加茂錦 BRILLIANCE 酒未來 純米大吟釀

熟成果實般的甘美香氣縈繞

採用了由十四代生產商高木酒造獨家開發的新米種 「酒未來」釀造而成， 酒感柔和清爽，粒飽滿的幻之酒造好適米，由於酒未來酒米的分銷嚴格，絕少酒造能夠獲取此酒米釀酒，所以用得上這40%種酒米釀造的都被視為稀少酒款，絕對值得一試！13%為彰顯「酒未來」優雅纖細的米旨風味，加茂錦釀造團隊以澄澈酒體為目標，成就這瓶令人驚豔的傑作。酒體觸舌瞬間絲緞流淌過的絕妙質地，沒有香氣四溢的果實炸彈般張揚，而是以渾然天成的圓潤甘醇。

關於「加茂錦酒造」

加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。

突然開竅的天才釀酒師

出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！