SAKE TODAY

大嶺酒造 Ohmine 兩粒米龍年干支酒九谷燒禮盒海外限定100組

NT$19,800

九谷燒禮盒海外限定100組！

『SAKE COMPETITION 2023』金賞1位！2024最強龍年干支酒，金賞必收首發新年限定版採用契約農家栽培的山田錦、弁天の湧水釀製，是大嶺酒造的旗艦酒款！杯子組由傳承360年的九谷燒製作而成！入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，是適合單獨細品的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮食物的餐中酒。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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澤乃井蒼天純米吟醸生酒

NT$1,440

原先為季節限定，現已改為全年度供應的生酒酒款。

以近乎製造純米大吟醸的嚴謹態度製造而成，近似香蕉的輕柔香氣、豊富餘味為其特徵。入口容易，甘甜又不失典雅。 關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬東京の名湧水57選之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。澤乃井的旗艦作品是「大吟釀凰」和「純米大吟釀芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。

產地	日本東京都
酒廠	小澤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.6

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【重量瓶】澤乃井蒼天純米吟醸

NT$2,325

★SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞 ★ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・2023プレミアム純米部門金賞

沉穩中帶著果香，擁有高雅的口感與恰到好處的酸味卻又不失濃郁，暢快風味中帶有些微的果實香。入口令人感覺高雅且細膩，絕佳美味的淡麗辛口酒。 關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬東京の名湧水57選之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。澤乃井的旗艦作品是「大吟釀凰」和「純米大吟釀芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。

產地	日本東京都
酒廠	小澤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.7

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澤乃井蒼天純米吟醸

NT$1,225

★SAKE selection2018純米吟醸部門ゴールド賞 ★ロンドン酒チャレンジ2020シルバー賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022・2023プレミアム純米部門金賞

沉穩中帶著果香，擁有高雅的口感與恰到好處的酸味卻又不失濃郁，暢快風味中帶有些微的果實香。入口令人感覺高雅且細膩，絕佳美味的淡麗辛口酒。 關於「小澤酒造株式会社」 擁有三百多年歷史的「澤乃井」，座落在東京多摩川河之上，無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物，除此之外，釀酒最重要的條件是優良的釀造水，在這點上，小澤酒造同時擁有兩個！一個是位於酒造後山，屬東京の名湧水57選之一的「岩清水」湧水（中硬水），而另一個是位在酒造中的井水（軟水），水中含有比例適中的礦物質，讓釀造時更具彈性，能視需要而使用不同的釀造水。澤乃井的旗艦作品是「大吟釀凰」和「純米大吟釀芳醸参拾伍」，在過去十年的全国新酒鑑評会中，共獲得了五次金賞受賞，實力不容置疑。而「純米吟釀蒼天」則是他們的自信之作，他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」，足見對其作品的信心。總括來說，澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳釀。

產地	日本東京都
酒廠	小澤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.7

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IMADEYA x 仙禽 x United Arrows 瓢蟲聯名限定

NT$3,800

仙禽與「UNITED ARROWS」新元素結合，誕生了人們喜愛的合作系列「仙禽UA系列」。這次，為了慶祝IMADEYA ONLINE STORE的10周年，我們特別定制了這款原創酒！

由於是10週年紀念酒，所以名為 “てんとうむし”（瓢蟲）。其身上點的數字也正好是10個...嗎？這款作品以仙禽的「返回江戶時代」（江戶返り）風格為基礎，採用了「生酛×酵母無添加×直汲み」的奢華設計。「仙禽UA系列てんとうむし」是首次也是唯一一次發行！這款酒僅在 IMADEYA ONLINE STORE 限量發售。瓢蟲被認為是「帶來幸福」的象徵。我們希望將「酒的魅力」帶給大家，請抓住這次機會，盡情享受吧。 關於「仙禽酒造」 仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年（1806），在枥木縣さくら市創立，以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族圖騰，於仙禽 Modern 版本的酒標中可見由展翅飛舞的篆體鶴圖。酒造目前兄薄井一樹及弟薄井真人二兄弟當家，哥哥一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，弟弟主導釀造。在兄弟檔的經營下，仙禽不僅保留了原有的傳統風味，更將商品線進行改革延伸。為了能夠釀造出屬於風土特色，無論是水﹑米或是酵母都開始以栃木縣產為主力，薄井一樹先生也非常重視女性市場開發，相對注重酸度與新鮮度的表現，目前在台灣、西班牙、韓國、香港、新加坡都有出口。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	亀の尾80％、山田錦20％（すべてドメーヌ・さくら産）
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

鳳凰美田燗生酛純米吟釀季節限定

經過一個夏天的熟成後，味道更為深厚。口感柔滑並帶溫和的餘韻。從常溫到微燗，慢慢加熱的過程更能帶岀這款酒本身應有的美味。

採用秋田流生酛技法釀造出適合溫酒的酒質，瀰漫乳酸系酸甜芳香，絲滑口感中醇厚的旨味慢慢擴散，源自生酛的明亮酸味與酒米帶來的複雜風味加深層次，適合常溫～熱燗飲用，加熱後表現出更加柔軟、澎潤的質地，餘韻回甘連綿不絕。 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岡山縣赤磐雄町
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鳳凰美田初榨純米吟釀無濾過生酒

一年一造初搾新酒！

採用低溫發酵，新鮮初搾與柔軟纖細兼具的獨特口感形成絕妙平衡。草莓、青葡萄類等華麗吟釀香撲鼻而來，入喉後酸香爽口暢快，止不住想一杯接著一杯品嘗的慾望。此款無濾過生酒甘甜不膩，適合佐餐，除了適合冷飲配搭壽司、或刺身之外，亦適合與味道濃郁的鍋物料理一同享用！ 關於「小林酒造」 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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千歲鶴純米吟釀北雫

NT$1,180

以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量。

酒體帶有新鮮蘋果和花蜜的細膩香味，甜味和酸度呈現了相當完美的平衡，除了適合冷飲外，當飲用溫度越接近室溫，所表現的味道就越豐富。

產地	日本北海道
製造商	日本清酒株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北海道產北雫
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/協會601號
日本酒度/酸度	-/-

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大田酒造半藏純米大吟釀神之穗

NT$1,800

16年G7晚宴元首乾杯指定酒廠，神恩賜的酒米釀造

2016年G7高峰會元首乾杯用酒，大田酒造因此一炮而紅，廣受大家喜愛。作品選用三田縣產，號稱神恩賜的酒米「神之穗」，米旨味相當到位，酸甜平衡，初嘗就感受到華麗的熟成草莓香，隨之而來的是淡雅的桂花香，大吟釀規格的處理，酒體表現相當圓潤滑順好入口，香甜口感就像在喝白葡萄酒一般。 關於「大田酒造」釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造，絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說，「半藏」此一銘柄有何特色可代表，應當是抱持釀造出美味地酒之決心，大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中，「神の穂」應該是最具代表性之酒米；與酒造相同，該酒米出自伊賀當地，由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年（2007）完成育種作業，隔年隨即申請品種登錄，於平成22年完成登錄作業，成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際，身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本，嚴選酒造生產之「半蔵純米大吟醸磨き40」為乾杯酒，酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表，日本政府以此接待各國政要而廣為人知，霎時全日本一酒難求。

產地	日本三重縣
酒廠	大田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	三田神之穗
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.5

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Sale!

