在低溫下飲用激似白葡萄酒的一款作品，清爽的香氣，帶著青蘋果與青葡萄的感受，新鮮微氣泡，甜美而乾淨的收尾，酸度適中圓滑，好似一抹純潔的微笑洗滌了心靈。
放置一至三日品飲狀況都仍算強健，尾韻的微苦稍強，但仍不失果香清爽的本色。
曾跟友人聊起，大部分人對京都的酒都存有傳統日本酒的印象，首先是辛口，多半旨味厚重。
在市場分類上也有這麼一說，京都伏見的酒為女酒，灘區的酒則是男酒（多半是區域分屬軟硬水的緣故）；然而松本酒造的澤屋在藏元杜氏松本日出彥的帶領下，已然走出了新的伏見風格。
#松本日出彥
#松本酒造
#京都
