夢ささら

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    鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 MIKUMARI 2025 限量木盒套組

    原始價格:NT$18,000。目前價格:NT$15,800。
    在日本神話中,水分神是負責管理水源的神祇。 全球限定數量1000組,台灣僅有 24組,要收藏要快!
    日光水系滋潤了廣浩無際的田園,從日光山脈一路吹來的微風,搖曳著健康茁壯的水稻,接受大自然無比恩惠的這塊土地,堪稱是釀造日本酒最棒的環境。 日光水系的超軟水搭配櫪木縣所生產的大吟釀等級酒米「夢ささら」(Yume Sasara),將酒米研磨至極限的 25% 精米步合,釀造過程中全部使用日光東照宮的御神水進行作業,並以生酛方式進行釀造的高品質純米大吟釀酒,入口有如飲用純淨泉水般的細緻,絲絹般的柔滑口感,餘韻典雅悠長,感受到彷彿佇立在日光的聖地之上。是『鳳凰美田 日光』品牌系列中最高階的酒款。 在日本神話中,水分神是負責管理水源的神祇,鳳凰美田以水分神作為主軸,使用水滴形狀的瓶身設計,瓶色以藍色作為基調。接近黑色調的的靛藍色瓶身,以不同的角度觀察,會產生顏色深淺的變化,在太陽光的折射之下,某些角度瓶身會呈現出紫紅色的狀態。 【開運限定組合】套組內容物 鳳凰美田 純米大吟釀 水分神 720ml 一瓶 日光二社一寺 繪馬x3種類   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 栃木縣日光產 夢ささら
    容量 720 ml
    酒精度 16度 
    精米步合 25%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    鳳凰美田 日光 純米吟釀

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,690。
    日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。
    在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田 日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。   關於「小林酒造」 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。 並使用自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 栃木縣產夢ささら
    容量 720 ml
    酒精度 16度 
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 令和元年 全國新酒評鑑會 金賞受賞 IWC 2020 純米大吟釀部門 金賞
    栃木縣原創酒造好適米「夢ささら」100%使用。 香氣濃郁、口感醇厚的美酒,喝起來不僅能感受到豐富的花香,還能品嚐到飽滿的甜味。 釋出的第一年就在日本清酒的最高殿堂「全國新酒評鑑會」中獲得金賞,第二年更在國際酒類競賽IWC中獲得金牌。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店,位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿,創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源,現在仍然以運轉的水車聞名;位於這個地區中心地帶的井上清吉商店,運用當地的肥沃土壤和豐富水資源,扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法,從白澤取一個「澤」字,加上有被疼愛涵義的「姬」字,組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 株式会社井上清吉商店
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/栃木酵母T-S・T-Fブレンド
    日本酒度/酸度  +1/1.4
     
  • 蘋果般的果實香氣,溫和的米旨甘甜味,中段帶出適當的酸味讓酒體更顯豐富平衡
    宮泉銘釀在名為「東北復興宇宙酒」的計畫之中,使用將福島原創酵母「福島夢酵母」發射至宇宙太空站之中,歷經了37天考驗之後回到地球的「宇宙酵母」釀造,不僅珍貴且別具意義的限量酒款,絕對不容錯過。 每年僅出產一次的限定純米大吟釀,黑金兩色的酒標搭配表現出宇宙的迷人神秘感。使用100%夢之香釀造,研磨至40%的精米步合,更顯現酒造對於此酒款的重視程度,稀少的釀造數量更是難以入手。蘋果般的果實香氣,溫和的米旨甘甜味,中段帶出適當的酸味讓酒體更顯豐富平衡,尾韻優雅細緻,有別於山田錦,夢之香的溫和爽潤更讓人傾心。 「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    製造商 宮泉銘釀
    分類 釀造酒 純米大吟釀
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 滿溢著生酛特有的旨味和乳酸感,口感非常輕盈
    未經過熟成,以新酒的狀態進行一次火入,滿溢著生酛特有的旨味和乳酸感,口感非常輕盈,能享受到新鮮的風味,此外亦具備熟成1~3年的潛力,推薦給初嘗試生酛酒款的入門者。 適飲溫度12~15℃。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎,結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩,獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 惣譽酒造
    分類 釀造酒、特別純米
    原料 栃木縣夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 鳳凰美田 純米吟釀 日光 限定生酒版本 在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。
    酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田 日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 櫪木縣 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款清澈的忠愛純米吟釀酒使用了栃木縣自豪的酒造好適米「夢ささら」。
    擁有如蜜瓜和鳳梨般的多汁香氣,酸甜旨味平衡得恰到好處,本季的夢ささら具有透明感,口感柔和細膩,尾韻乾淨舒服,不過甜也不過淡,適合搭配各種不同的料理。建議冷藏後享用。 「富川酒造」 富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠,創立於大正2年(1913年)。最初,它是從事碾米業的,碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝,這也是釀造清酒的必要步驟。後來,富川酒造購入了酒造設施,並開始參與清酒的釀造業。目前,富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是,富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的,這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且,「忠愛」這個名字的由來很有意思,它是以「忠君愛國」的意念命名的,並且酒標上印有「忠愛」二字。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 富川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/-
     
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