山村酒造合名會社 山村酒造合名會社是間企圖打造出完美食中酒的卓越酒造，會社位於熊本縣的阿蘇地區，以擁有原始滂磅礡的火山地貌聞名於世，此區高質地的地湧水特別適合釀酒。美酒帶來味蕾的享受是社長所致力於實現，希望透過美酒傳遞阿蘇風土的美好！跳脫台灣清酒圈常見的酒精濃度範疇，19%的衝擊感裹覆飽滿旨味。
| 產地 | 日本 熊本縣 |
| 酒廠 | 山村酒造 |
| 分類 | 本釀造 |
| 原料 | -/- |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 19% |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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此銘柄系為地元限定作品，可以透過品飲體會阿蘇地區的米、水與釀造的熱情。
香氣以米旨表現陳述，入口通透不帶多餘甜感。是款適合多個溫層體驗的卓越食中酒。
山村酒造合名會社 山村酒造合名會社是間企圖打造出完美食中酒的卓越酒造，會社位於熊本縣的阿蘇地區，以擁有原始滂磅礡的火山地貌聞名於世，此區高質地的地湧水特別適合釀酒。美酒帶來味蕾的享受是社長所致力於實現，希望透過美酒傳遞阿蘇風土的美好！產地 日本 熊本縣 酒廠 山村酒造 分類 本釀造 原料 -/- 容量 720ml 酒精度 15% 精米步合 -/- 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 4.5/- -
帶有令人聯想到粉紅葡萄柚的微苦甜風味——全新詮釋植物系麥燒酎的可能性
這款麥燒酎採用稀有的 Galaxy Hop 啤酒花，以獨特的植物系風味開創全新品飲體驗，帶有微苦甜的果香，令人聯想到粉紅葡萄柚，展現與傳統燒酎截然不同的香氣層次。 濱田酒造使用兩大特製工藝「Botani-cohol 製法」、「精選調和（Refined Blend）」締造嶄新風味。- Botani-cohol 製法：這是一種融合植物性原料與酒醪（moromi mash），開發全新芳香風味特徵的製法。在發酵過程中於最適時機添加植物原料，使其香氣充分延展至燒酎成品，賦予獨特的香氣與風味。
- 精選調和（Refined Blend）：特別選用最精緻的「單次蒸餾原酒」進行調和，最大程度展現啤酒花的獨特風味。
產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 傳藏院藏 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥（澳洲、日本）、麥麴、啤酒花 容量 720 ml 酒精度 25度 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
濃烈中有柔軟的口感
來自宮崎縣王手門酒造，濃度高達27度的本格燒酎，透明乾淨的藍色瓶身，本款芋燒酎使用黄金千貫與紅寿芋作為原料，同時採用白麹與黒麹，並經減壓蒸餾而成，濃烈中有柔軟的口感，適合湯割或是加冰飲用。 關於「酒藏王手門」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。「銀滴」是蒸餾過程中，首次滴下的酒頭稱為「花滴」，它閃耀著光彩，宛如寶石般的滴落，讓當時的創業者深受感動，因此被命名為「銀滴」。 為了尋求更適合釀造燒酎的環境，已從過去的飫肥地區，於2005年搬遷到鄰近的北郷町。在綠意盎然的小松山脈環繞中，這裡的水源清澈，農業是該地的主要產業，王手門正在這個城鎮中培育新的傳統。 酒藏王手門位於日南市宮崎縣，被小松山山脈和猪八重溪谷所環繞，乃創立於明治28年的歷史悠久的酒廠。我們不辜負四季的恩賜，日常以探求心追求著極致的蒸餾酒。 堅持使用「伏流水、麴、酒母、醪、蒸餾、米、甘藷、麥」這些原材料，繼承匠心獨具的古老蒸餾酒製作工藝。我們致力於成為受飲酒者喜愛的酒廠，日日精進自我。請務必品味屬於「製酒者的靈魂」。產地 日本 宮崎縣 酒廠 王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 蕃薯、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以北海道有名的余市蘋果不計成本華麗的加入大量果肉釀製而成，搭配北岡酒造精湛的釀造工藝，呈現出蘋果香氣濃郁，口感豐富的蘋果果實酒!
