特別名稱分類

くどき上手 Jr. 摩訶不思議ちゃん山田錦 44％純米大吟釀

NT$2,080

第六代藏元兼杜氏今井俊典的創新之作

「不思議ちゃん」的進化版！排名僅次於高木酒造之後的「龜之井酒造」，頂尖的釀酒技術與浮世繪風格的酒標都讓人印象深刻，「くどき上手 Jr.」為專務今井俊典先生所主理的創新系列。「摩訶不思議」比起舊有的「不思議」僅僅差了1%的精米，卻擁有截然不同的風味，真可謂不可思議！香氣猶如奔放的柑橘類與柔滑的口感、高雅的果香與迷人的米旨味在喉頭中擴散開來，十分美味。相信您會被迷幻的酒標與不思議的風味所著迷。
關於くどき上手「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地日本山形縣

酒廠龜之井酒造

分類釀造酒

原料出羽之里

容量 720ml

酒精度 18度

精米步合 33％

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
愛国仙禽

NT$2,600

關於「愛國」米：

「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一，

二戰後，「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。

江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚

的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一

代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，酒造呈現了有別於過往的

新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒

川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。

產地日本栃木縣

酒廠仙禽酒造

分類 -/-

原料愛國

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 80%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
寒菊 True White 雄町50 純米大吟釀無濾過生原酒

NT$2,130

以白色菊花的花語「真實」作為靈感

匠心獨具的限定酒豐富果香與旨味的絕妙平衡這款限定酒 TRUE WHITE 以白色菊花的花語「真實」作為靈感來表現，描繪出酒造對釀酒作品的追求與想象，在雄町米複雜的風味中，將焦點放在「旨味」上，表現出豐富果香與旨味的絕妙平衡，是款匠心獨具的限定酒！
關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地日本千葉縣

酒廠寒菊銘釀

分類 -/-

原料彗星

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

荷札酒備前雄町純米大吟醸

NT$2,200

備前雄町米釀造，花果香濃郁

擺脫淡麗刻板，口感活潑平衡新潟縣品牌排名第一超新星！這款酒以純米大吟釀為主軸，展現出完熟桃子與優雅花香，入口充滿新鮮感，甜酸平衡不膩口，帶有細膩的微氣泡感，層次分明。與新潟傳統淡麗辛口風格不同，荷札酒系列強調米旨與果香的奔放，酒體通透且平衡，令人一杯接一杯。

關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！

產地	日本新潟縣
酒廠	加茂錦酒造
分類	純米大吟釀
原料	備前雄町
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

高千代 59 彗星純米吟釀無調整生原酒

NT$2,000

以北海道產「彗星」作原料，被譽為「最清爽俐落」的酒米！

運用「協會1801酵母」釀造，能造出更強烈的蘋果及梨子香氣！目標是適合配搭任何料理的薰酒，品嚐味蕾所帶來的甘甜滋味！

此作運用了北海道產的地元酒米「彗星」，特點是大粒及低蛋白質，能夠釀出沒有雜味而清爽透明的酒質，為這款酒構成了風格～開瓶帶有微碳酸感，散發蘋果、白桃與蜜瓜的香氣，香氣細緻而酒體清爽，透明感十足，尾韻乾淨俐落。配餐非常百搭，絕對值得一試。

關於「高千代酒造」

1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	彗星
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

高千代たかちよ Cherry 無濾過生原酒

NT$1,950

甜酸的爆發力充滿了口腔。新鮮多汁，充滿果實的口感

源自日本頂級米之鄉新潟縣南魚沼的名酒『高千代』系列，特別推出的限定品『チェリちよ』。『高千代』系列以特定的水果或食物的味道為創作靈感。這次推出的版本是以美國櫻桃為主題的一款。採用微泡洗米和扁平精米的精細原料處理工藝，

經過精心釀造，並以無過濾生酒的形式進行瓶裝，保持了酒的新鮮度～可愛的甜味和碳酸重疊在一起，櫻桃酸甜味配合14度低酒精設計，易飲的果汁般美味。

關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	-/-
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

白馬騎士第二彈冒險純米大吟釀濁生酒

NT$2,480

融合細膩果香與優雅花香，口感層次豐富

入口清爽而柔和，伴隨著細膩的果香與微妙的花香，猶如初春清晨的清新氣息。酒體中等偏輕，質地滑順，酸度平衡，帶出自然的甘甜。隨著口中香氣漸漸展開，能感受到一絲細膩的礦物感與優雅的餘韻，讓整體口感層次豐富且不失和諧。

關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	-/-
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

土佐酒造桂月吟之夢純米吟醸酒 55 生酒

NT$1,700

2025全新酒標！

鮮活果香一次擁抱，品味純米吟釀的極致享受

選用高品質吟之夢米，經55%精米步合精心釀造，保留米香與鮮味的完美平衡。這款生酒保持了酒液的鮮活感與豐富層次，入口柔順細膩，帶有清新果香與淡雅花香。口感清爽甘美，帶有輕盈的酸度與圓潤的口感，尾韻悠長且乾淨，適合喜愛細緻純米吟釀風味的飲用者。無論是搭配日式料理還是輕食小點，都能完美襯托，讓餐飲體驗更上一層樓。
關於「土佐酒造」
高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地日本高知縣

酒廠土佐酒造

分類釀造酒

原料吟の夢

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
土佐酒造桂月超辛口特別純米酒 60 生酒

NT$1,430

2025全新酒標!

