純米吟釀

選用柏崎山海阡陌交會處的良田並與當地技術拔尖的農夫契作，是款敢將地塊選為銘柄的自信之作。香氣帶有些許甘草

芭樂的鹹度與百香果肉感的風味， 酒體豐乾爽搭配酸度與尾韻變化；是款富含變化卻不走極端的卓越作品。這款酒採用 柏崎市野田地區的「越淡麗」。香氣帶有些許甘草芭樂的鹹度與百香果肉感的風味， 酒體豐乾爽搭配酸度與尾韻變化；是款富含變化卻不走極端的卓越作品。當地屬於積雪深厚的盆地地形，土壤黏質、適合水田耕作，是典型的越後平原米所景觀。生產者為 上杉英之先生，曾任農業土木顧問，後來投入夢想成為農夫。酒款以「米的潛力」為核心釀造，不論當年米是否容易溶解，都忠實展現其特性。成酒香氣低調，帶有淡淡葡萄柚氣息；入口清新帶汁感，伴隨洋梨與青蘋果的果實風味。酸度清爽，襯托飽滿旨味，尾韻略帶複雜度。此外，銷售的一部分將回饋在地，用於農田整備。這是一支不僅表現風土，更實際守護風土的酒。

銘柄象徵荒瀨的氣勢，香氣帶有芭樂皮、火龍果肉的薰香、以及些許草本調，入口包覆鮮明隨後細緻的酸度帶出乾爽尾韻

在釀酒的世界裡，米的狀態往往決定了酒的風格。傳統上，釀酒師會透過原料處理、製麴以及發酵管理，來修正「米容易溶解或不易溶解」所帶來的差異，讓每一年的酒都能呈現出穩定的品質與風味。

然而，阿部酒造選擇了一條不同的道路。他們不追求年年如一，而是將「米的特性」放大，讓消費者能直接感受不同年份所展現出的獨特個性。如果是米不易溶解的年份，就讓它展現稻米的緊實；若是米易溶解的年份，則讓那份豐潤盡情釋放。

「THE SAZANAMI」正是誕生於米容易溶解的年份。這樣的年份，酒體更容易展現飽滿的旨味。釀造時，阿部酒造刻意讓米香與鮮味得以凸顯，同時透過酸度描繪出清晰的輪廓，帶來既有厚度又不失清爽的風格。最終完成的是一款低酒精、清澈乾淨的無濾過生原酒，並以帶有細微酒渣的「おりがらみ」方式裝瓶，增添鮮活層次。

酒的香氣十分內斂，帶有淡淡的乳酸感，仿佛隱約浮現洋梨的氣息。入口時，清新多汁，圓潤而輕盈，還透著一絲溫柔的奶香。口中的風味帶有果實般的甜美，讓人聯想到洋梨，但甜中帶爽，不顯黏膩。收尾由俐落的酸度收束，使整體更加清新平衡。