「人物特輯」-大塚完社長
#不動 已經是第二次來到千葉縣的鍋店酒造 ,這裡沒有時下受歡迎的年輕藏元杜氏,但有位健談親和,說話直爽(而且英文超好)的紳士大叔 — 大塚完社長。
大塚社長回家接班
日本國內的酒造競爭本來就是一片紅海,泡沫經濟後倒的倒,收的收,目前全日本的酒造數量大概是巔峰時期的三分之一吧,現今能夠存活下來的酒造必都有其特殊的本事或手腕。
年輕時也是留美海歸派的大塚社長,現年61歲,原本在西雅圖華盛頓大學主修經濟,畢業後在澳洲參與海外事業工作,是直到37歲時才回家接班,但其實他並不是長子,也沒什麼特別原因,單純只是份家族責任感 — 解決當時家裏龐大的債務。
在大塚社長身上我看見經營者的決斷
社長告訴我們,當時是慘到連酒造建築都很破敗,所以他回家接班後第一件事是把虧損上億的部門收起來,決心專攻日本酒,接著把杜氏制轉為社員制,咬著牙跟釀造人員們共同努力。
轉虧為盈
非常令人吃驚的是
鍋店在大約三年之內就轉虧為盈了
背負著日圓上億的借貸,竟然在這麼短的時間轉虧為盈,聽見這個數字時著實感到不可思議,不僅如此,社長後來為了讓嬌貴的日本酒在出貨時維持最佳狀態,也決定在酒造內興建佔地約 1000 平方公尺的冷藏倉庫。
看著紳士大叔說著來時風雨的努力與滄桑
在眼中的表情顯得越發淬煉而帥氣了
原文出自愛上日本酒臉書 ( https://www.facebook.com/butdrink/?epa=SEARCH_BOX )