展現乾淨俐落的辛口特色，喝起來爽快又有層次感入口清爽乾淨，帶有鮮明的辛口特質。生酒的鮮活氣息與細膩米香完美融合，口感輕盈卻不失深度。整體風味鮮明
關於「土佐酒造」
高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地日本高知縣

酒廠土佐酒造

分類釀造酒

原料吟の夢

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

十四代播州山田錦大極上生酒純米大吟釀

NT$11,500

「大極上」主要以「生酒」表現既新鮮且突出的果味，是「槽垂れ」版本的初榨酒。

大極上系列主要以「生酒」表現既新鮮且突出的豐沛果香，目前僅選用兩種酒米「兵庫特Ａ山田錦」與「龍之落子」來釀造大極上系列生酒，此品乃使用兵庫縣特Ａ區生產的「播州山田錦」釀造，使用「槽垂れ」方法進行壓榨，這種壓搾法是將酒醪裝袋後層層平放，由上至下緩慢加壓搾酒，榨出的酒液更為細緻。播州山田錦大極上生酒香氣飽滿新鮮，如哈蜜瓜剛剛切開時迸發出香氣，細膩優雅的旨味蔓延於口中久久不散，熱愛高階山田錦的人不能錯過。 關於「高木酒造」十四代 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。很遺憾的十四代襲名當家於 2022 年過世，享壽84歲，而 2023年4月高木顯統先生正式襲名第十五代「高木辰五郎」，延續高木家十四代的榮耀與光輝。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	播州山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

森酒造飛鸞 HIRAN にこまる QUEEN 無濾過生原酒

突破想像的「食米之美」，以女王之名華麗登場

將食用米「にこまる」研磨精米步合25%，探索食用米可能性的日本酒。以「Queen」之名，有著米飯香氣、淡雅的甜味以及細膩口感，入口後甜味柔柔的蔓延開來，伴隨醇厚的旨味及細膩的酸度，讓人聯想到梨子的香氣及微微苦的尾韻，是能讓人一飲而盡的美味清酒。 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好者們爭相選購的酒款！

產地	日本長崎縣
酒廠	森酒造場
分類	釀造酒、純米酒
原料	(麹米)山田錦20% (掛米)にこまる80%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	(麹米)60% (掛米)25%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

森酒造飛鸞 Firando 500ml

在英國「London Sake Challenge」純米酒部門榮獲金賞肯定！

有如白酒般酸甜的低酒精純米酒，口感園潤柔滑，有著熟果、花蜜般甜香，適合作為開胃酒或搭配前菜沙拉、起司、甜點品飲。這是一款使用世界遺產地・平戶春日棚田米釀造、帶有白葡萄酒風格的純米原酒，並榮獲英國「倫敦酒チャレンジ」金賞肯定。 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好者們爭相選購的酒款！

產地	日本長崎縣
酒廠	森酒造場
分類	釀造酒、純米酒
原料	春日棚田
容量	500ml
酒精度	9~10度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-70/4.0

加入收藏詳情

吉田酒造手取川石川門貴釀酒

搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。

採用富地的米、水，並搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。手取川貴釀酒以原酒製成，並將酒精濃度降低至10%，帶有發酵產生的微微氣泡感，果香跟酸度完美結合，清新爽口的風格，非常適合與食物搭配，建議使用葡萄酒杯品嚐。 石川門（いしかわもん） 由石川縣開發的酒米品種，由「予236」與「一本〆」配種育成，早生、短桿不易倒伏，相較於五百萬石，顆粒較大、心白發現率較高，適合用於釀造吟釀酒，蒸米時非常易碎、比任何酒米對菌都還要敏感，因其特有的纖細甜味，釀製出的酒味道醇厚！ 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。近年來在新任社長吉田泰之先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。

產地	日本石川縣
酒廠	吉田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	石川門
容量	720ml
酒精度	10度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

本田商店龍力特別純米酒生酛

極上山田錦 × 生酛製法—為燗酒而生的逸品

選用最高等級的兵庫縣特A地區產山田錦，以傳統生酛製法細緻釀造，讓自然乳酸與酵母共舞，打造出酸味鮮明、酒質綿密、有層次的經典風味。加熱後香氣大幅展開，口感變得更為圓潤豐厚，正是「越熱越好喝」的代表作。在燗酒比賽中榮獲最高金賞，實力無庸置疑。冷飲沉穩、溫飲升華，這款酒，值得你慢慢品味。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

本田商店龍力特別純米酒山田錦生原酒

特A山田錦 × 原酒直送，新鮮就是這麼迷人

使用兵庫縣特A地區產的山田錦，將壓榨後的新鮮原酒不經濾、不加水，直接裝瓶保留最原始的風味。一入口，像咬下一口紅蘋果—鮮甜多汁的果香瞬間綻放！酒質渾厚紮實，卻幾乎感受不到苦味與澀味，滑順自然，讓人一杯接一杯。這是一款能真正感受到山田錦魅力的純米酒，清新、飽滿、毫不做作。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.6

本田商店龍力純米吟釀生酒神龍錦【限定品】

神龍錦，十二年磨一「米」！

本田商店歷時十二年，獨家培育出全新酒米「神龍錦」！融合了夢幻酒米「神力」的穩重與「山田錦」的優雅，兼具兩者優點，為釀酒開創新可能。開瓶瞬間，香氣層層綻放—柑橘的清爽、迷迭香的草本氣息、洋梨與白桃的果香、洋香瓜的甘甜，最後帶出酥糖與稻穀的溫潤餘韻。這不只是米的進化，更是香氣與風味的全新體驗，「神龍錦」為下一代的清酒風味寫下新篇章。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	神龍錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/9號系協會酵母
日本酒度/酸度	+3.5/1.3

本田商店龍力純米吟釀無濾過生酒夏季限定

100%特A山田錦，釀出米香與果香的完美交響

全量使用兵庫縣特A地區產山田錦的純米吟釀酒。是一款透過在裝瓶後立即以冰溫儲藏、香氣中保留下了新鮮感且風味紮實的無過濾生原酒。水梨般的香氣與米鮮味結合，由適度的酸味收斂整體。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3.5/1.3

黑龍酒造火いら寿生酒純米大吟釀

NT$4,500

象徵吉祥與幸褔的生酒——口感多元卻不膩

「火いら寿」為「不經火入（生酒）而帶來幸福與吉祥的酒」的意思，是一個兼具生酒特色與祝福意涵的名字，同時也是明治時代初期黑龍酒造釀造生酒時所用老版木（酒標印章）的名字，具有歷史傳承與品牌象徵意義。

