［速記］山豐、山間、間豐

那天到吉力跟朋友小聚，意外發現荒走、中取、責的側標去那兒了？（笑）

原始設定

據悉「山間」的原始設定是只取榨酒的中取段，並以純米無濾過的設定來裝瓶販賣，而初始的「荒走（搾酒前段）」部分和「責（搾酒後段）」部分則是作為旗下更資深的品牌「越之白鳥」來販賣。

新潟第一酒造旗下的兩大品牌是「山間」與「越之白鳥」，該酒造社長武田良則先生頂著光頭外型，給人非常豪邁有活力的印象，已經來台灣參與推廣活動相當多次。

武田先生是在1999 年時才開始參與釀造工作的，距目前才約莫20個年頭，經過口味的摸索與努力，約在2007 年時使「山間」問世，在當時市場上獲得相當好的評價，於是2013 年便開始向海外出口。

而隨著時間流逝，第一酒造也以山間為主體推出的「山豐（荒走）、山間（中取）、間豐（責）」這三支系列銘柄，也成為日本酒愛好者每年嚐鮮的標的之一。

原文出自愛上日本酒臉書 ( https://www.facebook.com/butdrink/?epa=SEARCH_BOX )