賀茂鶴酒造賀茂鶴梅酒

原始價格：NT$1,900。目前價格：NT$1,880。

嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和
使用結晶冰砂糖與100%紀州南高梅。以嚴選南高梅引出的旨味與純米酒本身的甜味相互調和，成為無可取代味道深奧的梅酒。並且活用純米酒本身甜味使味道輕柔順口。全国梅酒品評会で金賞（１位）受賞。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。

產地廣島縣

酒廠賀茂鶴酒造

分類梅酒

原料廣島縣產

容量 720 ml

酒精度 9%以上10%未滿

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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松本酒造桃之滴純米吟釀しぼりたで

特色是新鮮且純淨的口感，以及讓人聯想到水果的華麗果香。

✨ 2022年出荷品，出清價 $1200 以非公開酒米作為原料，精心釀造的桃之滴純米吟釀初榨版本。特色是新鮮且純淨的口感，以及讓人聯想到水果的華麗果香。是松本酒造的代表作之一。

產地	日本京都市
酒廠	松本酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

男山氣泡清酒 SPARKLING

仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計，不僅像是「酒」也像是「泡」

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 酒標設計有藏有玄機，仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計，不僅像是「酒」也像是「泡」，使用100% 北海道原料米，清爽甘甜，加上恰到好處的香氣，過喉時鮮活暢快，濃度僅 7%，極適合所有客群。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。「男山純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。

產地	日本旭川市
酒廠	男山株式會社 P560
分類	氣泡酒
原料	北海道國產米
容量	270 ml
酒精度	7度
精米步合	60％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-72.0/-

寒菊銘釀劍愛山 50 超限定無濾過生原酒純米大吟釀

矢島酒店合作限定！有著愛山米獨特的優雅果香，入口順滑甘甜。

「愛山」原先僅種植於兵庫縣，近年來農家也嘗試在德島縣美馬市栽培愛山米，培育成功後便以美馬市內日本百大名山之一的「劍山」，命名這個在德島縣生產的愛山品種，稱為「劍愛山」。此作品帶有愛山米獨特的優雅果香，入口順滑甘甜，加上微氣泡感，令後段感覺更加清爽，配搭不同類型的刺身，特別是油脂比例較高的魚類，或者魚子醬都比較適合。 關於寒菊銘釀 寒菊銘釀是在 2022 下半年一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	劍愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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野澤溫泉蒸餾所森之春工藝琴酒 NOZAWA IWAI GIN

NT$1,500

★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2023 SIP AWARDS金賞新綠季節感，舒服的李子、檸檬清爽風味，輔以代表生命力的櫻花葉春意，溫暖療癒煩躁的心。

春天迎接新綠的季節，能感受到水果收穫、植物新生的新鮮活力，所以這款琴酒以「祝い」命名，一同慶祝春日降臨。森之春工藝琴酒以清爽的綠色作為春天季節的意象，可以品味到潛藏其中的李子和蘋果樹的果香和花香融合而成的愉悅口感。加氣泡水、通寧水飲用，享受李子和蘋果樹隱藏的果香和花香的融合。或是充分與冰塊融合後飲用。 梅爾檸檬（マイヤーレモン） 熊本產的梅爾檸檬為森之春工藝琴酒帶來了細膩而甜美的口感，類似柑橘般溫暖的風味為琴酒增添了豐富的體驗，味道均衡深邃。李子加入從中野市的ユウジ先生的農園「Happy Fruits」手摘的美味李子，多汁的李子為森之春工藝琴酒增添了清新和微妙的甜味。 櫻花葉 櫻花是春天香氣的代名詞，其濃烈的香氣和精緻的風味使人聯想到櫻餅。 關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。

產地	日本長野縣
酒廠	野澤溫泉蒸餾所
分類	蒸餾酒、琴酒
原料	杜松子、梅爾檸檬（マイヤーレモン）、李子、櫻花葉
容量	500 ml
酒精度	42度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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御湖鶴純米吟釀山惠錦無濾過生原酒

甘甜風味強烈與未斷的旨味連為一體，厚實的酒體穿插著米旨與草本香氣

帶有蜜瓜、蜜蘋果、芭樂心、甜米糕、蒸熟米飯、蜂蜜、青草香氣。甘甜風味強烈與未斷的旨味連為一體，厚實的酒體穿插著米旨與草本香氣。很適合搭配蜂蜜滷味、蜜汁串燒。 🌟可依訂購數量折扣。 關於「諏訪御湖鶴酒造場」 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山恵錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	1.8

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御湖鶴純米酒無濾過生原酒滓洛おりがらみ

甘甜口感與尾韻旨味連為一體，兩頰微微酸度讓整體俐落滑順的口感更為加分。

帶有可爾必思、青瓜、青蘋果、糖果、青草香氣，甘甜口感與尾韻旨味連為一體，兩頰微微酸度讓整體俐落滑順的口感更為加分。適合搭配鹽水雞、冰鎮滷味。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。

產地	日本長野縣
酒廠	諏訪御湖鶴酒造場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	国産米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	掛米70%、麴米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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白鶴 X 魔物獵人20周年紀念艾路的秘藏10年梅酒

原始價格：NT$650。目前價格：NT$600。

白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵～
✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定白鶴酒造強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過的必收的紀念酒款！獵人們的老拍檔「隨從艾路」平時就會協助獵人收集素材及提供各種支援，本次發現了在白鶴酒造貯藏了10年的秘藏梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵～白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！一般以清酒而言，貯藏5年以上即可稱為「秘藏酒」，貯藏10年的梅酒更是超群出眾！相較於常銷的梅酒原酒，長期熟成獨有的醇厚圓潤風味，建議加顆大冰球，細細品味冰塊逐漸融化、絲滑富有層次的風味；亦可勾兌氣泡水，輕快氣泡讓熟成後的梅香更為突出，增加爽快度！

產地日本兵庫縣

製造商白鶴酒造

分類再製酒

原料 -

容量 300ml

酒精度 18%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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白鶴 X 魔物獵人20周年紀念特別純米酒

以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！

✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念特別純米酒的酒標設計，以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！同時也上留下了雄火龍的爪痕，想必喚起很多新米獵人的噩夢吧～同樣使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！ 100%使用酒米之王「兵庫縣產山田錦」，輪廓鮮明、滑順柔和的口感，在口中膨脹帶出山田錦特有的芳醇風味，尾韻輕快俐落，正猶如雄偉自然環境中強大生存的巨大魔物們。建議仔細冰鎮後品飲，令人身心愉悅的酸味倍增，使酒質輪廓更鮮明。 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！

一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！

產地	日本兵庫縣
製造商	白鶴酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	兵庫縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	14-15%
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.5

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白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀

白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀

白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀

酒標展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。

✨整套購入享優惠 $2400（原$2600） 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。大吟釀經典華麗、沉穩的香氣和淡麗適中的俐落口感，正適合作為獵人們完成狩獵、享受勝利的美酒！建議仔細冷藏後，用大一點的葡萄酒杯細細品味其細緻的風味。 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！

一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！

產地	日本兵庫縣
製造商	白鶴酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	山田錦、日本晴
容量	720ml
酒精度	15-16%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.3

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白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀Ｘ特別純米Ｘ艾路熟成梅酒

原始價格：NT$2,600。目前價格：NT$2,400。

酒標展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。
白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。 🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念大吟釀的酒標，展現出獵人們和隨從艾路勇敢迎戰魔物、氣勢磅礡的設計，商品名稱後方猶如爪痕般的模樣，令人聯想到與巨型魔物的激烈戰鬥。這款限量版的外盒採用特殊光澤感設計，營造出20周年別具的意義。大吟釀經典華麗、沉穩的香氣和淡麗適中的俐落口感，正適合作為獵人們完成狩獵、享受勝利的美酒！建議仔細冷藏後，用大一點的葡萄酒杯細細品味其細緻的風味。 🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念特別純米酒 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念特別純米酒的酒標設計，以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首，帶領著眾多代表性的巨型魔物！同時也上留下了雄火龍的爪痕，想必喚起很多新米獵人的噩夢吧～同樣使用特殊光澤感的設計，讓收藏價值更具意義！ 100%使用酒米之王「兵庫縣產山田錦」，輪廓鮮明、滑順柔和的口感，在口中膨脹帶出山田錦特有的芳醇風味，尾韻輕快俐落，正猶如雄偉自然環境中強大生存的巨大魔物們。建議仔細冰鎮後品飲，令人身心愉悅的酸味倍增，使酒質輪廓更鮮明。 🎮 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念艾路的秘藏10年梅酒 獵人們的老拍檔「隨從艾路」平時就會協助獵人收集素材及提供各種支援，本次發現了在白鶴酒造貯藏了10年的秘藏梅酒！長期熟成帶來的芳醇絕美風味，就用藏寶箱珍藏起來吧喵白鶴酒造首次推出窖藏10年的梅酒！一般以清酒而言，貯藏5年以上即可稱為「秘藏酒」，貯藏10年的梅酒更是超群出眾！相較於常銷的梅酒原酒，長期熟成獨有的醇厚圓潤風味，建議加顆大冰球，細細品味冰塊逐漸融化、絲滑富有層次的風味；亦可勾兌氣泡水，輕快氣泡讓熟成後的梅香更為突出，增加爽快度！ 白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月，正式邁入20周年，全球銷量更突破一億大關！日本國內除了舉辦大型紀念展覽外，更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類商品選定「白鶴酒造」強強聯手，推出20周年紀念版包裝，無論您是新米或老獵人，絕對是不容錯過、必收的紀念酒款！ ※一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒，就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景！

產地日本兵庫縣

製造商白鶴酒造

分類釀造酒

原料 -

容量 -

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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2025 十六代九郎右衛門蛇年干支雄町X愛山純米吟釀

2025十六代蛇年干支酒，每支酒皆附蛇年吉祥御守，招來新年新福氣！

十六代九郎右衛門使用兩款超人氣酒米雄町和愛山，組合卻是稀有的方式釀造，兩種截然不同的味道細膩且完美融合，感受兩種米的優點，打造細緻且豐富的香味和層次，蛇年必要品嚐的酒款且每支酒皆附蛇年吉祥御守，招來新年新福氣！ 關於「湯川酒造」 為第十六代夫婦，丈夫湯川慎一作為杜氏監督清酒釀造，他的妻子尚子作為總裁經營公司。酒造的社長是資深的小古杜氏。目標是生產出風味濃郁、口感清爽的清酒。該品牌的目的是創造一種圓潤和優雅的口感，並使人們容易理解不同類型的米種和不同類型的清酒之間的區别，所以使用了相當多種類的酒米釀出不同風味的酒。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町50%，愛山50%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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學校蔵 KANADEL 純米大吟醸濁酒生 con dolcezza

於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。

酒標設計靈感來自佐渡美麗的自然恩惠，將里山、里海以及豐收的果實描繪成五線譜，展現豐富的和諧。輕微的碳酸感猶如演奏曲般的輕快，濃郁的口感猶如大人的奶昔，入口即化，帶著甜美的感覺，這就是「con dolcezza」。 延伸閱讀：學校藏計畫：尾畑酒造賦予「日本最美夕陽小學」全新生命！ 關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。 新潟縣酒米越淡麗 新潟縣為清酒釀造大縣，特色為淡麗辛口，而縣內酒米也以淡麗風味的五百萬石為大宗，而當要釀造濃郁香氣酒感平衡的吟釀酒的時候，還是以山田錦的使用為主，但因為種植特性的關係，縣內自產的山田錦少之又少，所以為了達成藏人們的期待，以山田錦為母系，五百萬石為父系，改良了山田錦的栽種條件，同時克服了五百萬石較難高精白的缺點，誕生的酒米就是越淡麗。越淡麗目前只提供新潟縣內使用。繼承了山田錦的溫潤柔和，以及五百萬石的輕盈，整體感覺酒香芬芳，口感柔順偏辛口。是款不輸給酒米之王山田錦，卻又擁有截然不同特色的酒米。

