三月活動主打藏元
三月活動主打藏元 — #五橋 #酒井秀希 社長
悠閒午後,讓五橋社長親自陪您喝兩杯吧
見面會協力者
這次社長見面會仍然是由清酒圈最優雅的 #聽哥 擔任翻譯仕事人(陳建偉,Timothy哥),我們也首次邀請到「#小鮮魚」的徐大進行酒肴協力,提供宜蘭花東定置漁場直送的新鮮魚獲佐酒。
就讓台灣東海岸的鮮美刺身跟山口縣五橋的銘柄
在午後形成美好的邂逅吧!
五橋來由
五橋來自山口縣岩國市,此名以日本三大名橋的「錦帶橋」命名,該橋歷史悠久已過330年,結構由五座拱橋相連組成,全長193.3公尺,寬5.0公尺,除橋墩以石造以外,橋身打造完全為精密木造相連,完全未使用一根釘子,在當時是十分先進的工藝技術。
而五橋的經營信念是:「要做應當去做的事」
(当たり前のことを当たり前にやる)
這句話看似簡單,實則不然,清酒的模樣到底應該是如何呢? 是好米?好水?還是好的釀造者?五橋相信如果做了對的事,自然會釀造出好酒。
3月11日週六午後,歡迎前來瓶蓋工廠
酒井秀希社長應當親臨陪您喝兩杯
【時間地點】
2023年3月11日(六)PM3:00-PM5:00
愛上日本酒 瓶蓋店
瓶蓋工廠台北製造所 I棟 南港路二段13號
(南港車站旁)
【報名方式】
請直接私訊「愛上日本酒」
https://lin.ee/48F8tZG
與藏元近距離品飲交流
【銘柄清單&小酒肴】
費用:$1,200
銘柄:五橋 精選七品
酒餚:東海岸直送 — 時令鮮美刺身 by 小鮮魚
1. 五橋Nene(ねね)發泡純米
瓶內二次發酵之後,將氣泡完整保留的純米氣泡清酒。香氣偏蜜餞系或麝香葡萄風味。甘酸清爽。輕柔氣泡包覆口腔,帶來清涼感受。引用前請確實冰鎮,以香檳杯品飲更顯特色。
2. 五橋 無垢之酒 純米吟釀
充滿鮮明華麗的吟釀香氣,入口後在柔順觸感中,又能感到乾淨酒質,爽快舒暢的辛口口感,吟釀該有的華麗感受與新鮮米旨香味完美調和。建議搭配料理:帆立貝、白身生魚片、花枝素面、生蠔佐檸檬、春雨沙拉。
3. 五橋 山廢純米生酒 白麴仕入
五橋的隱藏版超限定商品。以白麴夠釀造、山廢工法製成的純米生原酒。偏白葡萄酒風的檸檬酸表現非常鮮明,甘酸平衡呈現,外加山廢工法帶來的層次變化。屬於溫和且十分少見的原酒
4. 五橋 純米大吟醸生酒Wa:in
五橋一年一度的特約店限定販售酒款,以葡萄酒酒酵母釀造的純米大吟釀生酒。甘口系加上明亮的酸度,是藏內隱藏版銘柄
5. 五橋純米酒 承前啟後
使用現存全日本最古老的麹菌與酵母,以生配工法且用木桶任込釀造的古法純米酒。春季上槽之後在槽內經過半年的熟成,更增圓潤香氣及層次變化。酒名「承前啟後」,意味向五橋過往150年歷史致敬,溫古而知新。
6. 五橋 純米にごり酒 濁酒
純米酒卻帶出細緻的吟釀香氣。生原酒的甘甜以及濁酒獨特的米香,整體表現輕柔平衡,在整體初搾酒中屬於偏甘甜的表現
7. 五橋 立春朝榨 純米吟醸生酒
採用山口縣岩國市名流「錦川」的地下軟水,在立春酒當中屬微甘口的表現旨味豐富,適合搭配香魚或春筍等初春料理。
【注意事項】
1. 爲保障所有參加者權益請注意時間,請勿遲到。
2. 完成匯款方為報名成功,報名成功後若臨時無法前來,請自行尋求代理人參加。
#週六應當去做的事
#名門酒會
#禁止酒駕
#飲酒過量有害健康