上週有幸參加了「龍力」的餐酒會，這一場餐酒會非常給力的請到現年高齡 84 歲的龍力三代目 ——本田武義會長大駕光臨，這位老爺爺實在非常的可愛有活力，在會間不僅很親切地的跟大家介紹每款酒，交換名片，也親自拿著台數位相機記錄四處所有參與者的畫面，令人倍感溫馨。

不僅如此，這位老爺爺除了是酒造經營者，他對於山田錦等酒米栽培的相關土壤成分也非常有研究，這次餐酒會他將本田商店對土壤成份相關的許多研究成果，慷慨分享給在座的日本酒愛好者，也告訴大家所謂的山田錦特A區所為何來，跟土壤成分有極大的關聯性。


本次品嘗了龍力七隻不同的酒款，尤以開頭的三支大吟釀的印象最為深刻，也因為這三支是遠道而來的本田會長爺爺在餐前特別交代務必要一起品飲的酒款，都是使用兵庫縣特A地區的山田錦，所以也特別仔細做了一點筆記。


[ 龍力 純米大吟釀 秋津 （熟成九年，－3度）]
在零下 3 度熟成九年的這款秋津純米大吟釀滋味豐富，開始是蜜蘋果之類的氣息，酸味相當突出，與發酵的米香甜美相輔相成，有著完全包覆著舌面的圓潤感，初始的舌面觸感卻是三款之中最溫和輕柔的，若是沒有事先被告知，完全無法想像這是熟成九年之作，日本酒的可能性實在有待發掘。
[ 龍力 純米大吟釀 秋津生酒（熟成一年，－3度）]
這款在 2015 年 2月上槽，是至今熟成一年的龍力秋津生酒，有著非常活潑的酵母香氣，甚至讓人聯想到可爾必思，乳酸的感受非常明顯，中尾韻帶些青草的氣息，辛口感也在後段浮現，是我個人非常喜歡的類型，不過那種青草與辛口感搭配肉類會變的圓潤，日本酒的餐酒搭配果然是另一個有待深入的課題啊。
[ 龍力 大吟釀 酒藏之春 生酒 ]
既然名為酒藏之春，就是今年剛剛出來的新酒，使用「大吟釀米のききやき YK 40-50 」的規格，榨後直接裝瓶保存最新鮮的狀態，也是龍力季節限定的商品，初始是哈密瓜、蘋果之類的香氣，華麗而甜潤，含在口中會漸漸從舌後冒出菜根的微苦，這款也是龍力的招牌商品。

會後稍稍詢問了友士未來進貨的狀況，就目前所知兩款「秋津」進入台灣的機率不高，看來只能把希望放在「酒藏之春」了，希望能快些別讓春天都過了（笑）。