酸甜口感與低酒精，令人憐愛的桃色純米霞酒
以桃色酵母釀造，酒體呈現粉色，像是在花園中看見遍地花開的景象，一入口微微的發酵果香擴散，有點發酵鳳梨、 芒果、蘋果等香氣，濃郁中不過度。
關於吉川釀造 吉川釀造位於神奈川縣伊勢原市神戶，從羽田機場開車約一小時，是伊勢原市唯一的一家日本酒酒造，酒造位於丹澤大山山腳下，自古以來即便天氣晴朗、山頂依舊雲霧綿密，因此自古以來丹澤大山被稱作「雨降山」，而日本最著名的能量景點之一「大山阿夫利神社」就坐落於此，也被當作是祈雨的聖地。吉川釀造與「大山阿夫利神社」有著非常深厚的關聯。 延伸閱讀：AFURI拉麵與吉川釀造雨降Afuri 的商標爭霸戰| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 吉川釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 岡山縣産雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | 協會桃色酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -64 |
花香襲人，紫米入魂這款酒使用了天吹著名的花酵母（草莓花酵母和曇花花酵母）及黑米釀造，釀製出這種玫瑰色的清酒， 讓世界各地的人們都能品嚐。它帶有覆盆子和黑加侖的風味，並且具有一定的酸度，通過其多樣性來滿足您的口感。建議將其冷藏後用香檳杯、葡萄酒杯或加冰飲用。 適飲溫度：冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 紫黑米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -／草莓花酵母、曇花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1/ 1.9 |
清冷脫俗，花影浮香—冬季雪人限定冬季雪人限定品項，使用了佐賀縣產的新米種夢雫，搭配紫茉莉花中萃取的花酵母所釀造出冬天限定純米大吟釀。花酵母特有的華麗高雅香氣與酒米活潑獨特的滋味溫柔地包覆味蕾，配上應景的雪人標籤 ，不管是收藏或是享用都千萬不要錯過。 適飲溫度：冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -／秋海棠花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3/ 1.5 |
簡中帶奢的普通酒，帶有吟釀香的華麗風味
這是一款對「普通酒」的堅持與講究而誕生的酒品 ，帶有吟釀風味的「普通酒」，兼具讓人百喝不膩的普通酒魅力，與不輸吟釀酒的華麗吟香，是一款帶奢華感的平實酒品。生酒阿爾卑斯展現出大雪溪一貫的爽口俐落風格，採用用於大吟釀的酵母釀製，帶來華麗的吟釀香氣與柔和口感。
「生酒」不經高溫殺菌，保留住原始釀造的清新與活性，入口即感受到鮮明、清冽且帶有淡淡果香的層次感。不論是單飲或搭餐，皆能展現絕妙風味。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
簡中帶奢的普通酒，帶有吟釀香的華麗風味
這是一款對「普通酒」的堅持與講究而誕生的酒品 ，帶有吟釀風味的「普通酒」，兼具讓人百喝不膩的普通酒魅力，與不輸吟釀酒的華麗吟香，是一款帶奢華感的平實酒品。生酒阿爾卑斯展現出大雪溪一貫的爽口俐落風格，採用用於大吟釀的酵母釀製，帶來華麗的吟釀香氣與柔和口感。
「生酒」不經高溫殺菌，保留住原始釀造的清新與活性，入口即感受到鮮明、清冽且帶有淡淡果香的層次感。不論是單飲或搭餐，皆能展現絕妙風味。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
原酒風味，濃醇入魂
這款「藏出原酒」是標準經典款的升級版本，未經加水調整，保留最純粹的原始風味。濃厚醇香、餘韻深長，一口即能感受到酒藏直送的真實力量。對於追求酒體厚實與飲用深度的清酒愛好者而言，這是一款不容錯過的佳釀。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
金賞清酒，淡麗辛口
清爽淡麗、辛口風味，百搭各式家常料理，是一款怎麼喝都不膩的佳釀！依個人喜好從冷飲到熱燗皆可享用，冷飲俐落微甜。榮獲「2021年燗酒大賽」最高金賞殊榮！
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 f |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +7/1.8 |
雪中佳釀，清澈透亮，清爽無比
這款酒在白馬地區積雪中的「雪室」中貯藏，於低溫且溫差極小的環境下熟成。該空間維持平均溫度約 0℃、濕度 90% 的穩定狀態，使酒體慢慢熟成，進一步強化其旨味層次。擁有清澈無雜味的口感，餘韻清爽，並蘊含來自當地酒米的天然米旨味，是一款淡麗微辛口的佳釀。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.7 |
國際賽常勝酒，俐落乾爽
米蘭清酒挑戰賽2022 金賞
香港亞洲清酒大賞2022 金賞
全美日本酒評鑑會2022 銀賞
