經典價位:2000-2999

  • 向著未來的美味探索,深入了解 Jr.系列的魅力
    擁有芒果、香蕉、哈密瓜、草莓等混合水果般的果香,口感溫和滑順,清新且透明的旨味充滿華麗感,帶有滑順且圓潤飽滿的酒體、水潤且具有柔和華美的旨味,尾韻毫不拖泥帶水、呈現出沉著且輕快的收口感。 亀の井酒造位於山形縣羽黑町,使用當地生產的酒造好適米「出羽之里」,經過29%的精米度,為了追求理想的答案,釀造出了這款純米大吟釀。「くどき上手Jr.」是亀の井酒造現在的六代目「今井俊典」在專務時期釀造並推出的系列。 從傳承五代目「くどき上手」華麗酒質的經典風格,到獨具一格的新視角,這個系列以其豐富的口味陣容,持續吸引著眾多飲者。 在這個系列的精米步合方面,29%、30%、33%、35%等不同程度都有嘗試。米品種的不同、水的吸收方式、蒸米的差異、溫度的變化、香氣的表現,無論釀造多少年,答案似乎永遠無法確定。或許這就是釀酒的魅力所在。 請盡情享受Jr.在無止境的釀酒之旅中,現階段所達到的真實美味。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造,該品牌特色是喜好使用小川酵母,小川也是協會10號酵母,已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業,當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此,今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引,後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生,也同樣喜愛使用小川酵母釀造,如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體,並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱,使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀:維持日本清酒品質的穩定,淺談協會酵母的發展沿革(上)
    產地 日本 山形縣
    酒廠 龜之井酒造
    分類 釀造酒
    原料 出羽之里
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 29%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 多汁新鮮氣泡感、西洋梨和荔枝一樣清爽的甜味
    『Le cerisier rose m’ apporte』為法語:「櫻花的綻放好比訴說著春季的到來」之意。 帶有適合春夏令人振奮的多汁新鮮氣泡感、西洋梨和荔枝一樣清爽的甜味與旨味充分品嘗得到,舒爽的微碳酸舒舒服服地刺激你的口腔,柑橘系的氣息從鼻尖竄出,感受春天特有的瑞香,清爽温柔的甜味和美味不斷膨胀,一直到最後也很舒爽暢快,是喝起来很舒服的酒。 關於「尾澤酒造場」 尾澤酒造場位於長野縣信州新町,在平成15年(2003年)這間酒藏一度面臨關閉的命運。就在那個時候,原本毫無釀酒經驗的藏人妻子「美由紀女士」,決心為了延續這座歷史悠久的酒藏而開始釀酒。 隨著時間推移,尾澤酒造逐漸累積實力,如今已是無可動搖的優良酒藏之一。許多人私下暱稱他們的設計是「素敵ラベル系列」,這些酒標設計不僅傳達了明確訊息,也希望讓大家在品飲時,能感受到酒藏當下的情景與情感。 他們不拘泥於「特定名稱酒」的表示。即使使用昂貴酒米、超低精米步合,或是堪稱大吟釀等級的作品,也會標示為「普通酒」,這是一家走在時代前端的酒藏。當然,這不絕只是外表吸引人,但就算單純因為酒標而選擇也完全沒問題喔。
    產地 日本 長野縣
    製造商 尾澤酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 長野縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 多汁新鮮氣泡感、西洋梨和荔枝一樣清爽的甜味
    Gattolibero為義大利文,解作自由之貓,也就是野貓之意,藏人主要想表達野貓是不受拘束、酒體可給你毫無預感的暢快清爽酒感,所以將此酒命名為Gattolibero。 作品採用最古老的6號協會酵母帶來復古又具輕輕乳酸感,及洋梨的輕甜口味,使用上信州新町與當地農家有契約種植的美山錦釀製,適合配搭較濃的菜餚,甚至適合配搭西餐。當中酸度平衡又帶清爽的甘甜度,十分易飲。
    關於「尾澤酒造場」
    尾澤酒造場位於長野縣信州新町,在平成15年(2003年)這間酒藏一度面臨關閉的命運。就在那個時候,原本毫無釀酒經驗的藏人妻子「美由紀女士」,決心為了延續這座歷史悠久的酒藏而開始釀酒。 隨著時間推移,尾澤酒造逐漸累積實力,如今已是無可動搖的優良酒藏之一。許多人私下暱稱他們的設計是「素敵ラベル系列」,這些酒標設計不僅傳達了明確訊息,也希望讓大家在品飲時,能感受到酒藏當下的情景與情感。 他們不拘泥於「特定名稱酒」的表示。即使使用昂貴酒米、超低精米步合,或是堪稱大吟釀等級的作品,也會標示為「普通酒」,這是一家走在時代前端的酒藏。當然,這不絕只是外表吸引人,但就算單純因為酒標而選擇也完全沒問題喔。
    產地 日本 長野縣
    製造商 尾澤酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/6號酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 四迴旋的輕盈吟釀,果香與旨味的二重奏

    靈感源自花式滑冰中優雅旋轉的「四回轉薩爾考」,這款秋季限定的清酒展現出層次豐富、如舞者般輕盈又充滿力量的風味。嚴選秋田縣酒米「秋田酒こまち」,搭配秋田獨有的兩種酵母(UT-1與UT-2),以傳統「生酛釀造」手法緩慢發酵。融合自然的旨味與細緻酸香,營造出清新果香與細膩旨味並存的風格。

    香氣四溢如熟成水果,口感柔和,餘韻悠長,彷彿滑冰後的靜謐冰面,令人回味無窮。

    用旋轉線條當作酒標的KURUKURU 系列,命名使用了許多花式滑冰技巧術語,主要因為那波商店的秋田流生酛使用了類似電鑽的器具來製作酒母,機具強力攪拌的畫面乍看相當氣魄。

    推薦飲用溫度:冷飲、常溫皆宜

    適合搭配:炙燒海鮮、野菇天婦羅、煙燻肉品

    關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造,創業於明治四年(1871年),至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」,名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞,象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港,該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水,水質純淨,適合釀造清酒。在釀造方法上,該酒造致力於秋田流生酛仕込み,利用乳酸菌的力量進行發酵,並採用電動工具進行山卸(酛摺り)作業,這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期(1927~28年),是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏,由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計,建築由大阪的竹中組(現為竹中工務店)負責。酒藏為兩層建築,但每層天花板高度極高,整體高度相當於四層樓,這種設計有助於調節室內溫度,減少外界氣溫對酒藏內部的影響。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 株式会社那波商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -9/1.9
     
  • 夏日限定,果香清甜的微醺時光

    來自山形縣的六歌仙酒造,選用當地盛產的高品質西瓜,巧妙融合自家釀製的清酒,創造出這款季節限定的「西瓜清酒」。新鮮西瓜的清香與淡雅酒香相互交織,口感輕盈、甘甜不膩,入口後微微擴散的果汁感令人耳目一新,彷彿咬下一口剛切開的西瓜般清爽。

    無論是冰鎮後單飲,或加上蘇打水、氣泡水調製成水果雞尾酒,都是夏季聚會或午後時光的完美選擇。

    關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年(西元1972年),六歌仙位在奧羽山麓,約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山,是擁有豐富自然環境的地區,酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。 六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」(在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主)。為了緬懷先人,希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛,因此取名為六歌仙。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 六歌仙酒造
    分類 果實酒
    原料 日本產西瓜、清酒、果糖
    容量 18000=ml
    酒精度 8度
  • 花香與麥香的漫舞,綻放的金色花語

    酒精濃度為 12%。 由於是瓶內二次發酵,我們花費了極長的發酵時間, 讓糖分自然下降,並小心觀察避免過度發酵。 相較於啤酒,它的氣泡在更長的熟成時間中自然生成。 酒體中擁有微妙的香氣層次,金木犀的花香若隱若現, 同時也帶有如新鮮出爐麵包般的香氣質地。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒(Mead)酒廠,成立於 2020 年,由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠,致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間,對精釀啤酒產生興趣,並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後,他決定追隨熱情,投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中,他首次品嚐到蜂蜜酒,深受其風味吸引,決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一,主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新,除了使用自家養蜂場的蜂蜜外,還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化,使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料,創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 720ml
    酒精度 12度
    酵母 -
     
  • 蜂香草語的低語,與你共享的祝酒詩

    R2R7 是我們對比利時啤酒的致敬, 也是 ANTELOPE 走到第五年的一封感謝信。 願這瓶酒,成為我們之間的祝福與連結。 釀造過程中,我們選用兩種酵母( Saison × Lachancea)進行混合發酵,打造出低酒精卻略帶厚度的酒體,最後不經熱處理直接入瓶,保留自然氣泡與草本芳香。以蜂蜜酒為基底,精選來自濱松 Basil House 的無農藥鮮採羅勒葉,親自挑選四種風味各異的品種——甜香型、微苦型、帶有檸檬香氣及淡雅香蕉氣息。多層次的風味,與蜂蜜酒交織出清新馥郁的口感。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒(Mead)酒廠,成立於 2020 年,由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠,致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間,對精釀啤酒產生興趣,並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後,他決定追隨熱情,投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中,他首次品嚐到蜂蜜酒,深受其風味吸引,決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一,主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新,除了使用自家養蜂場的蜂蜜外,還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化,使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料,創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 500ml
    酒精度 6度
    酵母 Saison 、 Lachancea
     
  • 帶來歡笑的盛夏幸運酒

    來自秋田縣那波商店「銀鱗」品牌的 kuru kuru 系列番外篇,《Good Luck Summer Drunker》是一款專為盛夏打造的純米吟釀原酒。以清爽果香與輕盈酒體為特色,為每個渴望沁涼的午後帶來微醺的愉悅。

    酒體採用秋田酒米「秋田酒小町」(精米步合55%),搭配能展現花果香的秋田流花酵母 AK-1,並以秋田流生酛工法加上創新的電鑽攪拌釀製手法,釀出具有香蕉與乳酸轉化花果香氣的風味,酸度與旨味協調,清爽中仍保留原酒的濃郁層次感。

    為什麼叫「Good Luck」?

    「Good Luck」不只是酒名,更是一份夏日的祝福。

    kuru kuru 系列原本以「旋轉」為主題,象徵將快樂如同花式滑冰般優雅傳遞。「Good Luck」承襲這份理念,代表在這個活力四射的季節,乾杯之中也能轉出好運與歡笑。與副標「Summer Drunker(夏日暢飲者)」形成有趣對比,使這款酒不僅具美感、風味與清涼感,也充滿輕鬆幽默、值得珍藏的氣氛。

    關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造,創業於明治四年(1871年),至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」,名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞,象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港,該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水,水質純淨,適合釀造清酒。在釀造方法上,該酒造致力於秋田流生酛仕込み,利用乳酸菌的力量進行發酵,並採用電動工具進行山卸(酛摺り)作業,這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期(1927~28年),是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏,由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計,建築由大阪的竹中組(現為竹中工務店)負責。酒藏為兩層建築,但每層天花板高度極高,整體高度相當於四層樓,這種設計有助於調節室內溫度,減少外界氣溫對酒藏內部的影響。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 株式会社那波商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 2/未公開
     
  • 雙酵母的花式雙人舞,香氣與酸度間旋出優雅的味覺節奏

    來自秋田縣那波商店「銀鱗」的創意清酒系列──Kuru Kuru(くるくる),以花式滑冰的旋轉動作為靈感,透過富節奏感的命名與創新釀造技術,展現每一款清酒如同滑冰選手般的個性與風采。

    本作《コンビネーション(Combination)》象徵花滑選手中「雙人組合技」的默契合作,採用兩種秋田酵母共同釀造,讓香氣與酸度、果味與米旨味交錯融合,如同雙人旋轉共舞般,在味蕾上留下優雅的節奏與層次。

    關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造,創業於明治四年(1871年),至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」,名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞,象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港,該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水,水質純淨,適合釀造清酒。在釀造方法上,該酒造致力於秋田流生酛仕込み,利用乳酸菌的力量進行發酵,並採用電動工具進行山卸(酛摺り)作業,這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期(1927~28年),是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏,由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計,建築由大阪的竹中組(現為竹中工務店)負責。酒藏為兩層建築,但每層天花板高度極高,整體高度相當於四層樓,這種設計有助於調節室內溫度,減少外界氣溫對酒藏內部的影響。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 株式会社那波商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -7/1.9
  • 如風輕轉,路茲舞步般的輕盈口感

    靈感來自花式滑冰的路茲跳,以輕盈旋轉為主題,呈現清酒的優雅與俏皮。選用秋田縣酒米「秋田酒こまち」,以純米吟釀手法釀製,酒質柔和清新,入口能感受到果香與細緻米香。偏低酒精濃度的設計,使其口感清爽不膩,適合初飲者或喜愛輕盈風格者。宛如滑冰選手輕巧轉身,在味蕾上留下俐落而明亮的印象,從頭到尾充滿節奏感,是一款兼具美感與樂趣的風格清酒。

    用旋轉線條當作酒標的KURUKURU 系列,命名使用了許多花式滑冰技巧術語,主要因為那波商店的秋田流生酛使用了類似電鑽的器具來製作酒母,機具強力攪拌的畫面乍看相當氣魄。

    關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造,創業於明治四年(1871年),至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」,名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞,象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港,該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水,水質純淨,適合釀造清酒。在釀造方法上,該酒造致力於秋田流生酛仕込み,利用乳酸菌的力量進行發酵,並採用電動工具進行山卸(酛摺り)作業,這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期(1927~28年),是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏,由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計,建築由大阪的竹中組(現為竹中工務店)負責。酒藏為兩層建築,但每層天花板高度極高,整體高度相當於四層樓,這種設計有助於調節室內溫度,減少外界氣溫對酒藏內部的影響。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 株式会社那波商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/UT-1、UT-2
    日本酒度/酸度 -2/未公開
     
  • 三轉跳耀的春之吟,輕盈俐落的吟釀舞步

    來自秋田「那波商店」的kuru kuru系列,以花式滑冰技法命名,這款「Kuru Kurur 三回轉跳躍 純米吟釀」為一次火入後熟成的純米吟釀原酒,展現輕盈躍動的酒體節奏。

    採用秋田縣產「秋田酒小町」酒米(精米步合55%)與秋田雪國酵母UT-2,以傳統「秋田流生酛仕込み」及創新電鑽攪拌法釀成。低酒精感與柔和酸度平衡了果香與旨味,入口清新,帶有蘋果、葡萄般的果香與細緻米香,尾韻乾淨俐落,層次豐富,宛如滑冰選手輕巧轉身,令人回味無窮。

    關於「株式会社那波商店」 株式会社那波商店是位於日本秋田縣秋田市歷史悠久的酒造,創業於明治四年(1871年),至今已有150餘年歷史。其代表銘柄為「銀鱗」,名稱源自於民謠《ソーラン節》中「躍る銀鱗かもめの港」的歌詞,象徵著對漁業豐收與安全的祈願。 那波商店位於秋田市的土崎港,該地自古以來就是貿易繁盛的港口城市。酒造使用來自高清水丘陵的地下水,水質純淨,適合釀造清酒。在釀造方法上,該酒造致力於秋田流生酛仕込み,利用乳酸菌的力量進行發酵,並採用電動工具進行山卸(酛摺り)作業,這種方法能夠釀造出香氣溫和、酸味清爽的清酒。 現有的酒藏建於昭和初期(1927~28年),是東北地區首座鋼筋混凝土結構的酒藏,由秋田縣醸造試験場初代場長花岡正庸先生設計,建築由大阪的竹中組(現為竹中工務店)負責。酒藏為兩層建築,但每層天花板高度極高,整體高度相當於四層樓,這種設計有助於調節室內溫度,減少外界氣溫對酒藏內部的影響。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 株式会社那波商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -7/1.9
     
  • 限定版生酒奔放芒果鮮嫩甜美!
    具有清爽的果香香氣,並帶有乳酸飲料的味道。甜味與酸味間有著很好的平衡,相當的百喝不膩。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立,其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名,近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒,將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米,其出品酒體清爽,華麗而高貴。 近年,奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒,並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +9/2.1
     
  • 精雕細磨的純粹風味,味蕾饗宴
    2024 Kura Master 純米大吟釀酒部門 金賞 2024 International Wine Challenge (IWC) 金賞 2024 International Wine Challenge (IWC) Trophy 將「酒米中的鑽石」【愛山】磨至40%,並使用紫茉莉花酵母進行釀造,採用中汲工藝,僅取酒液中最美味、最純淨的部分進行瓶裝,展現出醇厚香氣、豐富口感與悠長餘韻的完美平衡。 開瓶時散發出新鮮草莓和玫瑰的甜美香氣,與愛山酒米的柔和甜味相得益彰,是酒造頂尖之作。 為了最佳品味,建議使用葡萄酒杯略微冰鎮後飲用。這款酒不僅適合作為餐中酒,與甜味蔬菜和水果如番茄卡布里沙拉、生火腿配水果等搭配時特別和諧,適合從開胃菜到主菜的多種場合。 適飲溫度:冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/紫茉莉花
    日本酒度/酸度  +2/ 1.7
     
  • 餐酒神物,用餐體驗直接維度上升
    餐桌周圍環繞著昏暗的燈光,享用樸實無華食物的同時,別忘了搭配銀笹純米吟釀,讓其昇華你的味蕾的感受及用餐體驗。 金井釀酒不斷挑戰自我,重新考慮「精米」,將精米步合提高, 讓飲用者能直接感受農民種植的稻米味道,最大限度地發揮了大米的原味。 關於「金井酒造店」

    金井酒造店自明治元年創立,創辦人是一位勇敢的女性,開創了屬於她的酒造夢想。

    金井酒造店位於神奈川縣秦野市,這片得天獨厚的丹澤地區,擁有豐富的自然資源,是當地唯一的酒廠。從初代蔵主佐野リキ的創業故事開始,她在當時沒有任何技術或知識,但憑著堅定的信念,她勇敢地踏出了創業的第一步,開創了這段酒造歷程。

    金井酒造店將我們所擁有的技術、對「傳統與創新的協奏」的追求,以及對丹澤自然的熱愛,緊密結合。這些元素交織並與現代的發展融合,使得金井酒造店的150年歷史,不僅是對傳統的延續,更是對創新和挑戰的賦能。

    如今,我們的目標是「醸造未來的酒廠」,承接日本酒的文化故事,將「過去」刻入歷史,並與「未來」同行。我們致力於成為顧客所期待的酒廠,始終追問「什麼才是最好的酒」,並將我們的努力與成果回饋給這片丹澤山麓的土地。金井酒造店,希望成為一個承載所有未來的存在,與每一位喜愛我們的朋友一同走向未來。

    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 金井酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/1
     
  • 乳酸糯米香,似葡萄酒般精緻。
    展現出輕盈酒體,融合糯米香與乳酸感,風味上類似黑葡萄釀造酒,帶有熟成圓潤的印象。其細膩層次適合搭配高級料理,如魚子醬、鴨胸、羊排與義大利麵,能提升整體風味深度,展現不凡餐酒搭配的魅力。 關於「ICHIDO」 在日文中,「ICHIDO」意指「一次」。 就像是:「人生只有一次,就活出自己的方式。」 我們看見了一次千載難逢的機會,去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓,與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡,交織著清酒獨有的平衡與微甜,為你的下一場慶祝舉杯,增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。 我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味,使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景,該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒,通過前所未有的創新思維,轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入,並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。  
    產地 日本 東京
    酒廠 ICHIDO
    分類 氣泡酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 紫黑米香甜,輕盈襯甜點。
    以輕盈酒體為基底,帶有紫黑米特有的淡雅香甜,風味溫潤迷人。無論是辛香濃郁的泰式料理、油脂豐富的和牛與烤雞,或是甜點時光,它都能展現出絕佳的適配力,平衡辛辣與甜美,為味蕾帶來細緻又豐富的層次享受。 關於「ICHIDO」 在日文中,「ICHIDO」意指「一次」。 就像是:「人生只有一次,就活出自己的方式。」 我們看見了一次千載難逢的機會,去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓,與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡,交織著清酒獨有的平衡與微甜,為你的下一場慶祝舉杯,增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。 我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味,使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景,該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒,通過前所未有的創新思維,轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入,並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。  
    產地 日本 東京
    酒廠 ICHIDO
    分類 氣泡酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 7度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 清新酒感輕盈,襯油脂料理添風味。
    風格輕盈清新,雖降低甜味,卻保有明顯酒感,與料理互動間能產生絕佳的加乘效果。無論是煙燻鮭魚、油脂豐富的料理,還是海鮮與蔬食,都能藉由酒體的清爽特質更顯鮮美,帶來層次豐富的品飲體驗。 關於「ICHIDO」 在日文中,「ICHIDO」意指「一次」。 就像是:「人生只有一次,就活出自己的方式。」 我們看見了一次千載難逢的機會,去創造一款融合日本傳統與創新料理精神的酒款——於是 ICHIDO 氣泡清酒誕生了。 ICHIDO 氣泡清酒結合了日本清酒的精髓,與製作香檳所使用的傳統自然發酵工藝。清爽細緻的氣泡,交織著清酒獨有的平衡與微甜,為你的下一場慶祝舉杯,增添一抹獨特風味。 ICHIDO的是由在美國芝加哥相遇的六位成員創立的。 我們希望海外更多的人了解和享受日本酒的美味,使日本酒更加親近。同時也希望能向下一代的日本人傳達尚未被發掘的日本酒魅力。為了實現這個願景,該項目應運而生。將匠人技藝釀造的傳統日本酒,通過前所未有的創新思維,轉變為新的價值體驗來進行發信。我們的理念吸引了更多志同道合的夥伴不斷加入,並每天誕生新的創意。ICHIDO的挑戰才剛剛開始。  
    產地 日本 東京
    酒廠 ICHIDO
    分類 氣泡酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 11度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Moscato酸甜感。
    酒體醇厚,帶有如 Moscato 般的果香與酸甜平衡感,入口柔順又不失活潑。其酸度能有效解膩,搭配咖哩、炸雞與馬鈴薯燉肉等濃郁家常料理時,能巧妙提升整體風味層次,為餐桌注入一抹清爽亮點。 關於「玉旭酒造」 玉旭酒造創立於1808年的富山縣八尾地,已有210多年的歷史。作為縣內最古老的清酒釀酒廠之一, 一直受到當地人和縣內外顧客的喜愛。八尾町位於水稻產區富山市的西南部,有著豐富的自然資源。 為了釀造清酒,玉旭酒造使用的是北阿爾卑斯山脈恩賜的柔軟地下水,並使用富山縣種植的大米來釀造清酒,講究富山特有的味道。除此之外玉旭的清酒都是由富山釀酒師釀造, 從未大量生產,目標是成為一家可以將每一件手工製品交給客戶的清酒釀酒廠。 對玉旭酒造而言賣的是文化,而不是清酒。  
    產地 日本 富山縣
    酒廠 玉旭酒造
    分類 釀造酒
    原料 富富富
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -55/-
     
  •  2024 年 Saketime 排名赤武仍然是岩手縣第一名!
    赤武日本人氣秒殺款!使用十四代研發之稀有酒米「酒未來」,產量超稀少,風味以濃郁、甜味清晰為主體,帶有小白花、哈蜜瓜、新鮮蒸米的香氣,酸度與酒體結構非常平衡且清爽,餘韻悠長乾淨。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。   延伸閱讀:創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建,六代藏元古館龍之介的十年心路  
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山形縣 酒未來100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 表現出蜂蜜般醇厚且高級的口感
    超辛口的反對面,即是超甘口,超辛口的爆蓮系列的相反則是Jr.的蜂蜜。 盡情享受豐潤甜味的一瓶,與此同時又是帶有透明感不會膩口的甜味,這正是受人歡迎的酒,這正是上手應有的風味,以甜蜜使品飲者成為俘虜的魔法。Jr.的ヒ蜜為了表現出蜂蜜般醇厚且高級的口感,採用了在常規的三段仕入後添加了第四次米的四段製法。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造,該品牌特色是喜好使用小川酵母,小川也是協會10號酵母,已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業,當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此,今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引,後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生,也同樣喜愛使用小川酵母釀造,如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體,並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱,使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀:維持日本清酒品質的穩定,淺談協會酵母的發展沿革(上)
    產地 日本 山形縣
    酒廠 龜之井酒造
    分類 釀造酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 11%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    寒菊銘釀 Silver Lining 希望之光 純米大吟醸 無濾過生原酒

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,190。
    寒菊最高規格釀造,精米步合 29%
    技術的不斷地精進的寒菊使用千葉縣特有酒米「總之舞」釀造,挑戰寒菊最高規格的釀造,達到精米步合 29%,也是這款酒米紀錄上的新低點。 酒色透明,上立香帶著哈密瓜、白花、水蜜桃,含香有著瓜果、微微檸檬感,口感在冰溫下纖細而透明,微微恰好的甘甜瓜果感在中段湧現,收尾輕盈且帶著酸度,收口優雅乾淨,無懈可擊的順滑口感。 Silver Lining 在字面上是指「銀邊」,描述烏雲周圍散發的白光,意指困境中總會有希望,黑暗中總有一絲光明,從雲層透出,帶來充滿活力的願望! 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始,一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄!位於日本千葉縣三武市,有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 寒菊銘釀
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 総の舞29
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 29%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 野營之餘,享受自然醇釀
    ✨ Ver. 2025 預購中,11月到貨 與戶外活動露營人士愛用品牌「Snowpeak」合作開發的酒款。以山廢手法釀造,清爽口感中帶有少許酸度及豐富旨味。在享受四季美景之餘,可與同好一起在戶外享用此款香醇美酒,並與充滿野性的戶外佳餚一起搭配。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」,款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 朝日酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百萬石 、新潟縣產米
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 五百萬石 50% / 新潟縣産米 33%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.4
     
  • 「天吹流」百搭神酒—沁人心脾
    2018 年度全米日本酒歓評會 銀賞 2022、2024 Kura Master 金賞 2022 Milano Sake Challenge 銀賞 2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞 2021、2022 TEXSOM International Wine Awards 金賞 以最傳統的生酛釀造法配合極上的酒米「雄町」,並使用花酵母精釀,正是所謂「天吹流」獨一無二的釀造法。雄町米提煉出紮實的酸度可與各式料理結合,特別的是,此款純米大吟釀亦可溫熱飲用。厚實濃郁、酸度迷人的口感,搭配米飯、乳酸與山茶花的香氣,一品難忘。 適飲溫度:熱飲/常溫/冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/石楠花酵母
    日本酒度/酸度  +5/ 1.9
       
  • 香氣變化多端的極品佳釀
    ZANPA Premium 系列 14年古酒隆重登場,從注入杯中那一刻起,隨著時間流逝,香氣逐漸變化:先是能感受到穩重的香草與蘑菇氣息,展現出經過充分熟成所帶來的層次與複雜感,經過更長時間後,優雅的黑糖蜜香與柔和甜味變得更加明顯。這款酒能讓人隨時間推移,享受香氣變化的樂趣。 是一款值得細細品味的極品佳釀,誠摯邀請您親自體驗其風華。 有關「比嘉酒造」

    比嘉酒造創業於1948年,位於沖繩縣中頭郡讀谷村,是一家擁有深厚歷史的泡盛酒造(沖繩傳統蒸餾酒)製造廠。以品牌「残波(ざんぱ)」聞名全日本,在當地和本州地區都受到廣泛歡迎。

    比嘉酒造堅持使用優質的原料與傳統工藝,結合現代化設備,釀造出具有柔和香氣與濃郁風味的泡盛。特別注重酒質的清爽與順口,即使是泡盛初學者也能輕鬆享用。

    此外,比嘉酒造積極推廣泡盛文化,不僅致力於產品研發與品質提升,也開設酒廠參觀行程與體驗活動,成為沖繩觀光的重要一環。

    產地 日本 沖繩
    酒廠 比嘉酒造
    分類 -
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 43度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 華麗果香,細緻大吟釀,搭餐首選
    這是一場家族盛宴,歡聚的時候,華麗的果香,山田錦被拋光到35%提高清酒的細緻發揮大吟釀該有的細緻,非常適合搭餐的酒,一口酒一口菜感受醇厚豐富的口感和微妙甜味,提煉您菜餚的美味與層次。白笹鼓大吟醸擁有華麗的品質和氣質的外觀。實踐了對精米的堅持。 關於「金井酒造店」

    金井酒造店自明治元年創立,創辦人是一位勇敢的女性,開創了屬於她的酒造夢想。

    金井酒造店位於神奈川縣秦野市,這片得天獨厚的丹澤地區,擁有豐富的自然資源,是當地唯一的酒廠。從初代蔵主佐野リキ的創業故事開始,她在當時沒有任何技術或知識,但憑著堅定的信念,她勇敢地踏出了創業的第一步,開創了這段酒造歷程。

    金井酒造店將我們所擁有的技術、對「傳統與創新的協奏」的追求,以及對丹澤自然的熱愛,緊密結合。這些元素交織並與現代的發展融合,使得金井酒造店的150年歷史,不僅是對傳統的延續,更是對創新和挑戰的賦能。

    如今,我們的目標是「醸造未來的酒廠」,承接日本酒的文化故事,將「過去」刻入歷史,並與「未來」同行。我們致力於成為顧客所期待的酒廠,始終追問「什麼才是最好的酒」,並將我們的努力與成果回饋給這片丹澤山麓的土地。金井酒造店,希望成為一個承載所有未來的存在,與每一位喜愛我們的朋友一同走向未來。

    產地 日本 奈良縣
    酒廠 金井酒造
    分類 釀造酒
    原料 奈良縣山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 簡中帶奢的普通酒,帶有吟釀香的華麗風味

    這是一款對「普通酒」的堅持與講究而誕生的酒品 ,帶有吟釀風味的「普通酒」,兼具讓人百喝不膩的普通酒魅力,與不輸吟釀酒的華麗吟香,是一款帶奢華感的平實酒品。生酒阿爾卑斯展現出大雪溪一貫的爽口俐落風格,採用用於大吟釀的酵母釀製,帶來華麗的吟釀香氣與柔和口感。

    「生酒」不經高溫殺菌,保留住原始釀造的清新與活性,入口即感受到鮮明、清冽且帶有淡淡果香的層次感。不論是單飲或搭餐,皆能展現絕妙風味。

    關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒 
    原料 ひとごこち
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +4/1.8
     
  • 使用了酒造好適米的代名詞、酒米之王「山田錦」,將精米度磨至 40%,展現出山田錦獨特的高雅米旨香氣與香甜,具有豐富且醇厚的口感和華麗的香氣。
    適飲溫度:冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置,1890 年(明治 23 年)由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳(しゅうほう)酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」,希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 秀鳳酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/ 山形酵母
    日本酒度/酸度  -6 / 1.5
     
  • 2017 The Fine SAKE Award 金賞 2017 年度全米日本酒歓評會 銀賞 2019 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦
    使用山形縣開發的酒米「雪女神」進行釀造的大吟釀,將雪女神的透明感與豐富的層次感結合蜜瓜與和梨的香氣,達到酸甜平衡的口感,華麗的吟釀香味真是讓人津津樂道。 適飲溫度:冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置,1890 年(明治 23 年)由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳(しゅうほう)酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」,希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 秀鳳酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雪女神
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/ 山形酵母
    日本酒度/酸度  -1 / 1.2
     
  • 2017 International Wine Challenge (IWC) Sake 銅賞
    奢侈地使用栽培困難的造酒好適米「山田穗」,透過不斷嘗試與長時間細心作業,將精米度降到了 22%,打造超越獺祭二割三分的傳奇!入口如絲綢般的滑順,帶上酒米與荔枝的高雅香氣,濃郁豐富的口感讓人為之一亮!非常推薦給追求純淨風味的酒友,是一款適合做為餐前酒或餐中酒的極品。 適飲溫度:常溫 冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置,1890 年(明治 23 年)由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳(しゅうほう)酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」,希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 秀鳳酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田穗
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 22%
    麴種/酵母 -/ 山形酵母
    日本酒度/酸度  -5 / 1.4
     
  • A Type呈現洋梨的香氣,新高千代主打12%酒精度的輕盈口感!
    新高千代為高千代酒造最新的產品,主打12%酒精度的輕盈口感,是【白天就可以開始喝的日本酒】,豐富的果香加上細緻的酸甜味,成為最受歡迎的系列。 A Type呈現洋梨的香氣,帶有檸檬與蜂蜜般的酸度與輕柔旨味,作為餐前酒或搭配前菜都非常推薦。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市,恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳,降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出,造就了高千代的極軟水,長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。 以釀造高品質、手工釀造為原則,擁有不少忠實愛好者,全量自社扁平精米是最大的特徵,此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造,旗下品牌有六條產品線,「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 高千代酒造株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 一本〆
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 扁平精米 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 溫柔的濃郁口感,柔和而豐盈
    本季使用了富山縣產的雄山錦(精米歩合60%)進行製造。這款雄山錦的粕歩合超過了50%,達到了大吟釀酒的水準,酒質非常純淨。因此決定以純米吟釀酒來標示這款酒,因為這能更好地展現其酒質。 輕微懸濁的酒體中微妙地纏繞著酒粕,帶有溫柔的濃郁口感,柔和而豐盈,可以深刻感受到米的旨味,尾韻輕盈爽快,是非常純淨的酒款,像輕微帶有米糠懸濁感的白酒。 關於「藤岡酒造」 藤岡酒造位於京都伏見,年產量僅450石,由藤岡栄太郎創業於明治35年(1902年),最盛期產量達八千石,當年以「万長」主推地酒市場,風靡一時。 然而不幸的是在平成6年(1994年)時第三代當家主藤岡義文猝逝,隔年又遭受阪神大地震襲擊,使得酒造一度歇業;直到五代目藤岡正章於平成14年(2002年)重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製,並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋,每瓶容量設定為500ml(一般清酒為四合瓶720ml),年產僅450石,是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀:從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹,能讓人感到心曠神怡;品嚐美酒,能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念,將所釀造的新酒命名為「蒼空」(そうくう)。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒,正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。 至今,那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒,懷揣著這樣的夢想,堅持使用優質的酒米和伏見名水,遵循傳統釀酒工藝,傾注全力釀造美酒。
    產地 日本 京都市
    酒廠 藤岡酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    水戶部酒造 山形正宗 純米吟釀 赤磐雄町 自社低溫熟成 2023

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,380。
    完美展現雄町魅力的自信之作!
    自2017年以來睽違許久再次榮耀回歸的極限定版本,完美展現雄町魅力的自信之作!為了對高品質的酒米表達敬意,酒造傾盡技藝與熱情打造,在山形正宗系列中可說是被賦予了特殊地位的超級限定品,只有在特別的年份才會出荷。 將高品質的岡山縣產雄町精米至50%純米大吟釀等級,開瓶綻放自然清透的果香,經過熟成提升為圓潤香醇的口感,有如白桃和金平糖般的甘甜中夾雜淡淡苦韻,收尾俐落乾淨,適合熟成的酒質極具潛力。 如果你是雄町愛好者必定要收藏的一支限定佳作,搭配精緻禮盒也十分適合作為年節贈禮。 關於「水戶部酒造」山形正宗 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米。 酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此「最棒的材料」才是最重要的。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 天下無雙,冠絕天下
    日下無雙是以杜氏特別命名,想打造出一款全日本甚至全世界都無人匹敵、天下無雙的一品。清新而優 雅的上立香,開瓶後就令人耳目一新。口中的香氣和米的鮮味,高雅的酸味和淡淡的苦味通過味蕾一層 一層組織起來,非常柔和優雅。推薦適合搭配醋製食物或白身魚生魚片飲用。 適飲溫度:冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年(1688年)創業以來,位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史,採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水,真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他,使用花酵母釀造,融合先人們的努力和繼承者注入的感動,釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天吹酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/K1801 、 K901
    日本酒度/酸度  +3/ 2.1
       
  • 白雪映照霊峰米山,孕育而成的極致純米大吟釀
    這款 「越の誉 純米大吟釀 無濾過生原酒」 來自新潟縣,承襲當地嚴寒氣候與豐富伏流水,為酒造提供得天獨厚的釀酒環境。純米大吟釀的極致口感,搭配無濾過生原酒的鮮活風味,呈現出最純粹的釀造魅力
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 高嶺錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Kura Master 2022 最高金賞
    來自一之藏酒造的金龍藏,由杜氏照井丸実醸造。照井杜氏榮獲「令和時代的名工」稱號,是清酒業界唯一獲得此殊榮的職人。本品使用環境保全米「藏之華」,以傳統的小批次醸造方式細心釀製而成入口圆潤滑順,帶有濃郁的米香。恰到好處的酸度奥甘甜平衡,使其適合搭配各種料理。   關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力商品之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社 P2100
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 蔵の華
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 兵庫縣產特等山田錦100%,展現出華麗迷人的瓜果香氣
    荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品,荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法,酒標上可見批次桶號。此系列當中最為稀有的就是限量生產的純米大吟釀「播洲山田錦」,常常供不應求,是藏家眼中的珍品。這款荷札酒以兵庫縣「頂級特等播洲山田錦酒米」為基礎,打造出極具代表性的日本清酒,展現出華麗迷人的瓜果香氣,口感清新輕盈,完美發揮酒米的天然風味。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來,就一直受到當地人的喜愛,但因為產量不大,因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營,後來因為經營惡化,田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務,這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的,某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後,突然像開竅一樣,釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念,不斷從各種試驗中累積經驗,創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道,成為近年杜氏界中的超新星!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 加茂錦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產播州山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 擁有新鮮的甜味、旨味與緊緻的酸味
    荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品,荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法,酒標上可見批次桶號。這款使用日本傳統色「紅桔梗」為靈感進行酒質設計,使用秋田產秋田酒小町,將其經精米步合設定為 50%,是荷札酒系列中最具力量感的款式,擁有新鮮的甜味和旨味和緊緻的酸味,整體風味與清淡的料理搭配起來相得益彰。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來,就一直受到當地人的喜愛,但因為產量不大,因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人(杜氏)田中悠一的親戚所經營,後來因為經營惡化,田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務,這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的,某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後,突然像開竅一樣,釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念,不斷從各種試驗中累積經驗,創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道,成為近年杜氏界中的超新星!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 加茂錦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 極辛生原酒,挑戰味蕾極限

    來自日本山形縣六歌仙酒造的話題之作,以獨特「爆雷辛口」為名,猛烈衝擊味覺,是一款專為喜愛超辛口清酒者打造的純米生原酒。使用山形縣當地優質「出羽之里」酒米,保留生原酒的鮮活與濃厚,並以非加熱處理方式裝瓶,呈現出清酒最原始的生命力。

    酒體乾淨俐落,入口即感受到強烈的辛口衝擊,卻不失純米酒應有的米旨風味,適合搭配重口味或油脂豐富的料理,如燒肉、壽喜燒等。

    關於「六歌仙酒造」 創業於昭和四十七年(西元1972年),六歌仙位在奧羽山麓,約在山形縣的中心。奧羽山脈有日本列島脊椎骨之稱。酒廠四周環繞雄偉高山,是擁有豐富自然環境的地區,酒廠使用奧羽山脈地下水為釀造用水。 六歌仙名稱來自古今集、新古今集的代表歌人「六歌仙」(在原業平、僧正遍昭、小野小町、喜撰法師、文屋康秀、大友黑主)。為了緬懷先人,希望所釀之酒能像詩歌般感動人心、受人喜愛,因此取名為六歌仙。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 六歌仙酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 出羽の里
    容量 1800ml
    酒精度 18度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 28/1.2
     
  • 這是一款與平常「鼎」不同風味與香氣的濁酒。

    這款濁酒與一般的「鼎」不同,是將【大吟釀、純米吟釀、本釀造、佳釀酒等】各種類型的濁酒(取出沉澱物後)進行混合後再加熱殺菌而成的酒。由於為多酒質混合,因此在酒稅法上標示為【佳釀酒】。雖然混合了大吟釀與純米吟釀,但幾乎感受不到吟釀香。作為「鼎」品牌的限定酒款,本數極為稀少的珍品。

    關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市,從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦,從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水,加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳,所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極!
    產地 日本 長野縣
    酒廠 信州銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 人氣在山口縣當地急速攀升,已成為內行酒友的私藏首選!
    來自山口縣、擁有超過260年歷史的堀江酒場,傳承自江戶時代的匠心釀藝,使用名水「錦川」水源,打造出這款季節限定的金雀初榨純米吟釀。 清新的青蘋果與蜜瓜香氣撲鼻,帶出細膩的甘甜與俐落酸味,酒體滑順,層次分明,帶有微微的自然氣泡,為味蕾增添輕盈的刺激與新鮮感。尾韻清澈純淨,人氣在山口縣當地急速攀升,已成為內行酒友的私藏首選。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町,錦町位於中國山地的西部,周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈,縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源,被選為「銘水百選」,以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候,不僅適合種植酒米,更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期(1764年),是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中,將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力,在家傳技法中融合最新技術,不斷釀造出精髓的一滴。
    產地 日本  山口縣
    酒廠 崛江酒場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 非公開
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 為吾有事夏季推出酒款,新鮮感十足,開瓶即可感受到!
    清爽的香氣,入口立刻感受到甜美感,隨即感受到舒服的酸度,類似多汁的柑橘,是一款清爽、俐落的作品,相當適合炎熱的夏天。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立,其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名,近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒,將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米,其出品酒體清爽,華麗而高貴。 近年,奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒,並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/1.7
     
  • 「吾有事 雲之上 純米大吟釀」為每年只推出一次的限定款式,酒體的濁性正如其名,就像雲上的煙霧一樣。
    帶鳳梨的果實香氣,富果潤的感、旨味,帶清新而平衡的瑰麗酒香,特別推薦給平日不多喝清酒的客人,此酒無論是純飲、或配壽司等日式料理均妙絕。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立,其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名,近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒,將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米,其出品酒體清爽,華麗而高貴。 近年,奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒,並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 如朝陽般純淨,如夕陽般溫暖,復活「吾有事 純米吟釀13」充滿熱情的酒「吾有事 サングロウ 純米大吟醸」,充滿清爽的酸度,以及新鮮的感受。
    有著清爽果香,入口充滿多汁甜感,並帶著微微的氣泡,通過喉嚨時,轉變成柑橘般的酸度。 口感不甜膩,相當的耐喝,是一款一年四季都可以品飲的酒款。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立,其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名,近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒,將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米,其出品酒體清爽,華麗而高貴。 近年,奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒,並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    吾有事 鮮嫩汁感 純米大吟醸 無濾過生原酒

    原始價格:NT$2,130。目前價格:NT$2,100。
    6號酵母 限定出荷,清新的新鮮感和優雅的香氣,味道是透明的甜味。
    具有優雅蘋果、鳳梨般的香氣和甜味,滿佈口腔。讓您享受新清酒特有的乾淨、尖銳和新鮮感。 推薦搭配料理:鹽烤雞腿、鰻魚天婦羅、秋刀魚飯、生魚片等料理。 關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立,其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名,近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒,將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。 奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米,其出品酒體清爽,華麗而高貴。 近年,奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒,並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。
    產地 日本 山形縣
    酒廠 奧羽自慢株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/6號酵母
    日本酒度/酸度  -3/2
     
  • 品嚐蜂蜜溫潤的甘甜滋味與蜂王漿的優雅香氣
    採用完全成熟的紀州南高梅為原料,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的「富田之水」精釀熟成的芳醇梅酒,再添加純蜂蜜與蜂王漿,釀造出有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅的天然原味,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成,獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地,尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒,紀州鶯屋的主要商品卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」,以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香,由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成,為代表紀州的銘酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 株式會社酒之鐮倉
    分類 果實酒
    原料 梅子、果糖、釀造用酒精、蜂蜜、蜂王漿
    容量 1800ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀
    本款限定梅酒,100%採用原產地高級名品「紀州梅乾」完全成熟的南高梅精釀,再以柚子名產地的土佐柚子汁調配熟成後的南高梅酒,經榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的熊野銘水「富田之水」充分調合後,呈現柚子高雅香氣滿溢口中的絕佳風味。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅的天然原味,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成,獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地,尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒,紀州鶯屋的主要商品卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」,以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香,由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成,為代表紀州的銘酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 株式會社酒之鐮倉
    分類 果實酒
    原料 南高梅、柚子汁
    容量 1800ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 漂亮的鮮紅色澤,帶有紅茶清香與梅子酸甜滋味
    採用紀州完熟南高梅為原料,搭配榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)國際高品質賞連續受獎的紀州熊野銘水「富田之水」精心釀造,歷經熟成、貯藏之後,再添加世界三大紅茶中的大吉嶺紅茶,細心調合成紅茶梅酒,漂亮的鮮紅色澤,呈現入口甘潤、餘香清新的特殊口感。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅的天然原味,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成,獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地,尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒,紀州鶯屋的主要商品卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」,以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香,由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成,為代表紀州的銘酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 株式會社酒之鐮倉
    分類 果實酒
    原料 梅子、糖類、釀造用酒精、紅茶、香料
    容量 1800ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 日本人最愛!不多不少的黑糖香氣
    以黑糖帶出醇厚濃郁的香氣甘甜,推薦喜好品嘗甜味梅酒的人士飲用。 唯獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅天然原味,風味多層次。採用完全成熟的紀州南高梅為原料,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的「富田之水」精釀,再對熟成貯藏的梅酒添加黑糖,入味成有益健康的梅酒。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作,堅守紀州梅的天然原味,以榮獲世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成,獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地,尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒,紀州鶯屋的主要商品卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」,以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香,由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成,為代表紀州的銘酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 株式會社酒之鐮倉
    分類 果實酒
    原料 梅子(紀州產)、糖類、釀造用酒精、蜂蜜
    容量 1800ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 岩手縣最高等級酒米「結之香」綻放清麗透明的風味!
    「結之香」是為了實現「打造能媲美山田錦的酒米」這個願望,歷經十年時間於岩手縣開發誕生的頂級酒米。這款酒米可釀出幾乎無雜味、清澈透明的酒質。 香氣宛如麝香葡萄與荔枝般溫柔優雅的吟釀香,展現出純淨透亮的酒質,搭配甜潤果香般的風味。入口便能感受到輪廓清晰、令人直呼「好喝!」的絕佳口感。極致平衡略帶微氣泡感,口感新鮮多汁、活潑奔放,具有奢華氣息的生酒。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀:創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建,六代藏元古館龍之介的十年心路
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米
    原料 岩手縣結之香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
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    赤武酒造 AKABU NEWBORN 雄町 純米吟醸 生酒

    原始價格:NT$2,100。目前價格:NT$1,900。
    在絕妙的平衡感中綻放,風味豐富的極致新酒
    使用岡山縣產雄町米,精米至50%。將榨取後的新酒原封裝瓶,呈現出充滿季節感的奢華純米吟釀生酒。將雄町特有的濃郁甘旨風味,透過絕妙的平衡感精緻表現的極上逸品,是人氣極高的 AKABU 限定酒款。 飄散著令人聯想到香蕉與香草的濃郁甜香,香氣馥郁迷人。入口時伴隨著清新的微氣泡感,濃厚的旨味與甜味在柔和的口感中逐漸展開。濃密香味中隱約透出的酸度,巧妙地賦予整體風味鮮明的層次。將雄町特有的醇厚風味以絕佳平衡精煉呈現。尾韻則是輕柔甜美、如雲般飄逸,是一款極其舒適動人的絕品。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀:創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建,六代藏元古館龍之介的十年心路
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米
    原料 岡山縣雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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