無濾過

油長酒造風之森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka

NT$1,800

風の森露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka
油長酒造為年末特別企劃的藝術聯名酒款！酒標描繪彷彿穿越至江戶時代的釀酒場景，藏人自在享樂的生動畫面，讓酒造的熱度躍然於瓶身之上。選用奈良縣產露葉風米，精米步合70%，以無濾過無加水生酒呈現最純粹風味。酒體輕快，柔和甜味與清爽酸度平衡，入口滑順，從新手到老饕都能輕鬆享受。掃描背標QR Code，可欣賞釀造與作畫過程，體驗手工藝術的溫度。適合年末團聚時共享，在微醺中感受傳統與創新的交會。 關於「油長酒造」風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。

產地日本奈良縣

製造商油長酒造

分類釀造酒

原料露葉風

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
油長酒造風之森笑門福來無濾過生原酒

NT$1,600

酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。
海外限量1200瓶，來自奈良縣的油長酒造，以金剛葛城山系超硬水聞名，風之森的新年酒僅限藏元當地直販 2-3天，海外僅開放台灣販賣，酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。 關於「油長酒造」風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。

產地日本奈良縣

製造商油長酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

寒菊 Pray for 愛山40 純米大吟釀中取り無濾過生原酒

愛山40%精米 × 寶石般純淨 × 極致優雅

寶石般純淨的酒體，以40%精米與中取技法，成就極致純粹，展現愛山米獨有的豐潤甘美，清新果香與柔和酸度的優雅交織，入口如絲綢般滑順，餘韻綿長悠遠。寒菊銘醸傾注全心打造的「Pray for 2025」，首次單獨發售！採用兵庫縣產「愛山」精米至40%，將這款原為菅原工藝硝子特典酒的極致之作獻給更多愛酒人。以「星に祈りを」（向星辰祈願）為題，酒標設計寄託對新年的美好祝願，為歲末時光點綴璀璨星光。 延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

寒菊 39 Special Thanks 純米大吟釀無濾過生原酒岡山雄町

NT$2,090

岡山雄町39%精米 × 年度限定 × 感恩獻禮

酒體散發出如新鮮切開的蘋果與白花般優雅的香氣，並與清新的碳酸氣體交織，帶來透明感十足的酒質和多汁的美味。乾淨的酸味和爽快感，讓人能感受到一種清新且鮮明的印象，酸度清新帶生酒獨有的微碳酸感，尾段乾淨俐落絲毫不甜膩。以岡山產雄町米，精米步合 39% 釀造，無濾過生原酒發行。寒菊銘醸以滿滿謝意推出「39-Special Thanks-」年度限定酒，提供無濾過生原酒以橙色瓶身傳遞人性溫暖與溫柔，獻給特別的你。是每年年末酒造發行的限定品。「39」不僅是酒米的精米步合，日文諧音「San-kyū」（Thank You），也象徵著酒造對品飲者一整年來的感謝！ 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

仙禽新生Classic 江戶返貳式滓絡み無濾過生原酒

NT$1,680

使用龜之尾與山田錦雙酒米，精米步合90%

「新生 Classic 弐式おりがらみ」以復刻古老酒米「龜之尾」為核心，回歸其最原始的遺傳風味，結合無添加酵母、酒藏自生酵母發酵，展現最貼近自然的釀造哲學。若將「自然派 Natural」比作（方白）片白之兄，那麼「經典 Classic 」便是諸白之弟，承襲傳統卻更顯內斂純粹。使用龜之尾與山田錦雙酒米，精米步合90%，保留米粒最原始的風味層次；以生酛酒母、鬼怒川伏流水釀造，酒體僅13%原酒設定，柔和細緻，帶有淡淡米旨、自然酸度與微微乳白酒粕感，層次純淨而富生命力。此「弐式」為薄濁版本更添滑順口感與野性風味，是一款向傳統致敬、同時充滿現代自然派精神的經典之作。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒
原料	櫻市產山田錦、龜之尾
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	90%
麴種/酵母	-/酵母無添加（藏附）
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

榮光富士 Crimson Glory 純米大吟釀無濾過原酒赤色酵母

淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣

以極受歡迎的「赤色酵母」釀造的低酒精度清酒！口感甘酸清爽，品嚐令人回味無窮的粉紅寶石！感受穩居山形排名十大的全新魅力！人氣清酒「榮光富士」超限定的新作-「Crimson Glory」！除了低酒精度，酒造亦首次挑戰大熱的「赤色酵母」，因釀造出的清酒有著淡淡的粉紅色，散發怡人的華麗香氣，入口如蜂蜜般濃厚甘甜，「赤色酵母」獨特的酸爽感充滿整個口腔，整體味道表現甘酸平衡，令人回味無窮！ 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。 關於「加藤家與熊本城」 不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。 加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。 延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地	日本山形縣
酒廠	富士酒造
分類	純米大吟釀
原料	はえぬき
容量	720ml
酒精度	9.8度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/赤色酵母
日本酒度/酸度	-64/10.5

加入收藏詳情

榮光富士尖叫企鵝純米酒無濾過原酒藍 Blue

NT$1,470

微清新的微碳酸口感
果香濃郁飽滿，酸度與爽快感達到絕妙平衡，帶有些微清新的微碳酸口感，躍然舌尖，令人陶醉。這是一款既清爽又迷人的酒體，最適合享受微醺時光。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

