峰乃白梅 夕暮 Juicy Citrus

白麴檸檬酸與多酸酵母蘋果酸交織，夏日柑橘系酸甜的立體果香限定

以白麴與多酸酵母打造的夏季限定純米吟釀，帶來如酒名般鮮明的柑橘系酸甜魅力。白麴所產生的檸檬酸賦予清爽明亮的酸度，多酸酵母則帶出厚實的蘋果酸層次，交織出豐富而立體的果香表現。

採用山形縣酒米「山酒4號」釀造，散發柑橘、青草般的清新香氣，並伴隨水梨、白桃般的柔和果實風味。入口可感受到微微氣泡感與多汁口感，酸甜平衡鮮明，彷彿品嚐一杯沁涼的熱帶水果飲品。酒體輕快爽朗，尾韻俐落乾淨，非常適合炎熱季節享用。建議充分冰鎮後飲用，搭配生蠔、海鮮料理或夏季蔬食義大利麵，更能襯托其清新果香與活潑酸度。

關於「峰乃白梅酒造」

創業於江戶寛永年間（1624年），坐落於新潟縣新潟市西蒲區，角田山東麓、越後平野中央，是新潟縣內歷史第二悠久的酒蔵。江戶時代曾向越後三根山藩主獻酒，三根山藩即以「米百俵」慷慨救助長岡藩的典故廣為人知。

1979年，蔵元採用隣町漢學者斎藤而立庵師所贈漢詩，將代表銘柄命名為「峰乃白梅」——以「峰」象徵對品質的極致追求，以「白梅」寄寓清麗純淨的酒質理想。此後與越乃寒梅、雪中梅並稱「越後三梅」，引領1980年代日本地酒風潮。

近年，峰乃白梅酒造積極革新，招聘曾打造福島「寫楽」的南部杜氏井島健司，推出以山形縣產米釀造的「菱湖」系列，以芳醇旨口風格打破新潟淡麗辛口的既定印象。旗下更陸續推出白麴、多酸酵母等實驗性酒款，持續拓展日本酒的表現疆界。