高砂酒藏全新推薦- CP值
超高的純米酒。略帶花果香氣，入喉清新爽口，香氣縈繞口中，滑順旨味餘韻呈現，微甘口。
關於高砂酒造
高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。| 產地 | 日本 靜岡富士 |
| 酒廠 | 富士高砂酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 4/1.5 |
2019 IWC雙金賞。2022 IWC雙金賞。
乾爽的酒，活用了軟水的富士山系伏流水的特徴，餘韻安定輕快口感。具有芋頭或地瓜香氣的純米酒。温飲後辛口感釋放。
高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。關於高砂酒造
| 產地 | 日本 靜岡富士 |
| 酒廠 | 富士高砂酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 7/1.3 |
2020 IWC金賞。
傳統技法山廢釀製而成，微濃醇微甘口的酒。輕微果香，活用了軟水的富士山系伏流水的特徴，柔順及甘甜的口感，不像山廢的山廢酒
高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。關於高砂酒造
| 產地 | 日本 靜岡富士 |
| 酒廠 | 富士高砂酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 靜岡山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.4 |
超柚子！使用愛媛縣產黄柚帶皮搾出100%果汁，搭配具旨味甘口純米酒釀製。 口感細緻、柚子汁般清爽，酸味口感均衡！ 關於「山本本家」 山本本家創業於1677年，坐落在清酒名產地京都伏見。伏見以水質柔和的名水聞名，而山本本家正是憑藉這股水源孕育出溫潤細膩的酒質。酒造以「神聖」為代表品牌，不僅深受京都在地人喜愛，更與伏見稲荷大社有深厚淵源，長年釀造御神酒供奉神明。 作為歷史悠久的家族酒造，山本本家延續傳統工藝，同時融入現代感的嘗試，推出多樣的清酒與梅酒，讓人無論在祭典、宴席或日常都能感受到京都酒文化的底蘊。
| 產地 | 日本 京都伏見市 |
| 酒廠 | 山本本家 |
| 分類 | 純米酒 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | 73% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
微微的炭酸氣泡感，帶有微甜的洋梨香氣風之森 Alpha 1 夏之夜空 無濾過生原酒，是Alpha 1 的進化版，除了繼續使用Alpha系列的秋津穗傳統外，今年更改為使用古老的菩提酛做法，用金剛葛城山系深層地下超硬水釀造，微微的炭酸氣泡感，帶有微甜的洋梨香氣，口感清新爽口，且酒精度只有11%，是最適合夏天大口大口喝的作品。 在標籤的右上角是夏天天空中閃耀的天蠍星座。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣產秋津穗100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★金沢西根款偏向優雅、柔和、細緻的風格 ★乾淨俐落，帶淡淡礦物感，整體較為柔順圓潤果香較為細緻，帶有青蘋果、白花與米糯香氣～酒體較輕盈，入口柔和，甜度與酸度均衡，酸度稍微溫和！乾淨俐落，帶淡淡礦物感，整體較為柔順圓潤，適合喜歡清新、細膩感受的飲用者，口感優雅不張揚！ 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 栗林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 金沢西根 美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.5 |
★六鄉東根款則活潑果香鮮明，酸度更明顯 ★蜜瓜香與米旨味交織。鮮活生酒，一口沁涼到心底果香更加明亮濃郁，青蘋果、蜜瓜與水蜜桃香氣較突出，酒體中等偏輕，甜酸平衡感明顯，酸度較為活潑鮮明！尾韻帶些青草和礦物氣息，餘韻較長且清爽，更適合喜歡酸度明亮、果香濃郁的飲用者，生酒的活力感較強！ 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 栗林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 六郷東根 美鄉錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.5 |
使用「吟銀河」釀造的愛心純米吟釀以岩手縣原創酒米 「吟銀河」 與岩手縣酵母 「喬凡尼的樂曲」 共同釀造，這款作品凝聚了土地與技藝的結晶。 入口時滿溢著多汁般的優雅旨味，隨之而來的是清麗而純淨的甜美，尾韻則以柔和細膩草原香氣的收束，將紫宙系列的特質表現得淋漓盡致，喜愛米旨與果實感並存的您不能錯過。 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟ぎんが |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -2/- |