榮獲三項國際清酒大賽殊榮，獲得世界肯定的純米酒！這款酒保有純米酒特有的麴香，以及「ひとごこち（人之心）」酒米所帶來的厚實、富有延展性的風味。雖然口感俐落乾爽，卻同時擁有圓潤溫和的觸感，是一款能讓人放鬆的酒。讓人忍不住再喝一口，一不小心就會喝過頭的美味純米酒。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 吟釀 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.7 |
雪室熟成，如白雪般清澈通透
這次同樣推出「純米吟釀生酒」與「特別純米生酒」兩款酒品，並在「雪室」中精心熟成約三個月。
這些酒款被貯藏於白馬地區積雪覆蓋下的「雪室」中，該處全年低溫且溫差極小，平均溫度約為 0℃、濕度維持在 90%。在這穩定的環境中，酒體能夠緩慢熟成，使旨味更加醇厚深遠。
純米吟釀生酒以當地產的美山錦酒米釀造，充分引出其天然米旨。酒質豐厚有層次，卻不失清澈通透，帶有清爽順口的喉韻，是一款略帶辛口、清爽宜人的佳釀。
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | 2/1.6 |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.7 |
熟成果香，清爽不膩
將酒存放在長野縣白馬地區的雪室中，保持平均溫度恆定為0℃，使其緩慢成熟，進一步加深其風味。使用長野縣的阿爾卑斯酵母釀造，具有生酒的新鮮爽口果香以及微甜的口感，清爽甘甜，深受女性喜愛！
關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 大雪溪酒造 |
| 分類 | 釀造酒 吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/阿爾卑斯酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
果香大吟釀，扎實尾韻與濃郁風味完美平衡
這是一款純米大吟釀酒，將酒米精磨至 45%。香氣帶黃色水果的香氣，入口的蜜香與酸度帶出扎實的尾韻，其多汁而濃郁的風味，在酸度的平衡下更顯緊緻，是款帶有討喜吟釀香氣的微辛口作品。全量使用由新潟縣柏崎市的原酒造參與開發的酒米——越神樂（こしかぐら）釀造而成。
關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。 第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 阿部酒造 P2850 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 越神樂 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅的葡萄與柑橘香氣，入喉後清爽的餘味。酒造長期暢銷的產品，日文名稱為Tama（たま），雖然日文的貓應該是Neko（ねこ），但Tama在日本民間就是貓的暱稱，因此我們將中文命名為「貓」。 這款純米吟釀具有溫和的口感和優雅的葡萄與柑橘香氣,能喝到酸味和果味，以及入喉後清爽的餘味。 關於「濱川商店」 濱川商店1904年（明治37年）創業，位於高知縣東部的安藝郡田野町，鄰近土佐灣，以日照曬鹽 (天日鹽)而知名，當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣（舊稱土佐）的英雄坂本 龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外，也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 濱川商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
花果香清新，結構乾淨一割一作品使用美山錦以及小川酵母為設定，也是くどき上手系列的極致之作。一割一是精米步合極低，執行困難度相當高的規格，因此精米上需要分成兩個工序： 首先用一般精米機把酒米精米至 25%，機械約莫需要運轉100小時，約4天；接著再使用低精米專門精米機，才能研磨至 11%，總時間更長達120 小時，整個工耗時9日。 經歷長時間打磨後釀造出來的酒質花果香清新，結構乾淨，絲毫不帶米穀類型的複雜風味，尾韻悠長純淨，是非常精緻的一品。 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 11％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
猶如在舌尖上輕舞般滑過，帶來優雅的花香、甜米菓的香氣與「楯野川酒造」特別釀造的純米大吟釀是極致精米技藝的完美展現，將精米步合18%到33%的清酒巧妙融合，展現出酒造對極致精米的專業與追求。 輕盈柔和，猶如在舌尖上輕舞般滑過，帶來優雅的花香、甜米菓的香氣，以及多汁的橘子風味，並點綴一絲橘皮的清新苦韻，推薦以冰涼的狀態，搭配葡萄酒杯品飲，宛如調配大師Regis Camus親自服務般，讓每一口都成為感官的饗宴與純粹的享受。 適合輕鬆時刻或特別場合的逸品，帶給您細膩且充滿活力的清酒體驗。 推薦搭配：刺身、海膽、龍蝦、薄切生牛肉、蛋類料理 關於「天酒 HEAVENSAKE」 天酒 HEAVENSAKE 成立於 2016 年，是一個將日本傳統清酒文化與法國釀酒技藝巧妙融合的創新品牌。 由著名的傳奇香檳釀酒大師 Régis Camus 與多家日本傳統清酒釀造廠合作， HEAVENSAKE 旨在透過創新的「 Assemblage 調配法」技術，提升清酒的質感和風味，將其推向新的高度。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | HEAVEN SAKE |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦、出羽燦燦、雪女神 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 18-33% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.5 |
