經典價位：2000-2999

津南釀造 GO VINTAGE 純米吟釀

NT$2,450

老靈魂般的優雅氣場，溫熱飲用更能釋放出其隱藏的豐饒內涵。

「GO VINTAGE」是一款向時間致敬的熟成傑作，展現了與一般清酒截然不同的沈穩與深邃。透過精確的熟成工藝，酒體轉化出令人驚豔的堅果與巧克力獨特香氣，風味醇厚且層次分明。這款酒在溫熱飲用時，更能釋放出其隱藏的豐饒內涵，使口感更加圓潤飽滿。其強健的酒骨非常適合搭配熟成起司、濃郁奶油醬汁或味道厚重的肉類菜餚，在餐桌上展現出如老靈魂般的優雅氣場，是追求極致風味變化與深度品鑑者的首選。以時間醞釀沉穩的堅果與巧克力幽香，在溫潤的杯中，綻放熟成歲月淬鍊出的深邃風華。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區，是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造，致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中，將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。酒造不僅專注於釀酒，更以資源永續為核心，將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料，實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架，津南積極推動跨界合作與工藝創新，在不追求工業量產的前提下，以水、土、人為核心，將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融，成為當代風土酒藏的永續典範。將魚沼的純淨雪融與匠心永續，淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇！

產地	日本新潟縣
酒廠	津南釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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津南釀造白純米大吟釀

NT$2,850

口感清爽利落飲來優雅而華麗

「津南白」是一款完美封存了津南雪水恩賜的頂級純米大吟釀。選用在地的五百萬石米，並精細研磨至 40% 的純淨步合，賦予了酒液高雅華麗的吟釀香氣。口感如雪融水般清爽俐落，每一口都展現出優雅且細膩的層次感，是追求極致品質者的首選。酒標巧妙地將當地吉祥物「長鬃山羊」印刻其上，不僅傳遞了踏雪尋蹤的珍貴緣分，簡潔的藍白外盒更使其成為一年四季皆得體的精緻禮物。推薦的搭配有油脂的白肉刺身、生春卷 「津南釀造」 南釀造坐落於新潟魚沼地區，是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造，致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中，將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。酒造不僅專注於釀酒，更以資源永續為核心，將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料，實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架，津南積極推動跨界合作與工藝創新，在不追求工業量產的前提下，以水、土、人為核心，將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融，成為當代風土酒藏的永續典範。將魚沼的純淨雪融與匠心永續，淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。

產地	日本新潟縣
酒廠	津南釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Grape Republic Cuvée Shinden 2022 新田特釀橘酒

NT$2,040

帶有橙皮蜜餞、彈珠汽水以及茉莉花般的香氣。

Grape Republic 的旗艦酒款，三種葡萄皆來自酒莊的自家園，整串葡萄於陶甕共同泡皮發酵 40 天，接著再繼續於陶甕裡培養九個月。 關於「Grape Republic 」 「Grape Republic 」為Yamagata Winery酒莊推出的自然酒品牌，Yamagata Winery成立於2017年。酒莊的一切都讓人意想不到，莊主藤卷一臣 (Kazuomi Fujimaki) 年輕時是位軍人、之後在東京、橫濱、大阪分別擁有6家義式餐廳，內心一直夢想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後在50歲這年夢想成真。酒莊成立後，推出自然酒品牌「Grape Republic」，但背後理想不只是釀造及銷售葡萄酒。酒莊位於山形縣南陽市，北面為丘陵地，南面則為平緩的平原，日夜溫差大且排水良好，是非常適合葡萄生長的環境。

產地	山形縣
酒廠	Grape Republic
分類	釀造酒、果實酒
原料	78% Delaware, 11% Niagara, 11% Neo Muscat
容量	720 ml
酒精度	12.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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上川大雪 with Cheese Green 綠標起司碧雲藏

NT$2,500

具有俐落的甜味、潤澤乳酸感與清爽尾韻

這是一款具有俐落的甜味、潤澤乳酸感與清爽尾韻的日本酒，能與起司的餘韻相互調和，因此非常容易搭配各種類型的起司。歡迎嘗試與不同起司的搭配風味。推薦室溫或微加熱至45-50度。推薦搭配：番茄莫札瑞拉沙拉（Caprese）／高達起司、洗浸型軟質起司／莫札瑞拉、瑞可塔、Fromage Blanc（法式鮮奶起司） 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。川端慎治上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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阿部あべ Abe Blue 藍

NT$1,900

酒香清雅，帶有如麝香葡萄般的
「あべ」阿部系列中迎合炎熱季節而釀造，整體風格輕快清爽，收尾俐落，是一款在夏天也能輕鬆飲用、毫無負擔的清酒。本季因米味表現特別突出，在清新的輪廓中仍保有明確的米旨層次。香氣淡雅，帶有些許荔枝與芭樂般的柔和果香。入口清澈，酸度圓潤且具有包覆感，支撐起整體結構；尾韻轉為乾爽，帶出俐落的辛口印象，使口中迅速回到清新狀態。 關於「阿部酒造」 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。由阿部裕太所領導的作品最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。

