柔和的旨味與圓滑的酸味得比例相當精巧，開瓶時是新鮮的優雅蘋果氣息，入口後卻有奶油或堅果香氣的反差，是一支可以細細品嘗滑順收口感的特別純米火入酒。
如果想要享受五百萬石在不同溫度下帶來的變化，那麼溫度在40°C左右較突出的玫瑰香氣與豐滿的甘旨味，以及超過50°C後蘋果派香氣與圓滑清爽的收口感都是值得一試的熱酒方式。
關於「武之井酒造」
武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。
而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
關於「青煌」
2007年開始的新品牌，「青」形容武の井酒造用來釀造酒的井戶水藍色清澈，「煌」則代表「輝煌、閃耀」，品牌名稱注入了活躍日本酒業界的期望。
過去主要為價格導向，現在則是轉變成以「使用花酵母，追求旨味」為目標的酒藏。從製造量4石（1800ml 400瓶）開始，慢慢地不斷增加忠實粉絲，目前成長到製造量100石。
主要使用「藤玫瑰」酵母，特徵是溫和的香氣和清爽的餘韻。使用來自全國不同的酒米，包含「人心地」、「美山錦」、「五百万石」、「愛山」、「雄町」、「出羽の里」等。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 新瀉縣產五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/玫瑰酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.6 |