日本的卓越，法國的品味「日本的卓越，法國的品味」這是 HEAVENSAKE 的品牌口號，與「勝山酒造」合作釀造這款純米吟釀時貫徹了這一理念。 HEAVENSAKE 的 Régis Camus 利用「調配法」將不同批次的勝山清酒進行混合，最終創造出這款極為順滑的酒款。 初聞討喜的核果烘焙點心，奶油麵包、李子與奇異果的香氣，隨後像是蜜桃與水果派、康乃馨花瓣的香氣慢慢浮現，絲滑的口感，尾韻優雅地帶出淡淡的米旨味 推薦搭配：海鮮、蔬菜天婦羅、蘋果塔。 關於「天酒 HEAVENSAKE」 天酒 HEAVENSAKE 成立於 2016 年，是一個將日本傳統清酒文化與法國釀酒技藝巧妙融合的創新品牌。 由著名的傳奇香檳釀酒大師 Régis Camus 與多家日本傳統清酒釀造廠合作， HEAVENSAKE 旨在透過創新的「 Assemblage 調配法」技術，提升清酒的質感和風味，將其推向新的高度。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | HEAVEN SAKE |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦、一見鐘情 |
| 容量 | ˙720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50-55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.4 |
白桃與哈密瓜的果香✨本批出荷年份 2025,02,04 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 「諸白」代表清酒中最高等級的精白酒米，「荒走り」則是壓榨時最先流出的酒液，保留了自然奔放的香氣與新鮮感。這款十四代以優雅細緻為基調，帶有白桃與哈密瓜的果香，入口有著自然微氣泡，伴隨清爽酸度與柔和米旨味，口感層次豐富，餘韻綿長細緻。 難得一見的風味表現，無論藏酒或即飲都值得細品收藏。 「荒走」是清酒製程中的專有名詞。在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為「荒走、中取、責切」。其中以荒走是榨取清酒過程中最先流出的酒液，是清酒壓榨（上槽）時的第一個階段。這是壓榨初期的酒液，受到的壓力最小，因此帶有最原始、生動的風味。 荒走的酒體略帶混濁，因為仍含有些許懸浮物，常常帶著奔放香氣，具有野性，完整呈現清酒最鮮活的一面。也由於荒走的風味奔放且活潑，部分酒藏會特別將其單獨裝瓶販售，成為限量品，此類型清酒能夠感受日本酒鮮活感。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。 高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。 高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。 很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 高木酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
純粹無暇—出羽之里使用酒造好適米「出羽の里」釀造，近乎純米大吟釀等級的55%精米歩合的純米吟釀。由於出羽之里的米心心白較大，所以釀造出的酒最大特色全然沒有多餘的雜味，是一款非常順口，同時擁有柔軟甜味和果香味的上等純米吟釀。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽之里 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4/ 1.4 |
酒米之王x頻果x香瓜2015 The Fine SAKE Award 金賞 2018、2019 年度全米日本酒歓評會 金賞 使用了酒造好適米的代名詞、酒米之王「山田錦」，展現出山田錦獨特的高雅米旨香氣與香甜，搭上香瓜與蘋果的香氣，濃郁甘甜的口感完全是完美平衡的上選。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 47% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3 / 1.5 |
稀有三合一香氣一次滿足中田英壽 嚴選最愛酒款之一 2018 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 這是一款在市面上極為罕見的辛口純米大吟釀。這款辛口酒的口感濃郁綿長，含有米飯、草本與和三盆糖的香氣。建議入口後可先將酒含在口中，細品華麗的香味在口中擴散開來，飲下後再體驗辛口酒留在喉嚨的獨特亮麗的韻味。 適飲溫度：常溫／冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雪女神 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4 / 1.3 |