產地日本新潟縣

酒廠阿部酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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大雪溪馬年干支酒樽組

NT$2,980

《火與光的奔騰之年，馬到成功》
2026 年為丙午年，丙屬火、午對應生肖馬，2026 年故稱為火馬年。丙火如驕陽普照，午馬奔騰不息，又因古人云：「丙午天河水；天河水納音五行意象，恰似甘霖，將火化作滋養萬物的力量，換取獨特的平衡之美。」藍與紅，融合「火與水」的對立與平衡，寓意新的一年萬事順遂，一切如意圓滿、互相調和。馬年新氣象，《瑞光》金瑞光氣代表靈動、祥瑞與尊貴的象徵；《宏火》喜事臨門、宏圖耀火傳遞正向能量、幸運及多彩的含義。一份贈禮即可分享光與能量，2026 年馬到成功！ 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。

產地日本長野縣

製造商大雪溪酒造

分類釀造酒

原料 -

容量 -ml

酒精度 -度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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萬乘酒造釀人九平次 EAU DU DESIR 希望之水純米大吟釀

EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香。

EAU DU DESIR是「希望之水」的意思。猶如海島國果實香甜的吟釀香，是一款甜度適中的酒，非常受到女性朋友的歡迎入口時可以從液體中感受到希望與能量。此款酒於法國三星餐廳受到很高的評價。有著獨特的酸度與不同於其他日本酒的風味，讓您有著品嘗高級白葡萄酒般的錯覺。 關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍，旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色，曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思，是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。

產地	日本愛知縣
酒廠	株式会社萬乗醸造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西田酒造田酒 2026 馬年干支純米吟釀生酒

NT$2,680

年度田酒限定干支，數量稀少！

✨三月中旬到貨 青森縣西田酒造為 2026 馬年獨家推出的限定酒款，瓶身以夢幻的獨角獸為題。開瓶後呈現出優雅柔和的水蜜桃、鳳梨香氣，口感濃郁溫和，散發清新的青蘋果氣息，圓潤的甜味和耐人尋味的層次感，讓人品飲起來十分愉悅。使用青森縣酒造好適米「華想い」，華想い是以另一支青森縣著名酒米「華吹雪」與「山田錦」結合而產生的新酒米，研發目的是為了使酒藏能使用縣內酒米來釀造大吟釀等級酒款。華想い改善華吹雪精米時質軟易碎的缺陷，加上山田錦的平衡性，漸漸成為青森縣酒造們釀造大吟釀的首選；田酒乙己蛇年限定品採取無火入生酒設定，酒質甘醇而充滿清新的層次感，數量非常稀少。 關於「西田酒造店」 西田酒造店創業於1878年（明治11），除了田酒外本身還有「喜久泉」、「外ヶ濱」及「善知鳥」等銘柄，但以1974年（昭和49）推出的「田酒」（denshu）最為著名。田酒的意思即是「田裡的酒」，顧名思義酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精、糖類等，單純以純米的美味來為飲酒人呈現純米酒。您可能有所不知，田酒剛推出的時代背景是昭和「三倍增釀酒」的全盛時代，雖然當時已出現反對三增酒的聲音，指出三增酒背棄了傳統釀造技術，以及對健康有害的意見。當時純米酒並不流行，願意堅持純米的酒造也是少數，純米相對價格比較高，西田酒造也尚無全國知名度，銷售一度困難。然而，西田酒造店在這個浪潮下，仍然堅守純米釀造的立場，直到1981年在雜誌《特選街》所舉辦的「美味酒大賽」（うまい酒コンテスト）中被選為日本第一，才漸漸在東京開始引發關注。

產地	日本青森縣
酒廠	西田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	華想い
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新高千代 A-Type 無濾過生原酒季節限定

NT$2,080

A Type呈現洋梨的香氣，新高千代主打12%酒精度的輕盈口感！

新高千代為高千代酒造最新的產品，主打12%酒精度的輕盈口感，是【白天就可以開始喝的日本酒】，豐富的果香加上細緻的酸甜味，成為最受歡迎的系列。 A Type呈現洋梨的香氣，帶有檸檬與蜂蜜般的酸度與輕柔旨味，作為餐前酒或搭配前菜都非常推薦。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	一本〆
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	扁平精米 65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高千代純米大吟釀生原酒一本〆季節限定

NT$2,080

以獨特酒米「一本〆」釀製，散發鳳梨與蘋果的果香，芳香馥郁且清新怡人。

酒體濃醇，帶有甘酸交織的風味，展現一本〆的濃厚旨味，同時後味清爽，令人回味無窮。這款酒平衡了濃郁與清爽，入口柔順，極具飲用樂趣。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	一本〆
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	扁平精米 48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1.0/1.7

