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山陽盃酒造播州一献大吟釀長期熟成酒明壽蔵

經過時間的魔力，醇厚美味，其絲滑甜美的口感令人陶醉！

山陽盃酒造在其礦山貯藏庫（礦山藏），「明壽藏」中經過5年左右的長期熟成，這款大吟釀酒更加醇厚、香氣豐盈。日本酒的熟成需要「溫度穩定」「不受光線影響」和「沒有震動」的環境。位於明延礦山的「明壽藏」全年溫度穩定在約10℃，酒藏在黑暗中保存，且貯藏期間沒有任何震動，堪稱為長期熟成日本酒的理想環境。這款經過繁複工序製成的大吟釀，經過時間的魔力，醇厚美味。其絲滑甜美的口感令人陶醉。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献純米超辛口生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。

產地	日本兵庫縣
酒廠	山陽盃酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	特A地區播州吉川產山田錦
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山陽盃酒造播州一献大吟釀袋搾り斗瓶取り

令和5酒造年度全國新酒鑑評會金賞

「播州一献」的頂級酒款，帶有清爽的辛口風味和高雅的口感。此「大吟釀」幾乎不受壓力影響，口感清澈透亮，輕盈柔滑，入口即化的感覺。經過精心釀造後，山陽盃酒造特別採用了「袋搾斗瓶取」。一般來說，很多日本酒使用機械來緩慢壓搾，而這款酒則將酒糟放入小袋中，懸掛在桶內，不加壓僅依靠重力收集的滴滴美酒。為減少空氣接觸，酒液會直接收集到斗瓶中。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献純米超辛口生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。

產地	日本兵庫縣
酒廠	山陽盃酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	特A地區播州吉川產山田錦
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山陽盃酒造播州一献純米大吟釀吉川產山田錦35

2024 IWC SAKE 純米大吟釀 SILVER

使用特A地區播州吉川產的特等山田錦，精磨至35%，平衡甜味與鮮味，是一款格調高雅的酒。帶有青瓜般的香氣，入口則感受到令人驚艷的滑順口感，隨後呈現如火龍果或荔枝般的奢華甘美，適合作為禮品或享受奢華時光的理想選擇。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献純米超辛口生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。

產地	日本兵庫縣
酒廠	山陽盃酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特A地區播州吉川產山田錦
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Domaine Beau 立野原 Tatenogahara SAUVIGNON BLANC 2023

清爽活潑的酸度，微苦的柑橘皮苦味和礦物質在口中綿延

使用100%自家葡萄園的長相思單一品種釀造。採收後，每串葡萄經過約10分鐘的嚴格挑選，徹底去除病果和未成熟的果實。帶有番石榴、鳳梨、桃子和柑橘的成熟豐富果味。清爽活潑的酸度，微苦的柑橘皮苦味和礦物質在口中綿延。推薦搭配天婦羅及使用羅勒的料理。 關於 Domaine Beau 酒莊 公司名稱「トレボー」（Tres Beau）的意思是「非常美麗」。Domaine Beau 酒莊為トレボー株式会社經營的酒莊，重視讓葡萄園和葡萄酒都保持「美麗」的狀態。在葡萄園中，以減少農藥使用為目標，致力於生產優質自然的葡萄。在釀酒廠，盡可能減少人為干預的釀酒方式，但這並不等於「自然派」。 Domaine Beau 認為「美麗」就是良好的平衡，其理念是釀造出能反映富山美麗自然的葡萄酒，始終保持純淨清爽的品質。

產地	日本富山県
酒廠	Domaine Beau（トレボー株式会社）
分類	釀造酒、果實酒
原料	Sauvignon Blanc（長相思）
容量	750ml
酒精度	12.5%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Domaine Beau 立野原 Anto Rouge 2023

享受各種葡萄品種帶來的豐富香氣和醇厚口感

Domain Beau酒莊於2018年在富山縣南礪市開始種植葡萄，2020年開始釀造葡萄酒。 Anto系列源於希望讓更多人能輕鬆享受到使用100%歐洲葡萄品種釀造的日本葡萄酒。這款紅酒奢華地使用了梅洛、赤霞珠、山吉歐維塞和黑皮諾等品種。請享受各種葡萄品種帶來的豐富香氣和醇厚口感。 關於 Domaine Beau 酒莊 公司名稱「トレボー」（Tres Beau）的意思是「非常美麗」。Domaine Beau 酒莊為トレボー株式会社經營的酒莊，重視讓葡萄園和葡萄酒都保持「美麗」的狀態。在葡萄園中，以減少農藥使用為目標，致力於生產優質自然的葡萄。在釀酒廠，盡可能減少人為干預的釀酒方式，但這並不等於「自然派」。 Domaine Beau 認為「美麗」就是良好的平衡，其理念是釀造出能反映富山美麗自然的葡萄酒，始終保持純淨清爽的品質。

產地	日本富山県
酒廠	Domaine Beau（トレボー株式会社）
分類	釀造酒、果實酒
原料	Merlot（メルロー）、Cabernet Sauvignon（カベルネ・ソーヴィニョン）、Sangiovese（サンジョヴェーゼ）、Pinot Noir（ピノ・ノワール）
容量	750ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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駱駝農場酒莊 Camel Farm Chardonnay 白葡萄酒 2022

