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    喜多屋 吟之鄉 瓶內二次發酵 氣泡清酒 Sparkling

    NT$1,180
    香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒
    使用100％福岡縣八女市產的酒米「吟之郷」，和香檳一樣在瓶內二次發酵製成的氣泡清酒。有天然的甜味和均衡的酸味，豐富的口味和清爽的後味，以及細膩的氣泡是其特徵。 關於「喜多屋」 福岡縣八女市位在九州最大的穀倉筑紫平原的南部，當地山明水秀，「喜多屋」於文政年間（1818-1830年）在此創業。 「喜多屋」是酒藏的商號也是代表商標，內含「希望透過日本酒傳播喜悅」的志願。自創業起約200年來，遵守「藏主應親自釀酒」的家訓，由藏主、技術人員、藏人（釀酒師）組成團隊，共同運用技術和經驗，投注熱情進行釀造工作。 釀酒水使用水源來自釋迦岳與御前岳的矢部川伏流水，水質清徹冷冽，而酒米方面，部分使用從2006年起在筑後開發成功的釀酒專用米「吟之里」，除了委託當地契約農家生產外，也在自家公司的稻田自行種植，從種植稻米開始，進行處處講究的釀酒作業。 品項陣容琳瑯滿目，包含以完全不施加壓力的「滴榨」法全程手工精釀而成的純米大吟釀、透過「加熱一次裝瓶貯藏」的方式，實現現榨風味的特別純米酒、以手工去除沈澱物，並在瓶中二次發酵的氣泡日本酒等多樣化的酒款。 在國內外眾多競賽中獲得高度評價，2011年在San Francisco International Wine Competition摘下雙金獎，在2013年的IWC中獲選為冠軍日本酒，二度獲得世界最高榮譽獎項，成績斐然。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 喜多屋
    分類 釀造酒、氣泡酒
    原料 吟之鄉
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -10/1.8
     
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  • 今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 露葉風

    NT$1,880
    全新木桶菩提酛系列，透過奈良縣產酒米展現不同面貌。
    結合木桶賦予的複雜風味塑造獨特個性，完熟哈密瓜香氣奔放，柔軟厚實的口感中散發出棉花糖般的溫和甜味，露葉風特有的濃郁旨味交織清涼木質調帶出層次感，充滿淨透感的酸徐徐蔓延，最後俐落地滑入喉間。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中，三輪就是美酒的代名詞。時至今日，三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家，創業於1660年、已有超過350年歷史，目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 今西酒造
    分類 釀造酒
    原料 奈良縣露葉風
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 飯沼本家 甲子 純米吟釀 華麗 匠之香

    NT$1,000
    生酒般新鮮的風味與發酵過程所產生的氣泡感
    甲子純米吟釀推出新設計匠之香，以簡單現代感的線條設計帶出時尚感，甲所代表的是烏龜，子則代表是小鼠，充滿趣味的意象。 新版釀造也採用了稱為「パストライザー」（Pastorizer）的封閉式瓶火入機，與開放式巴氏殺菌機械不同，不需要使酒液接觸外界空氣即可在瓶中完整殺菌，同時保有直汲清酒的氣泡感和新鮮感。 新的匠之香擁有高雅華麗的香氣與層次豐富的口感，在溫潤的酸度裡過喉舒服，透過裝瓶後再以瓶外高溫殺菌的方式，成功留下生酒般新鮮的風味與發酵過程所產生的氣泡感，適合搭配白肉生魚片，特別感受酒體細緻的香氣。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 飯沼本家
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 掛米 五百萬石/麴米 山田錦（千葉縣產）
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 掛米 58％、麴米 50％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -2/1.8
     