酒體本身具有多種香味，香蕉、哈密瓜、成熟白桃等水果香氣，生酒特有的米麴和三盆糖風味，如鮮奶油般的乳製品奶香，再加上薄片杏仁的清爽口感及龍蒿草的香草氣息。米本身的甜味與鮮味令人印象深刻，入口後，同時能感受到濃郁的口感在口中擴散。是款擁有強烈的存在感與飽滿感受的酒款，透過生酒特有的清新感協調，達成內斂且平衡的風格。

關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3.5/-

加入收藏詳情

黑龍酒造あどそ純米大吟釀

NT$3,500

這款純米大吟釀的起點，是對福井的熱愛

自從福井縣內的黑龍特約酒販店集結成立「有志之會」以來，已經過了十年。這些熱愛故鄉的夥伴們，日復一日地持續向大眾傳遞福井地酒的魅力與價值。福井限定品項「黑龍あどそ原創」，便是在「要用最值得驕傲的福井米，釀出最值得驕傲的福井酒」這個理念下，由黑龍酒造與「有志之會」攜手打造的成果。首次出貨是在 2013 年 6 月，自那之後，每年 6 月都會限定於福井縣內出貨。

「あどそ」是福井縣坂井市安戸磯（あどそ）地區的地名，位於日本海沿岸，臨海風光優美、自然資源豐富。這名字象徵著在地精神與家鄉的自豪感。在黑龍酒造旗下的產品中，「あどそ」是唯一僅限福井縣購買的酒款。不論是送給當地的親友，還是作為從外縣市來訪的伴手禮，都是極具代表性的福井地酒。

關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

仙禽鶴鳴釀火入貴釀酒

NT$8,800

「江戶回歸」鶴鳴系列「釀」——融合傳統與現代技藝的頂級佳釀

2024年11月，栃木縣櫻市的仙禽酒造啟動了一項宏大的企劃——「江戶回歸（江戸返り）」，不只是復古，而是重新審視自身釀酒的本質，將江戶時代的技藝與理念，以現代感性重構，並全面導入「生酛釀造」製法，展現了只有仙禽才能完成的挑戰。在這場革新中，原本的頂級系列進化而成的「鶴鳴（かくめい）」系列，成為融合傳統美學與創新精神的象徵。而其中的最終章——《鶴鳴 醸（かもす）》頂級貴釀酒，隆重登場！

酒名「醸（かもす）」意為釀造，其製法源自古代神話——傳說中素戔嗚尊（スサノオノミコト）為了使八岐大蛇醉倒，命人以「八鹽折之酒」誘敵，此酒便是以酒代替水釀成的貴釀酒原型。仙禽將這神話製法以現代技術復刻，使用熟成過的「醸」酒代替釀造用水，使發酵層次更為深邃，香氣與味覺複雜而高貴，成為歷史、文化與技藝的結晶。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。

產地日本栃木縣

酒廠仙禽酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

【重量瓶】高木酒造十四代槽垂れ純米吟釀

清爽新鮮的口感！甘甜美味

✨特殊品變動快，以正式報價為準 口感細緻優雅，擁有媲美葡萄酒的芬芳果香，清爽新鮮的口感！甘甜美味。「槽垂れ」指剛把酒槽中自然垂滴下來的酒液直接入樽；而「本生原酒」即是未經低溫殺菌及加水調節的酒，口感清爽新鮮。 關於「高木酒造」 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

山名酒造奧丹波ぴちか Sour & Bitter 氣泡清酒

NT$930

如同葡萄柚的優雅酸度
奥丹波山名酒造全新系列，細緻優雅的氣泡的純米氣泡酒，採用與香檳相同的發泡製法，在瓶內藉由二次發酵產生細緻的炭酸。乾淨的米甜味中蘊含著如同葡萄柚的優雅酸度與清爽的苦味，由瓶內二次發酵產生的細膩且具美感的氣泡，歡心暢飲也能細細品嘗的酒清爽微酸與葡萄柚般的雅致苦味在細膩氣泡中綻放，尾韻悠長。整體微酸清爽、優雅苦澀，輕盈而細膩，搭配推薦新鮮料理如牡蠣、生魚片、濃烈風味的起司，如藍紋起司等。 延伸閱讀：當米遇見茶 RICE MEETS TEA ，山名酒造奧丹波推出「台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒」，8 月登陸台灣！ 關於「山名酒造」 山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。而奧丹波的意思即是丹波的深處，有著深藏好物的意思；所以奧丹波也酒如其名，是深藏的好酒！家族原本是跟隨源氏家族最高統帥賴朝的關東武士，之後為了逃離家族內部紛爭所以離開了領地，改姓船川隱居在丹波市興禪寺附近，而後1716年移居到現在的上田。據說上田是由神田這稱呼演變而來，在得天獨厚的水稻環境，致力於釀酒為生。這就是奧丹波品牌的前身。

產地日本兵庫縣

酒廠山名酒造

分類釀造酒、氣泡清酒

原料

容量 375ml

酒精度 8度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +3/-

加入收藏詳情
山名酒造奧丹波台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒

NT$1,070

茶葉本身的柔和微苦與熟果蜜香
融合南投杉林溪的貴妃烏龍蜜香，與清酒中果香氣泡的表現，展現日台雙方在風土、味覺與文化交會上的新可能。採用瓶中二次發酵技術，酒體呈現細緻滑順的氣泡感，搭配茶葉本身的柔和微苦與熟果蜜香，味覺層次豐富而優雅，餘韻乾淨利落，適合搭配多樣料理作為餐中酒。開發初期，山名酒造嘗試超過 20 種副原料，最終選定南投杉林溪產區、以青心烏龍品種製成的「貴妃烏龍茶」，作為該酒款的風味基礎。該茶品由台灣本地茶品牌提供，具備荔枝、龍眼乾等蜜香系香氣，中段則展現紅茶般的圓潤與焙火氣息，在氣泡清酒的酒體中依然能保有其明確個性。 延伸閱讀：當米遇見茶 RICE MEETS TEA ，山名酒造奧丹波推出「台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒」，8 月登陸台灣！ 關於「山名酒造」 山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。而奧丹波的意思即是丹波的深處，有著深藏好物的意思；所以奧丹波也酒如其名，是深藏的好酒！家族原本是跟隨源氏家族最高統帥賴朝的關東武士，之後為了逃離家族內部紛爭所以離開了領地，改姓船川隱居在丹波市興禪寺附近，而後1716年移居到現在的上田。據說上田是由神田這稱呼演變而來，在得天獨厚的水稻環境，致力於釀酒為生。這就是奧丹波品牌的前身。