黃桃、杏桃、糖果般甜蜜香氣，夾雜一絲薄荷、接骨木花的草本清香

採用藤本農園栽培的優質葡萄，樽熟成後瀰漫著黃桃、杏桃、糖果般甜蜜香氣，夾雜一絲薄荷、接骨木花的草本清香，入口後則感受到柑橘調新鮮酸味與礦石感，且隱約流露出香草、堅果氣息，尾韻中蘊含著蜂蜜潤甜及一抹舒適苦味，口感層次十分豐富。搭餐推薦：法式嫩煎白肉魚、燉煮奶油雞肉、蟹肉奶油可樂餅建議適飲溫度：7~10°C 關於「駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)」 駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)座落於日本北海道余市郡,三面環山,位於北緯43度,被定位為與法國香檳區(Champagne)同樣涼爽的葡萄酒產區。北海道素來是被冰雪所覆蓋的涼爽土地,卻有著得天獨厚的溫暖氣候,以及通風良好的環境,雖有積雪但不易受凍害,也較無雨季的影響和颱風的侵襲。距離葡萄園不遠處,便可見蔚藍的日本海,在海風的徐徐吹拂下所帶來的豐沛礦物質,以及獨一無二的涼爽氣候,培育出具有美麗酸度和迷人風味的優質葡萄。結合在地40年葡萄栽培知識,與義大利籍首席釀酒師-安吉洛,托塔羅(Angelo Totaro)所帶來的義大利傳統釀製法和最新技術,加之活用當地的風土環境,駱駝農場酒莊希望這些在北方大地經歷過寒冬的鮮美葡萄,所釀製而成的日本葡萄酒,能夠站上國際,享譽全球。曾在「2019柏林國際葡萄酒大賽(Berlin International Wine Competition 2019)」榮獲日本年度最佳釀酒廠;「2019紐約國際葡萄酒大賽(New York International Wine Competition 2019」榮獲年度日本氣泡酒廠獎。

產地	日本北海道
酒廠	駱駝農場酒莊(Camel Farm Winery)
分類	釀造酒
原料	Chardonnay 100%
容量	750ml
酒精度	13.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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奧野田酒莊 Okunota Winery 花水木 2020 甲州白

白花般華麗香氣與西洋梨般的水潤口感，新鮮順口的酸度

100%使用契約農家所收穫的甲州葡萄。在釀造過程中以浸漬的方式將除梗後的甲州葡萄的原始野性風味發揮到極致。讓果實外層所附著的天然野生酵母在低溫發酵後，透過攪桶的程序讓風味更加圓潤豐富。酒標所描繪的花水木(譯：大花四照花)給人的印象也充分展現在酒體之中，有如白花般華麗香氣與西洋梨般的水潤口感，新鮮順口的酸度將甲州葡萄的自然野性的風味一覽無遺的散發出來。搭餐推薦：胡麻菠菜、涼拌菠菜豆腐、蔬菜天婦羅以及各式使用蔬菜的料理….等。建議適飲溫度：6~8°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。

產地	日本山梨縣
酒廠	Okunota Winery
分類	釀造酒、果實酒
原料	甲州100%
容量	750ml
酒精度	11.5%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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WAKAZE ISPAHAN SAKE

荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香

致敬法國著名甜點「ISPAHAN玫瑰馬卡龍」而發想概念，加入荔枝、覆盆莓、玫瑰釀造塑造迷人風味，入口後滿溢豐沛果香，揉入些微細膩花香調，明顯的酸度帶出清新口感。適飲溫度落在10℃〜12℃，可搭配水果沙拉、奶油醬汁料理，或是使用紅色系水果、白巧克力的甜點。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地	法國
酒廠	WAKAZE KURA GRAND PARIS
分類	釀造酒
原料	米(Camargue Rice) 米麴、荔枝、覆盆莓、玫瑰
容量	750ml
酒精度	13度
精米步合
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酒田酒造上喜元純米吟釀月夜

清新果香，溫柔甘甜融化在舌尖，低酒精度帶來清爽柔順的口感

如月夜般清澈、療癒人心的限定酒款，散發清新果香，溫柔甘甜融化在舌尖，低酒精度帶來清爽柔順的口感，輕快的表現非常好入喉，推薦充分冰鎮後飲用。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。

產地	日本山形縣
酒廠	酒田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酒田酒造上喜元純米吟釀生酛無濾過生原酒八反

一款包含吟釀風味、甘、酸、甜等多種要素，又是以生酛方式釀造的無濾過生原酒

酒田酒造特別使用珍貴的廣島縣原產酒米，也是八反錦的父系酒米「八反35號」進行釀造，並以生酛釀造技術呈現出富含深度卻又有清爽酸度的風味酒款。有如汽水般的清爽香氣以及生酛由來的乳酸香氣，入口後新鮮且富含米旨味的柔順口感在口中擴散開來，前段生酛特有的酸度平穩舒適，後段的酸度逐漸提高，同時新酒生酒特有的類似氣泡口感亦微微的刺激著舌面，較高的酸度讓整體呈現出輕快爽順的口感，層次感相當豐富。一款包含吟釀風味、甘、酸、甜等多種要素，又是以生酛方式釀造的無濾過生原酒，如此個性豐富又多樣化的酒款，推薦給喜愛日本酒的朋友們。 關於「上喜元」 前身為橋本酒造場，酒田酒造成立於1946年(昭和21年)，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，命名由來是「美酒在旁，使歡喜之心更加喜悅，飲用後成為令人身心舒暢的快樂泉源」，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年更嘗試採用20種類以上的酒米，社長長期致力於日本酒的熟成研究，追求各種不同熟成酒的可能性。

產地	日本山形縣
酒廠	酒田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	廣島縣八反
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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神開純米吟釀神開藏

山田錦與1801號酵母交織出的華麗香氣型純米吟釀，在神開的定番系列中相當少見。

在裝瓶火入後於酒造內經過一段時間的低溫熟成，讓米的旨味變得圓潤柔和，蛻變成一款淡麗口感的辛口酒，適合搭配不過於油膩的日常料理，同時又能享受到神開藏清爽的香氣，味覺與嗅覺都能收獲美好的體驗。 關於「藤本酒造」 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。

產地	日本滋賀縣
製造商	藤本酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/協會1801號
日本酒度/酸度	0/1.5

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神開菊酛拾壹號純米酒無濾過生原酒

菊酛的命名由來是因為在菊花盛開的九月重陽節正好是釀造水酛的季節

菊酛的命名由來是因為在菊花盛開的九月重陽節正好是釀造水酛的季節，為了讓乳酸菌加速繁殖，水酛的製作過程中會使用浸泡生米與蒸米的「酸水」作為釀造水，而菊酛則是在水酛的釀造基礎上將投入米麴的次數由三次改為兩次，使得一次投入的米麴與水量變多，酸度也隨之升高。乳酸與木質的香氣在水酛最後一段釀造過程中會轉換成酒精，但在菊酛技法中卻會被完整保留下來，因此入口後會有一道帶有些許葡萄梗皮般苦澀的乳酸感承接住相當濃郁的甘甜口感，互相建構成如同白酒般的舒服餘韻。款淡麗口感的辛口酒，適合搭配不過於油膩的日常料理，同時又能享受到神開藏清爽的香氣，味覺與嗅覺都能收獲美好的體驗。 關於「藤本酒造」 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。

