〔仁井田本家 自然酒 金寶酒造〕

今天是311的 9 週年,記得5年前曾經到福島採訪一間酒造 — 仁井田本家 自然酒 金寶酒造

與金寶酒造的緣份

那是在2015年時,在日本酒主義認識殷先生,帥氣的殷桑不僅是代理商,同時也是自然酒仁井田本家的姻親,在當時環境氣氛中,銷售福島產品需要承受的異樣眼光是很高的,但殷桑就是非常自豪的,想把自家銘柄推出海外。

聊的開心的同時,我們也衝動的拉了一組人跑去日本採訪仁井田本家與殷桑全家的故事,殷桑是嘉義長大的叛逆男子,高中畢業就決心到日本打拚,於是輾轉認識的現在的老婆而成家立業。

時間一年一年的過去
從嘉義、台北、東京到福島會津

仁井田本家崇尚自然的獨特風格在日本當地也越來越受到歡迎,甚至進入東京米其林2星餐廳的Pairing list.

日本酒文化的蛻變,正在進行中

影片連結:https://is.gd/dzb6l0 (中文發音,日文字幕)

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原文出自愛上日本酒臉書 ( https://www.facebook.com/butdrink/?epa=SEARCH_BOX )