產地	日本新潟縣
酒廠	尾畑酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	16.5%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-8/-

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新政酒造陽乃鳥 10週年紀念貴釀酒含CD

NT$25,000

新政酒造的首個實驗作品《陽乃鳥》於今年迎來了其十周年紀念。為了慶祝這一重要時刻，特別版將會發售，並附上CD。 2017年5月7日，酒造在藏內舉辦了「System7 Sake Infusion」活動，邀請了英國之「System7」樂團至酒造內舉辦活動。

《陽乃鳥》十周年紀念酒 這款酒的釀造過程從酒母階段開始，播放了2017年在秋田舉行的System7現場演出，並讓客人一起觀賞。演唱會結束後開始了釀造，接著進行壓榨。酒液在橡木桶中儲存了約三個月，總共經過一年多的熟成。雖然酒體還有些緊實，但由於是甜口風格，飲用時感覺十分順滑。與常規版的《陽乃鳥》相比，這款特別版的甜味更強，並融合了橡木桶的風味，目的是創造一款能夠經得起長時間陳釀的酒款。 「System7」樂團 System7深受日本文化影響，並受到手塚治虫的啟發創作了名為《Hinotori》的曲子。正是因為這首歌，我們與他們結緣。本紀念酒的名稱《Love for the Phoenix》也來自System7的這首曲子。 System7是來自英國的音樂組合，成員包括著名搖滾藝術家的「Steve Hillage」和女電子音樂家「Miquette Giraudy」。他們有超過20年的音樂生涯，並與日本酒界的名人，例如「Richie Hawtin」等人有深厚的友誼。 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，愛好者們喜稱動物系列，但其核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地	日本秋田市
酒廠	新政酒造
分類	釀造酒、貴釀酒
原料	秋田縣產改良信交
容量	720ml
酒精度	15.2度
精米步合	麴米40%、掛米50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-18/-

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鈴木酒造一生幸福大吟釀

鈴木酒造一生幸福大吟釀

鈴木酒造一生幸福大吟釀

帶有清新花果吟釀香氣，淡淡果甜味之中略帶微微落澀感，酒體圓潤

一生幸福系列最強之大吟釀清酒！來自目前位於山形縣「鈴木酒造」，此品大吟釀乃一生幸福系列品牌中的最高之作，以新酒鑑評會規格釀造，用35%精米步合的兵庫縣產山田錦、加上袋吊雫酒方式釀成。成品帶有清新花果吟釀香氣，淡淡果甜味之中略帶微微落澀感，酒體圓潤。 關於「鈴木酒造」 這一生幸褔，是如此得來不易近年來因「一生幸福」打起名號的鈴木酒造的背後其實藏著許多艱辛歷程，事實上「一生幸福」這個系列品牌原本並非屬於鈴木酒造，而是屬於山形縣東洋酒造。故事回到 2011年東日本 311大地震，鈴木酒造原本的所在地即是311核災重災區的福島縣浪江町，地震不但全面摧毀了酒造，同時也因為浪江町殘留的放射線指數，鈴木酒造連回去重建也遭到禁止，只得另尋他法復活，而就在此時山形縣長井市原本的東洋酒造因為後繼無人，鈴木酒造店便買下東洋股份，同時也承接「一生幸福」品牌，自此成為今日的樣貌。

產地	日本山形縣
製造商	鈴木酒造店
分類	釀造酒大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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愛知國盛水梨風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

採用100%的日本國產水梨，高達百分之五十的果汁濃度，開瓶後撲鼻而來的水梨香氣十分令人驚艷。
高香氣與豐富口感十分引人入勝；在炎熱的夏季不管是加冰塊、蘇打水、冰鎮後飲用皆十分適合。除了百分之五十的日本國產水梨外，另外添加了一點點的檸檬酸在其中，十分點題。適合夏天飲用。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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愛知國盛葡萄風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

果汁含量高達80%，濃濃的葡萄果實香氣，水潤果汁感的甜蜜滋味點滴在心。
甜度適中，果香豐富，口感濃醇順口，適合加入冰塊、氣泡水飲用，在炎熱的天氣更是消暑聖品。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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愛知國盛蜜柑風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

日本蜜柑特有的香氣、甜度與酸味明顯，七度的酒精濃度不易造成負擔，喜好重口味者建議可嘗試加入少許的燒酎或普通酒。
百分之八十使用日本國產蜜柑果汁，適合想要小酌一杯又不想太有負擔的酒友，建議可以加入大型圓冰一起飲用，喜好酒味較濃者亦可以加入部分燒酎或清酒，可將更多果香味帶出。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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愛知國盛蜜桃風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

打開後即具有強烈密桃香氣，口感溫和飽滿，沈澱的果肉在品飲食帶出有趣的食感，為本公司長銷的人氣商品，甫一進口短期內即被搶購一空。
百分之五十使用日本國產蜜桃果汁，可感受水蜜桃的芳醇以及水感，因果汁濃度較高，底部會有水蜜桃沈澱的果肉，飲用時會加深口感，十分暢銷的商品。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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愛知國盛白葡萄風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

-2023 G7廣島高峰會用酒-
富含60%白葡萄原汁，彷彿新鮮果實般垂涎欲滴，水潤多汁的甘甜滋味與酸度表現相當契合，清爽香甜的風味即使直接飲用也不易覺得負擔。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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會津譽純米大吟釀極黑標

由釀出得到全國新酒評鑑會11次金賞以及IWC冠軍酒的杜氏・中島一郎親自釀造的「純米大吟釀極」系列新作品！

採用與原本（白標）作品不同酵母品種，呈現迥然不同的吟釀香。顯著的香蕉與哈密瓜濃郁甘甜香氣，搭配從鮭魚到清爽的干貝刺身，或是軟質起司都非常合拍。 關於「會津譽酒造」 會津譽酒造創立於1918年，致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下，該山被當地的人稱為神山，底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」，會津地方本身也培育著許多良好的米種，由於這些得天獨厚的優勢，會津譽成為會津地區最大的酒造，名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌，並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽（IWC）的金牌殊榮，更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀，意味著這是該年度世界上最好的清酒。會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒，更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種，如柚子酒、草莓濁酒等，深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售，並且都得到十分良好的市場評價。