產地	日本滋賀縣
製造商	藤本酒造 P1600
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/藏內酵母
日本酒度/酸度	-22/3.6

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神開麴多多實驗釀造酒純米酒無濾過生原酒

喝膩了輕盈酒體的日本酒，想來點不一樣的客人們，神開社長聽到你們的心聲了！

與市面上常見的米麴20%X掛米80%的比例不同，直接來個米麴70%X掛米30%超級大反殺，這樣的比例會讓醪的發酵變的旺盛，酸度變高，促進糖化作用讓旨味變得更加濃醇香，入口時有明顯的巧克力風味，甜感與高酸度的表現搭配焦糖似的穀物香氣，保證在別家酒造喝不到的神奇滋味。 關於「藤本酒造」 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。

產地	日本滋賀縣
製造商	藤本酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/協會6號酵母
日本酒度/酸度	-15/2.1

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長沼合名会社小櫻辛口純米酒

在尋找王道的辛口酒嗎？小櫻正是為了這樣的需求而誕生的+10純米酒。

飽滿的旨味讓人聯想到剛炊好的香噴噴米飯，沉穩的香氣彷彿時空穿越回到那個充滿人情味的懷舊年代。俐落的透明收口感不只讓純飲辛口黨感到滿足，也適合搭配各式料理。從冰飲的暢快到熱酒的溫暖都能一次享受。 關於「長沼合名会社」 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。

產地	日本山形縣
酒廠	長沼合名会社
分類	釀造酒、純米酒
原料	山形縣產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	75%
麴種/酵母	-/金澤酵母
日本酒度/酸度	+10/1.6

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遠藤酒造場彗星 DE KOCK 蘋果純米吟醸

採用能帶出高蘋果酸的長野R酵母釀造的果香感滿點純米吟釀，搭配13%的低酒精濃度。

冰飲時更能享受到他舒服的甜感與爽快的酸味，個性十足的香氣與口感不只純飲不會膩，作為搭餐酒也能襯托料理原有的美味。 關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場，在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史，來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念，遠藤酒造廠默默堅守傳統，同時也持續追求「不斷進化的美酒」，自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外，也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列，更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	長野縣產美山錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/長野R酵母
日本酒度/酸度	-10/3

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遠藤酒造場彗星 HOWELL 霍威爾純米吟醸八反錦

染指完協會6號酵母彗星系列這次對八反錦出手了！特地蹭了英文標記為88P的霍威爾彗星來湊個888也是很淘氣。

由於本身就具有乾淨酒質及些許青草風味的香氣的特性，酒米的適應性也高，八反錦的高CP值很長被作為高級搭餐酒的原料米，這款酒也相當適合搭配燒肉或牛排等具有豐富旨味的肉類料理。 關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場，在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史，來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念，遠藤酒造廠默默堅守傳統，同時也持續追求「不斷進化的美酒」，自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外，也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列，更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	廣島縣產八反錦
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/協會6號
日本酒度/酸度	-7/2.4

詳情

遠藤酒造場彗星 VANNESS 雄町與秋田小町純米吟醸

彗星系列第一次嘗試混酒，讓使用1081號酵母的雄町與使用6號酵母的秋田小町互相拉出彼此的優點，米旨味變得更加豐富有深度，華麗香氣與適度的酸味讓整體變的滑順好喝，收口俐落。

本次冠名贊助(?)的VANNESS彗星的軌道中，可以觀測到有另一個小小的彗星，就像是小孩子追著爸爸媽媽跑的樣子，因此也有親子彗星的暱稱，剛好和雄町X秋田小町雙酒米的概念不謀而合。 關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場，在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史，來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念，遠藤酒造廠默默堅守傳統，同時也持續追求「不斷進化的美酒」，自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外，也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列，更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町、秋田小町
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	59、39％
麴種/酵母	-/協會6號+1801號
日本酒度/酸度	+1/1.5

詳情

瀧自慢酒造純米吟釀北雫 50

由雄町系與吟風交配出來的北海道產稀有酒米北雫，在瀧自慢的手上呈現一種水靈靈的純米吟釀風格。

甜美的香氣慢慢地擴散到整個口腔，銳利的辛口感中又能感受到纖細的旨味與甜感，優雅中帶有些許清涼感的酸度在後段讓人聯想到雄町的力道，餘韻如浪潮般洗滌味覺，非常的出色。可以搭配奶油帆立貝、雞肉丸子或調味清淡的清蒸豬五花佐時蔬等料理。 關於「瀧自慢酒造」 以「百人一杯不如一人百杯。」為釀酒目標的瀧自慢酒造位於三重線的伊賀盆地裡，附近的國家公園內有一個日本瀑布百選之一的「赤目四十八瀧」，這不但是瀧自慢酒質優異的原因之一，更是銘柄與酒造名稱的由來。長年在季節招聘的季節杜氏手下學習，累積了深厚的知識與經驗，四代目藏元杉本隆司先生在成為杜氏的隔年就在全國新酒艦評會上取得第一名的優秀成績，而後陸陸續續於海內外各種比賽中屢獲佳績。 2016年於三重縣舉辦的伊勢志摩高峰會更是選用瀧自慢作為指定乾杯酒與佐餐酒，是實力不容小覷的酒造。對酒的品質、釀造細節、搭餐品飲都相當講究的瀧自慢酒造，期許能成為每位愛酒人心中那個「一試成主顧」的存在。

產地	日本三重縣
酒廠	瀧自慢酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北海道產北雫
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/藏內酵母
日本酒度/酸度	+5/1.6

