昨晚應邀幫台北 #華城扶輪社 作了段關於日本酒基礎知識的小講座，非常榮幸，十分感謝華城扶輪社的邀請，這次講座設定的主題是希望讓大家了解日本酒在台灣的現況，以及目前的變化性與潮流。

因此選用萬乘釀造2017年甫推出的「 Le K Rendez-vous 約會」，萬乘酒造釀人九平次本以新潮的風格，如葡萄酒般好搭餐的口感聞名，另一款則是偏傳統的走向 — 黑龍酒造的「九頭龍純米」，酒器則使用 Riedel Swirl 葡萄酒杯而非傳統熟悉的小切子，希望讓與會者從器皿開始對日本酒有不同的觀感。

Le K Rendez-vous 如白葡萄酒般的果香與俐落感，帶些蜜瓜與黃檸檬的香氣，柔和清爽的酸度，不管單飲或搭餐都非常適合。九頭龍的體質原就是帶著原物料米的圓潤與沉穩，隱約有香蕉與桃子的香氣，適飲範圍廣，熱燗更能帶出後段香氣散發的飽滿。
可惜時值夏日比較不適合熱飲，因此沒有讓大家做這樣的嘗試。席間以佐以義式餐點，九頭龍純米與番茄、肉類的餐點很契合，Le K Rendez-vous 在搭配蝦仁、櫛瓜燉飯類較為出色。