璀燦果香：甘甜帶酸的夢幻逸品2018 WSD日本酒大賞 消費者評選 銀牌 2018 WSD日本酒大賞 專業人士評選 銀牌 使用山形生產的酒造好適米「出羽燦燦」，以精米部合33% 製成的純米大吟釀。哈密瓜與水梨的香氣、入口後的瞬間感受到柔軟的水質，酒體的口感帶出果實般的甘甜感，後味略帶柑橘的酸味，濃郁順口的口感 ，是一款會讓人想要一口接一口地喝的夢幻逸品！ 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 33% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4 / 1.4 |
2017 International Wine Challenge (IWC) Sake 銅賞奢侈地使用栽培困難的造酒好適米「山田穗」，透過不斷嘗試與長時間細心作業，將精米度降到了 22%，打造超越獺祭二割三分的傳奇！入口如絲綢般的滑順，帶上酒米與荔枝的高雅香氣，濃郁豐富的口感讓人為之一亮！非常推薦給追求純淨風味的酒友，是一款適合做為餐前酒或餐中酒的極品。 適飲溫度：常溫 冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 秀鳳酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 22% |
| 麴種/酵母 | -/ 山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -5 / 1.4 |
水果和華麗的豐富香氣帶有淡泊柔順，水果香氣和清爽的口味。純米吟釀才有的水果和華麗的豐富香氣。柔順、層次的口感卻帶有清楚的甜味和爽口的後味是特徵。適合濃厚口感的肉料理或豐富辛香料的料理。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 朝日酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 新潟縣產米100% |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高雅卻奔放、凜冽又清澈的味道，從舌尖輕快送到喉嚨，七代目水野杜氏引以為傲的匠心之作。
Kura Master 2022 白金賞受賞
挑選最高級特A地區產、稱作「最佳的酒米」山田錦，費時研磨留下30%，並使用全量雨降硬水釀製的最高等級純米大吟釀。目標做出與其他酒類無法比擬的「天上才有的果實香氣」，配合新的1901號酵母，高雅卻奔放、凜冽又清澈的味道，從舌尖輕快送到喉嚨，七代目水野杜氏引以為傲的匠心之作。
關於吉川釀造 吉川釀造位於神奈川縣伊勢原市神戶，從羽田機場開車約一小時，是伊勢原市唯一的一家日本酒酒造，酒造位於丹澤大山山腳下，自古以來即便天氣晴朗、山頂依舊雲霧綿密，因此自古以來丹澤大山被稱作「雨降山」，而日本最著名的能量景點之一「大山阿夫利神社」就坐落於此，也被當作是祈雨的聖地。吉川釀造與「大山阿夫利神社」有著非常深厚的關聯。 延伸閱讀：AFURI拉麵與吉川釀造雨降Afuri 的商標爭霸戰| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 吉川釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 東条山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | 協會KArg1901號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -2 |
★ 2019年 Sake Competition 純米酒部門 金賞 ★ 2019年 Kura Master 純米酒部門 白金賞使用來自愛媛縣產松山三井酒米，以60%的精米步合在低温環境下釀造，呈現淡麗辛口的風味，在新鮮的酸度和飽滿的味道之間表現了完美的平衡，能夠與各種菜餚相配，是適合佐餐的一款特別純米酒，並且可以冷飲或加熱後享用。 關於「濱川商店」 濱川商店1904年（明治37年）創業，位於高知縣東部的安藝郡田野町，鄰近土佐灣，以日照曬鹽 (天日鹽)而知名，當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣（舊稱土佐）的英雄坂本 龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之一，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外，也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 濱川商店 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 愛媛縣産松山三井 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
