「友士酒之庭」週年慶酒會

上週五參加 「友士酒之庭」週年慶酒會。

覺得蠻新鮮是在首次在活動中透過投影大螢幕跟酒造現場連線；因為疫情的緣故，藏元們無法親自前來，僅能在空中解說酒款。

其中對瑞鷹的冷卸酒印象深刻，是近幾年難得喝到秋季酒濃醇的滋味，蘋果、米糠香氣，具有厚度的甜味，也適合溫熱著在45度左右飲用，藏元知道我們在討論溫熱瑞鷹的事，似乎相當開心，也推薦溫熱著喝冷卸瑞鷹。

然而現場最受矚目的仍莫過於是瓶身設計非常優美的千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」。酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。

又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間在24小時內完成，存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。
另外有趣的地方，是首次見到友士的董事長，原來是位優雅的日本女性董事長，果然女性對日本酒市場的影響是很大的呢（笑）

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