產地	日本福島縣
酒廠	會津譽酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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會津譽純米大吟釀極

憑藉的自豪的釀酒技術，刻意不採用山田錦等名米，究竟能釀造出何等品質的純米大吟釀？本酒款正是在此一自我挑戰下的結晶。

本款酒由會津譽杜氏中島一郎親自釀製，品飲中可以感受到果實般的香氣，並在後端感受到中程度的旨味，以整瓶酒的表現而言，十分適合搭一般居酒屋的輕食餐點，整體的高CP值亦是令人注目的焦點。 關於「會津譽酒造」 會津譽酒造創立於1918年，致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下，該山被當地的人稱為神山，底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」，會津地方本身也培育著許多良好的米種，由於這些得天獨厚的優勢，會津譽成為會津地區最大的酒造，名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌，並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽（IWC）的金牌殊榮，更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀，意味著這是該年度世界上最好的清酒。會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒，更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種，如柚子酒、草莓濁酒等，深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售，並且都得到十分良好的市場評價。

產地	日本福島縣
酒廠	會津譽酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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愛之國盛芒果風味酒

原始價格：NT$880。目前價格：NT$790。

加入冰塊或氣泡水調和即可輕鬆享受美味的芒果酒，讓人忍不住一杯接著一杯！
彷彿品嘗著整顆果實般，散發濃郁甜蜜香氣，其中富含 50% 芒果汁，口感香醇滑順。 「愛知國盛」 追隨「中埜酒造」歷史，從將近三百年前在愛知縣半田村創業開始，直到現在成為日本清酒、水果酒、盛置葡萄酒製造販售的大型集團，一路走來秉持的就是追求更好的「酒質主義」概念；圓潤而優雅的風味、深刻研究市場後的價格定位，讓該社的產品在日本市場擁有大批的忠實客群。

產地日本愛知縣

製造商中埜酒造

分類果實酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 7度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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安藝虎純米吟釀素發泡生酒聖誕標套組

包裝上刻意用啤酒瓶，主要是生酒希望客人開瓶後一次飲用完畢，為聖誕節特別版，一組4入，4入酒標皆不同。

初聞花果香氣奔放，中後段米的香甜味湧出，搭配氣泡感十分引人入勝；建議配置為取代原本洋食搭配的香檳類，將有意想不到的效果。具有蜜蘋果、香瓜的及淡淡的乳酸香氣，氣泡感綿密，甜度十分明顯，初嚐有如氣泡白酒般地甘甜，但其尾韻仍舊具有日本酒由米釀製出來特有的旨味，引人入勝。 關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

產地	日本高知縣
製造商	有光酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岡山產朝日
容量	330mlx4
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-10/1.7

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飄然歐子豪X作ZAKU 純米吟釀 Episode 03 低溫熟成

NT$4,000

日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款第三彈登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。

歐老師品飲筆記：低調的香氣演出，楊桃、熟蘋果、淡雅的蜜瓜隨著搖杯慢慢柔雅釋出，酒體線條細膩，在口腔中描繪出圓弧接點，將旨味凝聚於尾韻，甜味降低了，風格成熟了，時間軸………或許在此刻開始悄悄詮釋其定義，我喜歡她的穩，也喜歡她微沈的Tone調，不膩的酒質更驗證其風味轉變的魅力，我這次「飄然」了。也期待明年最後的120支 Episode 4 最終版。 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	日本三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	三重縣產山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/MK1 三重縣產酵母
日本酒度/酸度	-/-

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若竹鬼殺特別純米酒原酒

NT$1,300

這款酒被稱為「連鬼都能殺死的強烈酒」，展現著濃郁的辛口風格，獨具秘傳技藝的閃耀之處。原酒的濃厚口感和香氣能夠讓酒徒滿足。

近似香蕉系的香氣，濃烈順暢的口感，個性十分鮮明的辛口酒。毫不修飾的原酒系，尾韻保留了悠長米香。推薦料理：蒲燒鰻、串燒系均可以搭配。 關於「大村屋酒造場」 創業於1832年的大村屋酒造場，位於日本靜岡縣的大井川附近，該穿自古便是東海到重要的休憩口岸，因而商賈賈繁盛。水深足夠的大井川，加上河面寬廣，以往船隻渡河時，大多靠壯丁將流籠拉到對岸。勞力活動耗盡體力，壯丁們最愛來上一杯「連鬼都殺的死、後勁十足的酒」。如今，大村屋重新復興當初那些壯丁們最愛的清酒，並命名為「若竹鬼殺」。

身為日本名門酒會旗下的大村屋，其在北美市場的人氣進入前三強，「若竹鬼殺」又在這市場上別名為"Demon Slayer"(殺鬼之酒)，擁有不少曼哈頓的死忠支持者。

產地	日本靜岡縣
酒廠	大村屋酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	17.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+8/1.4

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若竹純米吟釀生原酒低温熟成特別囲い

NT$2,020

装瓶之後在-5C的冷凍庫内低温熟成。酒標冠上當家杜氏日比野哲之名,是若竹首次推出杜氏冠名作品。

典雅香氣在口中慢慢散開,甘酸的中和均衡而獨到。 關於「大村屋酒造場」 創業於1832年的大村屋酒造場，位於日本靜岡縣的大井川附近，該穿自古便是東海到重要的休憩口岸，因而商賈賈繁盛。水深足夠的大井川，加上河面寬廣，以往船隻渡河時，大多靠壯丁將流籠拉到對岸。勞力活動耗盡體力，壯丁們最愛來上一杯「連鬼都殺的死、後勁十足的酒」。如今，大村屋重新復興當初那些壯丁們最愛的清酒，並命名為「若竹鬼殺」。

身為日本名門酒會旗下的大村屋，其在北美市場的人氣進入前三強，「若竹鬼殺」又在這市場上別名為"Demon Slayer"(殺鬼之酒)，擁有不少曼哈頓的死忠支持者。

產地	日本靜岡縣
酒廠	大村屋酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	吟銀河、一見鍾情
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/静岡NEW-5
日本酒度/酸度	+2/1.5

