夏天到了喝夏酒 Feat. 夏日花藝草月流
大概是在新潟酒之陣前後冒出這個想法，看著熱鬧滾滾的大型展覽，心裡覺得品飲分享會雖然有趣，卻想擁有更多可能性。
於是四處詢問友人，幸運的是酒界能人異士特多，個個身懷密技深藏不露，本次的花藝講師—Sophie Lee 老師便是其中一位。
當日活動準備
Sophie 是台北知名花坊主管，對於歐式與日式花藝都鑽研甚深，也是日本三大花藝流派草月流的師範，因為老師同時也非常喜歡日本酒，所以才特別進行跨界合作。
為了花材的健康與新鮮，今早跟著Sophie 前往內湖花市採買當日新鮮花材，把大量花材搬上車，接著回到吉力酒藏分花、浸水、拆裝花器，擺用相關用品器具，討論流程Cue點，討論何時介紹、倒酒、上花，如同準備一場餐酒會那般隆重。
花與酒相互配合
這次我們上酒的順序考慮到插花需要專注，花材也多佔據了桌面，無法一次於桌面放上太多物品，所以分開兩組比較，以淡濃交叉搭配。
大七 生酛 爽快冷酒：花冷下香氣清爽奔放，雖說是夏酒卻仍走內斂風格，本釀造的爽口與新鮮米飯類型的旨味清楚呈現，切口乾淨。
賀茂金秀 特別純米 13 度原酒：很特殊的低酒精原酒，呈現新鮮微氣泡，蘋果與類似可爾必思感受明顯，像是白葡萄酒般的果酸與甜美感，討喜。
楯の川 夏酒：山形縣專作純米大吟釀的酒造，酒體結構較類似於大七，然而稍較大七溫潤，甜度稍為提升去。
蓬萊泉 米由來 生酒：似乎是加入自家米燒酎當作本釀造酒精使用，4款中體質最為渾厚，香氣乾淨而奔放，中段出現原物料，青草根、曬乾植物的大地滋味，然辛口感與微酸度隨即刷去了乾貨感。
再次感謝來參加喝夏酒，插夏花活動的朋友，讓花藝結合日本酒的活動著實有趣好玩，希望未來能夠持續與各地特色酒款與季節花藝結合，碰撞出更多美麗的火花。