將薩摩町上等品種的西鄉南高梅浸泡在酒造生產的燒酎，長達10個月而製成。薩摩町是鹿兒島生產最多梅子的地方，在日本的產量僅次於和歌山，本款梅酒是將薩摩町上等品種的西鄉南高梅浸泡在酒造生產的燒酎中長達10個月而製成。 果實大且果肉豐厚的南高梅經過長時間的浸泡醃漬後，精華被大量釋放到酒體內，最後再將這些浸泡過的梅子果肉以手工壓搗成糊狀，大量摻入酒中，這樣就製成了混合果肉且具有濃厚南高梅風味的梅酒，由於在製作過程中有許多手工工序，因此年產量有限。 關於「小牧釀造」 「小牧」燒酎的特徵是讓品嘗者可以回想起故鄉豐潤土壤的氣味(Earthy)，透過創業以來一直使用的薩摩和甕來釀造酒母(水、米麴、酵母)，再加上番薯來進行第二次釀造，而最關鍵的原因就是多年來一直依附生長在甕裡的菌才能產生出這樣獨特的風味。 小牧燒酎的特色 九重雜賀的利口酒在國內外屢獲殊榮，只使用精心釀造專門使用於利口酒的清酒和嚴選的國產天然原料來釀製，因此保留了清酒原始的風味，並襯托出清爽的果味與酸味。因為沒有添加任何防腐劑或人工色素等添加劑，透過加冰塊或蘇打水的方式品飲，可以享受天然溫和的甜味和濃郁的果香。 Made in Satsuma Kagoshima 目前酒造用來釀酒的原物料都是鹿兒島當地所生產，用來製麴的米是向酒造附近一家名為「谷口商店」的糧行所採購，而番薯則是透過契作直接向農民取得，酒造所有的芋燒酎都符合「GI SATSUMA」的產地標籤。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 小牧釀造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 鹿兒島縣産本格燒酎（米、芋）、鹿兒島縣産南高梅 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒體巧妙地將米旨、甜美與酸度維持彼此互補的動態平衡五段仕込的意義是在最後釀造階段分五次投入原料，有別於標準的三段仕入，讓發酵環境更加友善溫和，容易釀製出更為甜美濃醇的口感。「六歌仙」來自山形縣，其命名來自「古今和歌集」中列舉的六位近世名歌人，後世稱作「六歌仙」。 六歌仙純米在2020年曾經得到 Fine Sake Award 的金獎，也曾得到熱酒大賞的金賞，酒體巧妙地將米旨、甜美與酸度維持彼此互補的動態平衡，在冰飲下適合使用葡萄酒杯品飲，甜美香氣中帶清爽，熱酒時則展現圓滑溫潤口感，守備範圍相當遼闊。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 六歌仙 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
回溫後仍能感受到那份微甜的尾韻松本日出彥在歷經家族股權鬥爭，離開原酒造展開武者修行的旅程後，2021年12月回到京都成立了「日日釀造」，推出首款作品「日日」，傳達「日日是好日」的意念。 首版山田錦整體仍保有先前澤屋新鮮微氣泡的風格，清爽純淨的口感、新鮮米飯的旨味，帶柑橘香氣，最大差異是在舌面多了層厚實與膨脹的感受，類似太妃糖微微的黏著度，回溫後仍能感受到那份微甜的尾韻。 此第一號作品使用兵庫縣東条地區舊米田村與岡本村生產的優質山田錦進行釀造，僅僅公開使用原料的內容，精米步合、酵母以及其他規格皆不公開的方式進行販售，其中蘊含著不希望將重點放在製造技術等等的其他方面，期盼單純地用心去感受酒米、水質乃至於風土環境，輕輕勾勒出日日釀造的迷人魅力。 關於「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，活用先前進行巡迴釀造的經驗，挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。 酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，不僅日復一日地進行不同的挑戰，也日復一日地不斷釀造日本酒，絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作，以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心，進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源，使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業，適合進行長時間製醪(發酵)的水質，結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米，釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 日日釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
細緻甜味中夾帶一抹微辣刺激日本酒度超過15度的酒質上，充分發揮了適搭餃子、烤雞肉串、蔬菜串、和牛等的美味，冷飲下，餘韻所出的清爽感受，其風味郤又是如此濃烈。 關於「寒北斗酒造」 寒北斗酒造，地處福岡縣嘉麻市，初代矢野甚五平以「玉の井酒造」為名，延續至今，約莫在三十年前（1984），販售其酒的一些酒販店，希望酒造能夠造出代表福岡的銘酒。「寒北斗」銘柄酒蓋上，皆印有北斗七星。 酒造的清酒品質卓越，酒體清爽質地滑潤，非常易入口，口感有層次、酒體之下隱含淡雅與米味回甘，表現相當細緻！
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟のさと |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 15/- |
★辛口風格帶來清爽感，同時融合溫潤果韻 ★秋田新米一穂積，辛口清爽，喝過就忘不了採用秋田縣新開發的酒造好適米「一穂積」，清爽乾淨，辛口卻不失溫潤層次，帶有細膩柑橘果韻，完美平衡酸甜，讓你一口接一口，回味無窮尾韻乾淨利落，帶有淡淡的清新餘味，讓人回味無窮！ 關於「秋田釀造」 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於「ゆきの美人」 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 一穂積 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 1/1.5 |