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    蓬萊泉 完熟 有果肉梅酒

    原始價格：NT$1,500。目前價格：NT$1,350。
    來自酒造周邊的梅產地 「鳳來」，以自家製燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式，儘可能引出梅子風味
    經一整年細心呵護的梅子，就在酒廠所在地周邊的梅產地 「鳳來」。以自家製燒酎釀漬，再以低溫貯藏方式，儘可能引出梅子風味。使用完熟南高梅，特徵上會帶有一點杏桃或 水蜜桃般的香氣。甜度收斂。推薦做為餐前酒享用，亦可加入冰塊品嘗。 關於「關谷釀造」 關谷釀造成立於1896年，目標就是合理地發揮日本酒的潛力製造出優質的日本酒，以蓬萊仙鄉為名，創業已有百餘年歷史，是愛知縣內最知名且具代表性的地酒品牌。 釀酒世界有一句話叫「以和釀酒」，和的意思就是釀造好酒，釀酒師以團隊合作製造美酒，釀酒需要分工，為了提高團隊合作，也需要提高每個釀酒師的個人技術。因此關谷釀造在豐田市（舊稻武町）建造了上等清酒酒坊「吟釀工坊」，以它為基點將釀酒師的技術傳播給新入行的釀酒師，如果沒有經過這樣的努力就沒有辦法提高團隊的能力，也無法將釀酒技術傳承到未來。 「以和釀酒」還有一個意思，「美酒亦釀和」共同品賞美酒朋友之間相互交流醞釀出一團和氣，酒只中有大米的清香和甘甜，將香味的配比調製到均衡的酒才是我們所認為的“好酒”。我們就希望釀造出這樣的酒，因此我們的目標就是打造只有關谷釀造才能釀造出的好酒。 以和釀酒，以人與人的和諧釀造出美酒是我們的目標，我們將努力開創日本酒的未來。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 關谷酒造
    分類 再製酒
    原料 愛知縣/鳳來 南高梅、焼酎
    容量 720ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 櫻田酒造 x 車多酒造 天狗舞 應援能登 大慶 純米酒 贈開瓶器

    NT$1,598
    甜味與微苦交織，呈現辛口而有層次的風味
    ✨贈能登應援！徽章開瓶器 由奥能登地震中搶救出的酒米，櫻田酒造與車多酒造共同釀造而成。香氣清爽微甜帶果香，入口旨味厚實，甜味與微苦交織，呈現辛口而有層次的風味。冷飲清爽，燗飲更顯平衡。 關於「櫻田酒造」 櫻田酒造位於能登半島最前端的珠洲市蛸島，是由一家四口經營的小酒藏。蛸島自古以來是繁盛的漁村，櫻田酒造自大正時期起便在漁民們的支持下持續釀酒，始終與在地人交流，釀造符合在地人喜好的酒。 在櫻田酒造，店主親自擔任杜氏，親手釀造清酒。因為是小酒藏，基本上以手工操作為主。每一道工序，都是懷著「喝下這杯酒的人」的身影而完成的。
    產地 日本 石川縣
    酒廠 櫻田酒造
    分類 純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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  • 平六釀造 Layer リンゴ 生酒 蘋果

    NT$1,680

    蘋果汁般的香氣與微微礦物質的口感

    整體風味宛如咬下一口新鮮青蘋果！酒款名稱LAYER，主要是在表達層次豐富的風味！在嚴密的發酵管理與獨特製法下，將其分次

    添加紫波產蘋果汁。生酒的綿密碳酸感，入口就能感受到爽脆的青蘋果酸感、白葡萄的果實香氣，尾韻帶有微微的旨味感，讓層次感更完整。

    關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 平六酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%  掛米80%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 重家酒造 橫山五十 愛山 生詰 純米大吟釀

    NT$1,970
    成熟鳳梨般的果香撲鼻而來
    嚴選高品質愛山米，精米至50%，以歷經五年尋覓而得的壹岐島地下水釀造，呈現出純淨而澄澈的風味。 香氣華麗奔放，彷彿成熟鳳梨般的果香撲鼻而來。入口水潤細膩，帶來果實般多汁而芳醇的旨味與甘甜，愛山特有的華美酸度則增添立體感。「橫山五十」系列獨特的礦物感勾勒出清晰的輪廓，尾韻收束清爽俐落。華麗而不失優雅，濃醇卻依舊順暢易飲，讓人一飲傾心的極品之作。 延伸閱讀：島嶼清酒與燒酎的並行之路──專訪壱岐島「重家酒造」社長暨杜氏横山太三 關於「重家酒造」 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業，位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產，由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃，自古以來漁業和農業都非常發達，且島上有富含礦物質的水源，穀物生長得非常好，當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。 延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 重家酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/協會701號
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 重家酒造 橫山 Silver7 粉紅 純米吟釀 無濾過無調整

