融合了日本酒與燒酎優點的混合型 Hybrid 酒款!
使用從柏崎名山「米山」湧出的天然水,以及當地收穫的酒米進行釀造。
近年來無論是釀造技術還是設備都穩步提升,同時優秀的藏人也逐漸增加,如今已被視為日本備受矚目的新生代實力酒藏之一!
而這款酒,則是在日本酒進入壓榨(上槽)前的階段,加入以自家酒粕蒸餾而成的燒酎所釀製的「柱燒酎仕込み」日本酒!可說是一款兼具純米酒與蒸餾酒(燒酎)雙方優點的作品。
關於「阿部酒造」
阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為「越乃男山」,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的是秉持好奇心,享受釀造與發酵,追求一種主觀絕對的美味。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 阿部酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