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若竹特別純米酒原酒低温熟成寒おろし

NT$1,770

使用靜岡縣自產酒造好適米「譽富士」釀造的特別純米原酒。

經過長期低温熟成後,香氣更加溫潤圓融,帶出濃郁凝縮的米旨香氣。 關於「大村屋酒造場」 創業於1832年的大村屋酒造場，位於日本靜岡縣的大井川附近，該穿自古便是東海到重要的休憩口岸，因而商賈賈繁盛。水深足夠的大井川，加上河面寬廣，以往船隻渡河時，大多靠壯丁將流籠拉到對岸。勞力活動耗盡體力，壯丁們最愛來上一杯「連鬼都殺的死、後勁十足的酒」。如今，大村屋重新復興當初那些壯丁們最愛的清酒，並命名為「若竹鬼殺」。

身為日本名門酒會旗下的大村屋，其在北美市場的人氣進入前三強，「若竹鬼殺」又在這市場上別名為"Demon Slayer"(殺鬼之酒)，擁有不少曼哈頓的死忠支持者。

產地	日本靜岡縣
酒廠	大村屋酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	譽富士
容量	720ml
酒精度	17~18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.5

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【双入組合】富久錦純米 Fu 火入 ft. 生酒低酒精新派清酒

NT$2,150

兩種設定一次滿足，清爽容易入口，相當適合清酒的初心者

✨ 富久錦純米 Fu 火入版酒質清爽容易入口，帶有明顯的水果甜味與酸度，喝起來更有白葡萄酒的風格，相當適合清酒的初心者。來自兵庫縣富久錦與其他低酒精清酒最大不同的地方是，「純米Fu.」並非使用加水稀釋的方式將酒精度數降到14%以下，而是直接讓清酒在釀造末期直接停止在酒精度8%左右，使用低酒精度原酒的型態裝瓶呈現。 ✨ 富久錦純米 Fu 生酒版酒質更加新鮮清爽並帶有氣泡感，飽滿的果香與酸度，像是白葡萄酒中有了微氣泡般，相當適合清酒的初心者。來自兵庫縣富久錦與其他低酒精清酒最大不同的地方是，「純米Fu.」並非使用加水稀釋的方式將酒精度數降到14%以下，而是直接讓清酒在釀造末期直接停止在酒精度8%左右，使用低酒精度原酒的型態裝瓶呈現。

產地	日本兵庫縣
酒廠	富久錦株式會社
分類	釀造酒
原料	加西市產米100%
容量	500ml
酒精度	8度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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真野鶴學校蔵 KANADEL 純米大吟醸滓絡み pizzicato

於活化廢校後被設定為「清酒特區」的學校藏內，以稀少的梯田米以及再生能源來釀造。

以低酒精釀造方法釀造之清酒，拆袋後不過濾，以原酒狀態存放一段時間，等待瓶內出現二次發酵，再進行巴氏滅菌，是一種清爽、略帶氣泡以及甜味和酸味的純米大吟釀。 延伸閱讀：學校藏計畫：尾畑酒造賦予「日本最美夕陽小學」全新生命！ 關於「尾畑酒造」 尾畑與三作（YOSOSAKU）先生於 1892 年創立尾畑酒造，酒造位於世界農業遺産之島・佐渡，至今已有百年以上歷史。酒造的宗旨為「四寶和釀」，意即酒造三大要素「米」「水」「人」，加上產地「佐渡」，結合四項寶物釀酒。 空置校舍活化成酒蔵「学校蔵プロジェクト」學校蔵計劃 西三川小學儘管贏得日本最美麗夕陽的美譽，由於人口逐漸減少繼而在2010年關閉。學校2014年改為「学校蔵」成為清酒釀造廠，重新給學校注入生命。每年春夏季，天氣雖不宜釀酒；但「学校蔵」並未有休業，更會開放釀酒設施，讓遊人體驗釀製清酒樂趣。釀製清酒原材料全屬佐渡生產，不論空氣、水源、土壤，連釀酒的日光也屬於佐渡島，利用太陽能發電來釀造美酒。我們會繼續努力善用學校蔵，發展各種各樣的活動，例如「清酒釀造體驗計劃」、與村民互動，甚至跟未來有關研討會等，令西三川小學得以仍舊肩負「教育」和「學習」的任務。 新潟縣酒米越淡麗 新潟縣為清酒釀造大縣，特色為淡麗辛口，而縣內酒米也以淡麗風味的五百萬石為大宗，而當要釀造濃郁香氣酒感平衡的吟釀酒的時候，還是以山田錦的使用為主，但因為種植特性的關係，縣內自產的山田錦少之又少，所以為了達成藏人們的期待，以山田錦為母系，五百萬石為父系，改良了山田錦的栽種條件，同時克服了五百萬石較難高精白的缺點，誕生的酒米就是越淡麗。越淡麗目前只提供新潟縣內使用。繼承了山田錦的溫潤柔和，以及五百萬石的輕盈，整體感覺酒香芬芳，口感柔順偏辛口。是款不輸給酒米之王山田錦，卻又擁有截然不同特色的酒米。

產地	日本新潟縣
酒廠	尾畑酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	14.5%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-10/-

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岡崎酒造信州龜齡金紋錦金龜純米大吟釀

NT$4,860

被譽為信州龜齡的頂級作品，使用「金紋錦」並精米至39%，以純米大吟釀的規格推出

✨本批製造日期 2024,04 「金紋錦」是長野縣出產的酒米，母親是「たかね錦」和父親是「山田錦」的雜交品種。在1956年在長野開發，1964年註冊為酒米。可惜在1978年，因為另一款長野縣的酒米「美山錦」面世，金紋錦因種植困難而慢慢給人忘記。現在「金紋錦」僅在長野縣北部的木島平村種植的極稀有酒米，當地的農協和稻農聲稱他們不會將其賣到村外，並將其作為村裡的特產。打開酒栓時，香氣彷彿漫天綻放的花海，令人心曠神怡。入口品味，味道非常純淨清爽，確立出信州龜齡的頂級酒款地位。甜味和香氣散發出高雅氣息，讓人不禁陶醉其中。酸度輕快，酒體簡潔易懂，微微帶有柑橘果皮的苦味，帶來完美的平衡。餘韻在口中縈繞，留下水果的美味，令人回味無窮。喝起來非常順口，令人有點擔心自己會不小心喝過量。 關於岡崎酒造 「岡崎酒造」創業於1665年，座落於長野縣，主要銘柄為「亀齢」，喻義這酒藏有如龜一般長壽。但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為「信州亀齢」，現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。延伸閱讀：酒造背後的推手：4位身兼母職的酒造經營者

產地	日本長野縣
酒廠	岡崎酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	金紋錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大嶺酒造 Ohmine 兩粒米 2025 蛇年干支酒九谷燒禮盒全球限量100組