產地日本兵庫縣

酒廠山名酒造

分類釀造酒、氣泡清酒

原料

容量 375ml

酒精度 8度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +3/-

加入收藏詳情

【重量瓶】黑龍酒造五百万石純米大吟釀

NT$4,800

高級大吟釀，淡麗米香，百搭餐中酒

這款純米大吟釀來自福井縣知名的黑龍酒造，酒藏創立於 1804 年，是北陸地區代表性的高級清酒品牌。以福井縣產五百万石酒米為原料，精米步合 50%。五百万石米以其清爽、細緻的米香和輕盈口感著稱，特別適合釀造大吟釀等高級酒款。這款酒開瓶後可感受到優雅的蘋果、白花與淡雅米香，入口清新柔順，酒體輕盈，酸甜平衡，帶有淡淡的礦物感與細膩旨味，尾韻乾淨俐落。整體風格清爽、層次分明，適合冷飲，無論單飲或搭配海鮮、白身魚、清淡和食都能完美發揮。關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

龜泉酒家長春萬壽龜泉純米大吟釀

NT$6,000

龜泉最引以為傲的頂級大吟釀酒

龜泉酒造最引以為傲的頂級大吟釀清酒。在全國新酒鑑評會展出的限量稀有純米大吟釀原酒。將「酒米之王」的兵庫「山田錦」精米至35%。酵母則使用高知酵母CEL-19及H-21，達至絕妙的平衡。入口讓人聯想到蘋果和西洋梨的吟釀香，帶清爽的酸味與淡麗辛口的土佐酒風味。是一款「香味」「酸味」「旨味」「俐落」，四味一體絕妙平衡的作品！ 關於「龜泉酒造」 龜泉酒造位於四國地區高知縣的土佐市，於 1897 年成立，當時以「麓酒店」的名稱創立，銘柄名為「龜泉」。於二戰時區內六間酒造被統合成一間酒造企業，當時龜泉酒造前身就位於現址的高岡製造場。及後從當時易名為玉杯酒造的高陵酒造中獨立出來設立為現時的龜泉酒造。龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等，為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。龜泉酒造擅於利用縣內酵母、酒米的獨特優點大力發揮，充分掌握各種原材料特性、香氣成份，以不同釀造手法，創造出各款令人驚艷、展現一己所長的作品，令龜泉一躍成為高知縣內第一人氣酒造，於全日本酒造排名亦名列前茅，在 TOP15 之內。

產地	日本高知縣
酒廠	龜泉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/CEL-19、H-21
日本酒度/酸度	+5/-

加入收藏詳情

菊之里酒造大那純米吟釀無加壓生酒季節限定

NT$2,050

立香非常的爽口。
無加壓是指上糟前,將醪放於吊袋內,懸掛起來。不另加壓,讓酒液自然滴下,可保持酒質細緻柔滑。帶有新鮮葡萄柚般的香氣,口感絲滑柔順、猶如多汁新鮮水果般爽口。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年),酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如:侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名,釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲,而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式,也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。

產地日本栃木縣

酒廠菊之里酒造

分類釀造酒

原料吟之里

容量 720ml

酒精度 16.5度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +1/1.6

購買品項詳情

中沖酒造店山形讚香一献純米大吟釀

NT$5,000

「山形讚香」是由山形縣酒造組合策劃的高端純米大吟釀系列，目標是釀造出山形縣乃至世界最高品質的日本酒。

採用山形縣針對大吟釀開發的酒造好適米「雪女神」，並選用該年度山形縣優良酒米競賽中榮獲知事賞等最高獎項的頂級米。抱有培育高品質的百年試良田弘民良明氏所產。

酵母種類與特長：山形縣培育的新型酵母「YK009」。此酵母融合山形KA酵母與協會1801號酵母的優點，具備低酸度且果香濃郁的特色。

製麴與發酵工藝：採用箱麴法手工製麴，主發酵階段低溫長時間進行。

水源：使用山形縣川西町地下水，源自吾妻山系雪融水伏流水。此水質軟而潔淨，適合細緻型日本酒的釀造。

香氣與口感：酒體發酵產生柔和、圓潤清爽的酒韻。香氣較一般雪女神酒體更「靜麗」，帶來爽口渾厚，平衡協調。使其整體優雅耐飲。

整體偏柔和甜味，但因酸度適中，後味依然深濃沉穩。

關於「中沖酒造店」 中沖酒造店創業於大正12年（1923年），昭和29年法人化，更名為「株式会社中沖酒造店」。自平成12年起，以夢幻酒米「酒之華」推出純米酒後，陸續轉型，平成18年起僅使用山形縣產酒米，平成22年起專注於特定名稱酒的製造。平成23年以「純米大吟釀醸心」首次於全國新酒鑑評會獲得金賞，之後持續以山形新銘米「雪女神」釀造，並於2017年在「KURA MASTER」及「用葡萄酒杯品飲日本酒大賞」雙雙榮獲金賞。2018年起展開對香港的出口，「醸心雪女神」亦於IWC日本酒部門獲得銀牌肯定。中沖酒造店堅持以在地米、在地水，釀造出能撫慰人心、細水長流般滋味的佳釀。「一杯、二杯、三杯と、自然に盃が進む——那樣滋味深長的酒。」

產地	日本山形縣
酒廠	中沖酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/山形酵母YK009
日本酒度/酸度	-3/1.4

