今日有機會參訪了 #不動 ，這間位於成田地區，具有320年歷史，是千葉縣最大的酒造，現任社長大塚先生已經是第19 代，他年輕時在華盛頓大學唸書，英文非常流利，在他接手酒造後，大約在 20 年前起決定開始推出新款銘柄，並決定以 #不動明王 的「不動」來命名，不動在 英國的 IWC 競賽中已經獲獎數次，今年也在巴黎舉辦的 Kura master 也獲得獎項，在國際的能見度水漲船高。
追問不動的命名來由之後也才知道，鍋店酒造附近即有座規模華麗，具有1080 年悠久的歷史，主祭祀不動明王的寺廟。這間寺廟到現在仍維持著敲晨鐘與黃昏時分晚鐘的習慣，在跟社長表明自己非常喜歡寺廟文化後，社長即熱心的帶我前往參拜，這間存在超過十個世紀的寺廟，雖然已經經歷無數次翻修，寺廟外牆仍保留了刻著五百羅漢的木浮雕，其創作主題甚至也提到了二十四孝。
每每看見亞洲國家裡共享的宗教藝術作品，雖風格或分支不盡完全相同，仍會有些莫名的感動；人與人之間有著那麼多語言、地區或是生活習慣的隔閡，但很多心理層面的本質是接近的，正如同喜愛清酒的心情那般。
Thanks to Kan Otsuka and Chris. It was my honor to visit this amazing brewery.
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