覺＜鵺＜宿儺）。
傳說中「覺」是一種存在於岐阜深山地區，全身佈滿黑毛、外觀像猿人，能夠讀取人心的妖怪。 酒款使用岐阜縣產的五百萬石酒米，淡麗口感中融入綿柔氣泡，恰到好處的甜味和酸味帶來平衡感，和諧的風味表現如開悟般讓人感到沉著放鬆，享受輕鬆氛圍。 適合搭配莫札瑞拉起司(新鮮乳酪類)沙拉、羅勒或橄欖油調味的料理。 林本店株式會社 源自當地的歌舞伎藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。產地 日本 岐阜縣 酒廠 林本店株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
嚴選福岡縣奧八女地區栽種的優質茶葉，以富含旨味和甜味而聞名，採用深烘焙煎茶，並將所有仕込水替換為浸泡後的茶水來製作「茶釀酒」，淡雅茶香和豐潤果香相互纏繞，在口中能明確感受到濃密的旨味，甘醇滋味令人驚豔。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。前所未見的「日本酒」x「煎茶」組合!
產地 日本 福岡縣 酒廠 LIBROM 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 500ml 酒精度 11度 精米步合 92% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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在釀造時加入PUKU PUKU釀造擅長的啤酒花、福岡產薄荷和蜜柑等副材料，瀰漫柑橘、花香、草本調芳香，活潑的氣泡交織清涼感增添了清爽度，隨後能感受到一絲啤酒花與柑橘皮由來的苦味，彷彿精釀啤酒與日本酒的綜合體，顛覆傳統釀造方式的表現十分新奇！ 令人眼前一亮的酒標設計 結合「UNITED ARROWS」的品牌色-橘色，「LIBROM」的LOGO延伸發想的花、以及「PUKU PUKU釀造」形象的狸貓，相當的活潑可愛。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。由「LIBROM」x「PUKU PUKU釀造」x「UNITED ARROWS」共同企劃推出。
產地 日本 福岡縣 酒廠 LIBROM 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 500ml 酒精度 9度 精米步合 92% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用美襄錦酒米的新系列首次登場!
2022年登錄的新品種「美囊錦」，是從山田錦變異而來的早稻品種，繼承容易釀成柔軟纖細酒質之特色，將米種的自然風味發揮得淋漓盡致，擁有水潤淨透的口感，表現十分爽口。 酒款用酒米開發地「大澤OSO」命名，並將地形設計於酒標上。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。產地 日本 栃木縣 酒廠 惣譽酒造 分類 釀造酒 原料 兵庫縣吉川美囊錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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美麗的邂逅—— 今西酒造因緣際會與「渡船貳號」締結緣分，首次挑戰使用它來釀造，這也是酒造前所未有的嘗試！會有這樣的機緣是由於酒造加入了田酒、飛露喜、日高見、而今、寫樂、くどき上手等銘柄的酒造所屬的酒米學習社團，不禁令人更想窺探渡船貳號的神秘魅力。
帶有新鮮白桃與洋梨香氣，輕含口中可感受軟水釀造所特有的纖細雅緻，水潤飽滿的旨味逐漸渲染，最後由充滿透明感的酸香優雅地畫下句點，著實為綽約多姿的迷人酒款。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 渡船貳號 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全新木桶菩提酛系列，透過奈良縣產酒米展現不同面貌。
結合木桶賦予的複雜風味塑造獨特個性，完熟哈密瓜香氣奔放，柔軟厚實的口感中散發出棉花糖般的溫和甜味，露葉風特有的濃郁旨味交織清涼木質調帶出層次感，充滿淨透感的酸徐徐蔓延，最後俐落地滑入喉間。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒 原料 奈良縣露葉風 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在日本擁有超高人氣的萩之鶴貓咪系列，喵喵浪潮再次席捲而來，第二彈「萩之鶴 純米吟釀 納涼貓」為夏季的酷暑帶來沁涼無比的晚風。
使用最擅長的全量美山錦進行釀造，將酒米研磨至50%精米步合，並以大吟釀等級的酵母進行釀造，「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，華麗怡人的香氣和可愛的甘甜口感，米旨味柔滑順口，華麗的香氣、溫和的酸度、舒適的米旨味，以低溫冰飲的方式，更能夠享受萩之鶴貓咪系列的清爽風味。 萩野酒造株式會社 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。產地 日本 宮城県 酒廠 萩野酒造株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 48% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
酒造所在地的市貝町中有著以睡蓮盛開美景而聞名的「多田羅沼」，酒標設計便依此景以及環繞周圍的溼地森林為靈感繪製，亦有致敬莫內的「睡蓮」之意。