    NT$1,430
    麝香葡萄般的香氣
    開瓶瞬間，即有華麗馥郁的果香與甜美氣息飄散而出。口感圓潤柔和，即使經過火入，仍保有鮮明的清新質感。濃密立體的甘旨味為主調，伴隨如水果般細膩滲出的酸味交織，帶來極為豐富的印象。吞嚥後，綿延不絕的餘韻在口中舒展，令人回味。 完成度極高、可充分享受芳醇滋味的佳釀。更是「よこやま」系列中回購率最高的人氣酒款。建議冰鎮後，以葡萄酒杯品飲，最能展現其風采。帶有微微的氣泡感與麝香葡萄的香氣，口感既濃郁又柔和，以協會7號酵母細心發酵而成，無濾過的一回火入原酒。 延伸閱讀：島嶼清酒與燒酎的並行之路──專訪壱岐島「重家酒造」社長暨杜氏横山太三 關於「重家酒造」 酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業，位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。 壹岐島在2015年被登錄為日本遺產，由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃，自古以來漁業和農業都非常發達，且島上有富含礦物質的水源，穀物生長得非常好，當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 重家酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 麴米50％ / 掛米55％
    麴種/酵母 -/協會701號
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 稻與龍舌蘭 花風 精釀清酒 Craft Sake

    NT$2,200
    「交酒 花風」是一款以啤酒花作為副原料的工藝清酒
    擁有來自啤酒花的荔枝與麝香葡萄般風味，是備受喜愛的人氣酒款。 關於「稻與龍舌蘭」酒造 「稻與龍舌蘭」是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創立的精釀清酒釀造所。「Craft Sake」是以日本酒的釀造技術為基礎，加入副原料，創造出嶄新風味的一種新型態酒類。 「稻與龍舌蘭」相信，酒是一種地方媒介，透過酒，可以吸引人們認識並走進男鹿這片土地，實際感受其魅力。為此，在創業三年間，他們陸續展開了餐廳、食品加工所、拉麵店、旅館、蒸餾所、以及小酒館等事業。以 Craft Sake 為起點，「稻與龍舌蘭」致力於將男鹿的城市風貌延續到未來。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 稻與龍舌蘭
    分類 Craft Sake
    原料 米、米麴、啤酒花
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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    大嶺 Ohmine 三粒米 冷卸 雄町 生詰 純米大吟釀

    原始價格：NT$2,650。目前價格：NT$2,350。
    入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度
    每年僅出產一次的大嶺限定秋季冷卸，使用雄町精米步合低至50%，入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度，因為是冷卸經過長時間的熟成後營造出更豐厚的旨味與柔和的口感，不管是冰飲或熱燗皆宜，在溫熱裡會更容易感受到像「和三盆糖」的濃郁香氣和甜味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。
    產地 日本 山口縣
    酒廠 大嶺酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町100%
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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    大嶺 Ohmine 三粒米 冷卸 山田錦 生詰 純米吟釀

    原始價格：NT$2,650。目前價格：NT$2,350。
    釀造後經過半年的陳釀熟成，味道更豐富更上一層
    原料酒米之王「山田錦」所釀後放置熟成一個夏季後，酒體更加圓滑且有新鮮果香多汁感，入口清爽及有恰好的酸味，中段後更有如成熟的麝香葡萄的溫和甜味在口中蔓延，整體有著讓人感受到超出預期的醇厚美味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。
    產地 日本 山口縣
    酒廠 大嶺酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 川西屋酒造 隆 からっと T-shirt 純米吟醸

    NT$1,650
    品質純淨，帶有淡淡的鮮味，是適合夏季飲用的清酒。
    將 55% 不同釀造年份的鮮水混合在一起，以降低酒精度，使其成為一種可以在夏天冰冷清爽地享用的清酒。 關於「川西屋酒造」丹澤山、隆 川西屋酒造旗下銘柄「丹澤山」秉持著「用上等米釀造純米吟釀」的理念，並與當地農戶攜手合作，打造出丹澤山酒莊。丹澤山酒莊秉持著「與食物融為一體」的理念。與其說是酒本身的突出，不如說是強調酒與食物的和諧統一，讓酒的美味與食物的滋味相得益彰。酒的醇厚口感和回味，如同丹澤山清澈的溪流般，在口中流淌。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 川西屋酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/1.6
     