大嶺酒造 Ohmine 兩粒米 2025 蛇年干支酒九谷燒禮盒全球限量100組

大嶺酒造 Ohmine 兩粒米 2025 蛇年干支酒九谷燒禮盒全球限量100組

NT$19,800

海外限定發售，全球限定100組！

採用契約農家栽培的山田錦、弁天の湧水釀製，杯子組由傳承360年的九谷燒製作而成！麝香葡萄的果香清新迷人，新鮮鳳梨和桃子香氣更是令人驚艷，酸度完美平衡，是適合單獨細品的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。「兩粒米山田錦」2025 新年海外限定版，舌面上猶如鮮嫩水果的甜味與酸度達到完美平衡！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」，釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。

產地	日本山口縣
酒廠	大嶺酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14.5度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

龜之井酒造くどき上手 Jr.の雫・播州山田錦大吟醸 35 金色箱入り

NT$3,880

現在我力所能及的全部

Jr. （Junior）是屬於六代藏元今井俊典的系列，以兵庫縣播州特A山田錦精米至35%，使用袋吊法收集酒液，是Jr.系的頂尖之作，背標上寫著的今井六代想傳達的話：「現在我力所能及的全部」。抱持著和釀良酒的信念，釀製出屬於六代的 Jr.系列，Jr.の雫柔順且華麗的香氣鑽入鼻腔，口感則是如絲綢般流麗絲滑，嬌豔細緻的旨味纏繞舌面，奏鳴出動人的饗宴。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	特A播州山田錦
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	35％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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龜之井酒造くどき上手鑑評会出品酒箱入り

NT$3,480

專為全國新酒鑑評會所打造之出品酒極致之作

專為鑑評會所打造極致大吟釀，使用袋吊法滴滴收集酒液，於冬日的平均氣溫只得0°C的極寒下進行釀造，結合杜氏、蔵人、全酒造精神的自信之作，倒入杯中隨即散發出一種華麗鋒銳的果香，具有雅緻柔和的甘口感。為比賽拿出最頂級之作，藏人犧牲無數的睡眠時間，0.1度的溫度誤差都不能容忍的發酵製程，細緻到以秒計算的釀酒製程，無法超越的優雅華麗香氣、毫無雜質的纖細味道正是寶石般上等、完美的風味。 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	40％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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水戶部酒造山形正宗稻造聖誕版純米吟釀

NT$1,900

聖誕節必備!千萬不要錯過!

展現原始質樸的米旨醇香，濃郁口感中點綴輕微氣泡感，在舌尖上跳動著彷彿期待聖誕節來臨般的雀躍心情，暢快地入喉表現也十分平易近人，和聖誕節必備的肉類料理搭配無比契合！ 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。

產地	日本山形縣
酒廠	水戶部酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	水戶部稻造產栽培米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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風之森 ALPHA 5 燗之探求菩提酛無濾過生原酒貴釀酒

NT$1,880

以10年的古酒代替釀造用水、特別為熱燗飲用而推出的「貴釀酒」酒款。

風之森 ALPHA5 燗SAKE之探求是特別為推廣燗酒而推出的酒款。近年大受歡迎的清酒「風之森」所釀造的ALPHA系列作品之一，主題為「燗酒の探求」，是一款以10年的古酒代替釀造用水、特別為熱燗飲用而推出的「貴釀酒」酒款。有別於去年的TYPE 5，今年的ALPHA系列回歸奈良清酒釀造的原點，以比「生酛」釀造法更古老的「菩提酛」技術釀造。與「生酛」不同的是，「菩提酛」是先培養乳酸菌後才製酛，而生酛則是在製酛的同時培養乳酸菌，因此清酒的層次感會更豐富，絕對值得大家細嚐。古酒獨有的醇厚香氣在開瓶瞬間溢出，冷飲時入口甘甜，口感滑順帶乳酸感，餘韻清爽，熱燗後「秋津穗」的米旨味更加突出，餘韻變得細緻輕盈，整體味道層次感亦變得更複雜。適合冷飲配搭海鮮、刺身，或熱燗至35度左右配搭串燒、炸物等一同享用。值得一提的是，酒造貼心地在酒瓶上附加溫度感應貼紙，它會根據溫度改變顏色。當溫度升而攝氏35度左右便會變為粉紅色，方便各位在沒有溫度計的情況下都可在最適當的溫度下品嚐。

產地	日本奈良縣
酒廠	油長酒造
分類	釀造酒
原料	秋津穗
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【預購】一醉百招福八鶴純米大吟釀蛇干支金標 2025

2025年蛇年限定干支酒，入口甘甜，酒體水潤細緻，尾韻旨味、苦澀感豐富，微燒喉；整體來說是一支水潤細緻的清酒。

✨預計2025.1月初到貨，以船期為主! 剛入口的果糖甜感明顯，有些許碳酸感，酒液隨舌面滑動酒體逐漸增加，到尾韻爆炸般的旨味回干與酒精苦澀感，結束一個輪迴，適合搭配鹽水雞、粉肝（黑白切）等小菜一同品嘗。 關於「八戶酒類株式会社」 「八戶酒類株式会社」是具有悠久歷史的酒造，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。位於擁有得天獨厚豐富自然資源、優質地下水及寒冷氣候條件的青森縣八戶市，以追求清爽、豐富的口感和順口的餘韻為目標，不斷努力精進釀酒技術。「八戶酒類株式会社」擁有兩個工場，分別是「八鶴工場」和「五戶工場」。八鶴工場的歷史可以追溯到1786年的江戶時代，以「八鶴」為品牌，傳承多代的釀酒製作技術，加上使用中硬水，爽快的口感更具男性風格。另一方面，五戶工場則創立於1910年，以「如空」為品牌，使用的則是地下80米處的軟水，釀造出口感輕快、細膩更具女性風格的酒，以精緻的口感及層次豐富的風味受到喜愛。台灣特別與「八戶酒類株式會社」共同推出了一款名為「一醉百招福」的銘柄，旨在將喜悅和幸福感融入每一滴酒中，帶給人們更多笑容和快樂。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒類株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【預購】富久錦年越しヌーヴォー新酒蛇干支酒 2025