散發香蕉般的馥郁香氣，芳醇的旨味中包裹著新鮮酸度，尾韻輕快悠揚，是一款非常適合在夏～秋季這段炎熱時期飲用的酒款。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。產地 日本 栃木縣 酒廠 惣譽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 特A山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 67% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。
✨ **每人限購一支** ✨現貨已到港！ 上立香呈現葡萄柚與柳橙的香氣，含在口中的口感呈現出圓潤厚實的旨味，接著則是輕快的甜味和隨之而來的酸味相繼而來，令人感受到酸甜的清爽感。品飲後令人不禁懷疑這真的是酒嗎？ 再度品味後，後味適度的辛口與暢快感以及俐落的尾段，讓人重新意識到所品飲的是日本酒。口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。產地 日本 栃木縣 酒廠 仙禽酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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使用由仙禽酒造轉讓的栃木縣櫻市產龜之尾所釀
關於「日日」 日日是好日 松本日出彥在歷經家族股權鬥爭，離開原酒造展開武者修行的旅程後，2021年12月回到京都成立了「日日釀造」，推出首款作品「日日」，傳達「日日是好日」的意念。 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，並活用先前「武者修行」在全日本友好酒造巡迴釀造的經驗不斷推出佳作。 酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，不僅日復一日地進行不同的挑戰，也日復一日地不斷釀造日本酒，絲毫沒有鬆懈的一刻。 日日的釀造水源主要使用「京都伏見桃山丘陵地區」清澈純淨的伏流水進行釀造作業，這是以軟水見長的區域，也適合進行長時間發酵。 另外日日也與農家攜手合作，以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心，進行高品質山田錦酒米的契約栽種，結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米，釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。本作使用由仙禽酒造轉讓的栃木縣櫻市產「龜之尾」結合生酛技法所釀造之限定品，風味層次感豐富且細膩，酒標上是希望給品飲者帶來好運的海龜，其在夏威夷是代表著幸運的象徵。 「龜之尾」是源自山形縣的古代米，因為抗寒性佳產量大，曾經在寒冷的東北地區扮演糧食作物的要角，近代復育後也成為釀造上重要的米種。 延伸閱讀：龜之尾的足跡（一）阿部龜治，那是賴以為生的糧食，從惣兵衛早生到亀之尾，在夏子的酒以前產地 日本 京都府 酒廠 日日釀造 分類 釀造酒、純米酒 原料 栃木縣櫻市產龜之尾100% 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原封保存新鮮蜜桃風味，濃厚的口感令人產生大口啃咬熟透水蜜桃的感動
鳳凰美田使用專利技術原封保存新鮮蜜桃風味，濃厚的口感令人產生大口啃咬熟透水蜜桃的感動。低酒精果實感，即使不喝酒的人也會對這款完熟蜜桃酒欲罷不能。 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒，滋味細膩口感豐富，表現相當亮眼，提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。產地 日本 栃木縣 酒廠 小林酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 容量 720ml 酒精度 6度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
HOCCA Cidre Sweet 以其天然蜂蜜和華麗的蘋果香氣擄獲您的芳心。
充分冷藏後倒入酒杯中，搭配甜點一同享用。 醇厚的香氣，愉悅的碳酸感，以及隱藏在蘋果深處的甘甜，絕對是絕妙搭配。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 蘋果 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「大人專屬的cider。」 JAPAN CIDER AWARDS 金賞受賞 FUJI CIDER CHALLENGE金賞受賞
以山形縣產的富士蘋果製作，酒造高規格親自榨汁、仔細過濾，以製作日本酒的嚴謹態度生產這款獲獎無數的cider。 強烈的碳酸感，一入口便能感受乾淨爽快；辛口卻不失奔放果味，蘋果蜜香具凝縮感，集中而華麗，是一款大人專屬的蘋果西打。 冰飲消暑沁脾，常溫飲用更能表現蘋果的甜蜜滋味。 酒界新寵兒 Cidre -西打蘋果酒 Cider 一開始的意思是指任何水果壓榨成的果汁，而 Hard Cider 才是指壓榨蘋果汁去發酵而成的酒類（或梨子，也叫做 Perry），但 Hard Cider 也時常簡稱為 Cider 就是了。 西打酒(Cider)也可稱為Hard Cider，是使用蘋果汁釀造的酒精飲料，屬於水果酒並非啤酒的一種。 甜感重的西打酒藉由緩慢且重複的發酵方式，過濾掉酵母使其含糖量提升; 乾爽不甜的西打酒則以酵母消耗掉蘋果汁中大部份的糖份，其酒精濃度也略高。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 水果釀造酒 原料 蘋果 容量 750ml 酒精度 7度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全新的酒瓶設計配以全新設計的酒標，以燙金呈現優雅高貴。