關於加藤家與熊本城

不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？

其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。

加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。

後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。

延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地日本山形縣

酒廠富士酒造

分類釀造酒

原料はえぬき

容量 720ml

酒精度 16.3度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
榮光富士尖叫企鵝純米酒無濾過原酒粉 Pink Crush

NT$1,470

猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放
以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき(HAENUKI)」作為原料米釀造猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放，柔美的甜味為主軸，酸度清爽優雅地收尾。果實感十足，適合喜愛甜美飽滿口感的你。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

關於加藤家與熊本城

不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？

其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。

加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。

後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。

延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地日本山形縣

酒廠富士酒造

分類釀造酒

原料はえぬき

容量 720ml

酒精度 16.3度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

大嶺酒造 Ohmine 三粒米秋麗雄町純米大吟釀無濾過生原酒

散發著豐富的水果香味，生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動！

散發著豐富的水果香味，令人聯想到白桃豐富的甘甜。生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動，同時又能釋出柔和的酸爽和雄町JUICY的美味。伴隨著舒服透明的餘韻！「冷飲」口感：白桃般的香氣及富層次的平衡「燗酒」升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖＊和三盆：是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町100%
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

【重量瓶】南陽釀造花陽浴山田錦純米大吟釀袋吊瓶囲い無濾過生原酒 1.8L

瓜果甜香作為酒的主體，層次感非常豐富

選用山田錦釀造，袋吊上槽法滴滴萃取，萃取最柔軟精華的部分，裝瓶前沒有經過火入處理，且無經過調和，以各瓜果甜香作為酒的主體，華麗層次感非常豐富。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。

產地	日本埼玉縣
製造商	南陽釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越後五百万石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

赤武酒造 AKABU SPARKLING Galaxy 無濾過生酒氣泡清酒

閃閃發光的氣泡表面讓人想起銀河當中閃爍的星星

廣受全國歡迎的赤武清酒推出的限量版「SPARKLING GALAXY」，使用岩手縣「吟ぎんが」酒米，與香檳一樣在瓶中進行二次發酵。倒入杯中美麗天然的氣泡不斷湧上，清爽的香氣讓人想起橘子、荔枝的淡雅甜味，活潑的氣泡感在舌面散發來自米飯淡淡的酸味和溫和甜味，尾韻膨脹成醇厚的味道，隨著酸度帶來的發泡刺激感消失。 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

高千代高龗源標中取直汲無濾過生原酒

NT$1,780

「高」寓意山峰，「龗」則是掌管水的神。高龗系列為高千代的六款產品線中，添加釀造酒精的清爽酒款，理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。

口感如果汁般甜美，蘋果與鳳梨的香氣交融，微碳酸帶來輕盈活力，口感圓潤滑順，微甘中帶有尾韻的細膩微苦，層次豐富，令人回味無窮。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

高千代59 純米吟釀無濾過生原酒八反錦

NT$2,080

蘋果、蜜瓜香氣明顯，口感層次豐富，微辛口且尾韻清爽

使用廣島八反錦酒米（精米步合59%）與M310酵母釀造，展現華麗的果香與清爽酸度。未經過濾、加熱與加水調整，酒體保留細緻的微碳酸感，帶來鮮活口感。蘋果、蜜瓜香氣明顯，口感層次豐富，微辛口且尾韻清爽。適合冰飲，搭配生魚片、燒烤或和風料理，能突顯其鮮明酸度與米旨味。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	扁平精米 59%
麴種/酵母	-/K1801酵母
日本酒度/酸度	-1.0/-

加入收藏詳情

預留位置

【重量瓶】南陽釀造花陽浴美山錦純米大吟釀薄濁おりがらみ 1.8L

NT$8,680

白桃、蜜梨般的甜美果香先行

以美山錦釀造的花陽浴薄濁生酒，是將品牌標誌性的華麗果香，進一步放大的版本。透過おりがらみ保留細緻酒粕，使香氣與口感更有厚度，同時維持花陽浴一貫的清澈與完成度。整體風格明亮、乾淨，又帶著生酒特有的鮮活感。白桃、蜜梨般的甜美果香先行，伴隨おりがらみ特有的柔潤口感與微微氣泡感，酸甜平衡、酒體圓潤，尾韻清爽不膩，層次感十足。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。

產地	日本埼玉縣
製造商	南陽釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

愛國仙禽 X 鳳凰美田 Collaboration Ver. 仙禽薄濁生酛無濾過原酒

當代的挑戰，如今開花結果。

那曾經深植於栃木大地、誕生於大正時代的夢幻稻米「愛國3號」，在戰後追求效率的洪流中被遺忘。如今，它在「鳳凰美田」的精湛技藝與「仙禽」的創新理念之下，與農業高校、栃木縣農業振興事務所攜手合作，終於重生於世。於是，「鳳凰美田」細膩的職人手藝與「仙禽」大膽的釀造哲學，將栃木引以為傲的兩大酒藏的智慧與熱情傾注其中，把「愛國」的野性昇華成為一款嶄新的日本酒。酒液中，火入賦予它沉穩的平衡，卻又交織著酒渣的豐富層次。淺嚐一口，栃木大正時代的風光便在眼前浮現，先人們對農業的熱愛也在舌尖上躍動。這不僅僅是一次復刻，更是一封橫跨時空、連結過去與現在的挑戰書，獻給日本農業與釀酒的未來。只有真正懂得品味的人，才能從這杯酒裡，感受到那跨越時代的匠人之魂。本作由栃木縣2大酒造：仙禽、鳳凰美田，共同攜手聯乘當地農業高校及農業振興事務所一起開發，復活大正時代栃木縣原産古代米「🌾愛国3号」之作。 . 關於「愛國」米 「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一，二戰後，「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造、小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦20%、愛國3號 80%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