加入收藏詳情

古澤酒造山形讚香澤正宗純米大吟釀

NT$5,000

「山形讚香」是由山形縣酒造組合策劃的高端純米大吟釀系列，目標是釀造出山形縣乃至世界最高品質的日本酒。

採用山形縣針對大吟釀開發的酒造好適米「雪女神」，並選用該年度山形縣優良酒米競賽中獲選為知事賞等最高獎項的頂級米。抱有培育高品質的百年試良田弘民良明氏所產。

酵母種類與特長：協會1801號酵母 + 山形KA酵母。兩者併用以增添香氣層次，產生華麗芳香。

製麴與發酵工藝：採用箱麴法製麴，注意破精均勻，不過度搗壓以保留風味。主發酵階段低溫「緩慢進行」。

水源：使用月山雪解水伏流水，水自寒河江市地下形成的軟水水質傳導，有助發酵穩定進展，造就細膩風味。此水源也孕育出山形代表性清酒銘釀「楯野川」、「出羽桜」等名品。

香氣與口感：酒香華麗奔放，入口可感受到濃郁香氣與柔和甘甜，風味細膩調和。與熟成厚重類別，並帶有如香瓜香和櫻桃果實調的中間酸味。

整體口感甜潤但不膩口，酸味支撐酒體平衡。

關於「古澤酒造」

古澤酒造株式會社創業於1836年，位於日本山形縣村山市，是一家具有近兩百年歷史的家族經營酒藏。酒藏所在的村山市位於最上川流域，冬季氣候嚴寒、積雪豐富，水源來自朝日連峰的伏流水，條件非常適合釀酒。

古澤酒造的代表銘柄為「澤正宗」。這款酒名來自「正宗」這一日本酒傳統命名格式，象徵正統與品質。該酒藏以製作清爽淡麗風格的純米酒和吟釀酒為主，口感乾淨俐落，易於搭配日常飲食，深受當地消費者喜愛。

古澤酒造積極參與各類清酒競賽，包括全國新酒鑑評會、IWC與山形縣酒米競賽等，並多次獲獎肯定。2025年度，其酒造被山形縣酒造組合選為高端品牌「山形讚香」系列的釀造廠之一，代表銘柄「澤正宗」採用雪女神酒米釀製，展現其高水準釀造技術。

除了釀造清酒，古澤酒造也設有見學設施與清酒資料館，推動釀酒文化教育與地區觀光，是山形縣推廣清酒文化的重要據點之一。

產地	日本山形縣
酒廠	古澤酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/協會酵母1801 + 山形KA酵母
日本酒度/酸度	-8/+1.4

加入收藏詳情

黑龍酒造 ESHIKOTO 水仙純米大吟釀

NT$13,400

唯美水仙大吟釀，花朵般的高貴香氣

來自黑龍旗下ESHIKOTO品牌的冬季限定酒款——水仙（Suisen）。其結合了黑龍酒造迄今所有的純米大吟釀造技術，並融合全新的調和工法，是黑龍酒造精心製出的最高級純米大吟釀酒，且精選山田錦精米至40%。特別邀請了代表日本的日本畫家——森田りえ子老師，為這款酒繪製了福井縣的縣花「水仙」。讓大家在水仙綻放的季節裡，能享受這款靈感來自水仙的高貴香氣純米大吟釀。黑龍酒造旗下高端副品牌「ESHIKOTO」，以融合傳統與創新、展現福井風土為宗旨。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

有光酒造安藝虎夏純吟生酒土佐麗

絢爛的花火洋溢著滿滿夏日活力感!

有著香蕉、葡萄柚般清新果香，味道紮實且酸度適中，新鮮口感予人舒爽印象，消暑滋味在炎熱的季節絕不容錯過！ 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

產地	日本高知縣
製造商	有光酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	土佐麗
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

松本酒造澤屋まつもと Ultra 純米大吟釀

NT$3,600

因酒米栽培地已達極上層次所以命名為「Ultra」。東条地區分為「上東条」、「中東条」及「下東条」，酒款採用嚴選「上東条」契約栽培特A級山田錦釀造而成。

奔放的鳳梨、蘋果清新甜潤感，果香濃郁。淡麗清爽的酒體，以柔和清新的香味和平衡酸度令人愉悅，讓整個口腔充滿生命力的氣泡，呈現鮮活的生酒感。而酒造獨特的釀造技術下，Ultra其實只是火入酒。無論是單飲或是佐餐都會有不錯表現。 關於「松本酒造」 成立於1791年。這家歷史悠久的清酒釀酒廠位於京都市伏見區，擁有令人印象深刻的紅磚倉庫和八角形煙囪，已被指定為工業現代化遺產。松本佐也也的概念是Shuhari。保留松本佐也屋的傳統。打破傳統並實踐你在其他地方學到的東西。重視保護和破壞，並遠離它們去尋找新的價值。作為京都的清酒釀酒廠，我們表現出京都的水和優質米的風味。這是一款帶給您清澈、風味、新鮮和簡單的感覺的清酒，同時也給您一種充滿活力的感覺。近年來，本著重視作為原料的清酒米的價值，活用清酒米的獨特性的理念，近年來，我們一直在努力將清酒米種植的各個稻田的個性更直接地表現在土地上。品嚐。他們的努力，例如根據收割稻田的地址將兵庫縣東城地區的山田錦製成清酒等，一直受到關注。

產地	日本京都市
酒廠	松本酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣加東市上東条産山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

新澤釀造店飛龍純米大吟釀

NT$1,480

★ Kura Master 2020 純米大吟釀酒部門金賞憑『伯樂星』與『愛宕之松』而聞名的新澤釀造場，這次以飛龍為名，意在"向世界提供最高品質的清酒，就像龍在天空中飛翔"。

像多汁的蘋果一樣豐富的果香輕柔地蔓延開來，良好的甜酸甘辛平衡，柔順不膩口，收結回甘。招牌式的旨味與酸度在餐桌上與很多菜式都格外配襯。性價比之高無人能出其右，長備在家中作為Daily Sake可能是個不錯的選擇。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