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瀧自慢酒造純米酒神之穗

神之穗是三重縣依照當地幾間酒造的要求開發出來，適合熟成的酒造好適米。

冰飲時不論是香氣或口感的表現都比較內斂，入口時帶有清爽的水嫩感與些許的水梨香氣。待溫度慢慢回到常溫後花果調的香氣的表現才逐漸舒展開來，辛口感也變得強烈，米旨味與酸度表現趨於平衡。由於神之穗是一款適合常溫至肌溫(15-35度)品飲的純米酒，推薦這支酒時可以預先開瓶等待回溫，或直接溫酒以達到美好的搭餐體驗。油脂豐富的醬汁類燒烤料理或起司、生火腿拼盤等都是不錯的搭餐選擇。 關於「瀧自慢酒造」 以「百人一杯不如一人百杯。」為釀酒目標的瀧自慢酒造位於三重線的伊賀盆地裡，附近的國家公園內有一個日本瀑布百選之一的「赤目四十八瀧」，這不但是瀧自慢酒質優異的原因之一，更是銘柄與酒造名稱的由來。長年在季節招聘的季節杜氏手下學習，累積了深厚的知識與經驗，四代目藏元杉本隆司先生在成為杜氏的隔年就在全國新酒艦評會上取得第一名的優秀成績，而後陸陸續續於海內外各種比賽中屢獲佳績。 2016年於三重縣舉辦的伊勢志摩高峰會更是選用瀧自慢作為指定乾杯酒與佐餐酒，是實力不容小覷的酒造。對酒的品質、釀造細節、搭餐品飲都相當講究的瀧自慢酒造，期許能成為每位愛酒人心中那個「一試成主顧」的存在。

產地	日本三重縣
酒廠	瀧自慢酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	三重縣產神之穗
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60％
麴種/酵母	-/藏內酵母
日本酒度/酸度	+5/1.2

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松綠酒造六根純米大吟釀祖母綠

使用兵庫縣產山田錦搭配奢侈的精米步和度40%，不只帶有華麗芳醇的香氣，充滿透明感的酒質中又能確實地感受到山田錦的特色與旨味，同時帶有新酒的新鮮氣息又有圓潤豐富的多重口感。

雖然實際上的日本酒度為偏甘口的-2，但是搭餐卻表現不俗，帶點油脂的燒肉與魚介類Carpaccio也能襯托出六根祖母綠的魅力。 關於「松綠酒造」 松綠酒造位於青森縣弘前市，前身只是江戸時代的一間小小的酒母專賣店。在明治後期的1904年，大藏省(相當於財政部)設立了國立釀造試驗所(現今的酒類綜合研究所)開始推動日本酒釀造的品質提升與現代化，日本酒釀造成為國家重點投資項目，當時的負責人也決定轉換路線正式進行釀酒事業，利用自身優勢開始松綠酒造的極具紀念意義的第一歩。在協會酵母這種系統化的概念還沒有成形，原始又費時的生酛釀造法又特別容易受到外在環境影響造成變化的江戸時代，作為供應青森津輕地區一代的酒造穩定又高品質酒母的松綠酒造，其高超過人的釀酒技術與稀有的猶太食品認證，參加評鑑比賽的表現也相當出色，獲得國際上的一致好評。

產地	日本青森縣
酒廠	松綠酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	40％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/1.6

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喜久水新米新酒初榨特別純米酒

這款新米新酒使用了今秋收穫的南信州產酒造好適米「高嶺錦」100%，並於10月將米粒精米至60%後釀製而成。

請盡情享受新酒的香氣和清新的口感。契作的高嶺錦酒米當初因米心較硬容易破碎，逐漸被美山錦給取代而消聲匿跡了一段時間，但由於其栽種地位處高海拔，屬於較耐寒的品種，釀出來的酒質也偏乾淨順口，很符合這一款使用第一批米所釀的第一批酒的核心概念。 關於「喜久水酒造」 喜久水酒造是南信州飯田市內唯一的一間酒造，前身下伊那酒造為在二次大戰時企業整併的時代背景之下於1944年結合南信州地區37間地方型小酒造後轉為法人，以「信州的大自然就是酒造的主體」為企業理念，使用中央阿爾卑斯山脈的地下伏流水、與農家合作契約栽培的酒造好適米-高嶺錦，以及長野縣內各種豐富的水果種類，以長年累積的技術結合利於釀酒的嚴寒氣候，提供清酒、各式燒酎、水果酒、水果氣泡酒等多樣化的酒品選擇。銘柄「喜久水」由來自慶應年間的飯田藩士-楠木正成的家紋「菊水」，取其「讓更多人永永遠遠收穫更多幸福」的意思，並將其銘柄由來設計成酒標。

產地	日本秋田縣
酒廠	喜久水酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	高嶺錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/2.0

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喜久水夏吟釀生貯藏季節限定

全量使用當地契約栽培的高嶺錦，入喉時清爽的俐落收口感如同夏天的星空般澄澈透明，具有恰到好處的吟釀香氣與旨味。

特別適合夏天時以冰飲方式趕走惱人的暑氣。跟調味清淡的白身魚刺身、涼拌鮮蔬、豆腐，或是普羅旺斯燉菜、Carpaccio等西式料理都很對味。 關於「喜久水酒造」 喜久水酒造是南信州飯田市內唯一的一間酒造，前身下伊那酒造為在二次大戰時企業整併的時代背景之下於1944年結合南信州地區37間地方型小酒造後轉為法人，以「信州的大自然就是酒造的主體」為企業理念，使用中央阿爾卑斯山脈的地下伏流水、與農家合作契約栽培的酒造好適米-高嶺錦，以及長野縣內各種豐富的水果種類，以長年累積的技術結合利於釀酒的嚴寒氣候，提供清酒、各式燒酎、水果酒、水果氣泡酒等多樣化的酒品選擇。銘柄「喜久水」由來自慶應年間的飯田藩士-楠木正成的家紋「菊水」，取其「讓更多人永永遠遠收穫更多幸福」的意思，並將其銘柄由來設計成酒標。

產地	日本秋田縣
酒廠	喜久水酒造
分類	釀造酒、吟釀
原料	高嶺錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3.5/1.2