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  • 丸石釀造 二兔 KT 愛知好米 2025 生

    NT$1,700
    二兔攜手KT，用愛知最好的米釀出的2025生酒！
    這次是二兔跟愛知縣另外兩間酒造的聯名合作，再次到店啦！用的可是被譽為「愛知有史以來最強」的酒米——夢吟香米。喝起來中段會有一種超驚喜的豐富感，最後收尾還能感受到乾淨細膩的米味。 這瓶酒的誕生很有意思，因為愛知縣半田市有位很有熱情的農家「KT」先生，他種出來的酒米太厲害了，讓愛知三家酒造都決定用他同一批米來釀各自的酒，變成一種特別的合作企劃。這三家就是「二兔」「義俠」「敷島」，他們的酒標雖然顏色跟設計不同，但都同時間、只在愛知縣內限定發售。 說到這次用的夢吟香米，正是由「KT」先生親手栽種，二兔的酒造甚至表示，KT可能是愛知最強的酒米農了，這批米搞不好真的是愛知有史以來最好的。 用這麼頂級的米釀出來的「二兔」，米香特別豐富，喝到中段會有讓人眼睛一亮的膨鬆感，尾韻又很漂亮，整體表現超棒，真的可以深刻感受到好原料帶來的高完成度。 關於「丸石釀造」 丸石釀造位於愛知縣的岡崎市，是德川家康的誕生地，丸石擁有長達 300 年以上的歷史，曾經是當地最大的酒藏，但歷經二次戰殤使許多廠區遭毀，現今由三位藏人傳承手藝並精緻釀造，新生代返鄉接下家族事業，並以新穎的思維不斷挑戰日本酒潮流，開創兼具設計感與酒質的清酒品牌「二兔」。 延伸閱讀：深田三太夫、城鎮現代化、丸石醸造，從二兔看地方發展與時代變遷
    產地 日本 愛知縣
    製造商 丸石釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 愛知縣産夢吟香100％
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 77%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 萩野酒造 萩之鶴 純米吟釀 萬聖貓

    NT$1,680
    溫和香氣及清爽感，能溫柔地陪伴秋天的味道。
    有別於以往秋酒給人沉穩內斂印象，強調青蘋果般的清新香氣，且「超速瓶燗一次火入」保留了新鮮微碳酸感，襯托出加倍輕快爽冽的口感、酸甜度平衡適中。 建議冰飲至常溫飲用，不過分張揚的香氣表現非常適合和秋季食材互相搭配，如日式南瓜蔬菜泥湯、義式生鮮魚薄片、普羅旺斯燉菜、煙燻雞柳、蒜烤香草嫩雞、新鮮乳酪等料理。 萩野酒造為回應大家對於貓系列秋季貓的希望，所以萩之鶴萬聖貓正式加入貓咪系列！以不過分華麗的溫和香氣及清爽感，能溫柔地陪伴秋天的味道。 對於大人而言可成為一種慶祝萬聖節的有趣且特別的方式。 關於 「萩野酒造株式會社」 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，現在的佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 旗下最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 萩野酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • haccoba Ginger PON PON 薑汁汽水小馬 手工精釀清酒

    NT$1,880
    柑橘系與薑汁汽水的結合！
    靈感來自於「薑汁啤酒」這原本是帶有酒精的發酵飲料，也是現代薑汁汽水的原型，風味更為醇厚深邃。為了探索其魅力，haccoba 與清澄白河的都市型填充廠 CAN-PANY 合作，取得他們製作薑汁汽水時所產生的薑酒糟，並與米一同發酵，最終誕生了這款帶有薑香氣泡感的特別作品——Ginger PON PON。 延伸閱讀：自由的酒，重建一座希望之地——專訪 Haccoba 代表佐藤太亮，釀造精神與福島濱通的地方創生 這款飲品以薑汁啤酒、薑汁汽水的原型為靈感，透過瓶內二次發酵，營造出自然氣泡感與清爽的喉韻。其帶有柑橘香氣的薑風味，與福島產米一同進行乳酸菌發酵，賦予酒體自然的酸味與層次豐富的薑香。並加入芫荽籽、黑胡椒與丁香，交織出細膩而溫潤的香料氣息。 延伸閱讀：【熊爸專欄】日本酒筆記 – 日本精釀酒類
    產地 日本 宮城県
    酒廠 Hacobba
    分類 精釀清酒
    原料 米、米麴、薑粕、芫荽籽、黑胡椒、丁香
    容量 500ml
    酒精度 7度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 濱川商店 美丈夫 冷卸 秋貓 純米吟釀