★超限定夏季限定品 ★生酒特有的鮮明活力與夏吟釀的爽快感，讓這款酒在炎熱季節中更顯透心涼，是夏日宴會或搭配輕食的理想選擇採用純米吟醸生酒製法，呈現清爽且鮮明的夏日風味。剛榨取的新酒帶有鮮嫩的果香，微微帶有梨子和青蘋果的清甜果味，令人感受到初夏的清新氣息。入口時酒體輕盈柔順，帶有細膩的米香和微妙的酸味，整體風味平衡且活潑，適合喜愛清爽型清酒的飲用者。 關於「秋田釀造」 「秋田釀造株式會社」成立於 1919 年，1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工。直到現任社長小林忠彥先生上任後，於2001年將公寓大樓的一角改建成酒造，開始積極建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。秋田釀造是秋田市中心唯一的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千升）。 關於「ゆきの美人」 「ゆきの美人」的特色是香氣溫和、質地柔軟、口感順滑。為了展現這樣的風味與酒質，使用秋田市太平山麓汲取的水，手工進行清洗與浸泡酒米的作業，目前僅製作純米酒等級以上的酒。 雖能全年釀酒，但因廠區極小，產量並不多，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。 「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 秋田釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 麹：愛山 掛：出羽燦々 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
★SAKETIME高知縣第1、全國第23 ★是五年來的第一次 推出100% 吟の夢 ★採用 CEL24酵母 打造驚艷吟釀香，被譽為「薰香酒之最」CEL-24第三部《吟之夢》，是五年來的第一次推出100% 吟の夢。吟の夢是高知縣產的酒米，具有適合吟釀酒的特性，例如：低蛋白質、低精米步合。柑橘加上蘋果香氣強烈， 酸甜非常均衡；濃厚的酒質更是其特色，入口後，舌面可感受到微氣泡感，口感圓潤，甜與酸表現強烈卻豐富不失層次。 延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 龜泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 吟の夢 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -15/2.2 |
就像同時咬下蘋果與哈密瓜，酸甜交錯，讓人忍不住再喝一口
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 明倉山酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福島縣產 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -6/1.7 |
全量採用有機JAS認證米酒造所推出的主線品牌奧丹波取材自然概念、一向深受歡迎，加上與有機種植農家合作，加入自然共和的概念！這款銘柄有著淡雅的花香氣與少許的瓜果風味；清爽輕盈的旨味，細緻的礦物感。清爽不甜 ，彷彿湧水般順滑是其特點，後味則有著複雜的層次。 關於「山名酒造」 山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。而奧丹波的意思即是丹波的深處，有著深藏好物的意思；所以奧丹波也酒如其名，是深藏的好酒！ 家族原本是跟隨源氏家族最高統帥賴朝的關東武士，之後為了逃離家族內部紛爭所以離開了領地，改姓船川隱居在丹波市興禪寺附近，而後1716年移居到現在的上田。據說上田是由神田這稱呼演變而來，在得天獨厚的水稻環境，致力於釀酒為生。這就是奧丹波品牌的前身。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山名酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 (有機栽培) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 2/- |
專為炎熱季節設計，清爽不膩開瓶時，散發淡雅的白花與初夏青草氣息，伴隨微微甜潤的米香。 入口輕盈透明，像初夏的風一樣清爽，帶著細緻的甜味與柔和的酸感。酒體俐落不黏口，收尾乾淨清涼，餘韻中留有一抹細緻的果香與米旨味，讓人忍不住一口接一口。冷飲時輪廓更分明，清爽感倍增。火入也保有生酒感，連怕重口的人都能愛上！ 關於藤井酒造 藤井酒造創業於文久三年(西元1863年)。 因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。 自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。 「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 藤井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 萌えぶき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