攀升 2022 Saketime 山口縣第三名 ！溫柔的甜味有如棉花糖！這款使用了兵庫縣特 A 山田錦釀造，充滿濃郁瓜果香氣，酒質宛如棉花糖一般甘甜柔軟，恰到好處的微氣泡感搭配甘甜的酒液十分易飲，完全不膩口。 天美命名的天來自「天照」，是日本古代的太陽女神，孕育稻米必須的太陽；美來自「美禄」, 取自「酒は天の美禄」這句話，是酒的美麗稱呼。 關於「長州酒造」 山口縣風格嶄新的清酒銘柄「天美」由東京農業大學畢業，並曾在奈良、香川、三重等地的酒造工作，擁有20年資歷與熟練技術的女杜氏「藤岡美樹」小姐，經兩年時間籌備及釀造，於2020年11月推出第一款作品。 長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購品項來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。 天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！ 後記：藤岡美樹杜氏已自2023年11月30退職，目前持續由目前的釀造團隊營運中。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 長州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特 A 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅。✨製造年月 2025, 01 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 新政 No. 6 是定番生酒系，X-Type 代表「eXcellent」，是 Number 6系列的頂級品，精米步合 45%，青蘋果調性、小白花、新鮮米飯甜美香氣非常迷人，水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅，可以感受到6號酵母的清爽而有力的存在感 No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中歷史最為悠久的酵母，也是戰前最後的酵母，足見新政酒造地位舉足輕重。 「生酛」是一種製酒母的傳統法，須耗費較長時間等待天然乳酸菌與酒母作用，藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水的液體攪拌。這種日本酒的傳統方式，由於發酵時間相對長又需要耗費許多人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式，生酛整體的口感偏複雜﹑輕酸的口感來自於天然乳酸。 傳統上生酒僅在冬季到春季氣溫較低的時期出貨，因為無火入殺菌的日本生酒味道很容易發生劣化，但是「No.6」因以 -5度以下的儲藏管理體制和嚴格特約的清酒專賣店，因此可以在全年供應新鮮度高的生酒。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：關於新政年度主題的支微末節、四果羅漢、金剛經
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
溫柔的濃郁口感，柔和而豐盈本季使用了富山縣產的雄山錦（精米歩合60%）進行製造。這款雄山錦的粕歩合超過了50%，達到了大吟釀酒的水準，酒質非常純淨。因此決定以純米吟釀酒來標示這款酒，因為這能更好地展現其酒質。 輕微懸濁的酒體中微妙地纏繞著酒粕，帶有溫柔的濃郁口感，柔和而豐盈，可以深刻感受到米的旨味，尾韻輕盈爽快，是非常純淨的酒款，像輕微帶有米糠懸濁感的白酒。 關於「藤岡酒造」 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。 然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。 至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 藤岡酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2020 IWC 純米大吟醸部門 銅賞 ★2019 SAKE COMPETITION 純米大吟醸部門 銀賞 ★2014 IWC 純米大吟醸部門 銀賞 ★2010 IWC 純米大吟醸部門 金賞
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 磯自慢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条特A地區山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4~+6/1.2 |