愛國仙禽 X 鳳凰美田 Collaboration Ver. 鳳凰美田＆仙禽雙入組合

NT$4,160

散發如熱帶水果般的奔放香氣

生酛技法釀造，純淨口感中蘊藏強勁切割力，酸與甜融合感出現平衡，尾段則帶出綜合韻，隨溫度上升，愛國特有的穀物及溫柔感也隨之浮現。那曾經深植於栃木大地、誕生於大正時代的夢幻稻米「愛國3號」，在戰後追求效率的洪流中被遺忘。如今，它在「鳳凰美田」的精湛技藝與「仙禽」的創新理念之下，與農業高校、栃木縣農業振興事務所攜手合作，終於重生於世。於是，「鳳凰美田」細膩的職人手藝與「仙禽」大膽的釀造哲學，將栃木引以為傲的兩大酒藏的智慧與熱情傾注其中，把「愛國」的野性昇華成為一款嶄新的日本酒。酒液中，火入賦予它沉穩的平衡，卻又交織著酒粕的豐富層次。 關於「愛國」米 「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一，二戰後，「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造、小林酒造
分類	釀造酒
原料	愛國3號
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

愛國3號仙禽 X 鳳凰美田 Collaboration Ver. 鳳凰美田生酛

散發如熱帶水果般的奔放香氣

生酛技法釀造，純淨口感中蘊藏強勁切割力，酸與甜融合感出現平衡，尾段則帶出綜合韻，隨溫度上升，愛國特有的穀物及溫柔感也隨之浮現。那曾經深植於栃木大地、誕生於大正時代的夢幻稻米「愛國3號」，在戰後追求效率的洪流中被遺忘。如今，它在「鳳凰美田」的精湛技藝與「仙禽」的創新理念之下，與農業高校、栃木縣農業振興事務所攜手合作，終於重生於世。於是，「鳳凰美田」細膩的職人手藝與「仙禽」大膽的釀造哲學，將栃木引以為傲的兩大酒藏的智慧與熱情傾注其中，把「愛國」的野性昇華成為一款嶄新的日本酒。酒液中，火入賦予它沉穩的平衡，卻又交織著酒粕的豐富層次。 關於「愛國」米 「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一，二戰後，「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造、小林酒造
分類	釀造酒
原料	愛國3號
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

高千代聖誕限定豐醇無盡 Xmas 無濾過生酒

NT$1,880

聖誕節限定酒款，蘋果香氣強烈而馥郁

一年僅此一次的聖誕節限定酒款。酒香中帶有鮮明而華麗的蘋果香氣，如同咬下熟透紅蘋果般多汁。入口呈現酸甜平衡的果香層次，口感輕盈而水潤，細緻的甜味與爽快的後味在舌尖之間柔和展開。這款酒能在冬日裡帶來明亮、愉悅、帶點閃爍感的飲酒心情，既溫柔又輕快。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

秀鳳特別純米無濾過雄町

NT$1,300

如山巒綿延—細膩口感與香氣

2015、2017、2020、2021 年度全米日本酒歓評會金賞 2016 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2022 亞洲清酒大賞銅賞 SAKE COMPETITION 2024 入賞使用造酒好適米「雄町」所帶出的沉穩香氣與米旨互相搭配出的自信作品。圓潤且層層堆疊的口感，搭上杏桃與薄荷葉的香氣，讓人一品難忘。為了保留這迷人的香味，酒造特別以無過濾的手法保留最原始的美味。適飲溫度：熱飲／常溫／冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

產地	日本山形縣
酒廠	秀鳳酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/ 山形酵母
日本酒度/酸度	+3 / 1.5

加入收藏詳情

小坂酒造場百春 FRAISE 草莓直汲無濾過生純米吟釀

NT$1,540

「Fraise」一詞在法語中表示「草莓」的意思。這款酒使用了首次使用的77號酵母進行釀造，呈現出類似草莓的風味。

百春以多樣的技術挑戰各種美味，春酒以草莓果香和甜美味道，展現了可愛的一面！同時，酸度稍高，清爽輕盈。打造了可愛和清爽兩者平衡的出色春酒，如同草莓般讓人愛不釋手。 關於「小坂酒造場」 美濃市這個充滿魅力的城市景觀中，酒廠「小坂酒造場」的主屋被指定為國家重要文化財，成為代表性的建築物之一。在這個獨特的街道中散發著與眾不同的氛圍，引人注目。與台灣高雄的美濃是姐妹市。擁有全國銘水百選的長良川名水，冬季寒冷的盆地型氣候和適合釀酒的優質米，釀造出的清酒「百春」和「さんやほう」是馥郁且清爽的地方酒。「百春」這個酒名代表著「希望飲酒的人們能夠在享受美酒的同時，健康地迎接無數個春天」，我們持續著這個願望已超過二百多年的時間。

產地	日本岐阜縣
製造商	小坂酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岐阜縣產米
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	/77號酵母
日本酒度/酸度	-18/3.0