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辰泉酒造純米酒會津流

由前任社長開發的這款純米酒，在1990年代還不流行100%使用會津生產的米，因此以充滿會津特色的寓意取了一個「會津流」這樣的名字。

由於採用各種不同契約栽培的米種，每年都會以當年度的品質調整釀酒技術，搭配福島縣開發的TM-1及F7-01酵母，是一款具有濃醇口感的四季萬用酒，時蔬天婦羅、刺身、醬油海鮮鍋物甚至到柔和的關東煮都能搭餐。甚至被畫進長壽美食漫畫「美味大挑戰」第73集裡面，酒造還是透過讀者打電話來報喜才知道被畫成漫畫，會津流的美味也算是被認可了吧。 關於「辰泉酒造」 説到代表辰泉酒造的夢幻酒米「京之華」，原本是來自大正時代的山形縣品種，於昭和初期在會津地區廣泛種植，也是將會津清酒提高一個層次的重要因素。可惜京之華雖然是酒造好適米的前段班前輩，卻因稻作高度較高容易折損且心白不平均，昭和30年代便消失了蹤影成為了夢幻的酒米。擁有自己的田或與農家簽約栽種的酒造並不少，但要將酒米復活可必須從品種改良開始投入大量心力，規模並不大的辰泉酒造嘗試走出自己的路，與農業試驗場從選種開始費時四年終於復育成功。想用會津最好的酒米釀出會津最好的酒，是辰泉酒造一直以來的目標。也多虧了辰泉酒造，我們現在才能跨越時間的長河再次邂逅70年前的夢幻酒米ー「京之華」。

產地	日本福島縣
酒廠	辰泉酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	夢之香、京之華一號
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/福島縣酵母 TM-1、F7-01酵母
日本酒度/酸度	+1/1.4

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辰泉酒造辰 LABEL BLACK 無濾過生酒純米吟釀

全日本限定480支的辰Label系列第五彈，今年採收的京之華一號在經過半年的低溫熟成後，不論是柔和的甜感或帶有層次感的旨味都提升到另一個境界，凝聚了所有京之華一號的魅力，就等你來體驗看看囉～

些許的可樂糖香氣是特色之一，開瓶後久放甜感倍增，甘・酸・辛・苦的完美平衡達到Label系列的最高峰，柔和的口感很適合生酒的初心者。特別推薦搭配鮪魚或鰤魚生魚片，以及味道濃郁的肉類料理，例如牛排或燉肉。 關於「辰泉酒造」 説到代表辰泉酒造的夢幻酒米「京之華」，原本是來自大正時代的山形縣品種，於昭和初期在會津地區廣泛種植，也是將會津清酒提高一個層次的重要因素。可惜京之華雖然是酒造好適米的前段班前輩，卻因稻作高度較高容易折損且心白不平均，昭和30年代便消失了蹤影成為了夢幻的酒米。擁有自己的田或與農家簽約栽種的酒造並不少，但要將酒米復活可必須從品種改良開始投入大量心力，規模並不大的辰泉酒造嘗試走出自己的路，與農業試驗場從選種開始費時四年終於復育成功。想用會津最好的酒米釀出會津最好的酒，是辰泉酒造一直以來的目標。也多虧了辰泉酒造，我們現在才能跨越時間的長河再次邂逅70年前的夢幻酒米ー「京之華」。

產地	日本福島縣
酒廠	辰泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	京之華一號
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	57%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+0.5/1.6

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板倉酒造天穩純米酒無濾過生原酒

本作又是小島杜氏使出他神奇的混釀技術，將6+7號酵母純米酒與生酛無添加酵母的純米酒各自釀好後，再依他心目中的完美比例(2:1)混合成一款有趣的調和生原酒。

入口時甘甜的稻草與4mmp的麝香葡萄新鮮香氣，在高酒精濃度的催化下帶給你滿滿的魄力感，但是也能感受到柔和的米麴味與生酛的底蘊。清涼感與收口俐落的優點兼備，是適合從冷飲慢慢喝到常溫的一款佳作。 關於「板倉酒造」 島根縣出雲市的板倉酒造創業於明治4年(1871年)，銘柄「天穩」取其只要天空晴朗無風無雨，那麼就沒有什麼跨越不去的困難，有著對世界和平的想望。板倉酒造以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面，並呈現給更多的消費者。山陰釀造主要特色為限定吸水的酒米與局部破精、長期低溫發酵等需要仰賴人力與花費時間的細緻釀造手法。近年來也有嘗試融合山陰釀造✖局部破精三日麴✖無添加✖生酛山廢等技術的「無窮天穏」、以及再現前任長崎杜氏風格的「無窮天穏SAGA」等挑戰不同類型的系列商品。

產地	日本島根縣
酒廠	板倉酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石、豔姬
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/6號+7號酵母
日本酒度/酸度	+7/2.0

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板倉酒造天穩春之月純米吟釀微發泡 SNOW 無濾過生原酒

基底清酒使用五百萬石的純米吟釀馨與島根K1速釀酵母，加入純米大吟釀佐香錦的濁酒後，於瓶內自然二次發酵而成的辛口無濾過發泡生原酒。

開瓶需注意氣泡噴發！具有天穩特色的三日麴的製法讓基酒的五百萬石凸顯出它特有的甘甜與旨味，搭配上比例偏高的純大佐香錦濁酒，在強硬中帶點些許柔和感的風格。酒精濃度雖然偏高但是甜感明顯，和菓子的香氣在後段會漸漸轉變為青草香氣，是每年春季限定的人氣商品。 關於「板倉酒造」 島根縣出雲市的板倉酒造創業於明治4年(1871年)，銘柄「天穩」取其只要天空晴朗無風無雨，那麼就沒有什麼跨越不去的困難，有著對世界和平的想望。板倉酒造以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面，並呈現給更多的消費者。山陰釀造主要特色為限定吸水的酒米與局部破精、長期低溫發酵等需要仰賴人力與花費時間的細緻釀造手法。近年來也有嘗試融合山陰釀造✖局部破精三日麴✖無添加✖生酛山廢等技術的「無窮天穏」、以及再現前任長崎杜氏風格的「無窮天穏SAGA」等挑戰不同類型的系列商品。

產地	日本島根縣
酒廠	板倉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石、佐香錦
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/島根K1號酵母
日本酒度/酸度	+3/-