靈感來自 James Brown 的歌曲《Talkin’ Loud and Sayin’ Something》
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 元坂酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/MLA-12 |
| 日本酒度/酸度 | -11/3 |
POIRE是指洋梨的發泡葡萄酒Woody Farm & Winery除了釀酒廠，也是栽培高品質西洋梨的果園。山川市是全國罕見的可以栽培西洋梨多品種的地方。現在，「La France」像蘋果一樣是被人們熟知的一種水果名稱，但實際上它是一種洋梨的品種。 這款酒為瓶内二次發酵酒。口感偏辛口 ，果香濃郁 ，新鮮水果的芬芳令人回味無窮。 關於「Woody Farm & Winery」 Woody Farm & Winery 同時兼具兩種面貌：一是以 Domaine 風格（自家產、自家釀造）經營的酒莊，二是致力於栽培高品質水果的果樹園。這片土地——上山市——的特性，正透過這兩種面貌得以展現。透過果樹表達這片土地獨有的可能性，這一路走來的努力，塑造了如今的 Woody Farm 的模樣。 始於昭和50年代左右，作為原料的葡萄，自酒莊創立以來，全數都在「山形縣上山市」自有葡萄園中生產。結合山形的傳統栽培技術與自創的棚架式栽培方式，細心培育每一顆果實。栽種品項以櫻桃與西洋梨為主，除自家釀造使用外，也直接供應給顧客與零售店。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | Woody Farm & Winery |
| 分類 | 水果酒 |
| 原料 | 洋梨 、抗氧化劑（亞硫酸鹽） |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
海風的礦物感緩緩擴開來，交織木桶感的濕感及清涼感
嚴選奈良縣山田錦並結合傳統苦提酛方式釀造，清新杉木香氣中縈繞香草、哈密瓜般的香甜氣息。滑順的人口觸感中能感受到飽滿米旨風味，構築出豐富香氣與層次，餘韻悠美。
關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽而果香四溢的香氣使用 100% 岩手縣產「吟銀河」釀造的純米大吟釀，帶有清爽而果香四溢的香氣，並可品嚐到來自岩手盛岡「大慈清水」所孕育出的柔和圓潤甘甜風味。 ※已獲得「GI岩手」地理標誌認證。 關於「朝開酒造」，武士出生 重新出發 朝開酒造位於日本岩手縣盛岡市大慈寺町，由南部藩士第七代武士「村井源三」於明治4年(西元1871年)創立。其名字起源於日本最古老的詩篇「萬葉集」，有大船出港的意義，象徵新明治時代的開始，希望上個年代沈悶已久的人心可以展望未來，突破困難，也有象徵其從武士轉為商人重新出發的意義。 朝開酒造的流派為日本三大杜氏流派「南部杜氏」的故鄉，杜氏是指釀酒的工匠,是領導酒造的靈魂人物。南部杜氏的釀酒技術至今發展已經超過300年，現任杜氏「藤尾正彥」先生秉持南部杜氏精神，深入了解地方水質、原料及風土，釀造無與倫比的美酒佳釀，帶領酒造旗下酒款在全國屢獲獎。藤尾杜氏以其卓越的釀造工藝，更在2005年獲得厚生勞動大臣賞，冠以「現代名工」美譽。 新酒造「昭和旭藏」建於昭和63年(西元1988年),外觀採用傳統和式設計，內部結合電腦自動控制，非常乾淨又精準，目前釀造的酒款很多，個性明獨特，每一瓶都融合了真心和技術，也代表酒造上下一心對品質的追求，永不妥協。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | あさ開株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟銀河 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一見傾心的初戀系清酒充滿粉紅少女心的桃色濁酒，「MOMO」在日文中既代表「桃」，也是可愛的暱稱，為這款酒注入了柔和又具親和力的形象。保有米粒與酒粕的濃醇感，喝起來滑順圓潤，帶有微微的乳酸香氣與自然甜味，入口後有如優格般的柔和質地，帶有淡淡的果酸與米香，風味層次溫柔而不單調。 這款清酒採用赤色酵母，因此呈現出天然的淡淡粉紅色澤，無添加色素，既美麗又安心。是視覺與味覺都能感受春天的特別酒款。不論是自飲或作為春日禮品，都十分合適。 關於「五十嵐酒造株式会社」 座落在名栗川和成木川匯流點附近，這裡的空氣清新，天然的秩父伏流水源源不斷地湧出，取自於井中的水質清澈、溫和，這裡的自然環境賦予了天覧山獨特的特色和口感。 「天覧山」的創始人初代久藏，是新潟縣中頸城郡出身的杜氏，在「澤乃井」小澤酒造公司工作多年後，獨立到飯能地區開始酒造事業。經過多年的時間和努力，環境保持原始純淨的自然風貌，這個綠意盎然、流水潺潺的美麗地方，提供了良好的氣候和自然條件，進而生產出優質的日本清酒。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用德國葡萄酒酵母，經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡
流經美濃加茂市的木曾川中段峽谷，神似中歐萊茵河流域景觀，因此有「日本萊茵河」的美稱。「津島屋外傳」由此得到創作靈感，使用德國白葡萄酒酵母，創造出這款宛如棲身在「父親之河」萊茵河巨石上、魅惑往來船夫的女妖羅蕾萊輕快歡躍性格的微氣泡日本酒。
11%的低酒精度卻有著鮮明特色，一喝難忘。使用德國葡萄酒酵母，經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡，襯托酸甜口感顯得更美味誘人。醒神亮眼的酸與津島屋擅長的透明感風格，非常適合當成開胃酒、在餐前飲用，是日本酒入門者也會喜歡的口味。
