［ 智恵美人 備前雄町 無濾過生原酒 ］

這是來自大分県的中野酒造，這個品牌才剛剛正式代理進台灣沒多久，旗下的紅茶梅酒相當受到歡迎，今天拿備前雄町的特別純米 無濾過 生原酒 搭壽司先試試。

單飲在花冷下，香蕉、米糠、Herbal 草本的香氣相當明顯，入口後乳酸感的層次浮現，尾部的苦韻緊接登場，搭點富含油脂魚肉或是有酸度的料理，如番茄味噌是不錯的。