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板倉酒造天穩土雲生酛純米吟釀

既然天地是相對概念，那麼我們充滿哲學風格的小島杜氏不只創造出了天雲，也幫大家準備好高酸感的「土雲」，走一個將深埋於地層下遙遠的遠古時代以原始的姿態呈現給大家。

在酒精濃度上升的期間，酒精耐受度較高的乳酸菌透過持續增殖，讓土雲成為同時擁有酵母發酵與乳酸發酵的有趣酒款。高乳酸不只抑制了雜菌的生成，它所帶來的負面風味也能被酵母吸附淨化，同時擁有山陰吟釀的特色，可說是小島杜氏想像中的日本酒的近未來像。 關於「板倉酒造」 島根縣出雲市的板倉酒造創業於明治4年(1871年)，銘柄「天穩」取其只要天空晴朗無風無雨，那麼就沒有什麼跨越不去的困難，有著對世界和平的想望。

板倉酒造以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面，並呈現給更多的消費者。山陰釀造主要特色為限定吸水的酒米與局部破精、長期低溫發酵等需要仰賴人力與花費時間的細緻釀造手法。近年來也有嘗試融合山陰釀造✖局部破精三日麴✖無添加✖生酛山廢等技術的「無窮天穏」、以及再現前任長崎杜氏風格的「無窮天穏SAGA」等挑戰不同類型的系列商品。

產地	日本島根縣
酒廠	板倉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	改良雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/7號+野生酵母
日本酒度/酸度	-2/6.0

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板倉酒造天穩齋香荒無濾過生酛純米大吟釀

原本預計要成為齋香的酒，因為乳酸發酵這個不可控的自然力量超出了小島杜氏的預期，酸度直接飆破8.0，由於背離（荒）了以獻祭給神明（齋香）的路線，因此取名為「齋香荒」。

以齋香為基礎上衍生出的野生酵母+乳酸雙重發酵的特性，酸感卻如同白酒般透明無瑕，這是小島杜氏當初在設計酒質時所料想不到的意外驚喜。拋開對日本酒既有的成見，齋香荒帶給你的將是一個全新的世界觀。 關於「板倉酒造」 島根縣出雲市的板倉酒造創業於明治4年(1871年)，銘柄「天穩」取其只要天空晴朗無風無雨，那麼就沒有什麼跨越不去的困難，有著對世界和平的想望。

板倉酒造以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面，並呈現給更多的消費者。山陰釀造主要特色為限定吸水的酒米與局部破精、長期低溫發酵等需要仰賴人力與花費時間的細緻釀造手法。近年來也有嘗試融合山陰釀造✖局部破精三日麴✖無添加✖生酛山廢等技術的「無窮天穏」、以及再現前任長崎杜氏風格的「無窮天穏SAGA」等挑戰不同類型的系列商品。

產地	日本島根縣
酒廠	板倉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	佐香錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-8/8.0

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土佐鶴酒造土佐鶴特別純米酒

本款為常溫流動酒款。

清澈滑順中帶有圓潤豐富口感；將《土佐鶴特別純米酒》注入葡萄酒杯中品飲，配合喜愛的料理搭餐，可以由入口的那瞬間，感受到杜氏專注於釀酒的真心與用心，享受不同凡響的風味。 關於「土佐鶴酒造」 金賞受賞次數第一的「土佐鶴酒造」，在全國新酒評鑑會中曾獲得46次金賞（2019年止，全日本受賞次數最高的酒造）。高知為許多英傑出生地，最具代表的坂本龍馬據傳曾與朋友在酒造附近的安田海岸聚會飲酒，讓人不由得聯想或許正是品飲著土佐鶴美酒暢談志向吧！創立土佐鶴酒造的廣松家曾為當地領主，名門武家血統讓他們在釀酒過程更加展現武將堅忍不拔的氣勢，締造出全日本第一的得獎紀錄。酒造坐落於高知縣得天獨厚的自然環境，自家井水即可取得來自安田川清澈且口感平衡的好水，更因面海，能直接取用礦物質豐富的太平洋的海洋深層水，創造酒款多樣性。

產地	日本高知縣
製造商	土佐鶴酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 25

完美呈現了越後湯澤柔軟的融雪水的獨特品質

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 有著秋季風味的精緻甜美香氣，如成熟的白桃、葡萄、日本梨等。僅此香氣就傳達了清酒的豐潤口感，品飲時質地如蓬鬆的刨冰，伴隨著溫柔優雅的甜味。餘韻中殘留著薄荷香草和新鮮胡椒的香氣，帶有溫和酸度和清爽的味道，完美地展現了這款來自白瀧清酒釀酒廠的傑作。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P11000
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.5/-

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白瀧 SEVEN 純米大吟釀原酒 50

帶有華麗的香氣和如冬日嚴寒般清冽的辛口感

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 未經加熱殺菌便在冷藏貯藏熟成，榨酒後完全不進行加水調整，可以享受在貯藏期間醞釀出的成熟風味與香氣。帶有華麗的香氣和如冬日嚴寒般清冽的辛口感。經過長期低溫熟成，實現了順滑而圓潤的口感，並具備乾脆俐落的餘韻。外包裝採用精米剩的米屑製成，是環保創生的特殊包裝。頸標的繩子是手工的藍染、卡片上的紫色燕子象徵紫燕東來（紫氣東來），有吉祥、祝福的含意。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P3130
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	15~16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	1.5/-

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白瀧 SEVEN 純米吟釀原酒 60

全量使用了新潟縣耗費15年時間研發的酒米「越淡麗」

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 釀造完成後不經過濾與行加水調整，立即裝瓶。並只進行一次加熱處理。帶有芳醇的香氣和深厚的濃郁口感，瓶內保留的二氣化碳帶來清爽的餘韻。相比純米大吟釀，這款酒展現出更加豐富的風味。外包裝採用精米剩的米屑製成，是環保創生的特殊包裝。頸標的繩子是手工的藍染、卡片上的紫色燕子象徵紫燕東來（紫氣東來），有吉祥、祝福的含意。 關於SEVEN系列 SEVEN 品牌由白瀧酒造第七代社長高橋晋太郎和第七代的杜氏松本宣機共同參與創立，承襲了白瀧酒造的歷史與傳統，並作為面向新時代的嘗試，於2018年啟動。 2018年第一款 SEVEN 純米大吟釀誕生，隔年便榮獲法國清酒大賽「Kura Master 2019」白金獎。爾後的每一年酒造不斷調整釀造的技法，包括採用瞬熱式殺菌、提高用米量、低溫雪室熟成2年等，希望能使酒的風味更加提升。最終於2024年推出了完整的 SEVEN系列酒款。 關於「白瀧酒造」 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P2300
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	15~16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2.5/-