產地	日本宮崎縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	朝日
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

大那特別純米夏の酒蛍

NT$1,380

經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感

大那來自栃木県菊之里酒造，使用那須產酒米為原料，經過少量長期低溫發酵，香氣清爽，酸度宜人，帶有青草尾韻的清爽感，因夏季限定酒體更佳清爽，略帶DRY感受，酸度圓滑易飲，像是跟好朋友閒聊放鬆飲用的酒款。

產地	日本栃木縣
酒廠	菊之里酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

請洽本店詳情

小左衛門旨泡醸泡 Sparkling

NT$1,250

柔和甘甜和柔潤的酸度，爽快滋味令人備感清涼暢快。

採用瓶內二次發酵，特別另行釀造添加用酒母，再與上槽後的酒進行混合，使氣泡感更加穩定細緻。低酒精度設計賦予輕盈口感，同時擁有鮮明旨味。 關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。

產地	日本岐阜縣
酒廠	中島釀造株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦、山田穗
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

豊後銘釀香之望山田錦50 純米大吟釀

NT$1,680

薰酒與爽酒間的平衡款

福岡縣山田錦酒米，老酒造和釀良酒 關於「豊後銘釀」 豊後銘釀株式會社創業於1864年，位於日本九州大分縣佐伯市，是一間擁有超過150年歷史的老字號釀酒廠。酒藏名稱中的「豊後」源自大分古地名，象徵其深厚的地方根基與釀酒傳統。該社使用當地名水「藤原清水」為釀造水源，出產包括清酒、燒酎與梅酒等多樣酒類。其中「香り望」系列是其主力品牌，涵蓋大吟釀、純米酒等類型，風格多為柔和細膩，兼具芳香與清爽感，亦推出符合「本格梅酒」規範的果實酒產品。近年來，豊後銘釀積極拓展海外市場，產品出口至台灣、香港與新加坡等地，結合傳統製法與現代審美，成功將九州酒文化推向國際。

產地	日本大分縣
酒廠	豊後銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

豊後銘釀香之望山田錦35 大吟釀

NT$2,480

無香甘口可搭餐也可純飲

兵庫縣特A山田錦酒米金賞YK35組成產品 關於「豊後銘釀」 豊後銘釀株式會社創業於1864年，位於日本九州大分縣佐伯市，是一間擁有超過150年歷史的老字號釀酒廠。酒藏名稱中的「豊後」源自大分古地名，象徵其深厚的地方根基與釀酒傳統。該社使用當地名水「藤原清水」為釀造水源，出產包括清酒、燒酎與梅酒等多樣酒類。其中「香り望」系列是其主力品牌，涵蓋大吟釀、純米酒等類型，風格多為柔和細膩，兼具芳香與清爽感，亦推出符合「本格梅酒」規範的果實酒產品。近年來，豊後銘釀積極拓展海外市場，產品出口至台灣、香港與新加坡等地，結合傳統製法與現代審美，成功將九州酒文化推向國際。

產地	日本大分縣
酒廠	豊後銘釀
分類	釀造酒、大吟釀
原料	兵庫縣特A山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

新谷酒造 WAKAMUSUME 萌木純米吟釀

NT$1,690

果香系清酒代表「萌木」—初春的嫩葉

使用八反錦酒米，精磨至60%，釀出這支清新爽口的純米吟釀。「萌木」這個名字，源自日本古代吉祥色名，象徵家運興隆，也讓人聯想到初春嫩葉的新綠氣息，正如這支酒所帶來的輕盈與生機。一開瓶，華麗果香隨即撲鼻而來，像在鼻尖輕輕打個招呼。入口後，甘味與旨味瞬間綻放，層層堆疊的果實感令人驚喜。接著酸味跟上，讓整體風味收得更俐落，呈現出微微辛口的平衡感。最後讓人留下一種果感飽滿，喝起來很有存在感的 juicy 印象。這支酒以「餐中良伴」為概念打造，無論是日式前菜、小缽料理，或是中西餐桌上的主菜，都能自然搭配、不搶戲。一支清爽有層次、包容力強的吟釀酒，適合日常餐桌，也適合靜靜地獨酌慢飲。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！ ★IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞 ★Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

牧野酒造大盃 DEAD STOCK 純米吟釀

NT$2,480

2012沉睡至今，這瓶酒比你活得還精彩
酒標上的骷髏，一臉喝嗨了的樣子，彷彿在說：「我也許成了Dead Stock，但乾杯這件事，還是我最懂。」玩心十足的設計背後，藏著一瓶釀造超認真的清酒。這款自2012年起，就在冷藏庫中靜靜熟成的年份純米吟釀，歷經多年的試驗與改良，終於釀出酒體圓潤、自帶迷人香氣、深邃與澄凈並存的風味。嚴選酒造好適米「雄町」，精米至55%，經低溫熟成，將時間的厚度完整收進瓶中。雖為長期熟成酒，卻意外地順口好飲，展現出高品質完成度，是一款令人驚豔的熟成逸品。骷髏酒標看似自嘲，實則藏著釀酒人的堅持——一種在幽默中，依然講究細節與職人精神的美學。 關於「牧野酒造」 創立於元祿三年。牧野釀酒廠位於高崎市倉淵町，榛名山山麓，被譽為群馬縣最古老的清酒釀酒廠，被譽為上毛三山之一。該地區曾經是前往草津溫泉途中的繁華驛站。第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！

產地日本群馬縣

酒廠牧野酒造

分類釀造酒

原料雄町

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

土佐酒造桂月超辛口特別純米酒 60 生酒夏の生酒

口感俐落爽快！是一款非常適合炎炎夏日的辛口純米酒。

期間限定品項～夏季生酒～這是桂月熱門品項「超辛口」的**「夏季生酒」**版本。這款清新爽口的超辛口生酒，帶著一絲迷人的甜味，隨後是清爽俐落的辣度。非常適合搭配烤魚或生魚片等魚類料理。口感柔和，隨即散發出清爽的辣度。是一款可以輕鬆暢飲、輕快爽口的超辛口酒。這也是一款較為罕見的生酒類型夏酒。 關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地	日本高知縣
酒廠	土佐酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	日本國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+11/1.7

土佐酒造桂月 CEL 24 純米大吟醸 50 生酒夏の生酒 300ml

使用 CEL24 酵母釀造，散發著如鳳梨般華麗的果香!

期間限定品項～夏季生酒～這是一款非常適合夏天的生酒，有著令人聯想到熱帶水果的華麗香氣和清新的口感。您可以盡情享受果香的甘甜與酸度，經過 50% 精米步合處理後，口感清爽且無雜味，同時帶有宜人的旨味，整體風味清新平衡。 什麼是 CEL24 酵母？ CEL24 酵母是在高知縣開發的一種酵母，其特色是「果香濃郁且華麗」、「酸甜」以及「酒精濃度較低」。它為向來以辛口聞名的高知縣帶來了全新的酒質體驗。 關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地	日本高知縣
酒廠	土佐酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之夢或山田錦 (日本國產)
容量	300ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/CEL-24
日本酒度/酸度	-4/1.4

土佐酒造桂月 CEL 24 純米大吟醸 50 生酒夏の生酒

使用 CEL24 酵母釀造，散發著如鳳梨般華麗的果香!

期間限定品項～夏季生酒～這是一款非常適合夏天的生酒，有著令人聯想到熱帶水果的華麗香氣和清新的口感。您可以盡情享受果香的甘甜與酸度，經過 50% 精米步合處理後，口感清爽且無雜味，同時帶有宜人的旨味，整體風味清新平衡。 什麼是 CEL24 酵母？ CEL24 酵母是在高知縣開發的一種酵母，其特色是「果香濃郁且華麗」、「酸甜」以及「酒精濃度較低」。它為向來以辛口聞名的高知縣帶來了全新的酒質體驗。 關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

產地	日本高知縣
酒廠	土佐酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟之夢或山田錦 (日本國產)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/CEL-24
日本酒度/酸度	-4/1.4

亀齡酒造龜齡特別純米原酒生酒

NT$1,750

無論是喜愛生原酒，還是講究食中搭配，都是一款值得一試的佳釀。

使用經過精磨至60%的山田錦，展現出亀齢酒造一貫的高品質釀造精神。這款生原酒帶有鮮明而飽滿的酒體，厚實的口感中，能品味出山田錦特有的優雅旨味。辛口設計，尾韻俐落清爽，還帶有一絲恰到好處的苦與澀，為整體風味增添層次感。堪稱辛口山田錦的模範生，體現王道純米酒的經典魅力。 關於「亀齢酒造」 酒，被譽為「百藥之長」。飲其佳釀，如龜般延年益壽。「亀齢（きれい）」這個酒名，正是寄託了這樣的願望而誕生的。早在明治初期，原本親切地被稱為「吉田屋的酒」，後來為了祈願長壽，正式命名為「亀齢」。自此，「亀齢」這個吉祥的名字，逐漸傳遍全國，廣為人知。大正6年（1917年），在全國清酒品評會中，與「月桂冠」、「賀茂鶴」並列，榮獲日本史上首次設立的「名譽賞」。當年榮耀的表彰狀，至今仍高掛於酒藏的辦公室中，見證著百年傳承的光榮時刻。如今，承接這份傳統的是第六代釀酒人——石井榮太郎社長。「百藥之長」的智慧，應該被延續至今，亀齢的理念與初心，仍深植於現代每一滴酒中，生生不息。

產地	日本廣島縣
酒廠	亀齢酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/自家培養酵母
日本酒度/酸度	+4/1.8

加入收藏詳情

亀齡酒造龜齡辛口純米八拾

NT$1,330

絕對是超值之選，值得一試！

這款酒始終堅持不作宣傳，堪稱是「識貨者才知道」的職人系日本酒。釀造者是曾在香川名酒藏「悅凱人」磨練多年、極具實力的杜氏—西垣先生。他每年都嘗試新挑戰，是一間絕對值得關注、不能錯過的話題酒藏。清爽的香氣，一入口便能感受到酒體的明確存在感與旨味，餘韻則乾淨俐落，是一款極具完成度的佳釀。目前在日本全國都受到高度關注的「亀齢酒造」，其產品只在極少數特約酒鋪中販售，流通極為稀少。特別的是，這款酒使用的是「中生新千本」—原本是食用米，並大膽採用精米步合80%的低精米方式釀造，讓米的原味與力量完整凝縮在每一滴酒中。不論是冷飲、常溫、還是溫燗都各具風味，是一款風格多元、百搭萬用的全能型選手。 關於「亀齢酒造」 酒，被譽為「百藥之長」。飲其佳釀，如龜般延年益壽。「亀齢（きれい）」這個酒名，正是寄託了這樣的願望而誕生的。早在明治初期，原本親切地被稱為「吉田屋的酒」，後來為了祈願長壽，正式命名為「亀齢」。自此，「亀齢」這個吉祥的名字，逐漸傳遍全國，廣為人知。大正6年（1917年），在全國清酒品評會中，與「月桂冠」、「賀茂鶴」並列，榮獲日本史上首次設立的「名譽賞」。當年榮耀的表彰狀，至今仍高掛於酒藏的辦公室中，見證著百年傳承的光榮時刻。如今，承接這份傳統的是第六代釀酒人——石井榮太郎社長。「百藥之長」的智慧，應該被延續至今，亀齢的理念與初心，仍深植於現代每一滴酒中，生生不息。

產地	日本廣島縣
酒廠	亀齢酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	中生新千本
容量	720ml
酒精度	17~18度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5/-

加入收藏詳情

【重量瓶】澄川酒造東洋美人限定大吟釀地帆紅 1.8L

40%精米山田錦 × 華麗果香 × 微氣泡的清爽系大吟釀！

選用100%頂級山田錦，精米至僅剩40%，成就這款香氣奔放、入口甘美的大吟釀。口感帶著甜味與清新酸度，入喉俐落乾淨，還有細緻的微氣泡感，讓整體多一份輕盈與暢快！推薦給喜歡果香系、甘口、帶氣泡感的大吟釀愛好者，配搭海鮮冷盤、水果沙拉、清爽日式料理更是絕配！ 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。

產地	日本山口縣
酒廠	澄川酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	40％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

兩關酒造兩關純米酒

NT$1,700

秋田米釀 × 果香系濃醇辛口！

選用秋田縣產米，59%精米比例，釀出這款香氣清新、果味充盈的純米酒。入口果香四溢，但收尾仍保持濃厚俐落的辛口感，是甜中帶力道的反差系酒款！秋田縣兩關酒造「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品，由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產，從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出，自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。

產地	日本秋田縣
酒廠	兩關酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣産米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

川鶴酒造川鶴たのののた限定生原酒

清爽果香 × 契作山田錦 × 微氣泡感受

來自香川觀音寺契作農家精心栽培的山田錦100%，以65%精米打造而成的純米生原酒。散發青蘋果與哈密瓜般的吟釀香，口感帶點自然微氣泡，甘甜清透。礦石感的酸度、輕盈的澀味與甜味交織出明亮層次，尾韻收得俐落，清爽得令人回味無窮。這瓶適合在陽光午後，搭配爽口料理一起享受！ 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

八千代酒造 ROOM 純米吟釀

NT$1,900

細膩中蘊含深度，餘韻清澈透亮

週末結束忙碌工作、一個人靜靜享受夜晚、或是與摯友共度溫馨時光，在這些讓你放鬆的片刻裡，總該有一瓶陪伴你進入專屬空間的酒，「ROOM」，正是這樣的存在。帶有南國果香般的華麗香氣，柔和高雅的甜味在口中輕柔展開，邀你一同感受這款純米吟釀帶來的愜意時光。推薦冰鎮後飲用，感受滑順入喉的沁涼快感。 ROOM La＋YACHIYO（ルームラプラスヤチヨ）是由八千代酒造推出的嶄新品牌。由第五代藏元—蒲久美子女士親自釀造，她曾赴東洋美人知名的澄川酒造修業，這款酒便是她的出道之作。身為女性杜氏，她的釀酒風格溫柔細膩，呈現出一款如南國果實般香氣馥郁、入口柔和雅緻的日本酒。酒體甘甜而有厚度，即使偏好辛口的愛好者也深受吸引。

產地	日本山口縣
酒廠	八千代酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

川鶴酒造川鶴 Olive 純米生原酒(G)

用白酒杯盛裝，更能感受到它如青蘋果般的香氣

川鶴酒造的「Olive G」是使用香川特產「讚岐橄欖酵母（さぬきオリーブ酵母）」釀造的純米生原酒。此酒帶有麝香葡萄與青蘋果般的清新香氣，口感清爽，酸味輕盈，十分鮮活。採低酒精設計，與沙拉、義式生魚片（卡帕喬）、橄欖油料理等搭配極為合適。作為春季限定的新酒，未經火入，瓶中保留了更為新鮮的生原酒風味。與「Olive W」不同，「Olive G」採用速釀法，著重呈現俐落與清新的口感。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。

產地	日本香川縣
酒廠	川鶴酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	香川在地酒米「さぬきよいまい」
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

富久錦純米酒 Bucu 250ml

這是一款瓶內二次發酵的氣泡純米酒，細緻綿密的氣泡令人愉悅

這款活性濁酒「Bucu（ブク）」酸酸甜甜、氣泡綿密，還帶有來自酒粕的米旨風味。因為酒精度比較低，所以非常好入口，輕鬆就能享受。和同系列的「Fu.」一樣，受到各種族群的喜愛。帶有淡雅的甜味，風味細膩，與各式和食皆十分契合。

產地	日本兵庫縣
酒廠	富久錦株式會社
分類	氣泡型・發泡純米酒
原料	キヌヒカリ娟光
容量	250ml
酒精度	8度
精米步合	7%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-80/5.3

遠州酒造葵天下譽富士 55 純米吟釀

NT$1,580

本酒使用精米至55%的譽富士山田錦

展現出均衡厚實的口感，豐滿上米的香氣與味道快速綻放，尾韻悠長。適合作為溫燙酒搭配鍋物與煮物。特別適合搭配台灣料理，能夠讓餐桌風味更加完整。 關於「葵天下」 『葵天下』可解釋為「以葵之名統一天下」、「葵花之下的平和世界」，代表著榮耀、平靜與理想的酒文化境此外, 『葵天下』涉取『超軟水』釀造, 造就了『葵天下』系列清酒香氣穩雅、口感柔和的靜岡型風格。酒體通常醇厚而不失輕盈，餘味乾淨爽冽。 關於「遠州酒造」

遠州酒造是一家位於日本靜岡縣的清酒釀造廠，實際由「株式会社神沢川酒造場」所經營，其品牌名稱之一即為「遠州」，也是該酒造目前在台灣市場主要推廣的系列名稱。

神沢川酒造場創業於明治15年（1882年），酒造位於靜岡市清水區，靠近駿河灣與南阿爾卑斯山脈，地理位置讓其擁有潔淨的湧泉水資源——神澤川，這條河川也正是酒造命名的由來。該地水質被認為是釀造淡麗型日本酒的理想來源。

遠州酒造的釀造風格偏向淡麗辛口，近年來積極參與多項國際酒類競賽，包括 International Wine Challenge (IWC) 與 Kura Master，屢獲「銀賞」、「推薦賞」與「白金賞」等肯定。其產品線涵蓋特別本釀造、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀等類型，並使用如五百萬石、山田錦、雄町等多種酒米釀製。

產地	日本靜岡縣
酒廠	遠州酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	譽富士
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/1401酵母
日本酒度/酸度	+3/1.6

加入收藏詳情