以北海道有名的余市蘋果不計成本華麗的加入大量果肉釀製而成，搭配北岡酒造精湛的釀造工藝，呈現出蘋果香氣濃郁，口感豐富的蘋果果實酒，光到看胖橘蘋高雅的貓之惠酒標讓人忍不住一口接一口，適合加入冰塊以及氣泡水多元有趣的喝法，讓人愛不適口，享受快樂時光！ 關於「北岡酒造」 位於奈良縣南部沿著吉野熊野國立公園的入口，是吉野川的當地酒窖。被稱為能一眼看見一千支櫻花的名勝，從飛鳥到奈良時代有吉野離宮，為醍醐天皇的南朝，太閣秀吉的觀賞櫻花等，「自然地歷史和文化」豐饒的吉野之地。以「為繼承日本古來的酒構造技術，通過好吃的酒暖人心懷的人際關係的成立貢獻」作為目標專心致力構造酒。產地 日本 奈良縣 酒廠 北岡酒造 分類 再製酒、果實酒 原料 酒精、糖類、蘋果果汁、蘋果果醬、酸味料、香料 容量 720ml 酒精度 9度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2017&2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2018&2022 International WINE Challenge（IWC）2018&2022 入圍 ★2018&2023 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2019 International WINE Challenge（IWC）金賞、Great Value賞 ★2019&2020 KURA MASTER 白金賞、2021 金賞
用當地特約栽培的人心地酒米。 帶有吟釀的果香味，入口即可感受米的旨味同時兼具清爽的口感，味道雖然不浮華但又不失雅麗，無論冰、溫都能輕鬆駕馭，口感圓潤的純米酒！ 是七賢多年來的經典之酒。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。產地 日本 山梨縣 酒廠 山梨銘釀 分類 釀造酒、純米酒 原料 人心地、朝日の夢 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度
燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。 「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 Chianti brown類型，使用協會10號酵母，帶有一些原酒的年輕調性，融合酵母由來的旨味，即使兌冰塊或氣泡水也不失原有風格，趨近於清爽風味，勾兌綿密氣泡水更能表現出味道的豐滿度。 建議搭配胡麻鯖魚、蒲燒鰻魚、照燒鰤魚、串燒（醬燒）、和風燒肉，或搭配有青海苔點綴的料理，例如大阪燒，會有令人意想不到的收穫唷！ 令人為之一亮的脫俗酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。這兩款限定品都是日本剛發售、數量稀少的珍品，幾乎是與日本同步上市抵台，燒酎玩家們千萬別錯過！產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 釀造酒、本格燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
過去曾經是工程師的柳田社長改良酒造蒸餾器，自創獨一無二的蒸餾方式突顯自家產品特色，結合常壓蒸餾與減壓蒸餾兩方優點，打造出「赤鹿毛」。
採用九州產二条大麥，經由獨特蒸餾法完整保留原料特色，雖說是無濾過直接裝瓶，卻不帶一絲雜味，口感輕柔滑順，甘潤的大麥香氣在舌尖上逐漸擴散，回韻無窮。 柳田杜氏對於燒酎製作的熱情與創新意志在這款赤鹿毛之中可見一般。 關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 麥 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔卻充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔，優雅地消逝在喉間。
原料採用優質黑糖與白麴，經過長期低溫發酵，塑造出清爽柔和的風味。 開瓶散發沉穩香氣，入口時觸感雖輕柔卻充滿張力，黑糖的甘醇逐漸渲染整個口腔，優雅地消逝在喉間。 推薦兌溫水飲用，黑糖香氣越發顯著。適合搭配調味濃厚的料理，更加襯托出美味。 關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。產地 日本 宮崎縣 酒廠 朝日酒造 分類 燒酎 原料 黑糖 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
麝香葡萄與柑橘般的清新果香
✨箱購另有優惠，請洽Line官方 使用了能釋放豐富果香的地瓜品種「霧島8（KIRISHIMA EIGHT）」。其特徵為帶有麝香葡萄與柑橘般的清新果香，帶來宛如鮮果般的感受。除了採用黑霧島中常用的酵母外，還加入了「Elegance 酵母」，進一步釋放華麗香氣。一入口，果香瞬間綻放，實現了所謂「果漾優雅（Fruity Elegance）」的極致風味。註：「霧島8（KIRISHIMA EIGHT）」為霧島酒造的註冊商標，為地瓜品種「霧N8-1」及其後繼種「霧N8-2」的總稱。當中「霧N8-1」為霧島酒造獨自培育之品種。「Elegance 酵母」則為霧島酒造專用名稱。關於「霧島酒造株式會社」 霧島酒造位於宮崎縣，創業於 1916年（大正5年5月），曾經榮登全國燒酎銷售量第一，被譽為燒酎第一品牌，以「燒酎為食文化之根基」為其中心思想，在與九州這塊土地共生的前提下，以專業與不苟且的職人精神，百年來持續以平實的價格提供高品質的品項。 霧島的釀酒哲學 堅持人工篩選，採用擁有豐富澱粉、被稱為最適合釀造芋燒酎的九州產「黃金千貫」，以霧島火山作用下的冷冽明水「霧島裂罅水」製麴，並使用自家改良蒸餾機完整保留霧島燒酎經典風味，在時間淬鍊變化下儲藏其美味，由調酒師確認每桶原酒狀態，再精準決定調和比例，調和出最高標準的霧島燒酎。 霧島引以為傲的調和工藝 「如果今天裝有A燒酎的一杯酒，混入一滴不同味道的B燒酎，即便僅有千分之一的微小差異，若辨別不出其中異同，就沒有資格自稱是調酒師！」這句話是日本首屈一指的調酒師，也是霧島酒造第二任社長江夏順吉的口頭禪。 燒酎的調和工藝是一門高深的專業技術，調酒師技藝的優劣與否，在於是否能在調和時區分味道千分之一的差異。依循江夏社長訂定的「甘潤」、「濃醇」及「豐潤」三個口感準則，傳承調和技術的職人們，至今仍以絕不妥協的精神，打造每瓶霧島燒酎。產地 日本 宮崎縣 酒廠 霧島酒造 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 國產米，霧島8號地瓜 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★ Kura Master 2020 純米大吟釀酒部門 金賞 憑『伯樂星』與『愛宕之松』而聞名的新澤釀造場，這次以飛龍為名，意在"向世界提供最高品質的清酒，就像龍在天空中飛翔"。
像多汁的蘋果一樣豐富的果香輕柔地蔓延開來，良好的甜酸甘辛平衡，柔順不膩口，收結回甘。招牌式的旨味與酸度在餐桌上與很多菜式都格外配襯。性價比之高無人能出其右，長備在家中作為Daily Sake可能是個不錯的選擇。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。產地 日本 宮崎縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 朝日 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
加入山胡椒之一的「馬告」
濱田酒造推出的草本系麥燒酎，打破對燒酎香氣的想像。採用減壓蒸餾工法，並於蒸餾階段加入山胡椒之一的「馬告」，使酒體散發柑橘及辛香料般的清新香氣。 濱田酒造使用兩大特製工藝「Botani-cohol 製法」、「精選調和（Refined Blend）」締造嶄新風味。- Botani-cohol 製法：這是一種融合植物性原料與酒醪（moromi mash），開發全新芳香風味特徵的製法。在發酵過程中於最適時機添加植物原料，使其香氣充分延展至燒酎成品，賦予獨特的香氣與風味。
- 精選調和（Refined Blend）：特別選用最精緻的「單次蒸餾原酒」進行調和，最大程度展現山胡椒的獨特風味。
產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 傳藏院藏 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 大麥、麥麴(白麴)、馬告 容量 720 ml 酒精度 25度 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞
結合兩種不同的芋種，在低溫長期熟成條件下產出最純粹的芋燒酎，勾兌中使用無濾過酒質，更具豐富的風味與口感。於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞，「中後段特殊的苦韻產生了一個斷點，創造絕佳的收斂性」。適合搭配日菜與台菜，洗滌口腔的油酯，又能給予味蕾更多風味。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 綾紫芋/紅壽芋、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
生薑蜂蜜利口酒顛覆你對好喝的想像
以當地盛產、新鮮的嫩薑釀製，帶來溫潤柔和的薑香，完全顛覆對生薑嗆辣刺激的刻板印象。搭配龜泉清酒作為基底，融合高知特產小夏果汁與濃郁蜂蜜，入口是清新的果香與微甜的酸味，層層交織，喉韻柔順滑潤。清爽不膩的口感，彷彿置身熱帶島嶼的迎賓時光，令人回味無窮，是一款讓人意想不到、驚喜連連的蜂蜜生薑酒！ 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。 龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。 龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。產地 日本 高知縣 酒廠 龜泉酒造 分類 蜂蜜酒 原料 蜂蜜、小夏果汁、日本酒 容量 500ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2024 International WINE Challenge (IWC) 大會推薦
酒標上的圖示是日本戰國時代著名的德川家康與石田三成兩大陣營的象徵。是一款根據伊呂波48武將12氏陣圖製作而成的純米酒。此款擁有柔和的香氣，並能夠充分發揮米的旨味，酒體呈現出乾爽的辛口風味。 適合搭配燒烤料理、日式炸物、塩燒魚。 關於「葵天下」 『 葵天下 』 可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境 此外, 『 葵天下 』 涉取 『 超軟水 』 釀造, 造就了『 葵天下 』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社 神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。
神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。
遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。
產地 日本 靜岡縣 酒廠 遠州酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/靜岡酵母 HD-101 日本酒度/酸度 +13/1.6 -
2024 International WINE Challenge (IWC) 銀賞 2025 International WINE Challenge (IWC) 推薦賞
這是一款超辛口的特別本釀造，日本酒度為 +13。入口帶有明顯的辛口感，味感輕盈，尾韻潔淨爽快，適合作為餐酒搭配各類和食與餐餚。是款爽美的辛口酒，從熱、常溫、冰飲都有非常不錯的表現。 適合搭配：炸物 燒肉 鮮魚刺身 酒蒸貝類 關於「葵天下」 『 葵天下 』 可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境 此外, 『 葵天下 』 涉取 『 超軟水 』 釀造, 造就了『 葵天下 』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社 神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。
神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。
遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。
產地 日本 靜岡縣 酒廠 遠州酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/1501 日本酒度/酸度 +13/1.6 -
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台灣荔枝，香氣濃郁飽滿，專為女性量身打造！
Kawaii Shiroi系列奶酒，好評發售中！ 草莓奶酒點我！ 芒果奶酒點我！ 西洋梨奶酒點我！ 白葡萄奶酒點我！Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言
「kawaii」代表可愛，表現於品項上，說明了品項可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。 建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧搭配飲用。產地 日本 酒廠 中國釀造株式會社 分類 再製酒、果實酒 原料 台灣產荔枝、生乳、糖、蒸餾酒、香料等 容量 720ml 酒精度 6度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
葡萄酒酵母釀造，濃郁香氣
這款酒以產自九州南部的地瓜「紅遙」為原料，並使用白麴和葡萄酒酵母在常壓下蒸餾而成。為了保留芋燒酎的原本風味，採用了類似於傳統的釀造方法的手工釀造方法。刻意不使用任何機器過濾， 只用手工去除多餘的雜醇油。留下微量成分，帶來濃郁的香氣與口感，進而賦予它獨特風味。 關於「姬泉酒造」 創業於天保二年(1831)的姬泉酒造合資會社，是位於宮崎縣中央偏北的地方。四周環山。 創業初期是以釀造與販賣清酒為主，直到昭和43年(1968) 以後才改變成生產燒酎。在130餘年的酒藏中，社長與藏人們使用著藏付酵母與麴菌，以純手工的方式，守護著屬於日本燒酎的傳統風味。就如同現任七代目社長姬野先生所言「新的事物無論多少都能被孕育出來，但傳統的事物一旦放棄後就再也不存在」。因此，姬泉酒造秉持著勿忘初衷的心情，注入到每一滴燒酎當中。產地 日本 宮崎縣 酒廠 姬泉酒造 分類 芋燒酎 原料 地瓜、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
豐富的果香搭配細緻的氣泡，帶出迷人的氣泡碳酸感
◎Netflix【黑心居酒屋】影集出現酒款 山形縣米鶴酒藏藏元數量限定品、使用傳統香檳的瓶中二次發酵法，從未經過濾的酒體中取出最初第一番搾帶有白色色澤的純米生酒，豐富的果香搭配細緻的氣泡，帶出迷人的氣泡碳酸感，特別適合搭配油脂較豐富的料理，如串燒、燒肉、炸牡蠣、餃子。 關於「米鶴酒造」株式会社 位在山形縣的高畠町擁有超過300年的歷史，米鶴的名字，所代表的意象是稻米成熟準備要收割前，長長的稻穗彎曲如弓就像是隻鶴一般。 而在日本有個眾所皆知的故事「鶴的恩返」，也正是描述者飲水思源的概念，以此命名，傳達酒藏對稻米的感恩與感謝之情。 延伸閱讀：山形米鶴酒造使用花蓮米：2025必追的台日友誼合作，用清酒傳遞祝福！產地 日本 山形縣 酒廠 米鶴酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用白麴釀製，綿密的氣泡感揉合白桃般的嬌嫩甘甜
又同時散發著淡雅花香，漂亮的酸度中帶有一絲微苦感在口腔中蔓延開來，滋味乾淨清爽。適合冰飲並搭配橄欖油烤/炸白肉魚、略帶蒜香的照燒雞肉、帶豐富油脂之料理。
關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。 今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。 現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。產地 日本 廣島縣 酒廠 今田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 八反草 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁
以釀造水調和低酒精型的爽快燒酎僅13度 ，Straight 的意思是建議純飲！ 可如清酒或葡萄酒般冷藏後直接飲用，冷藏後以葡萄酒杯等薄杯壁的玻璃感受香氣。 「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁，也很適合與濃郁的料理搭配。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元，在創新的同時仍守護古早傳統。 「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年（1875年），在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物，同時也以「富久泉」為銘柄，製造地瓜燒酎販售，原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料，努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕，並創造未曾體驗的風味。 註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物，現泛指和服、和服使用之織物。 註2, 指宿地區是度假勝地，又有日本夏威夷之稱。 酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」，使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七（じんひち） 」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」，凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道，至今依然留存。 守護著傳統的同時，酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力，在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」，到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」品項化，2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號，成為名符其實的「宇宙酵母」之一，在宇宙中待了16天順利回到地球。 大山甚七商店的甚七與職人們，在守護著傳統的同時，不斷透過創新的手法釀造，挑戰新道路，持續拓展釀造的新世界。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 大山甚七商店 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 蕃薯、米麴 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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獨特烤麵包焦香，口感中帶有黃金糖般的甜味
