無泡酵母發源地竟然跟賽馬有關係？簸上清酒「七冠馬」延續歷史榮光！
在日本酒的世界中，有許多以歷史、傳統和文化為命名緣由的銘柄。來自島根縣奧出雲町的「七冠馬」，不僅是一款美味的日本酒，還承載著一段與20世紀最強賽馬「魯鐸象徵」有關的傳奇故事。
大型酒造「白鶴」成立微型釀造所，投入CRAFT SAKE 精釀清酒的世界
HAKUTSURU SAKE CRAFT 位於白鶴資料館內，圖片來源：白鶴酒造 FB 白鶴酒造家族歷史悠久 白鶴酒造是由阪神一帶的財閥「白嘉納家族」所創立經營，嘉納家族是灘五鄉興盛時期非常重要的商號，據說在幕府時期，江戶（東京）喝的酒有8成都從灘區運送過來的。
【管爺專欄】灘五鄉酒藏巡禮「白鶴酒造」
白鶴藏前，2024年3月攝於白鶴，圖片來源：管怡宣 深藏不露的白鶴 在灘五鄉的第二天，我來到白鶴酒造。 白鶴酒造不僅是灘五鄉中最具規模的酒造，目前也是日本1500多家酒造中，員工人數最多(400多名），營業額最高（將近400億日幣），自家研發團隊人數最多（30人），自家酵母種類最多（400多株）
北海道新地標！男山清酒公園 SAKE PARK， 打造世界首創一升瓶溜滑梯
北海道最新地標「男山清酒公園」（OTOKOYAMA SAKE PARK）於2024年9月13日新開放！男山清酒公園將傳統日本酒文化與現代娛樂結合，為遊客提供多樣化的體驗，無論是大人還是孩子，都能在這裡找到適合自己的樂趣。
昇龍蓬萊與殘草蓬萊有何不同？探索大矢孝酒造「生酛」與「速釀」的匠心技藝
大矢孝酒造位於神奈川縣愛川町，自1830年創立以來，傳承了近200年的釀酒技藝。雖為一家小規模酒造，卻積極實踐其影響力，
您不可不知的 J.S.P. 與 UTAGE，新世代引領國酒文化邁向未來！
您認識 J.S.P. 嗎？新銳藏元們這些年來不斷引領日本清酒與燒酎風潮，快來看看他們在做什麼吧？ J.S.P. 指「一般社団法人 J.S.P」，這個縮寫代表日本清酒與燒酎平台（Japan Sake Shochu Platform），是集結日本清酒及燒酎酒造所組成的社團，成立於2020年12月，目前代表理事為新政酒造的八代目蔵元「佐藤祐輔」先生。
結城酒造的浴火重生，因嫁入酒造而成為杜氏，堅毅果斷的浦里美智子！
結城酒造是來自茨城縣古老酒造，這間小型酒造在1594年創業，目前已經有400多年歷史，原先擁有兩棟興建於江戶時代的木造建築倉庫，並且被指定為日本國家登錄有形文化財，
BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！
今田美穗女士，2024,年 9月4日，攝於久利酒藏所舉辦的「富久長」發表會 今田美穗女士是現代女性進入酒造事業經營的先驅者，作為今田酒造的長女，她大約是在於1994年回歸家業，以藏元與杜氏兩種身份不斷耕耘清酒事業，影響許多海內外的後輩。
九州最高人氣清酒鍋島，推出限量酒造百年紀念酒！
來自佐賀的富久千代酒造，在2023年迎來酒造的第一個百年，特別以其代表性銘柄「鍋島」推出「鍋島 百週年紀念酒款」。用「鍋島」這個新生代銘柄向過去百年致敬，同時展望下一個百年持續釀造出美味日本酒！
菊之司酒造的新起點：延續古老釀酒技藝，將雫石風土帶向世界
提到岩手縣，大家最熟知的可能是棒球選手大谷翔平。然而，對於日本酒迷來說，岩手縣歷史悠久的「菊之司酒造」亦值得關注，熱燗起來非常美味的「七福神」即是來自菊之司。