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高木酒造十四代雪女神 Extra 純米大吟釀

使用山形縣「雪女神」酒米柔和細緻，充分發揮吟釀造的特色！

✨本批出荷日期 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 以高等級的純米大吟釀來說酒體意外的強壯，受到全日本鑑評會專家們一致喜愛的35％精米步合，讓香氣奔放如海浪般襲來。經典的蜜瓜香為基調，骨幹是「雪女神」的鮮味，些許白色花朵和金木犀的風味點綴，非凡的作品！可搭配醬烤串燒、火鍋、煮物或海鮮料理，鹽烤類也是好選擇。 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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秋田釀造雪之美人雄町純米吟釀

雄町米的酸味被柔和地展現出來

香氣更接近桃子，而非青蘋果，雄町米的酸味也被柔和地展現出來，後味的收斂感從強烈的「銳利」變得更加「順滑」。 關於秋田釀造 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於ゆきの美人 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。

產地	日本秋田縣
酒廠	秋田釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+6/1.8

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富久千代酒造鍋島 Cross+ 山田穗+渡船2號純米大吟釀

鍋島實驗性全新以酒米「CROSS+ 」（混合）方式釀造的新作品！

「鍋島 CROSS+ 山田穗+渡船2號純米大吟釀」是鍋島實驗性全新以酒米「CROSS+ 」（混合）方式釀造的新作品，採用「山田錦」雙親──父系「渡船 2 號」和母系「山田穗」。「山田穗」帶優雅花和水果香氣，口感清爽柔軟，「渡船2號」則擁有濃郁米旨香、沈穩的吟釀香氣，兩者在「CROSS+ (混合)」下帶有淡淡芒果與熱帶水果果香味，溫柔飽滿的甜味和穀物風味，精緻優雅的酒體甘酸平衡，味道獨特。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田穗50%，渡船2號50%
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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平和酒造紀土 KID 初榨しぼりたて純米吟釀

紀土特有的爽快感、清雅細膩，以及柔和的旨味

帶有新酒特有的清新風味與順滑口感，感受到紀土特有的爽快感、清雅細膩，以及柔和的旨味。

產地	日本和歌山縣
酒廠	平和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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人中之龍 X 賀茂鶴龍が如純米大吟醸嶋野之狂犬第二彈

賀茂鶴聯名作品第二彈，遊戲人中之龍8外傳紀念！

✨ 1月即將到貨，詳情請私訊 LINE 小編專人服務 株式會社 Nexus 為紀念株式會社 SEGA 的超人氣遊戲人中之龍系列最新作「人中之龍8外傳 Pirates in Hawaii」的發布，策劃聯名作品「人中之龍純米大吟釀嶋野之狂犬」。這款酒是繼2023年11月發售的「人中之龍大吟釀堂島之龍」之後，人中之龍聯名系列的第2彈。與前作相同，該作品是與廣島縣知名酒藏「賀茂鶴酒造株式會社」合作推出的聯名作品。此外自10月17日（星期四）起，第一彈的「大吟釀堂島之龍」將重新開售推復刻版本，並限量推出「大吟釀堂島之龍」和「純米大吟釀嶋野的狂犬」的套裝銷售。嶋野的狂犬第二彈，使用被譽為「酒米之王」的山田錦釀造，設定為精米步合 50% 純米大吟釀，高雅華麗的香氣在口中散開，純米特有的美味與醇厚盡顯無遺，這是一款在寒冬中以手工釀造的「賀茂鶴」傾力之作。 關於「賀茂鶴」 賀茂鶴創業於1623年，位於東廣島市高屋町造賀地區，該地距離釀酒廠所在的西條以北約10公里，海拔約350米，坐落於一個高原盆地。這里自然條件優越，水源充足，日照充沛，晝夜與夏冬溫差顯著，自古以來就是稻作繁盛的地區。在平成元年（1989年），以使用「本地的米、本地的水」釀酒為口號，當地稻農與釀酒廠合作成立了「東廣島酒米栽培推進協議會」，並開始種植酒米。為了與縣內其他產地區分開來，「東廣島酒米栽培推進協議會」從僅種植山田錦單一品種開始，通過技術人員的遺傳種子選擇和種植方法的統一，不斷提升酒米的品質。在釀造方面，以「軟水釀造法」著名，曾於1958 年以釀製出歷史上第一瓶大吟釀酒而聞名；在每年的新酒評鑑會中，其金獎受賞數在日本屬第一，長期以來被皇室選為御用酒款的酒造。前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造，也曾被選為2008年G8高峰會議廣島會場致贈外賓之伴手禮。在著名的日本酒產區，廣島縣西条市所孕育的酒造，使用芸備高原契作農家栽植的山田錦、八反錦、雄町等個性鮮明的米種，而用水，則是使用地下十五年間的伏流軟水。廣島杜氏們研發的「軟水釀造法」在作品中展現了柔軟而容易親近的特質，酵母在軟水中緩緩的作用，逐漸生成屬於這個地區的溫柔婉轉滋味。三百餘年來，在日夜溫差大，有「酒鄉」之稱的廣島西条，結合了廣島杜氏們智慧、技術與功夫而誕生出無數高品質的美酒！

產地	日本廣島縣
酒廠	賀茂鶴酒造
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度以上16度未滿
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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平孝酒造日高見35大吟釀透明葫蘆彌助季節限定

具有漂亮的吟釀香與柔和口感的高級極品

✨ 1月即將到貨，詳情請私訊 LINE 小編專人服務 上立香具有微微吟釀系，香蕉和哈密瓜香氣，以東条地區特上山田錦米研磨至35%釀造，溫和的香氣和滑順的口感，感受特A山田錦的細緻風格，推薦搭配江戶前壽司，深奧的日式高湯料理也非常適合。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特上山田錦（特A東条地區）
容量	720ml
酒精度	16
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.5

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【重量瓶】八戶酒造陸奧八仙銀標吟釀 1.8L

彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度

八戶酒造冬季限定品，あらばしり倘若寫成漢字那會是荒走り，指上槽之後前段部分酒體，是香氣表現相對華麗而酒體較為清爽之部位。這款作品在酒體內稍稍為保留一些酒滓（おり）在裡面，彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度，就算搭配肉類火鍋也不會遜色的作品。 關於「八戶酒造」 八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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八戶酒造陸奧八仙 NOUVEAU ORIGARAMI 特別純米生原酒