青蘋果調性、小白花、新鮮米飯甜美香氣非常迷人，水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅。出荷日期：2025, 01 最高等級的NO.6 X-Type，DIRECT PATH = 別誂直汲。新政 No. 6 是定番生酒系，X-Type 代表「eXcellent」(豪華版)，是 Number 6系列的頂級品，精米步合 45%，青蘋果調性、小白花、新鮮米飯甜美香氣非常迷人，水潤酸度與溫和旨味表現平衡優雅，可以感受到6號酵母的清爽而有力的存在感 No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中歷史最為悠久的酵母，也是戰前最後的酵母，足見新政酒造地位舉足輕重。 「生酛」是一種製酒母的傳統法，須耗費較長時間等待天然乳酸菌與酒母作用，藏人站在小木桶的周圍，使用「櫂」將蒸米，米麹和水的液體攪拌。這種日本酒的傳統方式，由於發酵時間相對長又需要耗費許多人力，目前僅少數的酒造堅持此釀酒方式，生酛整體的口感偏複雜﹑輕酸的口感來自於天然乳酸。 傳統上生酒僅在冬季到春季氣溫較低的時期出貨，因為無火入殺菌的日本生酒味道很容易發生劣化，但是「No.6」因以 -5度以下的儲藏管理體制和嚴格特約的清酒專賣店，因此可以在全年供應新鮮度高的生酒。 「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。 比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。 延伸閱讀：關於新政年度主題的支微末節、四果羅漢、金剛經
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 新政酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/6號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024 International Wine Challenge 銀賞山形正宗在令和元年（2019）首次挑戰用「愛山」釀造時即大獲好評，甫推出就被搶購一空，其魅力可見一斑。在酒造高超的釀造技術之下，充分引導出愛山特性。 華麗果實香氣高揚，柔滑口感輕快地拂過舌面，後段酸味搶眼，和清新的甘甜相互平衡，構築出潤澤飽滿的酒體，彷彿一首絢麗的圓舞曲，餘韻優雅而綿長，亦是能夠對應日料纖細風味的全能酒款。 延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於「水戶部酒造」山形正宗 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米。 酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 水戶部酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
完美展現雄町魅力的自信之作！自2017年以來睽違許久再次榮耀回歸的極限定版本，完美展現雄町魅力的自信之作！為了對高品質的酒米表達敬意，酒造傾盡技藝與熱情打造，在山形正宗系列中可說是被賦予了特殊地位的超級限定品，只有在特別的年份才會出荷。 將高品質的岡山縣產雄町精米至50%純米大吟釀等級，開瓶綻放自然清透的果香，經過熟成提升為圓潤香醇的口感，有如白桃和金平糖般的甘甜中夾雜淡淡苦韻，收尾俐落乾淨，適合熟成的酒質極具潛力。 如果你是雄町愛好者必定要收藏的一支限定佳作，搭配精緻禮盒也十分適合作為年節贈禮。 關於「水戶部酒造」山形正宗 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米。 酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此「最棒的材料」才是最重要的。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 水戶部酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 赤磐雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
猶如香檳的口感，有著熱帶水果的香氣新潟縣長岡市是日本三大花火大會的知名地，每年夏夜都有大型煙火綻放。HANABI sparkling sake 即是以此煙火的印象製作，酒精濃度8%，也適合女性飲用。猶如香檳的口感，有著熱帶水果的香氣，甜中帶酸在舌尖跳躍。清爽果香甜潤，佐餐首選！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 柏露酒造 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
每年2月22日 貓咪節推出，替所有愛貓、愛音樂、愛日本酒的人所獻上的別具一格的特別純米酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 豬又酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 高嶺錦( たかね錦) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -9/1.5 |
天下無雙，冠絕天下日下無雙是以杜氏特別命名，想打造出一款全日本甚至全世界都無人匹敵、天下無雙的一品。清新而優 雅的上立香，開瓶後就令人耳目一新。口中的香氣和米的鮮味，高雅的酸味和淡淡的苦味通過味蕾一層 一層組織起來，非常柔和優雅。推薦適合搭配醋製食物或白身魚生魚片飲用。 適飲溫度：冰飲 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -／K1801 、 K901 |
| 日本酒度/酸度 | +3/ 2.1 |
