鯉川酒造 鯉川 純米吟釀 龜治好日

帶有白桃與青蘋果果香

以傳奇酒米「龜之尾」釀造，展現山形淡麗辛口經典風格。香氣柔和細緻，帶有白桃與青蘋果果香。入口清晰俐落，伴隨微辛口與鮮爽旨味，散發柔和米旨與淡淡果香，尾韻乾淨爽快，整體平衡性佳，是兼具食中適性與耐飲性的純米吟釀。

生魚片、鹽烤白身魚、炙燒握壽司、鹽味串燒與天婦羅等日式料理。清爽辛口適合襯托食材鮮味，搭配燒肉或油脂較豐富料理也能展現良好平衡。

「龜治好日」中的「好日」寓意美好時光，而酒米「龜之尾」則是日本代表性的傳奇酒米之一。此酒體現鯉川酒造對食中酒定位的理念，展現山形清酒經典的淡麗辛口風格，適合作為日常佐餐飲用。

得獎紀錄：2020 全國新酒鑑評會 推薦賞

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關於「鯉川酒造」

創業於享保10年（1725年），坐落於山形縣米鄉庄內平原，擁有多達 300 年的悠久釀造歷史。酒造汲取出羽三山與鳥海山清冽的雪解水，堅持選用山形在地優質酒米與酵母，由在地杜氏傳承傳統工藝，展現極具庄內風土特色的地酒風貌。

鯉川酒造全面致力於「全量純米酒」釀造，並以釀造「最適合搭配餐點的乾淨辛口酒」為核心信念。酒造擅長透過完全發酵與適度熟成，將米粒本身的旨味完全釋放，呈現出甜度低、結構扎實且尾韻極致俐落的風格；無論冷飲或溫燗享用，都能完美襯托料理風味，是酒饕心中極具實力與耐飲度的經典餐酒銘柄。