第一次喝到這隻花標春霞是在吉力的品酒會上,對他們的栗標與花標的甜美親切一直念念不忘,於是再度購回細細品嘗。
花冷到涼冷間,花標春霞主調帶著瓜果類與乳酸香,混著絲絲的礦物香氣,入口觸感平和酸度圓滑,旨味平潤的感受,尾端在舌根浮上微微刺苦,切口整齊簡單,大體而言是具有溫潤的厚度。
有此一說「春霞」是 NEXT 5 中釀酒風格比較保守的,而「ゆきの美人」則是NEXT 5 中釀酒風格最具實驗性的代表,竊以為這應該指的是在 NEXT5 中的比較結果,春霞於我所喝過的日本酒中的還是屬於相當新派的酒。個人認為也是女孩子會喜歡喝的清酒類型。
原文刊於 20160526
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