新的一年開始，用新年酒來慶祝一番吧! 酒標由「小西慎一郎」設計，獨特的POP風格，為新年增添熱鬧氣息。

✨預計2025.1月初到貨，以船期為主! 整體來說是一支輕棉鬆軟的清酒，剛入口的甘甜風味與尾韻旨味連為一體，鬆綿輕軟的口感與尾韻悠長的澀感呈現有趣的對比，搭配台式鹹粥、烤玉米。香氣：芭樂心、蜜瓜、蘋果、米糕、生米、蜂蜜、草本香氣。 關於「小西慎一郎」 1956年出生於神戶市。在創形美術学校學習版畫技術（蝕刻版畫、石版印刷）。 1979年，出版版畫集（木刻版畫和蝕刻版畫合輯）。此後，他每年都在「画廊みやざき」和『AD&Aギャラリー』舉辦個展，並為日本文化廳媒體藝術節等創作海報，也參與廣告製作（藝術指導、設計、插畫）。廣告製作公司「創知企画」的負責人。住在大阪市。 關於「富久錦酒造」 「富久錦」創立於1839年的日本酒酒藏。在平成4年的時候成為全量純米酒的酒造，而後也重視所使用的原料，並在平成7年的時候使用當地(加西)的米。位於播州平野的小小田舍酒蔵，釀出只有當地才擁有的風土，更是致力釀造出想要感動人心的日本酒。酒藏的歷史雖然很長，不過杜氏的年紀約三十歲，第九代藏主－駒井秀介於25歲的時候繼承酒藏，與弟弟一同推廣酒藏的名聲，可說是相當年輕的釀酒團隊。第9代藏主曾說剛繼承藏主時，便品嘗到十四代和醸人九平次十分人氣的日本酒柄銘，決心以釀造出令人感動的日本酒為目標，寄望著八戶酒酒藏可以延續傳統外更能夠昇華成眾人愛戴的名酒。「人與自然的調和」的信念，除了講究品質之外，更是釀造出米原本的旨味呈現出來的純米酒。承襲了傳統的釀酒方式外，融合了運用大自然風土的現代釀酒法。我們提供讓米原有的旨味可以完整表達出來的純米酒，更是讓品飲此款酒的每一位朋友能夠瞭解到播磨自然豐沛的風土人文，我們立志成為帶給每一位顧客歡笑的酒藏。

產地	日本兵庫縣
酒廠	富久錦酒造
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今田酒造富久長八反草扁平精米 HENPEI

NT$1,880

哈密瓜、洋梨般的水潤清香

廣島吟釀酒誕生於「三浦仙三郎」確立的軟水釀造法，以及日本首台動力精米機開發商佐竹SATAKE 之精米技術，經過120多年歲月，吟釀酒開啟了新的舞台。創新觀點著重在米的形狀，從磨成球狀的傳統型，到把米磨成和糙米相同形狀的原形精米，取名為「真吟」。最先進型精米機實現了精米步合60%和傳統型的精米步合40%相同的蛋白質削減率。扁平精米擁有哈密瓜、洋梨般的水潤清香，酸味明顯，入口後有著草本類的青綠感及俐落尾韻。延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

產地	日本廣島縣
酒廠	今田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	廣島縣安藝高田市產八反草（契約栽培）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50%、掛米60%（扁平精米）
麴種/酵母	-/廣島縣酵母
日本酒度/酸度	-/-

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吉田酒造月山 OROCHI 生酛純米酒 NAVY

NT$1,100

採用傳統的發酵製法，香醇淡雅，餘味悠長。

冷飲熱飲都美味可口，可隨意搭配任何料理。出色的酸度，清爽的口感，是款很有鋒利度的餐內酒。 關於「吉田酒造」 在廣瀨町所發現的史料中記載，寛保三年，亦即是1743年，廣瀨藩主所核可的釀酒許可資料中，證實了吉田酒造已有270年的釀酒歷史。悠久的歷史帶來優良的傳統，酒造非常重視釀酒的水源，因為清酒的成分中，水佔了8成，良好的釀造水源是釀酒時不可缺少的要素。月山的釀造水使用最高級的超軟水源，也被選為島根名水百選。除了水源，製麴也是吉田酒造堅持之一，酒造所有的製麴作業都透過杜氏等人的手工作業下完成。特別是吟釀等級的製麴作業，過程中，必須每隔2小時檢查溫度的變化，甚為繁瑣。因此可以看見在製麴室的旁邊設置睡覺用的床鋪的狀況。酒造背後所圍繞的山巒就是月山。月山富田城是古代出雲國扮演守護角色的居城。戰國其間，尼子家以此為根據地佔領鄰近11個國。在第二次月山富田之戰中，尼子家為毛利家所滅，而月山富田城亦成為了毛利家的領地。月山富田城址至今已經是500年前的古城遺跡，1611年堀尾忠晴城主將據點轉移後，月山富田城從此荒廢。但是美麗的山鑾仍用月山一名為大家所熟知。

產地	日本島根縣
酒廠	吉田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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吉田酒造月山 OROCHI 生酛純米大吟釀 BLACK

NT$1,450

採用傳統的發酵製法，滿口生香，回味無窮。會讓人聯想到青蘋果的果香和生酛的獨有味道。

既保留了酸味，又很好的均衡了新鮮感和清爽度，毫無雜味，酒氣凜冽。 關於「吉田酒造」 在廣瀨町所發現的史料中記載，寛保三年，亦即是1743年，廣瀨藩主所核可的釀酒許可資料中，證實了吉田酒造已有270年的釀酒歷史。悠久的歷史帶來優良的傳統，酒造非常重視釀酒的水源，因為清酒的成分中，水佔了8成，良好的釀造水源是釀酒時不可缺少的要素。月山的釀造水使用最高級的超軟水源，也被選為島根名水百選。除了水源，製麴也是吉田酒造堅持之一，酒造所有的製麴作業都透過杜氏等人的手工作業下完成。特別是吟釀等級的製麴作業，過程中，必須每隔2小時檢查溫度的變化，甚為繁瑣。因此可以看見在製麴室的旁邊設置睡覺用的床鋪的狀況。酒造背後所圍繞的山巒就是月山。月山富田城是古代出雲國扮演守護角色的居城。戰國其間，尼子家以此為根據地佔領鄰近11個國。在第二次月山富田之戰中，尼子家為毛利家所滅，而月山富田城亦成為了毛利家的領地。月山富田城址至今已經是500年前的古城遺跡，1611年堀尾忠晴城主將據點轉移後，月山富田城從此荒廢。但是美麗的山鑾仍用月山一名為大家所熟知。

產地	日本島根縣
酒廠	吉田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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