關於「御代櫻酒造」津島屋 位於岐阜美濃加茂市、擁有120年以上歷史的「御代櫻酒造」，位於飛騨與木曾川合流後的木曾川旁，鄰近地區仍保有中山道太田宿古色古香的景致。岐阜県的美濃加茂素來以水質清冽馳名，擁有孕育美酒的絕佳條件。 「津島屋」是御代櫻酒造於2012年推出的新品牌，以純米酒為主力進軍全球市場，藏元積極挑戰各種不同風格，推出的作品在創意與完成度兩方面皆令人印象深刻，目前只對特約店家販售。| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 酒廠 | 御代櫻酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鮮甜果香，扎實酸感風之森社長嚴選，可遇不可求的真中採版本，選用愛山作為原料，並且作精米步合80%的處理，開栓後即飄散出鮮甜的蘋果香，入口瞬間即感受到強烈的果實香與扎實的酸感，口感圓潤滑順，越喝越順口！ 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
社長嚴選，濃醇細緻風之森社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。風之森經典的代表銘柄「秋津穗657」，透過無濾過無火入的做法，留住秋津穗的新鮮風味。再發酵30日後，呈現更豐富的哈密瓜香氣以及濃醇多層次的口感，扎實的礦石口感為其經典風味，首度推出真中採版本，社長嚴選的細緻秋津穗，絕對要試試！ 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
如花火般繽紛的味覺享受2023專屬限定款 ，從包裝到口感與其他系列均屬於獨立風格，瓶身特別設計的美麗煙火滿足你的視覺享受，開瓶瞬間，爆炸性的水梨芳香席捲而來，入口後，瘋狂跳躍的微碳酸口感如同花火般絢麗，酒體的甜味、酸味及苦味又像花火般在口中發散開來，最後尾韻再爽口俐落地結束，如同煙火消失在夜空中!酒米100%使用山田錦，讓今年的花火喝起來更加澎拜，飲入口就有強烈的洋梨香與麝香葡萄風味。鮮明的甜味再搭配山田錦的礦石感，帶給你一場豐富的品飲饗宴，特別的是，這款作品跟去年有類似特性，也可做熱酒！據酒廠表示，今年這酒完整度更佳！佳評如潮呢! 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高精白系列，水果香氣搭配酒米之王風之森社長精選最佳釀造批次！可遇不可求的真中採版本。風之森807高精白系列作品。此款作品使用酒米之王「山田錦」，跳脫釀造公式YK35，保留80%的酒米，是一款以青葡萄香氣和酸度為主體的作品，呈現山田錦蘋果和草莓香氣的完美平衡，奔放的香氣和口感的平衡讓人有一種香氣立體化的奇妙錯覺。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
純淨甜美，濃郁滑順奈良酒米，再次進化。「奈奈露」是專為奈良的酒造培育的全新酒造好適米，擁有與經典酒米「露葉風」相同的血統，卻更具現代釀造的靈活性與潛力。它在奈良盆地的風土中誕生，經過多位當地釀酒師與從業人員的共同努力，最終由風之森首次釀造推出，並展現驚人的品質表現。 這款首次亮相的新酒米，讓釀造的酒場驚呼：「奈奈露，將成為代表奈良的酒米！」 比起風之森過去愛用的秋津穗，奈奈露展現出更高的溶解效率與香氣表現。發酵過程中即散發出類似草莓般的甜美果香與白花香氣，成酒後口感濃郁滑順，甜味明顯但不膩，搭配清爽純淨的酸度，形成極具親和力又有深度的風味結構。 未來， 「奈奈露」有望與「秋津穗」、「露葉風」並列，成為風之森的招牌米種之一。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造創新之作，低酒精清爽風味酒造首次展開一項大膽的挑戰，集結所有釀酒師，不限年資、不設界限，讓每位釀酒師自由發揮，盡情展現露葉風米高蛋白質的特性。釀酒師們以銳利且明亮的酸度為目標，創造出一款刷新傳統風味認知的清酒。 這款酒完美融合低酒精度與爽口的酸度，突破傳統生原酒濃厚酒體的印象。以令人清爽風味為主軸，帶出青蘋果的酸香與熟草莓的果韻。 2024年的這次挑戰，不僅展示了酒造對技術與創意的高度自信，也為風之森的品牌注入了更多活力與可能性。對於喜歡創新風味的清酒愛好者來說，這款獨特又大膽的作品絕對不容錯過！ 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
細膩優雅的口感，濃醇香味風之森807系列一向以其卓越品質和高人氣著稱，而其中的雄町更是這個系列的代表之作。這款特別版本採用了日本榨酒技術中的巔峰——笊籬採取法，以其細膩的工藝徹底詮釋清酒的純粹與美好。 這款雄町以其獨特的香氣與口感令人印象深刻。酒香中彷彿飄蕩著白桃與青香蕉般的清新果香，還夾帶著嫩芽般的青草氣息，細膩而優雅。而入口時，雄町米特有的醇美與鮮美韻律在舌尖舞動，展現出濃郁卻不失平衡的層次感，每一次啜飲都彷彿在品味自然的精華。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低精白，果酸感純米酒風之森807低精白系列作品。此款作品使用超人氣酒米「雄町」，每次推出都引起極大迴響！因為保留80%的酒米，整體作品的果酸感極佳，帶有柑橘和瓜果香氣，以及豐富的層次感堆疊，無需醒酒，隨開即飲為其最大特色！ 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造，鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊，以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所，採用鄰近白山的雪融地下水，水質偏軟。釀製出來的酒質清麗，餘韻風味佳。流出著名的白山水，自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上，「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣，更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今，已累積獲得16枚金賞的佳績，成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/9號 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.8 |
夢幻之米『亀之尾』亀之尾獨特的輕微苦味，加上秋田純米酵母的乾淨透明感，絕配搭檔組合。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | 原酒 |
| 原料 | 亀の尾100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/秋田純米 |
| 日本酒度/酸度 | /1.8 |
偕同釀酒人與浮世繪繪師的手共同注入匠心的作品
酒造的照井杜氏去到東京一間名為「曲宴あぎ」的餐館，對店內牆上有力、唯美的畫作一目傾心，說出「好想以這幅畫作為形象來釀一支酒阿！」，最後真的與此位頗具名氣的浮世繪繪師 ツバキアンナ 椿安娜 一同創作了這支酒，品飲前請好好欣賞充滿藝術性的酒標，基於酒造理念不公開酒款數據與相關細節，請用心好好品飲兩位大師以靈魂交流的一品。
關於「阿櫻酒造」
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 阿櫻酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用平戶當地產的無農藥手摘梅，經過仔細水洗後，一讚於味醂酒中熟成。味醂的甜與梅子的酸呈現絕妙平衡，是一款高雅的梅酒。 關於福田酒造 福田酒造創立於1688年，在日本屬於有著古老歷史的酒造，代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。 純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造，水採用礦物質豐富的天然優質山泉水，形成了其特有的純粹口感，以高雅沉穩的香氣，漂亮的餘韻，在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 福田酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 青梅 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
展現瀨戶內產檸檬的清爽香氣和優雅的甜味。一款適合女性、年輕人和所有人輕鬆飲用的清酒利口酒。使用20%全日本最有名的瀨戶內檸檬，鮮榨的新鮮檸檬汁液，有種喝新鮮果汁的感覺。瀨戶內檸檬日本第一瀨戶內自昭和28年開始種植檸檬，因為天氣的關係成為日本主要檸檬出產地，佔全國50%以上。 關於「旭鳳酒造」 1865年江戶時代末期創業，現在由年輕一代的釀酒師秉持著旭鳳傳統釀造朝氣蓬勃的好酒。 旭鳳這個名字意味著，東邊高聳的高松山上，神聖的朝陽緩緩升起。一隻祥瑞的鳥「鳳凰」迎著朝陽閃耀著翅膀飛舞而上。 旭鳳酒造自創業以來,酒造一直以太田川及根之谷川的豐富酒造用地下水和當地產的優質原料米為原料，保留了長年傳統的味道。清酒多以順滑且圓潤著稱，越喝越能感受到他的風味。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 旭鳳酒造 |
| 分類 | -/- |
| 原料 | 瀨戶內檸檬、清酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用日本第一大分縣產無添加除草劑天然種植的酸桔。在果實水分最飽滿的時候現榨與日本酒所製作的果實酒。與柚子相比更優雅的香氣，柔和清爽的酸桔甘甜恰到好處勾起食慾的酸味，搭配口味濃重的料理，也能頓時爽口起來。適合加冰塊或蘇打水大口暢飲。 「浪乃音酒造」 成立於 1805 年， 擁有200多年曆史的“浪乃音”，這個名字是由世界遺產比叡山延曆寺的一位大祭司命名的。 琵琶湖母親湖是大自然孕育的壯麗美麗的地方， 位於滋賀縣大津市堅田村，一個湖泊部落的小鎮，您可以在那裡聽到琵琶湖的聲音。 浪乃音是一家小型清酒釀酒廠，所以我們專注於小批量生產，我們一家人一起全心全意地釀造清酒。 浪乃音造酒是想讓您感受到“吞下你的放鬆”，我們希望它是您休息時陪伴您的飲品。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 製造商 | 浪乃音酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
相較生酒版本略帶辛口感，能真正享受亀の尾的濃郁風味入口帶著柔和的米香與細緻旨味，微微辛口讓酒體更顯俐落。相比生酒版本少了些奔放，多了份沉穩與厚實，能細細感受到亀の尾獨有的濃郁風味。 延伸閱讀：首位女性南部杜氏：小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵，在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下，岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命（みづはのめのみこと）。 在藩政時代，盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」，禁止杉木的砍伐。因此，這片杉木林得以保存，成為了鎮上的指定文化財，並提供了豐沛的清水，甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水，成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示：「這水有著神奇的特性，取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水，但在發酵過程中卻非常旺盛，酒質清澈爽口，讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科，因熱愛日本酒而投身釀酒之路，並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性，是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良，是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說：「這裡釀造的新酒口感柔和，沒有生硬的感覺，這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米，採用罕見的酸基醴酛（さんきあまざけもと）製作的代表銘柄「廣喜」（ひろき），意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」，是紫波酒造店的全新品牌，意指圍繞著我們的宇宙、天空，並由地名-紫波町 取一字，作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 紫波酒造店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 亀の尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度/氨基酸度 | -1/-/- |
玉石的光澤，初夏新葉新花的清香！「AKABU」瞄準的夏季清酒新風格，玉石的光澤，初夏新葉新花的清香，主題是清晰透明的味道！酒精含量低至 13%。 清爽的味道如閃耀玫瑰香，清新透明的甜味舒適地蔓延開來，味道清爽略帶苦味，讓人想起粉紅葡萄柚，請徹底冷卻後享用，也建議加冰享用。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路 關於赤武酒造—浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 吟銀河 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
山川光男2025夏酒，於5月20日（週二）日本正式發售！2025年的主題是「山川光男 慶祝十週年！」那麼，這次的主角光男先生，又在做些什麼呢……？ 一旁的河童君咕嚕咕嚕地往大盃裡倒酒。作為回禮，光男先生也在河童君頭上的水皿中斟上一杯。「咕嘟咕嘟……噗哈——！」豪爽地一飲而盡，盃底竟然出現了「祝」的字樣！ 山川光男的十週年慶祝活動，看來還會持續下去喔。 關於「山川光男」 山川光男是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，從2016年起分別以「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，匯集了四間酒造的、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊。 設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，光男兄看起來總是瞇著眼在思考著些什麼？每年都推出不同的好玩的主題，從光男農耕的日常生活到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，到今年 2024 年的宇宙漫遊！ 光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想，追尋每個因日本酒而悸動的瞬間。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造株式会社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 惣兵衛早生100％使用 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。上立香呈現葡萄柚與柳橙的香氣，含在口中的口感呈現出圓潤厚實的旨味，接著則是輕快的甜味和隨之而來的酸味相繼而來，令人感受到酸甜的清爽感。品飲後令人不禁懷疑這真的是酒嗎？ 再度品味後，後味適度的辛口與暢快感以及俐落的尾段，讓人重新意識到所品飲的是日本酒。口感輕快又順口，很容易不小心喝完一瓶，請多加留意。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
傳統古法釀造，濃郁酒香與爽快酸味「soa」使用在總米量中加入了 15%的白麹釀造，使酒中含有大量檸檬等酸味成分的檸檬酸，打造出這款酸味鮮明的酒。 加上酒藏傳統的糯米四段仕込所帶來的香氣，讓您同時享受爽快的酸味與芳醇甘味。 為了能品嚐到米的風味與口感，特別製成了霞酒，強烈建議冰鎮後飲用，也可以搖勻後享用，非常推薦搭配 BBQ 等食物。 原本認為這款酒也可以像「熱檸檬酒」那樣加熱飲用，但因為這次是以霞酒產出，還是建議直接冰飲體驗！ 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
朧龍源自傳說中如霞般現身的神聖之龍，能召喚滋潤萬物的雨霧，是象徵吉兆與豐收的靈獸。
潔白薄醪瀰漫，圓潤飽滿的口感中融入優雅旨味，夾雜輕微新鮮氣泡提升清爽度，尾段隱約甘甜浮現、收尾俐落暢快，表現出既有力量又富細膩層次的風格。
關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為 百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽頻果香味，冷飲溫飲皆好喝「nisaki」是借助乳酸菌的力量製作出含有大量乳酸的酒。 目標是做出像蘋果一樣清爽香甜，又有乳酸菌飲料那樣深厚風味的甘酒。 溫熱後乳酸的溫和酸味會更加濃郁，非常適合。冷飲口感好喝， 溫飲也能感受到不同的魅力，請務必試試看。 雖然放了很多乳酸菌，但因為酒精度高，乳酸菌無法在其中生存， 所以實際飲用時其中大概已經沒有乳酸菌了。 乳酸菌的日文發音快速說的話像是「ニーサキ」，所以就取名為「ニサキ（ nisaki）」 了。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 未公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
糯米純米大吟釀，純粹米香此酒款使用包含糯米 (酒米10%)50%精米步合製成，於四段仕入最終段加入熱騰騰的糯米釀造，為了追求50％精米步合，比起一般的四段仕入製成的酒款減少 1.5倍的日本酒度。特別是將糯米精米後，產生出乾淨的香氣，同時更能直接感受到酒米的甜香，與如同棉花糖一般的味道。因為將製酒酒米都製成 50%精米，才取名叫「 mochimo50」，酒標插畫也是將本 身製酒的酒米擬人化。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
豐富酸味與香甜米香的完美融合ricula是一款帶有「蘋果酸」、「檸檬酸」、「乳酸」目前酒造能製造出的的特殊酒款，其酒款是以上述這三種酸的字頭取名「 ricula」 ，石塚酒造認為豐富且眾多的酸味與四段仕入帶出的甜香有良好的相性，清爽且豐富的酸味包覆著四段仕入帶出酒米的甜香，尾韻浮現淡淡的苦澀感。 關於「石塚酒造」
石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。
石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 石塚酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在夏季涼爽且遼闊天空之下的北海道 由千歲鶴所推出的首款夏酒!
以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量，呈現出這款口感輕盈，帶有淡淡的香氣與新鮮蘋果和花蜜餘韻的夏酒，能夠讓人放鬆並感到享受，請記得冰鎮後享用。
酒標是由目前居住在旭川、曾負責旭川動物園杯裝清酒插圖的阿部美智子所設計，以北海道的純樸和夏季蔚藍天空底下的自然壯麗景色為構想，使用的圖像包括當地特有的北海道棕熊一公一母生活在一起，還有蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物，以及千歲鶴最新建造完成的釀造廠。
「日本清酒株式會社」 日本清酒株式會社的前身「柴田酒造店」成立於1872年，當時在北海道銷售的酒類幾乎都是由日本本島生產後再運送至北海道，而「柴田酒造店」是北海道第一家清酒酒造。1928年將8家酒造合併後成立了現在的「日本清酒株式会社」，也將品牌統一命名為「千歳鶴」。酒造位於札幌市的市中心，自創業以來就使用流經札幌市區的豐平川「伏流水」來釀酒，因為水質非常適合釀造清酒，這也成為酒造持續在擁有190萬人口的札幌市中心區域釀酒的原因。| 產地 | 日本 北海道 |
| 製造商 | 日本清酒株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 北海道產 北雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
略帶葡萄優雅的酸度和米的旨味華麗果香撲鼻而來，入口能嚐到猶如生酒一樣的新鮮感，略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味，結尾清爽怡人，各種味道平衡得剛剛好，非常適合作為食中酒享用。 使用北海道「彗星」酒米釀製，是最具北海道精神的一款特別純米酒！除了瓜果、水梨香氣外，還有宛如麝香葡萄的漂亮酸度，米旨味於後段優雅浮現，相當有個性的一款美味清酒！ 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。 川端慎治上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 上川大雪酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 北海道產彗星100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
菩提酛特有的優雅酸味緩緩延伸，勾勒深邃層次感，尾韻輕盈俐落奈良縣的原創酒米「奈奈露」以木桶菩提酛方式進行釀造，展現平衡圓潤的酒質及芳醇旨味。細膩優雅的餘韻融入了菩提酛特有的複雜層次，並結合吉野杉木桶賦予的細緻單寧與柔和澀感，塑造出深邃立體的獨特風味。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 今西酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 奈良県産奈々露 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |