小布施酒莊 Obuse Winery|長野縣

位於長野縣小布施町的「小布施酒莊」,以自然農法與「Sans Chimie」(無化學合成農藥)理念聞名。除了葡萄酒,更於冬季少量釀造「ソガペールエフィス」日本酒,選用長野縣產美山錦,結合傳統生酛技法與古老酵母,展現獨樹一格的釀造哲學。

 

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