寧夏夜市小記(六) 活動倒數第七天
今晚的行程就是海鮮碳烤跟蜜芋頭燒麻糬冰了
先說燒麻糬冰好了,用同樣是果香風味的「甲子」跟「辯天」跟蜜芋頭燒麻糬搭配,來個甜甜相依,雖然兩者都是走甜美風,卻也明顯有所不同,甲子是輕柔平順的甜度,辯天的甜美則帶著厚度與膨脹感,燒麻糬冰反倒是給了清口的感受。
再說,乾燒蛤蜊真是種神奇的食材,搭配具有蘋果香氣的「あさ開」時感覺圓融,搭米旨紮實系的「酔鯨」時感覺鮮美,搭有Juicy酸度的「越の鶴」時激起想吃更多的食慾。
這兩家海鮮碳烤的攤位應該有說好不要惡性競爭,雖然都是賣海鮮,但攤位食材幾乎完全不一樣,經營法則之一果然是市場區隔。
提出1萬個小時練習就有機會成為該領域專家的暢銷書作者葛拉威爾(Malcolm Gladwell),曾在他的「大開眼界」這本書中分享過一個關於義大利麵醬公司的故事。
義大利麵醬公司想知道什麼樣的麵醬可以獲得市場上最多人青睞?但在經歷過無數次測試後,他們發現有人愛濃,有人愛淡,有人愛辣,每個人所愛都不同,完美的義大利麵醬是不存在的。
同理可證
不可能有款銘柄能夠贏得所有飲酒人的認同;我想作人處事的道理也是類似的,即使竭盡全力也並不可能讓所有人都滿意。
重要的是去找到自己的定位與方向
好好去練習1萬小時
共勉之
———這是分割線———
[2020日本酒之日 寧夏夜市祭典]
https://www.accupass.com/go/WorldSakeDay2020
手刀買票由此入???
感謝? #瑩頤清酒 #久利酒藏 #綠芽酒藏 #吉力酒藏 #禾味國際 #友士股份有限公司 #日本名門酒會 #酒樂藏日本酒文化 #吉白貿易 #蓬勃貿易 #鈴樽 #愛優提提 #水酉卒 #玖侍 #樂飲 #詠久酒藏 #酒藝 #奇妙盒子 #清酒樂酌 #Ebis意必思 #日本酒 #愛上日本酒 #台灣 #Taiwan
—Welcome
—



(文章出自愛上日本酒臉書:https://reurl.cc/k0kbzK)