加入收藏詳情

若駒酒造若駒嘉年華小馬 Carnival 無濾過生原酒

NT$1,450

香氣奔放，散發哈密瓜、香蕉與乳酸調的豐富香氣。
Carnival 象徵著熱情奔放的酒造精神，以無濾過生原酒呈現米與酵母的最真實面貌。整體釀造理念強調率直與能量，讓人感受到祭典般的活力氛圍。不追求精緻的柔和，而以厚實香氣與生酒的鮮度打動人心，是最能代表若駒野性魅力的代表作之一。
入口濃厚飽滿，微氣泡感與旨味並存，甜味、酸味與辛口度在口中如嘉年華般多層次綻放。收尾乾淨俐落，留下生酒特有的鮮明刺激感，令人印象深刻。
關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元（1860）年。在日光山脈附近，循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內，將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行品項行銷。由於是間小型酒造，因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定，在華麗果物香氣之外，也保留著一定程度，那來自於酒米本身的獨有特色。在酒標設計上，看似帶著點童趣的小馬造型酒標，是來自於社長夫人的企劃，以酒造歷代相傳的那以若駒（小馬）來作為商標的概念下進行發想，略加修飾後成為了現行通用酒標。從釀造者到品飲者，從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品，酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。

產地日本栃木縣

酒廠若駒酒造

分類釀造酒

原料雄町

容量 720ml

酒精度 16.5%

精米步合 55%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

北村酒造妙童鬼純米無濾過

口感注重在俐落的澀味表現，似紅葡萄酒的丹寧澀味感

由奈良縣產的好米好水所釀造出來的純米酒，帶有原物料的香氣，口感注重在俐落的澀味表現（口感似紅葡萄酒的丹寧澀味感），與肉類搭配相當適合。妙童鬼為後鬼的別名。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年，「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。

產地	日本奈良縣
酒廠	北村酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	奈良縣產きぬひかり 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	68%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

北村酒造善童鬼純米吟釀無濾過

混合著淡淡果實與優酪乳的香氣，順口與纖細米的旨味

裝入酒袋垂滴後的原酒，沒有任何加工，直接裝瓶的限定酒。混合著淡淡果實與優酪乳的香氣，順口與纖細米的旨味為其特徵。善童鬼為前鬼的別名。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年，「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。

產地	日本奈良縣
酒廠	北村酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	福井縣產五百万石 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

北村酒造後鬼純米大吟釀無濾過

以古代吉野山修行道士為主題，特選A級酒造米代表角色的個性

本款使用福井縣產五百万石 100%釀造。此系列以古代吉野山修行道士為主題，主角「小角」與兩位護主使者「前鬼」、「後鬼」，特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性，單一酒造，精米步合與釀造手法完全一致，以品嚐各酒米的個性展現。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年，「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。

產地	日本奈良縣
酒廠	北村酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	福井縣產五百万石 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.4

加入收藏詳情

北村酒造前鬼純米大吟釀無濾過

以古代吉野山修行道士為主題，特選A級酒造米代表角色的個性

本款使用兵庫縣產山田錦100%釀造。此系列以古代吉野山修行道士為主題，主角「小角」與兩位護主使者「前鬼」、「後鬼」，特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性，單一酒造，精米步合與釀造手法完全一致，以品嚐各酒米的個性展現。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年，「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。

產地	日本奈良縣
酒廠	北村酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	±0/1.4

加入收藏詳情

北村酒造小角純米大吟釀無濾過

以古代吉野山修行道士為主題，特選A級酒造米代表角色的個性

本款使用岡山雄町 100%釀造。此系列以古代吉野山修行道士為主題，主角「小角」與兩位護主使者「前鬼」、「後鬼」，特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性，單一酒造，精米步合與釀造手法完全一致，以品嚐各酒米的個性展現。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年，「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。春季嚴寒時分，滿山的吉野櫻花紛飛，酒造中的藏人們以百年來的技術傳承，釀製出膾炙人口的美酒，更以自有林場伐下的杉木，製成木桶，將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味，在日本酒中實屬難見的手法。

產地	日本奈良縣
酒廠	北村酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	岡山雄町 100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5/1.4

加入收藏詳情

太田酒造道灌特別純米吟吹雪直汲

結合高雅的吟釀香與柔滑順口的純米生原酒

全量使用滋賀縣產的酒造好適米「吟吹雪」來釀造，在上槽後無濾過直接裝瓶出貨，結合高雅的吟釀香與柔滑順口的純米生原酒。 關於太田酒造 太田酒造的先祖，即是建造「江戶城」的將軍，保存至今的《皇居》，其建物與外城至今仍保存了當時江戶時代，由太田道灌將軍所修建的江戶城，而位於滋賀縣、琵琶湖畔的太田酒造，則是這系家族的後裔，受當時德川將軍所器重，其《太田道灌》之名，也是受當時德川所賜，至今已沿用十七代之久。

產地	日本滋賀縣
酒廠	太田酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	吟吹雪
容量	720 ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