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高千代卷機生酒 RAI MEI

NT$2,080

帶有淡雅的香蕉與麝香葡萄氣息

「卷機」為高千代新品牌，概念為呈現「南魚沼的風土」。卷機山的雪水呈現柔軟的水質，清澈透亮的口感，加上細緻堆疊出當地米種的米旨味與層次感。讓人彷彿置身南魚沼的人間淨土般。採用成本較高的扁平精米技術，並結合微氣泡洗米，確保原料米的極致處理。香氣優雅，帶有淡雅的香蕉與麝香葡萄氣息。口感透明且飽滿，略帶辛口，最後以適度的酸度收尾，呈現清爽俐落的風味。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	一本〆
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】柳田酒造干支丙午芋燒酎

NT$2,580

散發如鹽麴般溫潤熟成的香氣，口感醇厚同時圓潤柔順。

以宮崎都城產的黃金千貫熟成紅逢（紅はるか）為原料，甘藷保留帶土狀態靜置熟成一段時間。部分原酒特別調和葡萄酒釀造中使用的 Maxithiol 酵母，使整體香氣層次更加柔和細緻。散發如鹽麴般溫潤熟成的香氣，口感醇厚同時圓潤柔順。隨著氣溫轉涼，特別推薦以熱水調飲，在杯中帶來令人不自覺放鬆、感到安心的餘韻。 關於「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。對柳田酒造的第五代繼承人・柳田正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。

產地	日本宮崎縣
酒廠	柳田酒造
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】柳田酒造干支丙午麥燒酎

NT$2,120

入口清爽、層次柔和包覆，是款兼具華麗香氣與輕快飲感的新世代麥燒酎。

使用九州產二条大麥，並大膽採用葡萄酒酵母 Maxithiol 發酵釀製。帶有香蕉、洋梨與鳳梨般的豐潤果香，明亮而優雅。特別推薦加氣泡水調飲，讓香氣在杯中緩緩綻放，入口清爽、層次柔和包覆，是款兼具華麗香氣與輕快飲感的新世代麥燒酎。 關於「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。對柳田酒造的第五代繼承人・柳田正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。

產地	日本宮崎縣
酒廠	柳田酒造
分類	蒸餾酒、麥燒酎
原料	麥、麥麴
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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久保田爽釀雪峰純米大吟釀

NT$2,400

伴隨蝶影，在花海中預約一場山野清甜

當野花綻放、蝴蝶輕拍雙翼，最懂戶外美學的 Snow Peak 與新潟傳奇朝日酒造攜手，為您捎來今年度最值得期待的自然之味。不僅是清酒，更是將山林的清風與花香，收納進那一抹深邃的瓶中！來自新潟的極致工藝，專為「戶外飲用」而生的爽口體感。想像在暖陽下的地墊上，倒出一杯冰鎮過的清酒，誘人的果香與清爽的餘韻，在花叢與蝶影間交織成最完美的午後。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。

產地日本新潟縣

酒廠朝日酒造

分類純米吟釀

原料五百万石

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 2/-

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平和酒造紀土萬葉之和歌鶴山田錦大吟釀

NT$2,850

以萬葉集為原型釀造的日本酒，榮獲全國新酒品鑑大賽金獎
這款大吟釀的特點是其精緻的口感。首先映入眼簾的是滑順的口感。此外，在口中緩緩展開的複雜風味令人倍感奢華。餘韻悠長，令人心曠神怡。這款酒非常適合特殊場合，也適合日常用餐。它與日本料理完美搭配，推薦搭配壽司和生魚片。 關於「平和酒造」 平和酒造位處和歌山縣海南市，目前酒造內進行釀酒的藏人們平均年齡31歲，是非常年輕的酒造喔！酒造舊名為「超願寺」，二次世界大戰時期曾經一度休業，二戰結束後，二代目的山本保正先生致力讓酒造重新開業，為了紀念和平的時期與戰後的重新開業，將酒造重新命名為「平和」。平和酒造的主要銘柄分為三種，梅酒系列命名為「鶴梅」，僅在和歌山縣內販售的銘柄為紀美野，可在縣外販售的銘柄則是大家耳熟能詳的「紀土」。紀土的命名為「紀伊國之藩土」的簡稱，灌以藏人之熱情，使用本地的水、米來釀造，回歸日本酒的原點，讓大家可以透過日本酒作品感受到「紀州的國土」！

產地日本和歌山縣

酒廠平和酒造

分類大吟釀

原料山田錦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 35％

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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上川大雪 BLACK 純米酒黑標