酒以清爽，華麗香氣為主，當中尤以 6 純米大吟釀最佳。 近乎酒的至極境界，只能用上等、纖細無比來形容。殿堂華麗的香氣，不單刺激著舌頭上的味蕾，連越喉一剎那也不想錯過，餘韻娓娓不倦。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 6% 麴種/酵母 -/山形KA、協会1801号 日本酒度/酸度 1.4/-2 -
如朝陽般純淨，如夕陽般溫暖，復活「吾有事 純米吟釀13」充滿熱情的酒「吾有事 サングロウ 純米大吟醸」，充滿清爽的酸度，以及新鮮的感受。
有著清爽果香，入口充滿多汁甜感，並帶著微微的氣泡，通過喉嚨時，轉變成柑橘般的酸度。 口感不甜膩，相當的耐喝，是一款一年四季都可以品飲的酒款。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
釀造這款酒的初衷是希望它能像一條「美麗的線」一樣，為您與親人共度的時光增添色彩，並將人們聯繫在一起。
成熟蘋果的香味以及醇厚米香味完美交織一起，伴隨著淡淡的酸味以及宜人的苦味。 冷藏至3-5度左右，倒入酒杯，即可享受優雅的香氣和清爽的甜味。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雪女神 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -3/- -
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討喜杏桃上立香，麝香葡萄口感，豪華特級純米清酒。
「吾有事」是佛教曹洞宗創始人道元禪師所寫詞，意思是人的存在與時間合而為一。這個品牌的命名是為了表達沉浸在清酒釀造中、忘記時間的流逝和自己的存在的精神。說到清酒釀造，它的意義是沉浸其中，忘記時間的流逝和自己的存在。 具有溫和的吟釀香，入口時，會感到如瓜果般多汁和淡淡的甜味。全手工製作，是美麗優雅的味道。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 1.7/3 -
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6號酵母 限定出荷，清新的新鮮感和優雅的香氣，味道是透明的甜味。
具有優雅蘋果、鳳梨般的香氣和甜味，滿佈口腔。讓您享受新清酒特有的乾淨、尖銳和新鮮感。 推薦搭配料理：鹽烤雞腿、鰻魚天婦羅、秋刀魚飯、生魚片等料理。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/6號酵母 日本酒度/酸度 -3/2 -
「吾有事 雲之上 純米大吟釀」為每年只推出一次的限定款式，酒體的濁性正如其名，就像雲上的煙霧一樣。
帶鳳梨的果實香氣，富果潤的感、旨味，帶清新而平衡的瑰麗酒香，特別推薦給平日不多喝清酒的客人，此酒無論是純飲、或配壽司等日式料理均妙絕。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 - 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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無論冷飲、熱飲都適宜。各類菜餚也適合搭配。
香氣非常溫和，帶有淡淡的果香，一瞬間的香味及令人愉悅的餘韻很快轉為清晰。體現「dry」口味的標準清酒之一。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 美山錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5/1.6 -
為吾有事夏季推出酒款，新鮮感十足，開瓶即可感受到!
清爽的香氣，入口立刻感受到甜美感，隨即感受到舒服的酸度，類似多汁的柑橘，是一款清爽、俐落的作品，相當適合炎熱的夏天。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5/1.7 -
限定版生酒奔放芒果鮮嫩甜美!
具有清爽的果香香氣，並帶有乳酸飲料的味道。甜味與酸味間有著很好的平衡，相當的百喝不膩。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。 近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5/1.7 -
是款新鮮充滿氣泡的清酒，裝瓶後繼續進行瓶內二次發酵，衝滿碳酸感的清爽清酒。
清爽的香氣以及旨味交織在一起，營造出濃郁的味道，適合搭配肉類料理、味道濃郁料理一同享用。關於「三千盛酒造」 三千盛 -『超辛口的日本酒』清爽乾淨,無雜味,是非常適合搭配料理的日本酒。 昭和30年代濃郁甘口的酒為主流,三千盛則秉持著維護及延續創業以來的製法,並且融入符合時代的味道。 精米步合50%以下,日本酒度+10以上,如此特別的超辛口『三千盛』就此誕生。產地 日本 岐阜縣 酒廠 三千盛酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 麴/美山錦 掛/秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 15-16度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/11.1號酵母 日本酒度/酸度 +12-13/-