【預購】愛媛新年巡禮第六彈馬年干支酒六京雛純米大吟釀

NT$1,780

蜜柑狗勾穿上可愛小馬裝，帶領大家在2026馬力全開～٩( 'ω' )و

✨馬力全開預購中！預計12月到貨 今年的愛媛酒造巡禮干支酒，由以「一刀三劍」聞名的酒六酒造操刀，出品令和七年釀造年度最新鮮的純米大吟釀生酒。今年也邀請到最受歡迎的愛媛吉祥物——蜜柑狗勾穿上可愛小馬裝，背景繪有象徵長壽與吉利的松樹與錢幣、綴上蜜柑水引結優雅香氣與帶著一絲甘甜的滑順口感、淡麗又富有旨味，跟所有的日本料理通通都百搭 ! 關於「酒六酒造」 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町，於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身，在昭和16年由初代「酒井繫一郎」成立酒六酒造。商標名由藏主好友的京都名僧，以女兒節為典故命名為「京雛」。

產地	日本愛媛縣
酒廠	酒六酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦，松山三井
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

大木代吉本店樂器正宗 FUZZY GREEN 純米

麝香葡萄、柑橘、葡萄柚與香草般的香氣

透過原料與酵母的組合，釀造出帶有麝香葡萄與清新綠意的風味。一開瓶便飄出麝香葡萄、柑橘、葡萄柚與香草般的香氣。香氣輕盈，帶有一絲清新的綠意。入口時，柔和的甘甜與滑順的口感令人印象深刻。在清爽的基調中仍保有純米酒的特色，帶來層次分明的品飲樂趣。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。大木代吉本店創立於慶應元年（西元1865年），福島縣矢吹町，古時家族本業為醬油釀造，後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。

產地	日本福島縣
酒廠	大木代吉本店
分類	釀造酒、
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴米60%, 掛米66%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

渡邊酒造店 W 高島雄町生酛純米生原

NT$1,500

W 系列唯一的生酛工法釀製

被譽為最古老酒米的「高島雄町」，展現雄町原生種豐厚且充滿包容力的旨味。精米至 50% 的高島雄町，釋放出柔和且深邃的層次，使酒質兼具力度與優雅。開瓶即可感受到細緻的麝香葡萄與蘋果香氣，帶著天然的清甜果韻。入口後酒體滑順，米旨味溫潤而飽滿，生酛特有的自然乳酸感與雄町厚實口感交織，使風味更立體且留有鮮明印象。整體節奏平穩柔和，香氣、酸度與旨味取得細膩平衡，風格沉著卻不失清新。以生酛工藝與無濾過生原酒的鮮活表現，完整呈現酒米個性與釀造技術的深度。冰飲時能品出其自然果香與清透質感，微冷品飲則更能感受雄町酒米的溫厚與柔潤。 關於「渡邊酒造店」 渡辺酒造店位於岐阜縣最北端的飛驒市古川町，位於海拔3000多米的北阿爾卑斯山和飛驒山脈等群山環繞的古川盆地是飛騨地區的代表性美酒，扎根於當地風土深受當地人民的喜愛。享保17年（1732年）渡邉家的第一代久右衛門以「荒城屋」在飛驒地區創業，第二代久右衛門則開起兌換業務，同時也製造生絲並在京都銷售，並成功獲得收益，直到明治3年（1870年）渡邉家第五代才開啟酒造業。當久右衛門五代在京都經營生絲買賣時對於那裡的美酒印象深刻、難以忘懷，因此回到家鄉並創建了一座酒蔵，心懷著製作美味酒的熱忱，開始了釀酒工作。釀造品質深受好評，人們在品味這美酒時，常常伴隨著歌舞和詩詞感受其珍貴，五代並選擇了以民謠「鶴亀」中的提到的「蓬莱」作為品牌名稱，「蓬莱」是傳說中仙人居住的長生不老之地，也象徵著幸福和好運，是一個吉祥的酒名。從明治時代到大正和昭和時代，渡邉家不遺餘力地學習酒造技術，堅持著追求品質至上的理念。每個酒藏都有自己追求的東西，那是無法割捨的靈魂。渡邊酒造店所追求的是「以米的生命為根本，直截了當地釀造出富有心靈和人性的酒」，注重傳統和手工製作，使用古老的木製工具，珍視直接感受到的香味和觸感。目前，第九代繼承者「渡邊久憲」在杜氏「北場廣治」的協助下，讓自創業以來在嚴寒中釀造的飛驒技藝得以傳承綻放，渡邊酒造店歷史目前已經超過150年，仍然不懈努力於技術研究、人才培養和傳統文化的傳承。

產地	日本岐阜縣
酒廠	渡邊酒造店
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

寒菊超限定 Monochrome 山酒4號 50 純米大吟釀無濾過生原酒

以「山田錦」及「金紋錦」交配而成的酒米「山酒4號」釀造！

寒菊銘釀首度採用山酒4號的作品。在夏末能聽到鈴蟲聲響的九十九里海濱進行裝瓶的超限定“Occasional”系列，如酒標MONOCROME承載著回憶黑白相片的黑與白，伴隨的回憶中的美好呈現出鮮明清晰的風味，可以感受到在口中蔓延的豐潤果實香氣與華麗的吟釀香，多汁的甜味與恰好的酸度在口中徐徐擴散。多汁的蘋果或是洋梨般的清涼感與香伴隨著新鮮的氣泡感，透明感的酒質與綿密的旨味、甜味擴散，最後以鋒利的酸度俐落作結。在春末恰到好處的氣溫中搭配上MONOCROME的餘韻讓人沉浸其中享受。適合冷凍單飲，或配搭海鮮、刺身、壽司等一同享用。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山形縣產山酒4號
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

