新政 R type Essence 詩踏み

「6 」系列的設定是全年定番生酒,有別於新政內另「Color 」系列的設定是著重於單一米種特色,「6 」希望表現的是農家間種植的稻米品質,因此選擇的酒米品種並不總是相同,因此「6」系列中,我們並不會看見米種標示。

雖然官網僅將「6」分類為3原型 S、X、R,然而實際上「6」系列簡直像是藏元的釀造遊樂園,分支種類實在繁多,難以鉅細靡遺的陳述。僅知 Essense 版本代表搾酒過程無加壓,類似於雫酒的概念。

總是不斷求新求變的新政
接下來又會有什麼特殊嘗試呢?

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@ 陶然亭

原文出自愛上日本酒臉書 ( https://www.facebook.com/butdrink/?epa=SEARCH_BOX )