這是一款可以直接感受到米香的清酒。滓發酵與沈澱的結合使生原酒也具有醇厚和清新的口感。

這是一款可以直接感受到米香的清酒。滓發酵與沈澱的結合使生原酒也具有醇厚和清新的口感。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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八戶酒造陸奧八仙 Nouveau 直汲特別純米酒生酒

開瓶後也能一點一點地改變味道，享受到變得醇厚的變化

低溫發酵後，用槽（榨汁機）榨乾後直接裝入的鬆軟的氣體感，入口即化的八仙般的華麗香氣，新酒特有的新鮮感、美味。開瓶後也能一點一點地改變味道，享受到變得醇厚的變化。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】八戶酒造陸奧男山 Classic Nouveau 生酒 1.8L

Classic 這款是八戶酒造經典作品，生酒版本為每年年初限定之特別版作品

開栓便能感受到生酒那般新鮮豐沛果物類香氣，同時保留著作品原有的清爽風格，香氣中帶點淡淡的水梨及香蕉氣息，入口後溫度略微上升透出些旨味，微辛口，酒精感不強，尾韻清爽俐落。 Classic 這款作品以青森及八戶當地為主要銷售中心，八戶酒造經典作品。不刻意追求特定名稱等級，而是力求以平價、易飲且適合佐餐，以日常酒作為出發點而設計的酒款。而生酒版本為每年年初限定之特別版本作品。 關於八戶酒造 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「陸奧男山」「陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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八戶酒造陸奧八仙 PINK 吟釀火入

哈密瓜，香蕉般的果香與酒的芳春韻味融合在一起，在口中緩慢的擴散

如哈密瓜，香蕉般的果香與酒的芳春韻味融合在一起，在口中緩慢的擴散。這種有厚度的味道讓這支清酒不知適合日式料理，和西餐也是相當的匹配。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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八戶酒造陸奧男山超辛口純米酒

非常清爽，味道清爽是其特徵。不僅是冷酒，作為烈酒也能享受的一瓶。

非常清爽，味道清爽是其特徵。不僅是冷酒，作為烈酒也能享受的一瓶。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

八戶酒造陸奧男山超辛口純米酒

非常清爽，味道清爽是其特徵。不僅是冷酒，作為烈酒也能享受的一瓶。

“陸奧男山”是200多年前一直受到當地喜愛的品牌。非常清爽，口感是其特徵，酸和鮮味得到了平衡。不僅是冷酒，作為烈酒也能享受。和八戶名產的鯖魚和魷魚一起吃也可以享用，即使是烤雞和牛排等油膩的料理也能搭配。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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奧野田酒莊 Okunota Winery Frizzante 氣泡白葡萄濁酒 2019

果香濃郁、擁有細緻氣泡感的濁酒，充分沐浴夏日陽光的完熟德拉瓦葡萄釀造

採用充分沐浴夏日陽光的完熟德拉瓦葡萄釀造，透過瓶內二次發酵打造出果香濃郁、擁有細緻氣泡感的濁酒，彷彿現摘柑橘般的新鮮酸味以及酵母由來的風味堆疊出深邃層次，適合搭配旨味豐富的料理。搭餐推薦：橄欖油香蒜義大利麵、塔布勒沙拉、法式澄清湯、燒鳥建議適飲溫度：6~8°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。

產地	日本山梨縣
酒廠	Okunota Winery
分類	釀造酒、果實酒
原料	德拉瓦
容量	750ml
酒精度	11%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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光榮菊甕月東条山田錦無濾過原酒

滿濃郁米旨與複雜風味層層綻放，厚實卻不顯沉重

經過長期低溫發酵後以生酒的狀態冰溫熟成1年半左右的時間才完成瓶火入，溫柔地散發出高雅低調的香氣，山田錦展現細膩質地，充滿濃郁米旨與複雜風味層層綻放，厚實卻不顯沉重，餘韻乾淨自然，搭餐性絕佳。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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花泉酒造口万純米吟釀二次火入

淡雅香氣輕揚，微微甘甜柔和滋潤

淡雅香氣輕揚，微微甘甜柔和滋潤，飲用時可感受到米原來的醇郁旨味，自然不造作且口感滑順。除了冰飲之外，亦可嘗試常溫～溫燗，適飲溫度帶廣泛可享受不同的風味樂趣。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。

產地	日本福島縣
酒廠	花泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石(麴米)、夢之香(掛米)、ヒメノモチ(四段米)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

花泉酒造皋口万純米大吟釀一次火入

「全美日本酒歡評會 2021」大吟釀B部門最高金賞「全美日本酒歡評會 2022&2023」大吟釀B部門金賞「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール 2022」純米大吟釀部門金賞

皋月(五月)，是進行早苗饗(さなぶり)的月份，一方面感謝大自然的恩惠，另一方面則是感謝降臨於此地的神明賜予無病無災、祈求秋收豐作的時期，舉行神事的同時也會進行慶祝插秧結束後的慰勞會，慰勞插秧時期的辛勞，對於農民和酒造來說是非常重要的活動。蜜瓜及香蕉淡雅的甜美香氣撲鼻，入口豐富的米旨甘甜味搭配清爽俐落的酸度以及四段糯米由來恰到好處的厚實感，在口中譜出華麗且優雅的旋律，品飲溫度從冰溫逐漸上升後，四段仕込所帶來的醇厚感與層次感讓酒體呈現絕妙且舒適的迷人感受。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。

產地	日本福島縣
酒廠	花泉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百萬石(麴米)、夢之香(掛米)、ヒメノモチ(四段米)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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墨廼江特別純米中汲

尾韻優雅內斂，略帶辛口感

墨迺江的春季限定品，取用酒質最為穩定的中汲酒液，香氣飽滿清新，純淨極具透明感的口中表現與適度的酸形成絕妙協調，尾韻優雅內斂，略帶辛口感，適宜作為佐餐酒。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。

產地	日本宮城縣
酒廠	墨廼江酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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