彩來初風純米吟釀無濾過生原酒

「初風(風初め)」象徵「新篇章的開始」，承載著酒造對彩來系列的新決心。
此款銘柄使用全新酵母、低溫釀造管理，香氣更加豐富立體，散發蘋果與鳳梨般的清爽果香。入口時香氣、甘味與酸味三者和諧交融，鮮明酸度將高雅甘味帶出層次感，尾韻清透優雅、整體平衡且清爽，展現出彩來的新風貌。這款「初風」正是彩來進化的新起點，無論冷飲或常溫皆適合，為秋日聚會或日常小酌增添優雅風味，帶來清新又立體的飲用體驗。 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地日本埼玉縣

酒廠北西酒造

分類釀造酒、純米吟釀

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情
越路乃紅梅秋刀魚無濾過純米原酒

NT$1,620

是為搭配肥美秋刀魚的風味特別釀製的秋季限定酒
酒體呈現濃厚辛口的口感。此款無濾過純米原酒擁有濃郁的口感與豐富的香氣，並帶有酸味和清爽的尾韻，非常適合秋季美食。尤其是搭配當季肥美的秋刀魚，更能展現其出色的搭配效果。酒體雖濃郁，但為了讓用餐過程不會過於膩口，特別在尾韻加入了酸味和爽口的清新感。

關於「頸城酒造」

八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新瀉少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀造頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。

產地日本新潟縣

酒廠頸城酒造

分類釀造酒

原料八反錦

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
越路乃紅梅秋刀魚無濾過生原酒

NT$1,980

為秋季脂香秋刀魚量身釀製的限定純米酒，濃郁辛口，優雅不凡。
八月生原酒首發，濃厚滑順入口，金黃蕉香氣撲鼻，舌中米旨綻放，明快酸辛收尾。咬一口鹽燒秋刀魚，啜飲此酒：鮮甜放大，旨味柔裹，酸掃餘膩，引誘下一口秋味。一封藏人對食中酒的深情告白，濃而不膩，完美佐秋。

關於「頸城酒造」

八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新瀉少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀造頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。

產地日本新潟縣

酒廠頸城酒造

分類釀造酒

原料八反錦

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

赤武酒造 AKABU 琥珀秋季限定純米吟釀

NT$1,800

彈珠汽水、甜瓜和優格的香氣，開瓶後第二天瓜果味變得更香濃醇厚

✨美國在台協會AIT處長，舉杯支持日本用酒！ 琥珀是赤武酒造超限定秋季品項，帶有彈珠汽水、甜瓜和優格的香氣，開瓶後第二天瓜果味變得更香濃醇厚，美妙的酸度、恰到好處的酒精感緊接著帶出多汁鳳梨、濃郁的水果香氣、蒸米飯的旨味充滿口腔，尾韻像是桃子與鳳梨片香氣，整體質地柔軟、甜味柔和醇厚，尾韻順滑清新。冷飲、常溫或是溫熱飲用都可以，感受到不同層次的口感變化也是品飲饗宴！ 關於「赤武酒造」——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

白嶺 Vivid 純米吟釀無過濾原酒綠標

這是⼀種讓⼈聯想到青葡萄的清新且爽朗的味道

青葡萄的酸甜伴隨著原物料的爽朗的香氣，入口白麴的酸度讓人聯想到多汁的感覺，清新且爽朗的味道，並具有多汁的特性，微妙的氣泡感讓整體味道更加集中。

產地	日本京都府
酒廠	白嶺酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	京都產五百万⽯
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+11/-

加入收藏詳情

高千代たかちよ SPARK 薄濁無調整生原酒

NT$1,650

— 如葡萄氣泡酒般清新活潑的日本酒 —

位於新潟縣南魚沼市、縣內著名的豪雪地區，高千代酒造以豐富的自然資源與潔淨的雪融水釀造出細膩而具個性的美酒。「豊醇無盡・たかちよ」系列，以各式水果為靈感，呈現出層次多變、果香馥郁的風味，是酒藏中最受歡迎的代表作之一。本款「SPARK」則以葡萄品種德拉威爾（Delaware）、奈亞加拉（Niagara）與巨峰為意象打造，散發出迷人的果實香氣與細緻氣泡感。

關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	-/-
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

高千代限定品豐醇無盡常夏娘扁平精米無濾過生酒

NT$1,780

南國風味滿載！清酒「高千代」人氣系列「豐醇無盡」的夏季限定酒款！

以「扁平精米」技術精磨！引發一股甘甜美味的夏日熱帶風情！釀造後沒有經過任何調整！最大程度地將清酒和酒米的原有個性展現！黃色標籤上配有夏威夷和沖繩縣最常見的花卉 - 「ブッソウゲ（扶桑花）」，非常具有夏日風情！釀造過程中採用了自社特有的「扁平精米」技術，雖說比普通的精米更耗時，但卻能讓清酒的個性更豐富！入口時甘甜的味道迅速在口中蔓延，帶來濃郁而立體的口感，隨後輕柔的酸度完美地平衡了甜味，使整體風味更加協調，餘韻持久不散。適合冷飲配搭海鮮、刺身、壽司，或泰式、越式等酸甜爽辣的料理一同享用。

關於「高千代酒造」

1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	-/-
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

千福雪花兔純米吟釀無濾過原酒

NT$1,100

使用100%廣島縣產的新米釀造而成

酒標設計懷抱著「希望不熟悉日本酒的人也能輕鬆飲用」的心意，以「廣島新米新酒」為概念，透過白雪來呈現新米的潔白，打造出充滿季節感的設計，並結合了廣島當地大久野島的兔子意象，呈現和風現代感風格。敬請享受它年輕且帶有清涼感的香氣，扎實飽滿、來自新米的高雅甜味與米味，最後帶來深邃的風味及餘韻。【建議飲用方式】特別推薦冷酒。請徹底冷藏後飲用。加入冰塊也十分美味。 關於「株式会社三宅本店」 株式会社三宅本店是日本廣島縣吳市的一家酒造，創立於 1856 年。「千福一杯いかがです」（來飲一口千福）是此酒造電視廣告裏常用的一句，其中「千福」是這酒造的銘柄，而千福名字由來是取自於第一代社長為表達對母親和妻子的感謝，來自母親的名字「福」及妻子的名字「福」，也有「家庭圓滿之酒」之意。

產地	日本長野縣
酒廠	株式会社三宅本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	廣島縣產米
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/2

赤武酒造 AKABU 金赤武純米大吟釀

NT$2,380

AKABU的巔峰之作，以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!

倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍，香氣怡人且清新雅致，溫和舒適的香氣。入口瞬間涼爽的果實風味在口中輕盈綻放，透明感十足，伴隨著平衡良好的甜味與旨味，層層展開，質地精緻無雜感，呈現出優雅的口感。柔和且鮮明的酸味點綴其中，為味覺帶來立體感，最後以AKABU獨有Dry 而乾爽尾韻劃下隨即瞬間消失的清淨感。以「吟銀河」釀造的純米大吟釀本季經重新調整更為柔和。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路

產地	日本岩手縣
酒廠	赤武酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	吟銀河(吟ぎんが)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

南陽釀造花陽浴吟風純米大吟釀

NT$4,780

入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。

本作品中挑選知名的北海道酒造好適米「吟風」，精米至48% 是純米大吟釀的等級，在上槽僅留中取部分，以袋吊的方式裝瓶，萃取純粹而精華的酒體，入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。

產地	日本埼玉縣
製造商	南陽釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	48%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

奥飛騨酒造初綠純米吟釀生原酒

NT$1,980

Fine Sake Awards金賞

兵庫縣產特A山田錦，無濾過生原酒，彷彿哈密瓜或青蘋果的吟釀香氣，清新清香、甜而不膩的口感。建議使用紅酒杯冷飲喔！ 關於「奧飛騨酒造」

奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市，創業於享保5年（1720年），至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山伏流水與在地酒米釀造，代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名成為御用酒。戰後於1952年改組為「高木酒造」，並於1980年代開始拓展海外市場，輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」，以強化品牌形象。如今，酒藏在傳統手工釀造基礎上，不斷挑戰新風味，推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒，既能呼應飛驒的飲食文化，也逐步走向國際舞台。

產地	日本岐阜縣
酒廠	奧飛騨酒造
分類	純米吟釀
原料	兵庫山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/1801
日本酒度/酸度	+1/1.6

加入收藏詳情

奥飛騨酒造初綠純米大吟釀無濾過原酒

NT$2,150

無濾過生貯藏原酒

精心釀造的哈密瓜與青蘋果的香氣，清香飽滿，甜而不膩的口感。 關於「奧飛騨酒造」

奧飛驒酒造位於岐阜縣下呂市，創業於享保5年（1720年），至今已有三百年歷史。酒藏以清冽的飛驒山伏流水與在地酒米釀造，代表銘柄「初緑」曾獲尾張藩主賜名成為御用酒。戰後於1952年改組為「高木酒造」，並於1980年代開始拓展海外市場，輸出至新加坡、香港等地。2014年更名為「奧飛驒酒造」，以強化品牌形象。如今，酒藏在傳統手工釀造基礎上，不斷挑戰新風味，推出兼具淡麗清爽與旨味的清酒，既能呼應飛驒的飲食文化，也逐步走向國際舞台。

產地	日本岐阜縣
酒廠	奧飛騨酒造
分類	純米大吟釀
原料	兵庫山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/1801
日本酒度/酸度	+2/1.5

加入收藏詳情

十八盛企鵝的心情 Penguin no kimochi 生酛無濾過生原酒

NT$2,100

★季節限定!Panda no kimochi 無濾過生原酒 ★白黒動物シリーズ × 旨口+華やか系極致平衡 × 微氣泡感
來自岡山縣倉敷市十八盛酒造(株) 的話題系列「動物の気持ち」，這次帶來一款極具個性與鮮度的純米無濾過生原酒!以當地栽培的*「朝日」酒米*，結合生酛釀造的傳統技法，並透過直汲裝瓶保留最原始的酒體風味與微氣泡感，讓每一口都充滿生命力與層次感。入口即感受到柑橘、青蘋果與白桃的清新芬芳!口感清新且富有立體感，後味清爽不膩~ 關於「十八盛酒造」 十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島，面向瀨戶內海。230多年來，我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一，酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米，尤其是朝日米產量稀少，最多僅能供應縣內兩家酒造，其中一家即為十八盛，在傳統與新技術之間積極取得平衡，希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。

產地日本岡山縣

酒廠十八盛酒造

分類釀造酒

原料朝日

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 +3/2.4

加入收藏詳情

十八盛熊貓的心情 Panda no kimochi 純米大吟釀無濾過生原酒

NT$2,100

★季節限定!Panda no kimochi 無濾過生原酒 ★白黒動物シリーズ × 旨口+華やか系極致平衡 × 微氣泡感

來自岡山縣倉敷市児島的十八盛酒造，這款「Panda no kimochi」無濾過生原酒，是「白黒動物シリーズ」季節限定新品!融合了「多賀治朝日純米大吟醸」的華麗芳香與「十八盛朝日純米大吟醸」的濃醇旨味，以絕妙比例調和，帶來豐富層次與清爽的俐落感。微氣泡輕柔點綴，入口甘旨平衡，餘韻乾淨俐落，無論是清酒初心者或老饕都能輕鬆享受!入口清爽，口感甘甜爽口!帶超新鮮微碳酸感，酒體非常平衡~ 關於「十八盛酒造」 十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島，面向瀨戶內海。230多年來，我們一直在製作與瀨戶內海當地美食相得益彰的清酒。其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一，酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米，尤其是朝日米產量稀少，最多僅能供應縣內兩家酒造，其中一家即為十八盛，在傳統與新技術之間積極取得平衡，希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。

產地	日本岡山縣
酒廠	十八盛酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	朝日
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/2

加入收藏詳情

百十郎朧龍純米大吟釀無濾過生原酒

NT$1,500

朧龍源自傳說中如霞般現身的神聖之龍，能召喚滋潤萬物的雨霧，是象徵吉兆與豐收的靈獸。

潔白薄醪瀰漫，圓潤飽滿的口感中融入優雅旨味，夾雜輕微新鮮氣泡提升清爽度，尾段隱約甘甜浮現、收尾俐落暢快，表現出既有力量又富細膩層次的風格。

關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。

產地	日本岐阜縣
製造商	林本店株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

Sale!

大木代吉本店樂器正宗 Forte-Piano 特別本釀造無濾過原酒

原始價格：NT$1,575。目前價格：NT$1,520。

品飲好酒就如聆聽一段喜愛的音樂——「樂器正宗」
大木代吉本店的招牌清酒「樂器正宗」源自一段富有歷史意義的故事。大正時代（1912-1926），皇族朝香宮來到矢吹地區並向大木代吉本店索討了清酒飲用，對這裡的清酒深感喜愛。而隨行的宮廷樂師奥好義，他就是創作日本國歌「君之代」的音樂家，他提出了一個觀點：「釀酒和演奏樂器都是對神明的奉獻」——這段話便是品牌的起源。現在的「樂器正宗」是在2016年復刻重現的，它帶有華麗的香氣與豐潤的口感，完美地平衡了甜度和酸度，無論是獨自品嚐還是與朋友共享，都能為生活增添樂趣，彷彿在聆聽最喜愛的音樂一般。這款清酒呈現出清新輕盈的特點，散發出柑橘類的香氣，入口清新怡人，初始帶有清爽的氣息，接著展現出豐富多汁且柔順的甜味。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。大木代吉本店創立於慶應元年（西元1865年），福島縣矢吹町，古時家族本業為醬油釀造，後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。

產地日本福島縣

酒廠大木代吉本店

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

大木代吉本店樂器正宗羽州酒未來純米吟釀

NT$1,880

帶著透亮的甜感，酒體細緻悠長。

使用十四代高木酒造耗費18年所開發的酒米「酒未來」，上立香瓜果、柑橘中有蘋果香氣，亮麗繽紛的色彩。酒體單純、柔軟而溫柔，晶瑩滑順的口感，酸甜中有細緻優雅。回溫後帶著清爽多汁的瓜香，水潤的香氣，雖然細緻，酒體仍然存在，單飲時自在舒適，若搭配炸物或酸辣醬汁類型的料理也能展現風采。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。

產地	日本福島縣
酒廠	大木代吉本店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	羽州酒未來
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麴米60%, 掛米66%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

大木代吉本店樂器正宗本釀造中取無濾過原酒

NT$1,660

清爽有勁，甘酸平衡，充滿空氣感

來自福島縣的超人氣酒蔵作品，此特別本釀造使用酒米夢之香，在火入程序後以冰溫作急速冷卻，將花香味完全引發出來，再將最精華的中取部份裝瓶發售。整體清爽有勁，甘酸平衡，充滿空氣感，是吟釀以外的一種清新感。旨味相當豐厚，適合搭配鮭魚、鮪魚生魚片。 關於大木代吉本店，樂器正宗釀造元 大木代吉本店位於競爭激烈的福島縣，福島縣酒造曾經連續七年拿下全國新酒評鑑會金賞受賞數最多的榮耀。「樂器正宗」系列也在清酒權威排行 SAKETIME 中排名福島縣第一，與銘柄「寫樂」長年不分軒輊。大木代吉本店創立於慶應元年（西元1865年），福島縣矢吹町，古時家族本業為醬油釀造，後來擴展至清酒。以釀造快樂和挑戰新的釀造方式為理念。

產地	日本福島縣
酒廠	大木代吉本店
分類	釀造酒、本釀造
原料	夢之香
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麴米60%, 掛米66%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

愛国仙禽

NT$2,600

關於「愛國」米：

「愛國」在明治至昭和初期時期與「龜之尾」及「神力」被譽為日本三大代表米種之一，

二戰後，「愛國」逐漸被「山田錦」、「雄町」、「五百万石」等酒米所取代。

江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚

的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一

代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，酒造呈現了有別於過往的

新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒

川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。

產地日本栃木縣

酒廠仙禽酒造

分類 -/-

原料愛國

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 80%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情