限量瓶數極稀少，使用超稀有酒米「酒未來」！✨特殊品數量較稀少，請先與小編確認數量，感謝 ✨出荷日期，2025, 02 十四代酒米酒未來，帶著哈密瓜甜美香氣，稍回溫後帶著香蕉飴、蜜蘋果、完熟梨等濃郁的果味，初始口感豐厚飽滿，在口中漸漸轉為輕快的風味，尾韻帶點酸度，非常迷人。 無過濾的生酒酒體較厚、架構十足，適合搭配適合搭配刺身、丼飯、醬燒料理或是天婦羅等油炸料理。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 木屋正銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 酒未來 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
蘋果和白花的香氣，帶有新鮮和微甜清爽香氣✨本批出荷日期 2025.02 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 木屋正酒造每年都增加使用三重縣（伊賀產）的山田錦米比例，大西社長除了對故鄉有感情，也希望能留下農業和稻田的風景給下一代。 這款山田錦產於三重縣伊賀地區，這裡是「島」的故鄉，被稱為山田錦的隱密名產地。為了重視與該地區農民的互動並加深我們的聯繫，這款純米吟釀山田錦完全採用當地生產的米釀造。 開瓶感到蘋果和白花的香氣，帶有新鮮和微甜清爽香氣。入口是新鮮的微氣泡，入口稍微黏稠，帶有濃郁的甜味和微弱的酸味，旨味深邃，酸和苦味爽快且平衡。 喝了兩到三杯後，香氣有點像葡萄的清爽。口感從黏稠到清新透明，帶有清爽而年輕的甜味和微弱的酸味，餘韻宜人。但年輕的口感和鮮美的味道非常平衡。 關於而今「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內，現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 三重縣伊賀地區 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
新鮮米飯，蜜瓜、柑橘系與花香
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 掛米 八反錦(80%) 麴米 山田錦(20%) |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度✨本批出荷日期 2025.01 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 開瓶後撲鼻而來的新鮮味道，像是梨子、白花般優雅，入口後有著活潑的酸度和微氣泡感，熱帶水果和芒果的香氣在口中擴散，味道濃郁、香甜可口！ 這款酒品最大的特色是用上了「千本錦」這一種經現代化培育的新生代米種，以「山田錦」及「中生新千本」酒米改良而成，是廣島縣一種獲高度評價的新型米種，用千本錦釀造出來的酒品，會帶有更多的混雜性，令飲者可以品嚐出更多的層次感。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 製造商 | 木屋正酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 広島県産千本錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
冰飲下它的透明度更加突出蒼空清澈的味道就像冬日清晨湛藍的天空。 華麗的吟釀香氣和蒸米的味道相得益彰，每次在口中蔓延時，都會給您帶來幸福感。 冰飲下它的透明度更加突出，更加彰顯其魅力。 關於「藤岡酒造」 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。 然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。 至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 藤岡酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
白雪映照霊峰米山，孕育而成的極致純米大吟釀這款 「越の誉 純米大吟釀 無濾過生原酒」 來自新潟縣，承襲當地嚴寒氣候與豐富伏流水，為酒造提供得天獨厚的釀酒環境。純米大吟釀的極致口感，搭配無濾過生原酒的鮮活風味，呈現出最純粹的釀造魅力
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 原酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 高嶺錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Kura Master 2022 最高金賞來自一之藏酒造的金龍藏，由杜氏照井丸実醸造。照井杜氏榮獲「令和時代的名工」稱號，是清酒業界唯一獲得此殊榮的職人。本品使用環境保全米「藏之華」，以傳統的小批次醸造方式細心釀製而成入口圆潤滑順，帶有濃郁的米香。恰到好處的酸度奥甘甜平衡，使其適合搭配各種料理。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 P2100 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 蔵の華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造將本品全數銷售收入捐贈予「二十歲基金」支持受災地區孩子們成長與未來以宮城縣產「藏之華」米為原料，由杜氏門脇豐彥精心酿製而成·是一款展現米香魅力的特别纯米原酒。