這款純米酒完全採用北海道產的酒造好適米釀造。充分展現了原料米所具有的特色。口感清爽，令人回味無窮。 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造綠丘藏」，於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後，便於十月正式進行大量釀造，並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓，包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗，為上川大雪奠定重要的基礎。川端慎治上任後，提出只會出產「純米」產品，並且只採用北海道所種植的酒造好適米，包括「彗星」、「北雫」及「吟風」由於上川町是主要出產糯米，因此川端杜氏為了穩定原料米的供應，便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約，為酒造提供釀造米。為了表達產品多樣性的口味，特意設計五角形的標籤，象徵「甜、辛、酸、苦、澀」，目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象，希望為顧客帶來嶄新的感受。「上川大雪」的清酒，揮發出芳華而清新的香氣，品嚐到濃郁花果香味，具有適當的柔軟度，及後帶有礦物質的爽結，做出甘辛味平衡的感覺，在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。

產地	日本北海道
酒廠	上川大雪酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大山令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

清新的果香味帶有華麗的酒感

✨預購中，三月中旬到貨以放行為準！ 立春朝榨已經進入第29年。2月4日是春天的開始，早上剛壓榨新鮮的生原酒，在口中散發出清新的果香味帶有華麗的酒感。經過神官加持祝願、一年無病息災的限量酒。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「加藤嘉八郎酒造株式会社」 1872年創業，傳統與技術結合的愛之酒，位於城下町鶴岡市的大山地區，有一家稱為「東之灘」的釀酒廠。「大山」正如其名，是代表大山酒的佳釀。是以自行開發的釀酒設備，仔細研究酵母，並且小心呵護，進而完成此一傳統之味。山形縣鶴岡市大山地區在江戸時代初期，開始醸造日本清酒。大山地區是『天領』，也就是江戸幕府直轄領（江戸幕府直轄領地）以前在大山地區有數十家日本清酒廠。廣島的西条地區、神戸的灘地區，是日本清酒頗富盛名的地區。山形縣大山地區也是從江戸時代優質的清酒醸造地區、所以大家説大山是「東北的小灘」。大山地區有豐富的水量，就是鳥海山、出羽三山的伏流水和最上游的水流。江戸時代開始，品質、產量都是很好的米産地。對於醸造日本清酒，大山地區非常佔有優勢。另外、大山開發了日本清酒釀造機械、並改善日本清酒製造工程機械化。

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦々
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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司牡丹令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

鮮活中隱約帶有微發泡的口感

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝搾活動已進入第29年。這是司牡丹在「立春之日」早晨所壓榨限量之作，並在在當地神社祈禱一整年無病息災，鮮活中隱約帶有微發泡的口感。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「司牡丹酒造」 1603年創業。　酒國土佐的代表，強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。整體風格稍帶辛口感極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡，明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。「牡丹」是百花之王，而其中之「司」更代表中軸、中心，意指「王中之王」，明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。

產地	日本高知縣
酒廠	司牡丹酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町、山田錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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一ノ蔵一之藏令和八年立春朝搾純米吟醸生原酒 2026

NT$2,000

精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝榨活動已進入第29年。一之藏將立春酒精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明，日本國內僅限東北地區限定販售。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地内的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。

產地	日本宮城縣
酒廠	一之藏株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	蔵の華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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嘉美心令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

祈禱一年無病息災和商業繁榮的限量酒！

✨預購中，三月中旬到貨以放行為準！ 立春朝榨活動已進入第29年，這是2月4日春天鮮榨的限量酒，在當地神社祈禱一年無病息災和商業繁榮的限量酒。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「嘉美心酒造」 嘉美心酒造位於岡山縣西南端的淺口市寄島町，是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮。酒造設有兩處命名有趣的所在「秘寶閣」和「渚之蔵」，「祕寶閣」建立於昭和45年（1970年）用於儲藏冬日釀出的新酒，夏季時館內進行空調溫控作冷卻儲存；而「渚之蔵」主要進行酒的原料處理——洗米、蒸、冷卻、製麴。嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理，雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑，但溫控儲藏在溫暖的瀨戶內是非常重要的。嘉美心甚至在平成25年（2013年）更新了冷房設備。使酒質在出貨前保持新鮮，也能優雅的進入休眠狀態，這是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。

產地	日本岡山縣
酒廠	嘉美心酒造 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	アケボノ (Akebono)
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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五橋令和八年立春朝搾純米吟醸生原酒 2026

NT$2,000

旨味豐富，適合搭配香魚或春筍等初春料理

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝榨已進入第29年，採用山口縣岩國市名流「錦川」的地下軟水，在立春酒當中屬微甘口的表現。但旨味豐富，適合搭配香魚或春筍等初春料理。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於五橋「酒井酒造」 1871年創業，集結岩國敏銳且細心鑽研的釀酒人，以錦川清冽的伏流軟水與當地的豐饒風土孕育出的夢幻酒米，製成品質優良的好酒。「五橋」以日本三大名橋之一的錦帶橋命名，長度200米，不用一根釘子建造，錦川上五個拱形相連的橋可說是山口縣岩國市最熱門的地方。

產地	日本山口縣
酒廠	酒井酒造 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、日本晴
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

尾澤酒造 19 十九馬年限定 Cavallo

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$2,000。

「Cavallo」在義大利文中意為「馬」
帶來幸運的日本酒。「Cavallo」在義大利文中意為「馬」。自古以來，在歐洲文化中，U 字形的馬蹄鐵被視為能承接幸運的象徵，而用來固定馬蹄鐵的釘子通常為七根，因此延伸出「幸運七」的意涵，成為幸運的象徵。 關於「尾澤酒造場」 尾澤酒造場位於長野縣信州新町，在平成15年（2003年）這間酒藏一度面臨關閉的命運。就在那個時候，原本毫無釀酒經驗的藏人妻子「美由紀女士」，決心為了延續這座歷史悠久的酒藏而開始釀酒。隨著時間推移，尾澤酒造逐漸累積實力，如今已是無可動搖的優良酒藏之一。許多人私下暱稱他們的設計是「素敵ラベル系列」，這些酒標設計不僅傳達了明確訊息，也希望讓大家在品飲時，能感受到酒藏當下的情景與情感。他們不拘泥於「特定名稱酒」的表示。即使使用昂貴酒米、超低精米步合，或是堪稱大吟釀等級的作品，也會標示為「普通酒」，這是一家走在時代前端的酒藏。當然，這不絕只是外表吸引人，但就算單純因為酒標而選擇也完全沒問題喔。

產地日本長野縣

製造商尾澤酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 45%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -4/1.9

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楯野川酒造馬年干支金馬奔騰純米大吟釀 2026

NT$2,080

迎風奔馳的駿馬，映著金色光輝照耀新年！

山形縣銘柄楯野川酒造年度限量品，迎風奔馳的駿馬，映著金色光輝照耀新年！酒米為美山錦，有著清新柑橘、梨香，酸甜平衡、口感層次細膩。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度
精米步合
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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豐國酒造一步己秘色

NT$2,000

主體為青蘋果、洋梨、白桃等清爽纖細的果香
主體為青蘋果、洋梨、白桃等清爽纖細的果香,隱約帶有像是梅子、青草般的氣息。滑順的甘旨味與柔和的酸度,尾段些微梨子核的澀感,細緻而有層次,建議冷飲。延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？

產地日本福島縣

酒廠豐國酒造

分類釀造酒

原料福乃香

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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基峰鶴とうとうと

NT$2,080

承襲基山商店一貫細膩的釀酒哲學，以傳統「水酛」酒母工藝釀成，體現川流不息、綿延傳承的意象。
酒體風格圓潤柔和，帶有成熟無花果般的果實香氣與淡雅米香，甘甜與酸度平衡細緻，入口滑順而不顯厚重。尾韻收束乾淨，留有柔和果香與穀物氣息，呈現如溪水般細水長流的餘韻，是喜愛優雅、醇和風格日本酒愛好者不可錯過的一品。 基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自 30 年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地日本佐賀縣

酒廠基山商店

分類釀造酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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甍 ILAKA 銀黑三酵母金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

礦物旨味與清爽收斂感交織

鐵罐糖果般的懷舊甜香，交織柳橙果香，展現更具風土感的層次表現。入口酸度表現鮮明，礦物旨味與清爽收斂感交織，勾勒出緊實而立體的輪廓，尾韻乾淨俐落卻不短促，旨味悠長延伸。結構鮮活有力，特別適合油脂與鹹鮮料理搭配。結構派餐酒型，油脂料理的最佳拍檔。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D、長野Ｃ、P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀黑人心地三酵母無濾過生原酒

NT$2,480

風味透明純淨，入口清爽平衡

✨2025 IWC 金賞受賞！ 山林與溪水般的清新氣息，交織著熟蘋果與奇異果香氣，風味透明純淨。入口清爽平衡，優雅酸度與細緻礦物感自然延伸，尾韻乾淨俐落、耐喝不膩。純飲與搭餐皆宜，是最能體現杜氏田中先生釀造工藝的經典定番。清爽礦物感、俐落酸度、極致平衡的萬用餐酒型。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝己」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D, 長野C, P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀藍 P33-37 金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

生酒般多汁鮮活的口感

以長野縣當地栽培的「金紋錦」酒米以及當地超軟水釀造，酒體展現出極為出色的透明感。銀藍系列是更為集中且立體的結構表現，米旨鮮明，揉合柳橙果香與煉乳般甜潤氣息，略帶細緻香料調性，層次多變且深邃。入口緊實而有力，帶來明顯的咀嚼感與張力，尾韻透出淡淡發酵系與礦物感收束，俐落中保有旨味延伸。可感受到生酒般多汁鮮活的口感，隨後迅速收斂，留下乾淨俐落的結尾。風格沉穩內斂，適合燒物、炙燒與風味較厚實的料理，屬於米旨味厚實 × 結構集中咀嚼感的力量派 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀藍 P33-37 人心地無濾過生原酒

NT$2,480

入口時散發出如西洋梨般的甜美果香

「甍銀藍」使用的是田中杜氏於二十五年前，與長野縣內研究人員共同開發的特殊酵母「P33-37」。此次特別從零下八十度的長期冷凍保存中甦醒，重新賦予酵母新的生命，並投入釀造。如同以往，使用松川村超軟水，並以相同水源灌溉栽培的松川村產契約栽培米釀造而成。香氣內斂而優雅，入口時散發出如西洋梨般的甜美果香，伴隨清新的微氣泡感，與多汁且輕快的酸味在口中延展。彈珠汽水般清透氣息，揉合香蕉與熟木瓜的甜潤果香，細緻而優雅地層層展開，酒體絲滑柔順，熟果甜味與淡淡礦石感交織出乾淨悠長的尾韻。香氣華麗卻不失輕盈，與刺身、天婦羅及鹽味料理相得益彰。是清甜柔滑、熟果香氣、礦石感收尾的高質感餐搭酒。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝己」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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Out of stock

白糸酒造馬年限定純米吟釀生酒

NT$2,500

香氣中帶著新年特有的溫暖氣息，搭配酒造獨有的釀造用水，勾勒出柔和礦物感與滑順口感
100% 使用糸島產山田錦釀造，展現純米吟釀特有的芳醇香氣與沉穩酒體。香氣中帶著新年特有的溫暖氣息，搭配酒造獨有的釀造用水，勾勒出柔和礦物感與滑順口感，入口輕盈同時層次分明。酒標以沉穩黑瓶搭配節慶紅的奔馳駿馬，線條俐落而充滿力量，象徵飛躍與前進，祝福新的一年馳騁疆場、馬到成功。 「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地日本福岡縣

酒廠白糸酒造

分類釀造酒

原料糸島産山田錦

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

【重量瓶】薩州赤兔馬芋燒酎 Blue

NT$2,890

看到湛藍的瓶身讓人暑氣全消！

夏季必喝的赤兔馬BLUE，嚴選優良的地瓜品種「黃金千貫」，儲藏於陶甕中。特別設計較低的酒精濃度，約維持在20%，讓大家在夏季也能輕鬆享受燒酎的魅力，獨特的夏燒酎搭配赤兔馬獨特香氣，讓你回味無窮！ 關於濱田酒造 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫、頴娃紫芋
容量	1800ml
酒精度	20度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州呂布麥燒酎

NT$2,890

嚴選二條大麥木質醇厚香氣
超人氣燒酎陶罐裝瓶熟成。使用嚴選的二條大麥和鹿兒島台地自然過濾的清水釀造，一開瓶，有股淡淡、甜甜的花香撲鼻而來，入口有種成熟果實般的甘甜華麗香氣，味道醇厚飽滿，口感滑順，令人回味無窮！ 濱田酒造 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料二條大麥、麥麴

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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甍 ILAKA 銀紅長野D 人心地無濾過生原酒

NT$2,480

整體口感以柔軟圓潤為主軸

帶有彷彿果實般、淡雅甜潤的甘味，同時也展現了釀造用水原有特色所帶來的柔和細緻口感，令人印象深刻。最大限度發揮了超軟水釀造的特性，整體口感以柔軟圓潤為主軸，溫和而純淨。使用超軟水所灌溉，並於松川村契約栽培的酒米「人心地ひとごこち」釀造而成，完整呈現產地風土的細膩表現。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀紅長野D 金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

清新的蘋果香氣，口感輕盈

此作以長野縣產金紋錦釀造而成，帶清新的蘋果香氣，口感輕盈，微微甘甜的味道下是清爽的酸度，是輕盈俐落的作品。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D酵母
日本酒度/酸度	-/-

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薩州赤兔馬芋燒酎德利

NT$2,590

超人氣芋燒酎陶罐裝瓶熟成

手工嚴格挑選優良品質的黃金千貫地瓜，割水選用靈峰「冠岳」的伏流水，使芋燒酎的酒體更加柔和圓潤、入口滑順。常壓蒸餾並透過特殊的濾過方式，裝入陶罐熟成。香氣被完整保留，口感淡麗卻不失芳醇層次，清爽之中隱約蘊藏著濃郁風味。德利是日本最常見的裝酒器皿，日文念作「とっくり」Tokkuri，發音與倒酒的聲音相似，因而得名。瓶口細窄瓶身胖，能夠保留香氣及溫度。「赤兔馬德利」附有限定紙盒，是送禮的最佳選擇。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫、米麴(日本國產米)、白麴
容量	720ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬芋燒酎玉茜

NT$2,890

帶有金木犀的花香！

濱田酒造極難入手的限定品，使用九州嚴選夢幻「玉茜」作原料。帶有金木犀的花香，入口柑橘般的刺激感，整體口感清爽後韻悠長。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	玉茜、米麴(日本國產米)、白麴
容量	1800ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬紫芋芋燒酎

NT$2,890

日本高人氣燒酎玫瑰香優雅!
產量稀少的限定逸品。夢幻燒酎-赤兔馬紫芋燒酎，採用高品質的頴娃紫芋為原料，帶有濃厚酒體帶有些許甘甜味。適合搭配各式燒物食用! 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料頴娃紫芋

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】赤兔馬黃金千貫芋燒酎甕熟成

NT$2,890

口感輕盈，入口柔順無負擔
嚴選優良品質的地瓜「黃金千貫」搭配 100%「芋麴」發酵蒸餾，使用當地特有地形過濾的泉水，並儲藏於陶甕中。這款芋燒酎有清爽的地瓜香氣，口感輕盈，入口柔順無負擔。  產地：鹿兒島濱田酒造  材料：黄金千貫、芋麹

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料薯、米麹

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬柚子梅酒

NT$2,290

具有金桔檸檬的酸甜口感和烏龍茶香！

使用鹿兒島縣產的柚子與南高梅，以「赤兔馬」燒酎為基底的柚子梅酒。混合了赤兔馬穩重濃烈的味道，與柚子和梅子的清爽酸甜。具有金桔檸檬的酸甜口感和烏龍茶香，濃郁的口感達到完整的平衡感，單喝或加入冰塊、氣泡水都是獨家風味的飲用法。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	柚子、梅、糖、燒酎
容量	1800ml
酒精度	15度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬梅酒

NT$2,290

南高梅爽快的酸味與燒酎基底的醇厚酒感完美結合！
手工嚴選鹿兒島產的「熟成南高梅」，浸漬於「赤兔馬芋燒酎」中，經過時間的淬取，將熟成南高梅的酸香甜盡數溶入酒中，濃郁的果實酒香味為此款作品的最大特色，冷飲、加入冰塊或是氣泡水一同飲用能更顯風味！ 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料梅、糖、燒酎

容量 1800ml

酒精度 15度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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長州酒造天美長州山田錦純米大吟釀

NT$2,600

✨像哈密瓜般清爽多汁🍈 ✨使用在地酒米「長州山田錦」釀造，展現天美獨有的風格

散發哈密瓜般的清新香氣，及甜味與旨味融合，口感多汁 關於「長州酒造」 長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購品項來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！

產地	日本山口縣
酒廠	長州酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	5o%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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長州酒造天美赤磐雄町純米大吟釀

NT$2,600

✨果香濃郁，果香系人氣款🍇 ✨雄町米愛好者首選

帶有巨峰葡萄般的濃郁果香，甜酸味平衡，柔和氣泡感與雄町米厚實旨味完美結合。 關於「長州酒造」 長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購品項來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！

產地	日本山口縣
酒廠	長州酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	5o%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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吾有事奧羽自慢雲の上にごり純米大吟醸

NT$2,000

◎ 一年一度的限量生產逸品 ◎

這款佳釀將酒造代表作——純米大吟醸「雲之上」原有的微發泡感與清爽酸韻，完美融入了「濁酒（Nigori）」特有的濃厚醇郁。

散發著如蘋果與鳳梨般的華麗香氣，伴隨優雅的甘甜滋味，入口時那溫柔的觸感，猶如舌尖被輕柔的朵朵白雲所包裹。冰鎮後飲用，能細細品味其纖細精緻的層次；若微溫至人體體溫（人肌分），則能感受其更加芳醇濃郁的香氣與厚度。

關於「奧羽自慢株式會社」

奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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奧羽自慢株式会社 HOCCA Table Blanc

NT$2,000

外觀呈現微帶綠意的檸檬黃色澤，散發著蘋果與香蕉般的馥郁果香

微微縈繞的蜂蜜清香更增添了迷人的層次感，是一款口感輕盈的白酒。雖為甜口，但餘韻清爽不甜膩，滋味令人愉悅。

無論是小週末夜晚與志同道合的好友們歡聚小酌，或是假日午後在露台悠閒地享受時光，這是一款不分場合都能讓人盡情品味、共享歡樂的白葡萄酒。

關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	水果釀造酒
原料	-/-
容量	300ml
酒精度	11度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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尾澤酒造 19 十九 Poco A Poco 生原酒

NT$2,130

哈密瓜與完熟白桃等完熟果物為主體，混著些蜜類香氣
尾澤酒造作品「１９」poco a poco原意是音樂上的修飾術語，是徐徐漸漸的意思，如果作曲家標示上poco a poco之後，漸弱時音量不能突然變小，必須"慢慢"、"漸漸"變小，搭配上酒標布萊梅樂隊，好像感覺到音樂在耳邊慢慢浮現。Poco A Poco以ひとごこち為素材，精米規格４５％達到了純米大吟釀，卻因為其素材為等外米，故僅以普通酒標示。斟入杯中，香調頗為甜潤而濃密。哈密瓜與完熟白桃等完熟果物為主體，混著些蜜類香氣，稍覺肥厚了些。入口，微氣泡刺激感並帶些梨一類酸調，將鼻腔內甜潤香氣做個巧妙修飾，使整體調性而言不致過於膩人，中後段略帶些極淡澀味。原酒而酒體略厚實，令人想起了糖煮栗子。 關於「尾澤酒造場」 尾澤酒造場位於長野縣信州新町，在平成15年（2003年）這間酒藏一度面臨關閉的命運。就在那個時候，原本毫無釀酒經驗的藏人妻子「美由紀女士」，決心為了延續這座歷史悠久的酒藏而開始釀酒。隨著時間推移，尾澤酒造逐漸累積實力，如今已是無可動搖的優良酒藏之一。許多人私下暱稱他們的設計是「素敵ラベル系列」，這些酒標設計不僅傳達了明確訊息，也希望讓大家在品飲時，能感受到酒藏當下的情景與情感。他們不拘泥於「特定名稱酒」的表示。即使使用昂貴酒米、超低精米步合，或是堪稱大吟釀等級的作品，也會標示為「普通酒」，這是一家走在時代前端的酒藏。當然，這不絕只是外表吸引人，但就算單純因為酒標而選擇也完全沒問題喔。

產地日本長野縣

製造商尾澤酒造

分類釀造酒

原料未公開

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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西田酒造田酒特別純米酒生

NT$2,450

獨特之處在於旨味和酸味的完美平衡

★一年一次限定品 展現出豐富的清新水果的香味。獨特之處在於旨味和酸味的完美平衡，帶來清新而濃郁的口感。所使用的青森縣產酒米「華吹雪」精米率達到55%，除保留了華吹雪所特有的風味和令人愉悅的酸味，同時亦散發著微妙的吟釀香氣。打開酒栓，令人聯想到溫和青蘋果氣息的香氣。入口可以感受到略帶硬朗的口感，伴隨著微妙而堅實的甘美味道。而清爽的餘韻帶有一絲苦味，並持續著相當長的時間。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與品項化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。

產地	日本青森縣
酒廠	西田酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	華吹雪
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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兩關酒造翠玉純米大吟醸山田錦

NT$2,450

毫無雜味，清澈純淨，完全展現「翠玉」之名的美麗與透明感

★超限定的酒款將酒米之王「山田錦」奢華地精磨至 45%，並以低溫慢釀的方式細心發酵完成，倒入酒杯後，宛如白桃、麝香葡萄般華麗又高雅的吟釀香氣會輕柔地散開。彷彿絲綢般柔滑的口感隨之展開，米所具備的高雅甜味與旨味在口中溫柔地蔓延。輕盈而清透的酸度將整體風味完美收束，尾韻極為優雅，帶著通透感並延伸出細緻悠長的餘韻。 關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣，超過200多年釀造經驗，旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制，從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控，讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。

產地	日本秋田縣
酒廠	兩關酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6.3/1.6

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尾澤酒造 19 十九 Riccio 小刺蝟

NT$2,130

可愛刺蝟登陸！數量有限的長野縣人氣地酒「十九」新作!!
就算在日本，亦是很少會在長野縣外遇見的酒款，有興趣的話盡快入手吧! 「Riccio」是「刺蝟」的意大利語，在歐洲的古老傳說中，刺蝟有帶來好運的意思！開瓶有著溫和的吟釀香氣，口感水潤滑順，中段的米旨味扎實豐富，收結俐落清爽，在飯局上飲用就再合適不過了。推薦除了冷飲配搭刺身、壽司外，亦可配搭火鍋、燒肉、BBQ等一同享用。 關於「尾澤酒造場」 尾澤酒造場位於長野縣信州新町，在平成15年（2003年）這間酒藏一度面臨關閉的命運。就在那個時候，原本毫無釀酒經驗的藏人妻子「美由紀女士」，決心為了延續這座歷史悠久的酒藏而開始釀酒。隨著時間推移，尾澤酒造逐漸累積實力，如今已是無可動搖的優良酒藏之一。許多人私下暱稱他們的設計是「素敵ラベル系列」，這些酒標設計不僅傳達了明確訊息，也希望讓大家在品飲時，能感受到酒藏當下的情景與情感。他們不拘泥於「特定名稱酒」的表示。即使使用昂貴酒米、超低精米步合，或是堪稱大吟釀等級的作品，也會標示為「普通酒」，這是一家走在時代前端的酒藏。當然，這不絕只是外表吸引人，但就算單純因為酒標而選擇也完全沒問題喔。

產地日本長野縣

製造商尾澤酒造

分類釀造酒

原料未公開

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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