清甜麥香撲鼻而來，無濾過因此富含旨味濃縮感，吐息時充滿了獨特烤麵包焦香，口感中帶有黃金糖般的甜味，原料風味厚實，堆疊出悠長餘韻。 最推薦兌熱水>加冰塊>兌水，發揮鮮明個性色彩。 ※無濾過的關係，酒液中白色漂浮物為燒酎的旨味成分，若於低溫保存亦可能會產生油狀的固體(燒酎之華)，以上皆為正常現象，請開心&安心地飲用。 關於 柳田 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。產地 日本 宮崎縣 酒廠 柳田酒造 分類 燒酎 原料 麥 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
紅茶香、栗子甜，溫潤入喉不失個性。
「吞醉樂」形容喝酒輕鬆入喉、微醺酣暢、怡然自樂的樣子。 「吞醉樂」系列使用新品種 「Michishizuku(道雫)」，散發紅茶、蜂蜜般的獨特清香，入口雖有鮮明的甘甜印象， 卻絲毫不厚重，輕盈尾韻展現烤地瓜、烤栗 子般的甜美風味，經過一年左右的甕壺熟成帶來柔和圓潤口感，無論是兌熱水、加冰塊、氣泡水等方式調和皆不失個性。 關於 天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」，直至2010年時更名為「天星酒造」，至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」，利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感，此外，在遵循傳統製法的同時也努力求新求變，例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木，或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性，更在2022年成立「菱田蒸餾所」，拓展威士忌領域。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 天星酒造 分類 燒酎 原料 甘藷、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，
=2022 Kura Master 麥燒酎部門 金賞= 燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。 使用純米吟釀的技法進行釀造作業，是活用酵母特性的本格麥燒酎。原始的麥香中帶有柑橘般的水果香氣，柔滑輕快的口感中亦能感受舌面上清爽甘甜的風味，大麥香氣飽滿柔和，尾韻辛口俐落，適合搭配風味輕爽的料理。建議可以加冰塊、氣泡水、水割、兌溫水的方式來品嘗這款擁有清爽風格的特色燒酎。 推薦餐搭料理：義式生魚片、一夜干、日式天婦羅、串燒（鹽味）、炙燒牛舌（鹽或檸檬）、紫蘇梅肉雞柳捲等。（使用鹽和醋醬油等清爽調味的料理都很適合用來搭配。 關於「天盃酒造」 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。產地 日本 福岡縣 酒廠 天盃株式會社 分類 蒸餾酒、燒酎 原料 大麥、大麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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這款使用血橙果汁調和的梅酒，具有柑橘類的清爽香氣及酸味和濃醇的甜味
宇和島位於有「蜜柑王國」美名的愛媛縣南方，由於特殊的地形氣候環境，能栽種原產於地中海，在東亞非常稀少的柑橘類水果「血橙」。 這款使用血橙果汁調和的梅酒，具有柑橘類的清爽香氣及酸味和濃醇的甜味。直接冰飲、加氣泡水調成沙瓦、加冰塊喝或是加啤酒飲用，都非常美味！產地 日本 廣島縣 酒廠 株式會社Sakurao Brewery & Distillery 分類 釀造酒、果實酒 原料 糖類、血橙果汁、釀造酒精、柳橙果汁/酸味料、香料、紫色胡蘿蔔色素、番茄色素 容量 720ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
慵懶涼爽的北極熊
追求夏日清爽口感所特別釀造的限定濁酒，並採用慵懶涼爽的北極熊酒標呈現。本款濁酒的特色為適度的米香與甜味結合所帶來的平衡甘口風味，以及清爽的尾韻。 希望這款酒在炎炎夏日與繁忙的生活中，能夠為您帶來悠閒放鬆的特別時光。建議飲用方式：在冰箱充分冷卻後，搖晃均勻再飲用。也推薦與汽水等調製成雞尾酒飲用。 關於「株式会社三宅本店」 株式会社三宅本店是日本廣島縣吳市的一家酒造，創立於 1856 年。 「千福一杯いかがです」（來飲一口千福）是此酒造電視廣告裏常用的一句，其中「千福」是這酒造的銘柄，而千福名字由來是取自於第一代社長為表達對母親和妻子的感謝，來自母親的名字「福」及妻子的名字「福」，也有「家庭圓滿之酒」之意。產地 日本 廣島縣 酒廠 株式會社三宅本店 分類 釀造酒 原料 廣島縣產米 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 72% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -9/0.8 -
來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒
來自紐西蘭 Kindeli, 非常清爽適合夏天喝的微氣泡自然派白酒，Xerinola 是西班牙加泰隆尼亞的方言，意指「跟親友一起玩，喧鬧歡樂的宴會」，釀酒師 Alex Craighead 說他非常喜歡這個酒標的意涵，畫著一位老太太走著小路準備去參加家人的宴會，在此特別推薦給大家。（本年份僅產約1740瓶，台灣約38瓶）產地 紐西蘭 酒廠 - 分類 釀造酒、果實酒 原料 葡萄品種 60% Xarel-lo+20% Parellada+20% Chenin Blanc 容量 750ml 酒精度 11.9度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
五百萬石的鮮醇饗宴
釀造清酒所使用的米全部是新潟縣的「五百萬石」。充滿了米的天然味道，入口時就能感受到鮮味、甜味和酸味。味道濃鬱，一入口鮮味就蔓延開來。它的餘韻很好，喝起來很清爽。 關於「中川酒造」中川酒造（中川酒造株式会社）是位於日本鳥取縣鳥取市的老字號清酒釀造廠，創立於1828年（文政11年），是鳥取縣東部地區現存歷史最悠久的酒造之一。最初以「正田屋」為屋號經營清酒業務，1914年（大正3年）將商標定為「福寿海」，後於1935年（昭和10年）改組為中川酒造合名公司。
酒造使用來自源太夫山的優質湧水（弱軟水）作為釀造用水，該地區冬季寒冷，氣候條件適合清酒釀造。主要銘柄包括「福寿海」和「いなば鶴（因幡鶴）」，其中「福寿海」的命名源自謡曲《枕慈童》，寓意美酒帶來的不老長壽之願。
產地 日本 鳥取縣 酒廠 中川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 15-16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/1 -
淡麗金賞，京都之香
偏辛口，是國際各大比賽常勝軍，The Fine SAKE清酒杯連續6年金獎、日本清酒研究所—全國新酒鑑評會連續8年金獎、IWC國際葡萄酒挑戰賽·清酒組連續11年獲獎、東京國際Gift Show展覽會大賞清酒。 日本泰斗川端康成高讚評價的京都風味，細膩樸實，淡麗清爽， 從吟釀的果香到清爽細膩的口感，從冷酒到溫酒，相得益彰，可以享受到它在不同酒溫下的味道。 關於「佐佐木酒造」創立於明治26年（1893年），位於京都市中心二條城北側，是京都洛中地區僅存的造酒廠之一。佐佐木酒造以「地水之恩」為本，選用京都地下天然湧水釀酒。該地區自古以來因水質優良而聞名，據說豐臣秀吉當年在此建造聚樂第，也正是看重這片土地的水源。
家族企業歷經多代傳承，秉持傳統釀造精神，融合現代技術與創意。酒造以生產小批量、高品質的清酒為志，酒質細緻、風味純粹，並以能代表京都之味為傲。
佐佐木酒造的現任代表為佐佐木晃，他也是知名演員佐佐木藏之介的弟弟。家族的故事與對釀酒的熱情，使這間酒造更添人情味與歷史厚度。
除了傳統清酒外，佐佐木酒造也不斷進行品項創新與跨界合作，推出如「聚樂第」、「古都」、「京生貯藏酒」等系列品項，在保留傳統的同時，也吸引年輕世代關注日本酒文化。
產地 日本 京都 酒廠 佐佐木酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 3ooml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/2 -
榮獲2022 IWC (International Wine Challenge) 金賞
據說在過去，新澤家總有一桶很神祕的63號酒桶，此桶釀成後貯藏的酒特別好喝，有別於其他桶釀出的味道。 為紀念這個做法，現任社長新澤巖夫先生說：「雖然我們在地震中已經失去了原先的那樽酒桶，但我們會保持這個祖傳作法，把這款本釀造持續釀在63號酒桶然後傳承下去。」 難怪這支酒還穿著古裝，還特別保留其風貌，其實看著看著，彷彿自己也回到了明治或大正時代呢！ 此款本釀造充滿溫柔的香蕉香氣及多層次的酒體，品飲之外也能搭餐。特別推薦搭配海鮮類、肉類或燉煮類料理。 「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
榮獲2022 IWC (International Wine Challenge) CP值最高賞
榮獲2021 IWC (International Wine Challenge) 銅賞產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、本釀造 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 +5/1.7 -
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漂亮的鮮紅色澤，帶有紅茶清香與梅子酸甜滋味
採用紀州完熟南高梅為原料，搭配榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）國際高品質賞連續受獎的紀州熊野銘水「富田之水」精心釀造，歷經熟成、貯藏之後，再添加世界三大紅茶中的大吉嶺紅茶，細心調合成紅茶梅酒，漂亮的鮮紅色澤，呈現入口甘潤、餘香清新的特殊口感。 關於「紀州鶯屋」 紀州當地土生土長的道地本家──紀州梅酒。 獨選用本場紀州梅製作，堅守紀州梅的天然原味，以榮獲世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）最高金賞獎的紀州熊野名水「富田之水」釀造而成，獨創出豐潤滑順的極致甘醇美酒。 紀州是日本第一的梅子產地，尤其盛產頂級品種「南高梅」。多數大型釀酒商幾乎皆以初熟的青梅果實來釀造梅酒，紀州鶯屋的主要品項卻堅持採用紀州產的完熟南高梅釀製而成。 鶯屋精釀的紀州銘酒「黑牛仕立純米梅酒」，以「黑牛」為品牌特徵。「黑牛」堅持釀造出米的天然醇香，由老鋪名家以極致純米釀酒技術精釀自家精米而成，為代表紀州的銘酒。產地 日本 和歌山縣 酒廠 株式會社酒之鐮倉 分類 果實酒 原料 梅子、糖類、釀造用酒精、紅茶、香料 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑
濃郁版的山形正宗梅酒，大量使用南高梅的果肉，保留細緻梅渣，柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜。口感十足豐潤綿密，彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑，入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕，一飲便令人難以忘懷。 亦可結合甜點，加在香草冰淇淋上，或是當成優格醬，享受不同樂趣。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造位於山形縣天童市，麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。產地 日本 山形縣 酒廠 水戶部酒造 分類 利口酒 原料 容量 720ml 酒精度 10度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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加入山胡椒之一的「馬告」
濱田酒造推出的草本系麥燒酎，打破對燒酎香氣的想像。採用減壓蒸餾工法，並於蒸餾階段加入山胡椒之一的「馬告」，使酒體散發柑橘及辛香料般的清新香氣。 濱田酒造使用兩大特製工藝「Botani-cohol 製法」、「精選調和（Refined Blend）」締造嶄新風味。- Botani-cohol 製法：這是一種融合植物性原料與酒醪（moromi mash），開發全新芳香風味特徵的製法。在發酵過程中於最適時機添加植物原料，使其香氣充分延展至燒酎成品，賦予獨特的香氣與風味。
- 精選調和（Refined Blend）：特別選用最精緻的「單次蒸餾原酒」進行調和，最大程度展現山胡椒的獨特風味。
產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 傳藏院藏 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 大麥、麥麴(白麴)、馬告 容量 720 ml 酒精度 25度 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
簡中帶奢的普通酒，帶有吟釀香的華麗風味
這是一款對「普通酒」的堅持與講究而誕生的酒品 ，帶有吟釀風味的「普通酒」，兼具讓人百喝不膩的普通酒魅力，與不輸吟釀酒的華麗吟香，是一款帶奢華感的平實酒品。生酒阿爾卑斯展現出大雪溪一貫的爽口俐落風格，採用用於大吟釀的酵母釀製，帶來華麗的吟釀香氣與柔和口感。
「生酒」不經高溫殺菌，保留住原始釀造的清新與活性，入口即感受到鮮明、清冽且帶有淡淡果香的層次感。不論是單飲或搭餐，皆能展現絕妙風味。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。產地 日本 長野縣 製造商 大雪溪酒造 分類 釀造酒 原料 ひとごこち 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 59% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +4/1.8 -
抹茶清香，蜜甜微醺
清酒基底，100%宇治金時抹茶粉，野生蜂蜜調味，無添加香精、 香料、色素，甜而不膩。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 利口酒 原料 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
極爽辛口 × 油脂絕配
極度Dry的氣跑清酒，為舌尖帶來極致的清爽，適合搭配油脂度高 的肉品，如：和牛、五花肉等。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 清酒起泡利口酒 原料 容量 250ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★ 2019年 Sake Competition 純米酒部門 金賞 ★ 2019年 Kura Master 純米酒部門 白金賞
使用來自愛媛縣產松山三井酒米，以60%的精米步合在低温環境下釀造，呈現淡麗辛口的風味，在新鮮的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡，能夠與各種菜餚相配，是適合佐餐的一款特別純米酒，並且可以冷飲或加熱後享用。 關於「濱川商店」 濱川商店1904年（明治37年）創業，位於高知縣東部的安藝郡田野町，鄰近土佐灣，以日照曬鹽 (天日鹽)而知名，當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣（舊稱土佐）的英雄坂本 龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外，也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。產地 日本 高知縣 酒廠 濱川商店 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 愛媛縣産松山三井 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用富士山伏流水及藏内自生酵母，並使用山廢本釀造為基酒，加倍時間釀造。
芳醇口感及味道豐富，特別的桶槽管理+長時間熟成=特別梅酒。適合加冰塊/ 調氣泡水飲用。
關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。產地 日本 靜岡富士 酒廠 富士高砂酒造 分類 果實酒 原料 山廢本釀造 容量 500ml 酒精度 9度 精米步合 -/- 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
狂妄放肆的熱帶果香雙倍印度淡艾爾
八點八八靈魂酒體佐雙倍酒花／炸出濃烈苦韻雙響 🏆 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2022《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 ▥ Style｜Double IPA ▥ ABV｜8.88% ▥ IBU｜75 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic 喝起來像 → ✸ 酒花爆炸 Hop Bomb ✸ 柑橘 Tangerine ✸ 葡萄柚 Grapefruit 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、麥芽啤酒 原料 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic 容量 330ml 酒精度 8.88% IBU 75 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 香氣清爽，酸度與酒度平衡。Try it 為台灣限定版，整體表現出淡麗微甘的風格。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。產地 日本 旭川縣 製造商 男山株式会社 #P1100 分類 釀造酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
蒸地瓜、杏桃果醬般的甜蜜清香，在口中稍微能感受到淡淡薄荷清涼感
關於 天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」，直至2010年時更名為「天星酒造」，至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」，利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感，此外，在遵循傳統製法的同時也努力求新求變，例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木，或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性，更在2022年成立「菱田蒸餾所」，拓展威士忌領域。鹿兒島有一種名叫「Kesen」的香木，散發肉桂般的香氣，也常用於鹿兒島當地的鄉土菓子。酒造挑戰用獨家技法在芋燒酎中融進Kesen香氣，直觀地展現出鹿兒島風土元素。 原料採用「紅春香」地瓜、白麴蒸餾，纏繞著獨特香氣，令人聯想到蒸地瓜、杏桃果醬般的甜蜜清香，在口中稍微能感受到淡淡薄荷清涼感，猶如春風拂面般感覺舒適溫暖。適合加冰塊、兌氣泡水等喝法。產地 日本 鹿兒島縣 酒廠 天星酒造 分類 燒酎 原料 - 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
福吉茶香微醺飲
清酒基底，濃郁茶香，保證無香精、香料、色素，味道與星巴克福吉茶相似，甜而不膩。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 利口酒 原料 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
櫻香抹茶，和菓微醺
清酒基底，100%宇治金時抹茶粉，將燥櫻花花瓣及櫻花樹葉風乾後磨成粉，直接放進酒裡，味道類似日本櫻餅，無添加香精、香料、色素，味道近似和菓子及櫻餅，與甜點搭配最優。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 利口酒 原料 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
梅語微醺，香潤回甘
清酒基底，以日本自採種國產梅子製成，冰飲酸度明顯較清爽，常溫飲用酒體則香甜濃郁。 關於「利休藏」—重燃百年堺酒香的小型精釀酒造在日本釀酒史上，大阪府堺市曾是與兵庫灘、京都伏見齊名的三大酒鄉之一。早在江戶時代，堺便以「日本有數的酒藏集積地」聞名於世。明治時期，全市共有95間酒藏活躍於釀酒產業，堺的清酒甚至遍銷全國。然而隨著時代演變與城市產業重組，堺的釀酒業逐漸式微，直至1971年，最後一間酒藏關閉，象徵著堺釀酒傳統的終止。
利休藏的誕生，正是為了延續這段文化脈絡與地區自豪。由一群志同道合的釀酒愛好者與當地有志之士於平成時期所創立，秉持著「重燃堺清酒之光」的信念，將傳統手工釀造與現代技術相結合，復興堺地酒文化。酒藏名稱「利休藏」取自堺出身的茶聖——千利休，象徵著堺的美學、精神與匠心。
利休藏堅持採用在地契作米與堺本地清澈水源，以小規模、低產量方式專注於每一滴酒的品質。釀造過程中融合傳統的「生酛」與「山廢」技法，讓酒體呈現更深層次的旨味與酸度，口感細膩、風味平衡，完美詮釋「地酒」的真正價值。
產地 日本 大阪府堺市 酒廠 利休藏酒造 分類 利口酒 原料 容量 500ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香
旗下擁有經典燒酎赤兔馬的濱田酒造推出的這支Daiyame，使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香，日本潮流雜誌 Pen 用「領導下個世代的燒酎」來形容這支香氣驚人的本格芋燒酎，聲勢水漲船高，每每令人驚艷不已，適合以1:1的方式加上冰涼氣泡水，再擠點新鮮檸檬更添清爽風味。產地 日本鹿兒島 酒廠 濱田酒造 傳藏院藏 分類 蒸餾酒、本格芋燒酎 原料 さつまいも、米麹 容量 900 ml 酒精度 25度 麴種/酵母 黑麴/- 日本酒度/酸度 -/- -
香蕉果香，雞尾酒基底的好選擇
萃取來自沖繩當地島蕉，開發而成的島蕉酵母。這是比嘉酒造為了讓泡盛可以被更多女性與年輕消費者接受而開發的品項，充滿著香蕉香氣與殘波泡盛的果香 ，做成雞尾酒或者HIGH BALL都非常適合。 有關「比嘉酒造」比嘉酒造創業於1948年，位於沖繩縣中頭郡讀谷村，是一家擁有深厚歷史的泡盛酒造（沖繩傳統蒸餾酒）製造廠。以品牌「残波（ざんぱ）」聞名全日本，在當地和本州地區都受到廣泛歡迎。
比嘉酒造堅持使用優質的原料與傳統工藝，結合現代化設備，釀造出具有柔和香氣與濃郁風味的泡盛。特別注重酒質的清爽與順口，即使是泡盛初學者也能輕鬆享用。
此外，比嘉酒造積極推廣泡盛文化，不僅致力於產品研發與品質提升，也開設酒廠參觀行程與體驗活動，成為沖繩觀光的重要一環。
產地 日本 沖繩 酒廠 比嘉酒造 分類 - 原料 - 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
香氣迷人，口感溫潤，具有飽滿的甜度與酸味
選用最高等級的熟成「南高梅」釀成梅酒，並用和歌山縣農園生產的梅子與桃子，製出香氣濃厚的梅果醬與桃子醬加入酒中，帶出少女們最愛的夢幻果肉感，香氣迷人，口感溫潤，具有飽滿的甜度與酸味，不太會喝酒的人也能自在享用的甜蜜梅酒。產地 日本 和歌山縣 酒廠 平和酒造 分類 梅酒 原料 南高梅、釀造用酒精、糖類 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
清爽酸梅好滋味！
為了引出梅果的清爽酸味，平和選用最高等級的熟成南高梅加以釀製，使用了超出一般份量三、四倍的梅果，並選用酸度較高的日本酒作為基底。除此之外，堅持不使用其他的添加物，讓素材的自然風味都能完整呈現產地 日本 和歌山縣 酒廠 平和酒造 分類 梅酒 原料 完熟南高莓（和歌山產）、日本酒、糖類 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/-