為感謝東日本大震災時獲得的支援，自2012年起，酒造將本品全數銷售收入捐贈予「二十歲基金」支持受災地區孩子們成長與未來。同時，本品也承載著將豐饒自然傳承至未来的願望，邀請您與我們一同為孩子們的明天加油。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 P1980 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 藏之華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★季節限定品以低酒精日本酒"姬膳"為基底,加入宮城縣產柚子酒。嚴選柚子的天然果汁，並無額外添加糖，散發出新鮮的香氣與清爽的風味，並由柔和的酒體温柔包裹，呈現出溫潤優雅的口感。 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 一之藏株式會社 P1920 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
兵庫縣產特等山田錦100%，展現出華麗迷人的瓜果香氣荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。此系列當中最為稀有的就是限量生產的純米大吟釀「播洲山田錦」，常常供不應求，是藏家眼中的珍品。這款荷札酒以兵庫縣「頂級特等播洲山田錦酒米」為基礎，打造出極具代表性的日本清酒，展現出華麗迷人的瓜果香氣，口感清新輕盈，完美發揮酒米的天然風味。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產播州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
極辛生原酒，挑戰味蕾極限
來自日本山形縣六歌仙酒造的話題之作，以獨特「爆雷辛口」為名，猛烈衝擊味覺，是一款專為喜愛超辛口清酒者打造的純米生原酒。使用山形縣當地優質「出羽之里」酒米，保留生原酒的鮮活與濃厚，並以非加熱處理方式裝瓶，呈現出清酒最原始的生命力。
酒體乾淨俐落，入口即感受到強烈的辛口衝擊，卻不失純米酒應有的米旨風味，適合搭配重口味或油脂豐富的料理，如燒肉、壽喜燒等。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 六歌仙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 出羽の里 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 28/1.2 |
如同成熟紅蘋果般的華麗果香中，還帶有一抹細緻的奶香。
由長野縣的信州銘釀所精釀而成的《鼎 夏生おりがらみ純米吟釀》，是一款季節限定的薄濁生酒。採用被譽為日本第一軟水的「黑曜水」，這水源距離酒藏一小時車程，每一批水都是親自以槽車運回，對水質的執著近乎偏執，卻正是「鼎」美味的靈魂所在。原料米方面也毫不妥協，選用長野縣產的「金紋錦」，由當地減農藥栽培的契作農家用心種植，保證安全又安心。
正因為這樣徹底堅持品質的精神，使得鼎品牌每年的生產數量都極為有限。
關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 信州銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 金紋錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款與平常「鼎」不同風味與香氣的濁酒。
這款濁酒與一般的「鼎」不同，是將【大吟釀、純米吟釀、本釀造、佳釀酒等】各種類型的濁酒（取出沉澱物後）進行混合後再加熱殺菌而成的酒。由於為多酒質混合，因此在酒稅法上標示為【佳釀酒】。雖然混合了大吟釀與純米吟釀，但幾乎感受不到吟釀香。作為「鼎」品牌的限定酒款，本數極為稀少的珍品。
關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 信州銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清澈透明、細膩香氣，精緻完美的絕品來自福井縣的銘酒「黑龍」，使用酒米之王山田錦，更上層樓的經典之作── 大吟釀。精選山田錦，並精米至50%，以極致工藝細心釀造而成。其洗鍊的風味在黑龍的眾多酒款中亦屬頂尖，擁有廣大的愛好者支持。 帶有如梅花與丁香花般的花香氛圍，疊加一抹彷彿蜂蜜漬花梨的清爽氣息，整體香氣華麗又不失清新，展現出乾淨而高雅的香調。 入口清爽順滑，隨後展現出洗練的旨味、柔和的甘甜與清透的辛口感，層層交疊。如絲綢般細膩，構築出極具深度的多層次口感，令人印象深刻。吞嚥後的透明感喉韻中，浮現淡淡果香，並以俐落鮮明的尾韻作結，整體風格極為優雅、完美。 無論香氣、風味、餘韻各面向都美得令人讚嘆，細緻優雅的完成之作。不論是贈禮或是格調更高的晚酌用酒，都非常合適。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 P6840 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |