SAKE TODAY

大山令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

清新的果香味帶有華麗的酒感

✨預購中，三月中旬到貨以放行為準！ 立春朝榨已經進入第29年。2月4日是春天的開始，早上剛壓榨新鮮的生原酒，在口中散發出清新的果香味帶有華麗的酒感。經過神官加持祝願、一年無病息災的限量酒。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「加藤嘉八郎酒造株式会社」 1872年創業，傳統與技術結合的愛之酒，位於城下町鶴岡市的大山地區，有一家稱為「東之灘」的釀酒廠。「大山」正如其名，是代表大山酒的佳釀。是以自行開發的釀酒設備，仔細研究酵母，並且小心呵護，進而完成此一傳統之味。山形縣鶴岡市大山地區在江戸時代初期，開始醸造日本清酒。大山地區是『天領』，也就是江戸幕府直轄領（江戸幕府直轄領地）以前在大山地區有數十家日本清酒廠。廣島的西条地區、神戸的灘地區，是日本清酒頗富盛名的地區。山形縣大山地區也是從江戸時代優質的清酒醸造地區、所以大家説大山是「東北的小灘」。大山地區有豐富的水量，就是鳥海山、出羽三山的伏流水和最上游的水流。江戸時代開始，品質、產量都是很好的米産地。對於醸造日本清酒，大山地區非常佔有優勢。另外、大山開發了日本清酒釀造機械、並改善日本清酒製造工程機械化。

產地	日本山形縣
酒廠	加藤嘉八郎 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	出羽燦々
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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司牡丹令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

鮮活中隱約帶有微發泡的口感

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝搾活動已進入第29年。這是司牡丹在「立春之日」早晨所壓榨限量之作，並在在當地神社祈禱一整年無病息災，鮮活中隱約帶有微發泡的口感。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「司牡丹酒造」 1603年創業。　酒國土佐的代表，強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。整體風格稍帶辛口感極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡，明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。「牡丹」是百花之王，而其中之「司」更代表中軸、中心，意指「王中之王」，明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。

產地	日本高知縣
酒廠	司牡丹酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町、山田錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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一ノ蔵一之藏令和八年立春朝搾純米吟醸生原酒 2026

NT$2,000

精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝榨活動已進入第29年。一之藏將立春酒精米至大吟釀級規格，吟釀香氣較往年更加鮮明，日本國內僅限東北地區限定販售。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地内的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。

產地	日本宮城縣
酒廠	一之藏株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	蔵の華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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嘉美心令和八年立春朝搾純米吟釀生原酒 2026

NT$2,000

祈禱一年無病息災和商業繁榮的限量酒！

✨預購中，三月中旬到貨以放行為準！ 立春朝榨活動已進入第29年，這是2月4日春天鮮榨的限量酒，在當地神社祈禱一年無病息災和商業繁榮的限量酒。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於「嘉美心酒造」 嘉美心酒造位於岡山縣西南端的淺口市寄島町，是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮。酒造設有兩處命名有趣的所在「秘寶閣」和「渚之蔵」，「祕寶閣」建立於昭和45年（1970年）用於儲藏冬日釀出的新酒，夏季時館內進行空調溫控作冷卻儲存；而「渚之蔵」主要進行酒的原料處理——洗米、蒸、冷卻、製麴。嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理，雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑，但溫控儲藏在溫暖的瀨戶內是非常重要的。嘉美心甚至在平成25年（2013年）更新了冷房設備。使酒質在出貨前保持新鮮，也能優雅的進入休眠狀態，這是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。

產地	日本岡山縣
酒廠	嘉美心酒造 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	アケボノ (Akebono)
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	58%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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五橋令和八年立春朝搾純米吟醸生原酒 2026

NT$2,000

旨味豐富，適合搭配香魚或春筍等初春料理

✨預購中，三月中旬到貨已放行為準！ 立春朝榨已進入第29年，採用山口縣岩國市名流「錦川」的地下軟水，在立春酒當中屬微甘口的表現。但旨味豐富，適合搭配香魚或春筍等初春料理。 延伸閱讀：立春朝搾り，從製作限定品到凝聚酒造產業鍊 關於五橋「酒井酒造」 1871年創業，集結岩國敏銳且細心鑽研的釀酒人，以錦川清冽的伏流軟水與當地的豐饒風土孕育出的夢幻酒米，製成品質優良的好酒。「五橋」以日本三大名橋之一的錦帶橋命名，長度200米，不用一根釘子建造，錦川上五個拱形相連的橋可說是山口縣岩國市最熱門的地方。

產地	日本山口縣
酒廠	酒井酒造 P1800
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、日本晴
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】磯自慢純米吟釀桔梗

NT$3,840

磯自慢引以入豪的純米吟釀

磯自慢純米吟釀桔梗，是磯自慢引以入豪的純米吟釀，開瓶即能感受令人愉悅的平衡果味和優雅的吟釀香氣。果香優雅細膩、口感圓潤柔和、甘辛適中。帶有清新的水果味道，口味柔和，是精緻平衡的吟釀作品。 延伸閱讀：清澈透明的堅持，專訪磯自慢第九代接班人—寺岡智之 關於「磯自慢酒造」位於靜岡縣燒津市，創立於 1830 年，是當地首屈一指的老酒造。擁有得天獨厚的環境，使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造，一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品，展現職人引以為傲的釀造工藝。此外，酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦，足足花了六年時間拜訪農家，彼此建立信賴關係，最終才取得最優質的原料。並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上，依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」，嚴密控管品質，亦是對自家產品最驕傲的品質保證。曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒，比賽獲獎無數，原本就已活躍在世界的舞台，聲勢更是與日俱增。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	東条山田錦(特等)
容量	1800ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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十六代九郎右衛門馬年干支雄町X愛山純米吟釀 2026

2026十六代馬年干支酒，皆附馬年吉祥御守，招來新年新福氣

✨限定 720 瓶🧧只為馬年獻上最特別的祝福❤️ 十六代九郎右衛門使用兩款超人氣酒米雄町和愛山，稀有的組合方式釀造，兩種截然不同的味道細膩且完美融合，感受兩種米的優點，打造細緻且豐富的香味和層次，成熟與甜美多汁的酒米交織，帶出細膩卻層次豐富的香氣與滋味，蘊含著柔和與厚實、甜潤與俐落的完美平衡。 關於「湯川酒造」 為第十六代夫婦，丈夫湯川慎一作為杜氏監督清酒釀造，他的妻子尚子作為總裁經營公司。酒造的社長是資深的小古杜氏。目標是生產出風味濃郁、口感清爽的清酒。該品牌的目的是創造一種圓潤和優雅的口感，並使人們容易理解不同類型的米種和不同類型的清酒之間的區别，所以使用了相當多種類的酒米釀出不同風味的酒。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町50%，愛山50%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

城陽酒造青谷之梅七年熟成極上梅酒

NT$1,250

使用京都青谷梅林中最頂級「青谷梅林」梅所釀造之梅酒!

經過七年時間釀成，是成陽酒造限定品，優雅香氣，甜而不腻的感覺真令人再三回味，尾韻居然有淡淡蜂蜜香氣，超有層次的梅酒！產量不多，全日本亦只有少數地方出售，是可遇不可求極上梅酒！ 關於「城陽酒造」 酒廠成立於1895年，作為京都南部城陽地區的地酒而言，酒廠希望能釀造出與食材相互輝映而百喝不膩的京都餐中酒。為追求清爽的口感以及富含旨味，俐落的酒質，酒廠“使用100%酒造好適米、少量生產釀造、無濾過、瓶燗火入、冷藏瓶儲存”等徹底控管品質。在京都府城陽市的青谷梅林歷史悠久，可以追溯到 14 世紀。在眾多的梅子中，只有青谷出產的「城州白」，果實大而厚，醇厚多汁，香氣撲鼻。成熟的梅子果實更有桃子般的香味，是釀造梅酒的完美品種。釀造廠使用100%來自京都府城陽市青谷梅林的「城州白」完熟梅子，其特點是從製備之日起經過7年的長期熟成和貯藏，口感更加香醇醇厚，回味清爽，甜度適中，酸度優雅，回味微苦，細膩。

產地	日本京都府
酒廠	城陽酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	梅林產的城州白梅
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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楯野川酒造馬年干支金馬奔騰純米大吟釀 2026

NT$2,080

迎風奔馳的駿馬，映著金色光輝照耀新年！

山形縣銘柄楯野川酒造年度限量品，迎風奔馳的駿馬，映著金色光輝照耀新年！酒米為美山錦，有著清新柑橘、梨香，酸甜平衡、口感層次細膩。 關於「楯の川酒造」 楯の川酒造創業於1832年，擁有180年歷史的酒造。嚴選在地契約農家栽培的優質酒米，使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏，鎖住香氣及最佳風味。為控管品質，每年僅限量生產800石（換算1800 ml為80,000瓶）。為追求高品質與高CP值，僅生產精米度50%以下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念，仿彿咀嚼米粒般，豐富有層次的美味感，對於優質純米大吟釀的無盡追求。

產地	日本山形縣
酒廠	楯の川酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度
精米步合
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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ANTELOPE Hive Mind 手工精釀蜂蜜酒

NT$1,300

以緬甸蜂蜜為基底，加入長野山下水果農園的蘋果果汁、路易波士茶與少量香料發酵。

走出野洲的工廠，轉過路口，駄菓子屋旁那台「讓人忍不住回頭多看一眼的自動販賣機」，成了這款米德的起點。我們把那份童年般的違和感與驚喜，封進茶色啤酒瓶裡。

低溫、長時間熟成，帶來滑順口感與平衡的乳酸、微微醋酸與蜂蜜甜味，裝瓶後再靜置熟成才釋出。
Hive Mind，意指蜂巢、蜂群，也是一種共享感知與默契的狀態。這是一款由人與人、時間與發酵共同完成的酒。 關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。

產地日本滋賀縣

酒廠 ANTELOPE

分類釀造酒、蜂蜜酒

原料蜂蜜、水、酵母

容量 500ml

酒精度 6度

酵母 -

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豐國酒造一步己秘色

NT$2,000

主體為青蘋果、洋梨、白桃等清爽纖細的果香
主體為青蘋果、洋梨、白桃等清爽纖細的果香,隱約帶有像是梅子、青草般的氣息。滑順的甘旨味與柔和的酸度,尾段些微梨子核的澀感,細緻而有層次,建議冷飲。延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？

產地日本福島縣

酒廠豐國酒造

分類釀造酒

原料福乃香

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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ANTELOPE chill on 手工精釀蜂蜜酒

NT$1,350

香氣、聲音，以及人與人之間的緣分—— 這一切在這杯酒中，溫柔地融為一體。

** 開瓶後需要輕輕搖晃再倒入杯
與「凋音」的相遇，始於張先生介紹給我們的台灣茶。他寄來的三款茶葉中，最令人印象深刻的，便是這次所使用的台灣高山茶。那宛如經過橡木桶熟成般的香草氣息，讓我直覺地覺得：「若以這股香氣為核心，即使是低酒精濃度的酒，也能充分表現出成熟的深度。」在釀造過程中，為了最大限度引出茶的香氣，我們從水質成分開始一一調整，並以低溫慢慢發酵。這是一款耗時極長的作品，也正因如此，我們才能達到香氣與甜味完美平衡、令人滿意的成果。釀造期間，整個工廠瀰漫著高山茶的香氣，那股氣息讓我想起了台灣的空氣。泡茶時的聲音與香氣、靜謐中流動的時間——這些感受，自然而然地與「凋音」這個名字重疊在一起。名稱中蘊含了日本的美學意象，也取自「萎凋（いちょう）」這一製茶過程的靈感。同時，還有一個小小的隱藏主題——希望名字能與「張」先生的發音相呼應。最終，在張先生的提議下，確定以「Chill-on」作為英文名稱。如同台灣的空氣般——溫柔、平和、令人放鬆的聲音。這款台灣限定的蜂蜜酒，希望能讓人們在日常生活中，以它取代葡萄酒或清酒，享受「低酒精卻富有餘韻的奢華」。 關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。

產地日本滋賀縣

酒廠 ANTELOPE

分類釀造酒、蜂蜜酒

原料蜂蜜、水、酵母

容量 500ml

酒精度 4度

酵母 -

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【重量瓶】吉久保酒造百歲漆黑特別純米酒 1.8L

NT$3,200

漆黑般濃厚深沉的風味。

這是一款使用茨城縣產酒造好適米「常陸錦」釀造的特別純米酒。請品味更加深邃的色澤,以及如漆黑般濃厚深沉的風味。 關於「吉久保酒造」

酒造創立於江戶時代中期至末期的 1790年（寬政二年），當時的江戶幕府將軍是第十一代德川家齊。吉久保酒造最初其實是一間名為「粟野屋」的米商。初代創業者吉久保清三郎先生懷著「使用常陸（茨城）的美味米與笠原的名水來釀酒，不可能不好喝！」的信念，從米商轉型為釀酒業，正式開啟了酒造的歷史。早期誕生了兩個品牌：「甕（みか）の月」與「いっぴん」。到了明治時代初期，酒造將主力品牌統一為「いっぴん」，並於1952年（昭和27年）擴大釀造與銷售規模，改組為股份有限公司。目前，吉久保酒造的旗艦品牌是以漢字書寫的「一品」（日文讀音：いっぴん / IPPIN）。簡潔有力的發音「イッピン」，兼具「一品」與「逸品」之意，象徵產品的高品質，是讓人一見難忘的品牌名稱。貼在清酒瓶身上的「一品」標籤設計感強烈，不僅吸睛，也讓外國人容易發音，若要用一句話形容吉久保酒造的日本酒特色，那就是——「具有旨味的辛口酒」。

產地	日本茨城縣
酒廠	吉久保酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	常陸錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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吉久保酒造百歲純米酒

NT$1,550

這是一款將米的旨味充分發揮到極致的純米酒。

請盡情享受其豐厚的層次感與俐落清爽的收尾口感。 關於「吉久保酒造」

酒造創立於江戶時代中期至末期的 1790年（寬政二年），當時的江戶幕府將軍是第十一代德川家齊。吉久保酒造最初其實是一間名為「粟野屋」的米商。初代創業者吉久保清三郎先生懷著「使用常陸（茨城）的美味米與笠原的名水來釀酒，不可能不好喝！」的信念，從米商轉型為釀酒業，正式開啟了酒造的歷史。早期誕生了兩個品牌：「甕（みか）の月」與「いっぴん」。到了明治時代初期，酒造將主力品牌統一為「いっぴん」，並於1952年（昭和27年）擴大釀造與銷售規模，改組為股份有限公司。目前，吉久保酒造的旗艦品牌是以漢字書寫的「一品」（日文讀音：いっぴん / IPPIN）。簡潔有力的發音「イッピン」，兼具「一品」與「逸品」之意，象徵產品的高品質，是讓人一見難忘的品牌名稱。貼在清酒瓶身上的「一品」標籤設計感強烈，不僅吸睛，也讓外國人容易發音，若要用一句話形容吉久保酒造的日本酒特色，那就是——「具有旨味的辛口酒」。

產地	日本茨城縣
酒廠	吉久保酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	玉榮
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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基峰鶴 calm 山田錦

NT$1,607

以山田錦為米心，細緻呈現出如其名般寧靜、柔和的酒體風格，帶有成熟果實與淡雅米香交織的香氣，入口圓潤滑順，酸甜平衡自然舒展。
酒質清爽卻不單薄，保留適度柔軟旨味，是一款能在日常中慢慢小酌、讓心情靜下來的療癒系日本酒。 基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自 30 年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地日本佐賀縣

酒廠基山商店

分類釀造酒

原料山田錦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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基峰鶴とうとうと

NT$2,080

承襲基山商店一貫細膩的釀酒哲學，以傳統「水酛」酒母工藝釀成，體現川流不息、綿延傳承的意象。
酒體風格圓潤柔和，帶有成熟無花果般的果實香氣與淡雅米香，甘甜與酸度平衡細緻，入口滑順而不顯厚重。尾韻收束乾淨，留有柔和果香與穀物氣息，呈現如溪水般細水長流的餘韻，是喜愛優雅、醇和風格日本酒愛好者不可錯過的一品。 基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自 30 年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地日本佐賀縣

酒廠基山商店

分類釀造酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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基峰鶴紬-2025弐

NT$1,680

出自基山商店社杜氏的挑戰系列作品——極具個性的「紬」系列。
採用蘋果酸酵母釀製，散發清新的青蘋果香氣，優雅的甜韻與明亮的酸度交織出細緻層次。僅有 13 度的酒精濃度，口感輕盈爽口，是炎炎夏日最適合細品的一款佳釀。酒標特別選用擁有逾 300 年歷史的名尾手作和紙製成，不僅傳承傳統工藝之美，更展現新世代的創意與活力。 基山商店 位於九州佐賀縣的東端，靠近福岡縣的基山町，是一個小型的酒蔵。它的起源可以追溯到明治時期，當時附近的一些地主合作開始釀造清酒。基山商店利用來自九千部山和基山的伏流水以及基山豐富的自然資源，一直致力於為當地人提供美味的清酒。基峰鶴是基山商店的主要品牌，名字的靈感來自基山的特別史跡基肄城，以及在基山山區中，白鶴自在飛舞的優雅形象。在釀造清酒的過程中，基山商店特別注重原料的品質，基峰鶴自 30 年前就開始與當地合約農家合作進行山田錦的栽培。從創業之初至今，基山商店始終保持著品質至上的態度，在釀酒過程中不斷追求卓越。

產地日本佐賀縣

酒廠基山商店

分類釀造酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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甍 ILAKA 銀黑三酵母金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

礦物旨味與清爽收斂感交織

鐵罐糖果般的懷舊甜香，交織柳橙果香，展現更具風土感的層次表現。入口酸度表現鮮明，礦物旨味與清爽收斂感交織，勾勒出緊實而立體的輪廓，尾韻乾淨俐落卻不短促，旨味悠長延伸。結構鮮活有力，特別適合油脂與鹹鮮料理搭配。結構派餐酒型，油脂料理的最佳拍檔。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D、長野Ｃ、P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀黑人心地三酵母無濾過生原酒

NT$2,480

風味透明純淨，入口清爽平衡

✨2025 IWC 金賞受賞！ 山林與溪水般的清新氣息，交織著熟蘋果與奇異果香氣，風味透明純淨。入口清爽平衡，優雅酸度與細緻礦物感自然延伸，尾韻乾淨俐落、耐喝不膩。純飲與搭餐皆宜，是最能體現杜氏田中先生釀造工藝的經典定番。清爽礦物感、俐落酸度、極致平衡的萬用餐酒型。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝己」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D, 長野C, P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀藍 P33-37 金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

生酒般多汁鮮活的口感

以長野縣當地栽培的「金紋錦」酒米以及當地超軟水釀造，酒體展現出極為出色的透明感。銀藍系列是更為集中且立體的結構表現，米旨鮮明，揉合柳橙果香與煉乳般甜潤氣息，略帶細緻香料調性，層次多變且深邃。入口緊實而有力，帶來明顯的咀嚼感與張力，尾韻透出淡淡發酵系與礦物感收束，俐落中保有旨味延伸。可感受到生酒般多汁鮮活的口感，隨後迅速收斂，留下乾淨俐落的結尾。風格沉穩內斂，適合燒物、炙燒與風味較厚實的料理，屬於米旨味厚實 × 結構集中咀嚼感的力量派 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀藍 P33-37 人心地無濾過生原酒

NT$2,480

入口時散發出如西洋梨般的甜美果香

「甍銀藍」使用的是田中杜氏於二十五年前，與長野縣內研究人員共同開發的特殊酵母「P33-37」。此次特別從零下八十度的長期冷凍保存中甦醒，重新賦予酵母新的生命，並投入釀造。如同以往，使用松川村超軟水，並以相同水源灌溉栽培的松川村產契約栽培米釀造而成。香氣內斂而優雅，入口時散發出如西洋梨般的甜美果香，伴隨清新的微氣泡感，與多汁且輕快的酸味在口中延展。彈珠汽水般清透氣息，揉合香蕉與熟木瓜的甜潤果香，細緻而優雅地層層展開，酒體絲滑柔順，熟果甜味與淡淡礦石感交織出乾淨悠長的尾韻。香氣華麗卻不失輕盈，與刺身、天婦羅及鹽味料理相得益彰。是清甜柔滑、熟果香氣、礦石感收尾的高質感餐搭酒。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝己」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/P33-37酵母
日本酒度/酸度	-/-

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Out of stock

白糸酒造馬年限定純米吟釀生酒

NT$2,500

香氣中帶著新年特有的溫暖氣息，搭配酒造獨有的釀造用水，勾勒出柔和礦物感與滑順口感
100% 使用糸島產山田錦釀造，展現純米吟釀特有的芳醇香氣與沉穩酒體。香氣中帶著新年特有的溫暖氣息，搭配酒造獨有的釀造用水，勾勒出柔和礦物感與滑順口感，入口輕盈同時層次分明。酒標以沉穩黑瓶搭配節慶紅的奔馳駿馬，線條俐落而充滿力量，象徵飛躍與前進，祝福新的一年馳騁疆場、馬到成功。 「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地日本福岡縣

酒廠白糸酒造

分類釀造酒

原料糸島産山田錦

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

詳情

鳳凰美田馬年限定純米吟釀

NT$1,800

鳳凰美田獨有的優雅果香和滑順深遠的口感。

使用酒米「愛國」仔細精米至 55%，以酒造自豪的生酛釀造，展現出愛國特有的扎實印象，同時具備淡雅細膩尾韻和凜然的純淨感，層疊鳳凰美田獨有的優雅果香和滑順深遠的口感。最大魅力在於不同溫度帶的多變性：冷飲時清新，溫熱時展現古典醇厚。高雅的干支設計，是您在年末送禮或新春團聚時，最能傳達心意的極致佳釀。

關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本兵庫縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛國
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

白糸酒造 170 週年紀念酒新政惠比壽
「惠比壽」象徵幸福與豐收，為品飲時光增添吉祥氣息。
第七彈與「新政」合作，也是此系列的最終之作。使用人氣銘柄「新政秋櫻」所採用的酒米──改良信交釀造，其為秋田最早培育的酒米，擁有明顯的甘甜和支撐的酸度，使酒體平衡又富層次。「惠比壽」象徵幸福與豐收，為品飲時光增添吉祥氣息。依發售時間順序分別有：

產土（花之香酒造）ｘ布袋尊

東洋美人（澄川酒造場）ｘ弁財天

若波（若波酒造）ｘ大黑天

仙禽（仙禽酒造）ｘ壽老人

七本鎗（富田酒造）ｘ福祿壽

日日（日日釀造）ｘ毘沙門天

新政（新政酒造）ｘ惠比壽

關於「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。

產地日本福岡縣

酒廠白糸酒造

分類釀造酒

原料改良信交

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-
詳情
山形正宗蘇玳樽酒

NT$3,700

整體風味華麗同時收斂，有甜酒般的圓潤
100% 使用山形縣產出羽燦燦釀製成貴釀酒後，放入法國蘇玳貴腐酒樽中靜靜熟成七年。富有深度的甘甜慢慢鋪開，蜂蜜、白桃與杏桃的氣息層層浮現，隨後被清爽而俐落的酸度拉回平衡。整體風味華麗同時收斂，既有甜酒般的圓潤，也保留清酒特有的乾淨線條，是款會讓人不自覺放慢節奏、細細品味的成熟之作。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地日本山形縣

酒廠水戶部酒造

分類釀造酒

原料出羽燦燦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗 Amontillado 雪莉樽酒

NT$3,700

入口後細緻的酸度撐起輪廓，層次緩緩展開，尾韻複雜而悠長
100% 使用山形縣產出羽燦燦釀製成貴釀酒後，放入 Amontillado 雪莉樽中靜靜熟成七年。雪莉樽帶來堅果、焦糖般的溫潤香氣，氣息深沉而內斂，同時富有存在感。入口後細緻的酸度撐起輪廓，層次緩緩展開，尾韻複雜而悠長。收斂的甜度，留下的是成熟、沉穩且極具包容力的風味，無論搭配日式或西式料理，都能自然融入餐桌，是款越喝越耐看的熟成佳作。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地日本山形縣

酒廠水戶部酒造

分類釀造酒

原料出羽燦燦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山形正宗美國白橡木樽酒

NT$3,700

入口圓潤順口，酒體厚度恰到好處，橡木風味不搶戲
100% 使用山形縣產出羽燦燦釀製成貴釀酒後，放入美國白橡木樽中靜靜熟成七年。香氣帶出香草、椰子與淡淡焦糖的甜潤樽香，為清酒輪廓添上一層柔和光澤。入口圓潤順口，酒體厚度恰到好處，橡木風味不搶戲，反而襯托出清酒本身的細膩與平衡。尾韻溫和綿長，留下舒適而成熟的印象，是款能靜靜感受時間痕跡的熟成之作。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地日本山形縣

酒廠水戶部酒造

分類釀造酒

原料出羽燦燦

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬芋燒酎 Blue

NT$2,890

看到湛藍的瓶身讓人暑氣全消！

夏季必喝的赤兔馬BLUE，嚴選優良的地瓜品種「黃金千貫」，儲藏於陶甕中。特別設計較低的酒精濃度，約維持在20%，讓大家在夏季也能輕鬆享受燒酎的魅力，獨特的夏燒酎搭配赤兔馬獨特香氣，讓你回味無窮！ 關於濱田酒造 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫、頴娃紫芋
容量	1800ml
酒精度	20度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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薩州赤兔馬芋燒酎玉茜

NT$1,490

帶有金木犀的花香！

濱田酒造極難入手的限定品，使用九州嚴選夢幻「玉茜」作原料。帶有金木犀的花香，入口柑橘般的刺激感，整體口感清爽後韻悠長。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	玉茜、米麴(日本國產米)、白麴
容量	720ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州呂布麥燒酎

NT$2,890

嚴選二條大麥木質醇厚香氣
超人氣燒酎陶罐裝瓶熟成。使用嚴選的二條大麥和鹿兒島台地自然過濾的清水釀造，一開瓶，有股淡淡、甜甜的花香撲鼻而來，入口有種成熟果實般的甘甜華麗香氣，味道醇厚飽滿，口感滑順，令人回味無窮！ 濱田酒造 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料二條大麥、麥麴

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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甍 ILAKA 銀紅長野D 人心地無濾過生原酒

NT$2,480

整體口感以柔軟圓潤為主軸

帶有彷彿果實般、淡雅甜潤的甘味，同時也展現了釀造用水原有特色所帶來的柔和細緻口感，令人印象深刻。最大限度發揮了超軟水釀造的特性，整體口感以柔軟圓潤為主軸，溫和而純淨。使用超軟水所灌溉，並於松川村契約栽培的酒米「人心地ひとごこち」釀造而成，完整呈現產地風土的細膩表現。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產人心地100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D酵母
日本酒度/酸度	-/-

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甍 ILAKA 銀紅長野D 金紋錦無濾過生原酒

NT$2,480

清新的蘋果香氣，口感輕盈

此作以長野縣產金紋錦釀造而成，帶清新的蘋果香氣，口感輕盈，微微甘甜的味道下是清爽的酸度，是輕盈俐落的作品。 關於「甍酒藏株式會社」 甍酒藏位於長野縣北安曇野郡松川村，承襲擁有 350 年以上歷史的酒藏傳統，並歷經超過兩年的準備期，包括新酒藏的建設等規劃，於此誕生了被稱為日本最新酒藏的「甍（いらか）酒藏」。被松川村的水質（超軟水）與自然環境深深吸引，酒藏選擇在此落腳，也讓松川村迎來嶄新的篇章。這裡是長野縣內少數湧出超軟水的地區之一，酒藏周圍稻田綿延，是極適合稻米栽培與釀酒的理想環境。釀造總負責人由日本清酒業界公認的資深杜氏「田中勝」擔任──曾於大信州酒造累積 30 年經驗，在此開啟全新的釀造旅程。田中氏始終相信：「水是酒造的生命」、「清酒成分中有 80% 是水」，以及「能點亮人心的酒」。酒藏僅使用來自北阿爾卑斯山恩惠的礦泉水作為仕込み水，並選用同樣以此水源孕育、採無化學肥料特別栽培的酒米──「人心地（ひとごこち）」與「金紋錦」。「甍（いらか）」意指傳統日本建築的屋瓦。以象徵日本屋脊的北阿爾卑斯山恩惠為根基，甍酒藏正邁向放眼世界的品牌挑戰之路。

產地	日本長野縣
酒廠	甍酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產金紋錦100%
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/長野D酵母
日本酒度/酸度	-/-

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薩州赤兔馬芋燒酎德利

NT$2,590

超人氣芋燒酎陶罐裝瓶熟成

手工嚴格挑選優良品質的黃金千貫地瓜，割水選用靈峰「冠岳」的伏流水，使芋燒酎的酒體更加柔和圓潤、入口滑順。常壓蒸餾並透過特殊的濾過方式，裝入陶罐熟成。香氣被完整保留，口感淡麗卻不失芳醇層次，清爽之中隱約蘊藏著濃郁風味。德利是日本最常見的裝酒器皿，日文念作「とっくり」Tokkuri，發音與倒酒的聲音相似，因而得名。瓶口細窄瓶身胖，能夠保留香氣及溫度。「赤兔馬德利」附有限定紙盒，是送禮的最佳選擇。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	黃金千貫、米麴(日本國產米)、白麴
容量	720ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬芋燒酎玉茜

NT$2,890

帶有金木犀的花香！

濱田酒造極難入手的限定品，使用九州嚴選夢幻「玉茜」作原料。帶有金木犀的花香，入口柑橘般的刺激感，整體口感清爽後韻悠長。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地	日本鹿兒島
酒廠	濱田酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	玉茜、米麴(日本國產米)、白麴
容量	1800ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】薩州赤兔馬紫芋芋燒酎

NT$2,890

日本高人氣燒酎玫瑰香優雅!
產量稀少的限定逸品。夢幻燒酎-赤兔馬紫芋燒酎，採用高品質的頴娃紫芋為原料，帶有濃厚酒體帶有些許甘甜味。適合搭配各式燒物食用! 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料頴娃紫芋

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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長州酒造天美長州山田錦純米大吟釀

NT$2,600

✨像哈密瓜般清爽多汁🍈 ✨使用在地酒米「長州山田錦」釀造，展現天美獨有的風格

散發哈密瓜般的清新香氣，及甜味與旨味融合，口感多汁 關於「長州酒造」 長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購品項來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！

產地	日本山口縣
酒廠	長州酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	5o%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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長州酒造天美赤磐雄町純米大吟釀

NT$2,600

✨果香濃郁，果香系人氣款🍇 ✨雄町米愛好者首選

帶有巨峰葡萄般的濃郁果香，甜酸味平衡，柔和氣泡感與雄町米厚實旨味完美結合。 關於「長州酒造」 長州原名兒玉酒造，位於山口縣下關市，原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛，但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業，從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購品項來銷售維持營運。兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造，並且在2019年建造了全新的釀造廠。天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標，有別於大家對傳統清酒的印象，隨即在日本大受歡迎，現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一！

產地	日本山口縣
酒廠	長州酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	5o%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【預購】八丈島酒造江戶酎蒼熟成一年限定版芋燒酎

NT$1,780

略帶酸度的果實系香氣為主軸

常規酒款「江戶酎」需經約三年的熟成後才出貨；相較之下，這款限定酒「蒼」僅熟成一年，並刻意降低過濾程度，讓地瓜本身的風味能更加直接、鮮明地呈現。以略帶酸度的果實系香氣為主軸，伴隨著彷彿莓果般，甜美風味濃郁且層次複雜，展現出燒酎深沉的旨味。年輕而充滿生命力的口感，讓人聯想到青翠蓊鬱的自然景色。 關於「八丈島酒造」 八丈島酒造合名會社位於東京都伊豆群島南端的八丈島，創業於大正四年（1915 年），是島上歷史最悠久、最具代表性的燒酎酒造之一。百餘年來，酒造始終以延續島嶼燒酎文化為核心，在資源有限的離島環境中，持續釀造能真實反映八丈島風土的燒酎。八丈島酒造主要釀造芋燒酎，所使用的地瓜來自八丈島內各地，以混合地瓜蒸餾出名。由於島上農業規模不大，釀酒原料包含小農與居民自家栽培的地瓜，品種多樣、來源分散，使酒體風味不追求單一標準，而是自然呈現出層次豐富、具有島嶼個性的表現。在製法上，酒造承襲八丈島燒酎的傳統特色，採用麥麴仕込み來釀造芋燒酎。這種做法與九州常見的米麴芋燒酎不同，能在芋的甘甜與厚度之中，增添一層麥子的香烤氣息與清爽感，使酒質更加平衡、耐飲，也更貼近日常飲用情境。

產地	日本東京都
酒廠	八丈島酒造合名会社
分類	麥燒酎
原料	麥、混合麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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木花之釀造所麻布十番 WAKA 聯名百香果濁酒

NT$1,450

配方由麻布十番調酒師 WAKA 提案

以風味單純的濁酒為基底，加入百香果、白蘇維翁葡萄（Sauvignon Blanc）果汁，以及拉・法國茶等素材所製作的 Craft Sake。百香果清爽的酸味，與濁酒柔和圓潤的口感完美融合，是一款如同夏日雞尾酒般清新易飲的濁酒，非常適合炎熱季節享用。口感非常順口，特別推薦作為第一杯飲用。本企劃的配方由麻布十番調酒師 WAKA 提案。曾於阪急男士館周年活動、PRADA MODE 大阪等多場活動中提供，深受好評的一款作品。 關於「木花之釀造所」 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。どぶろく（Doburoku濁酒）與にごりざけ Nigori-zake濁り酒）最大分別就是，「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」，完成發酵後直接入樽，是日本農家的傳統酒精飲品。淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE，釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美，代表如同櫻花盛開的美麗姬娘，並源自酒造之神—木花之開耶姬（コノハナノサクヤビメ）。

產地	日本東京都
酒廠	木花之釀造所
分類	釀造酒、濁酒
原料	國產米、百香果果泥、100％葡萄原汁（直榨）、米麴、茶葉、上白糖
容量	500ml
酒精度	7%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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真野鶴學校蔵 KANADEL 純米吟醸滓絡み pizzicato

於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。

以低酒精釀造方法釀造之清酒，拆袋後不過濾，以原酒狀態存放一段時間，等待瓶內出現二次發酵，再進行巴氏滅菌，是一種清爽、略帶氣泡以及甜味和酸味的純米大吟釀。 延伸閱讀：學校藏計畫：尾畑酒造賦予「日本最美夕陽小學」全新生命！ 關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。 新潟縣酒米越淡麗 新潟縣為清酒釀造大縣，特色為淡麗辛口，而縣內酒米也以淡麗風味的五百萬石為大宗，而當要釀造濃郁香氣酒感平衡的吟釀酒的時候，還是以山田錦的使用為主，但因為種植特性的關係，縣內自產的山田錦少之又少，所以為了達成藏人們的期待，以山田錦為母系，五百萬石為父系，改良了山田錦的栽種條件，同時克服了五百萬石較難高精白的缺點，誕生的酒米就是越淡麗。越淡麗目前只提供新潟縣內使用。繼承了山田錦的溫潤柔和，以及五百萬石的輕盈，整體感覺酒香芬芳，口感柔順偏辛口。是款不輸給酒米之王山田錦，卻又擁有截然不同特色的酒米。

產地	日本新潟縣
酒廠	尾畑酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	14.5%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-10/-

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真野鶴學校蔵 KANADEL 純米大吟醸 pizzicato

於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。

以低酒精釀造方法釀造之清酒，拆袋後不過濾，以原酒狀態存放一段時間，等待瓶內出現二次發酵，再進行巴氏滅菌，是一種清爽、略帶氣泡以及甜味和酸味的純米大吟釀。 延伸閱讀：學校藏計畫：尾畑酒造賦予「日本最美夕陽小學」全新生命！ 關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。 新潟縣酒米越淡麗 新潟縣為清酒釀造大縣，特色為淡麗辛口，而縣內酒米也以淡麗風味的五百萬石為大宗，而當要釀造濃郁香氣酒感平衡的吟釀酒的時候，還是以山田錦的使用為主，但因為種植特性的關係，縣內自產的山田錦少之又少，所以為了達成藏人們的期待，以山田錦為母系，五百萬石為父系，改良了山田錦的栽種條件，同時克服了五百萬石較難高精白的缺點，誕生的酒米就是越淡麗。越淡麗目前只提供新潟縣內使用。繼承了山田錦的溫潤柔和，以及五百萬石的輕盈，整體感覺酒香芬芳，口感柔順偏辛口。是款不輸給酒米之王山田錦，卻又擁有截然不同特色的酒米。

產地	日本新潟縣
酒廠	尾畑酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	14.5%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-10/-

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吾有事奧羽自慢雲の上にごり純米大吟醸

NT$2,000

◎ 一年一度的限量生產逸品 ◎

這款佳釀將酒造代表作——純米大吟醸「雲之上」原有的微發泡感與清爽酸韻，完美融入了「濁酒（Nigori）」特有的濃厚醇郁。

散發著如蘋果與鳳梨般的華麗香氣，伴隨優雅的甘甜滋味，入口時那溫柔的觸感，猶如舌尖被輕柔的朵朵白雲所包裹。冰鎮後飲用，能細細品味其纖細精緻的層次；若微溫至人體體溫（人肌分），則能感受其更加芳醇濃郁的香氣與厚度。

關於「奧羽自慢株式會社」

奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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薩州赤兔馬紫芋芋燒酎

NT$1,490

日本高人氣燒酎玫瑰香優雅!
產量稀少的限定逸品。夢幻燒酎-赤兔馬紫芋燒酎，採用高品質的頴娃紫芋為原料，帶有濃厚酒體帶有些許甘甜味。適合搭配各式燒物食用! 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料頴娃紫芋

容量 720ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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奧羽自慢株式会社 HOCCA Table Blanc

NT$2,000

外觀呈現微帶綠意的檸檬黃色澤，散發著蘋果與香蕉般的馥郁果香

微微縈繞的蜂蜜清香更增添了迷人的層次感，是一款口感輕盈的白酒。雖為甜口，但餘韻清爽不甜膩，滋味令人愉悅。

無論是小週末夜晚與志同道合的好友們歡聚小酌，或是假日午後在露台悠閒地享受時光，這是一款不分場合都能讓人盡情品味、共享歡樂的白葡萄酒。

關於「奧羽自慢株式會社」 奥羽自慢早於1724 年創立，其造酒場以「佐藤仁佐衛門酒造場」命名，近年創立新銘柄「吾有事」推出全新系列的清酒，將奥羽自慢的出品推廣至各個亞洲地區。奥羽自慢堅持用自家的土地釀酒、山形縣原產的米，其出品酒體清爽，華麗而高貴。近年，奥羽自慢亦開始積極栽植葡萄及釀製葡萄酒，並計劃在山形縣設立葡萄酒廠「HOCCAWINERY」。

產地	日本山形縣
酒廠	奧羽自慢株式會社
分類	水果釀造酒
原料	-/-
容量	300ml
酒精度	11度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】澄川酒造東洋美人醇道一途西都之雫純米吟釀 1.8L

NT$3,580

清澈、豐富、細緻，米旨味與酸度達到良好平衡

使用山口縣當地育成的新品種酒米「西都の雫」釀造，展現如哈密瓜、西洋梨類的甜美香氣，酒體略帶酸度而均衡感極佳，口感清爽且清澈，同時適合單飲也易於搭配各式料理。 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。

產地	日本山口縣
酒廠	澄川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	西都の雫
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	50％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西田酒造田酒特別純米酒生

NT$2,450

獨特之處在於旨味和酸味的完美平衡

★一年一次限定品 展現出豐富的清新水果的香味。獨特之處在於旨味和酸味的完美平衡，帶來清新而濃郁的口感。所使用的青森縣產酒米「華吹雪」精米率達到55%，除保留了華吹雪所特有的風味和令人愉悅的酸味，同時亦散發著微妙的吟釀香氣。打開酒栓，令人聯想到溫和青蘋果氣息的香氣。入口可以感受到略帶硬朗的口感，伴隨著微妙而堅實的甘美味道。而清爽的餘韻帶有一絲苦味，並持續著相當長的時間。 關於西田酒造店 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與品項化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。

產地	日本青森縣
酒廠	西田酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	華吹雪
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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平孝酒造日高見純米初榨生酒

NT$1,830

★一款跟海產類食材意外地搭的清酒酒款 ★清爽新鮮又偏辛口，酒液中有微量米渣 ★帶有飯香的爽口食中酒

打開酒栓，帶來了一股清新的氛圍，伴隨著溫和的甜香。入口品味，會感受到口感的柔滑細緻，完美地展現了薄濁生酒的特點。接著，日高見獨有的爽快辛口與上質山田錦的濃郁美味和甜味相互融合，帶來一種和諧且柔和的口感體驗。這款酒的辛口感、美味和生榨的新鮮感完美地融合在一起，展現出絕妙的平衡美味。每一口都帶來清爽的口感，迅速消失於喉間，唯有一絲餘韻留在口中，令人不自覺地再度舉杯。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。

產地	日本宮城縣
酒廠	平孝酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	未公開
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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越後鶴龜釀造越弌 S-trooper 純米吟釀限定流通品項

NT$1,950

一年一產限定品，散發如桃子般甜美多汁的香氣！

100% 使用杜氏親自栽培的米所釀造的薄濁純米吟釀酒，散發如桃子般甜美多汁的香氣，搭配鮮明而純淨的酸度在口中延展，風味迷人。發酵產生的氣泡感帶來舒適餘韻，酒精濃度低至 11%，無論餐前或餐後，都能輕盈愉快地享用。 關於「越後鶴龜釀造」越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區，創業於1890年（明治23年），地處角田山山麓，四季分明、自然環境優越。創業之初，即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標，並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名，祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神，透過細緻的分批釀造流程，讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制，皆由熟練職人親自調整，打造出展現原料風味的高品質清酒。

產地	日本新潟縣
製造商	越後鶴龜釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	11度
精米步合	-%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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