今日因為某則新聞心情超好，晚上開了瓶酒慶祝！
翻開去年購入的日本酒雜誌，來分享些這幾年很熱門的新政酒造的小小花絮。


 新政成立於 1852 年，其名源自明治維新時代，西鄉隆盛所提出的新時代的理想 –「新政厚德」，取其新政二字命名。至今仍很受歡迎的協會 6 號酵母即是在第五代社長佐藤卯兵衛的治理下所開發的，因此又被稱為新政酵母，這是非常大的貢獻。


 目前的新政的第八代社長為佐藤祐輔，才四十出頭非常年輕，畢業於東京大學文學部，東大在世界大學排名中一直是前 30 的等級，祐輔先生算是名高材生中的高材生！不過以一名東大畢業生來說，他應該算怪咖吧（？）畢業之後並沒有進入什麼知名大公司，反而是從事類似新聞自由撰稿人的工作，直到 2007 年回到秋田老家。


某次喝到靜岡縣的「磯自慢」與「釀し人九平次」，深深為日本酒的潛力而感動，因此投入了釀酒工作，而在佐藤祐輔的帶領下，目前藏人的平均年齡是 32 歲，是相當年輕的組合。



在這份報導中佐藤祐輔選了10隻他最得意的傑作十選，分別是

1. 見えざるビンクのユニコーン　21BY (意指釀造年度平成21）（不負責翻譯：隱形粉紅獨角獸 Invisible Pink Unicorn）

2. オクトバスガデーン　23BY（不負責翻譯：章魚花園）

3. 天蛙
4. 亞麻貓
5. 陽乃鳥

6. 赤ヤマユ （山湯？）
7. 白ヤマユ
8. 桃ヤマユ

9. Next 5 The Beginning 2011

10. 純米90% 23BY

從酒的名稱可一窺八代目對於生物系命名法是有偏好的 LOL； NEXT5是由秋田縣的5家酒造所組成的新團體，有點像是新偶像團體的感覺，成員有白瀑、新政、一水白成、 春霞、ゆきの美人五家酒造；純米 90% 也非常特別，精米度 90%，意指酒米只削去10 % ，極少有酒造會使用這樣規格的酒米來釀造，果然是具有新穎開發精神的新政啊。