    NT$1,460

    酒造招牌貓在秋天的月夜裡躍起舞動。

    來自高知縣濱川商店釀造美丈夫秋季清酒，使用愛媛縣產的松山三井所釀。帶有日本柑橘元素的甜美柔和、清澈的味道從口中散發出來。與秋天的食材非常相配，推薦在稍低溫度下飲用。
    關於「濱川商店」 濱川商店1904年（明治37年）創業，位於高知縣東部的安藝郡田野町，鄰近土佐灣，以日照曬鹽 (天日鹽)而知名，當地還有一棵樹齡超過250年的臥龍梅樹。 品牌「美丈夫」字面的意思為美男子，靈感來自於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本 龍馬，背後更深一層的含意則是美麗、堅強、溫柔，代表了酒造釀製美酒的精神。 釀造用水取自流經高知縣知名魚梁瀬森林的奈半利川伏流水，是日本最好的超軟水之 一，在釀造過程中相當難處理，但能呈現出清澈的口感，也是「美丈夫」最重要的特 色，克服水質的劣勢並發揮最大優點，酒造一直秉持這樣的態度持續不懈地努力著。 酒米部分除了以兵庫縣特A地區的東條山田錦作為原料外，也透過契作方式取得高知 縣的吟の夢和鄰近愛媛縣的松山三井等品種。  
    產地 日本 高知縣
    酒廠 濱川商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 愛媛縣產松山三井
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/高知縣酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 平孝酒造 日高見 中取 純米大吟釀 黑葫蘆

    NT$5,000
    伴隨著柔和而濃厚的旨味和微妙的辛口感
    本酒選用兵庫縣產山田錦中，東條特A地區的特等米，將米粒磨至40%，並僅取搾酒過程中的「中取」部分製成。請盡情享受其成熟水果般的香氣與豐潤的口感。 關於「日高見」平孝酒造 創業於1861年，位於富有豐富魚產的著名港都 — 石卷市。銘柄「日高見」是取自古時北上川周邊受到太陽恩惠的國家「日高見國」而名命名，以追求適度的香氣與優雅的口感，提升海鮮富有的旨味，並且適合搭配各式料理的食中酒為目標。 酒標旁的小印「彌助」是古代花街對「壽司」的稱呼，酒如其名，彌助系列是為了適合與壽司相配而製成銘柄，石卷市位於世界三大漁場「三陸沖」，四季更迭的豐富海產是平孝酒造得天獨厚之處，所以日高見的作品非常搭配各種海產，以及漂亮美麗的透明感餘韻為著名。 平孝酒造在 311日本大地震時受到很大的損害，之後的兩年半後，幾乎將整個酒廠翻新了一遍，從此進行嚴格的溫度管理，務求產出最高品質的日本酒來向支持震災復興的大眾們報恩。 另一方面在服務達 30 餘年的老杜氏（隸屬南部杜氏）退休後，現任社長「平井孝浩」順勢導入了年輕一輩的工作人員，並將目光聚集在廣受世界歡迎的日本料理「壽司」上，持續開發搭配壽司的日本清酒。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 平孝酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 特上山田錦（特A東条地區）
    容量 720ml
    酒精度 16
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6.7/1.6
     
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  • 富久千代酒造 鍋島 特別本釀造

    NT$1,030
    口感清爽紮實，即使不是 常喝清酒者也會喜歡。
    特別本釀造帶著微碳酸的氣泡感，新鮮蒸米、柑橘調性香氣，蓬鬆的酸度，酒體平衡優美，是本釀造中的翹楚，因數量稀少，每次出貨都很快在全日本專賣店銷售一空。 冷飲時可品嚐到酒的甜味，但暖飲時甜味卻 會轉化為爽快辛口的品味。 關於「富久千代酒造」 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 佐賀之華
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 永山本家酒造 貴 橘標 American Belgo Style Ale 啤酒 六入組

    NT$2,280
    香氣與口感兼具平衡感，是一款風味均衡的啤酒
    帶有柑橘與甜美果香，與辛香料的氣息平衡調和。透過稍微強調酸味，讓酒體結構更為鮮明，最後再呈現俐落的收尾。無論在香氣或口感上，都是均衡型的一款酒。 在餐食搭配上屬於百搭型，不論輕盈或重口味的料理都容易搭配，尤其與帶甜味或酸味的料理更是絕佳組合！推薦搭配：橄欖／壽司 / 關東煮 / 卡帕奇歐 / 西班牙蒜蝦/ 醃漬料理。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到七個國家，其中台灣地區的成績最為亮眼。 酒款從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款，每個品項都有獨立個性的同時，也能品嚐到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」！
    產地 日本 山口縣
    酒廠 永山本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 麥芽、酒米、酒粕、啤酒花、洛神花
    容量 330ml x 6
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 永山本家酒造 貴 OTOKOYAMA 純米濁酒

    NT$1,800
    在輕盈中能感受到米的旨味
    這是一款在輕盈中將米的旨味完美釋放的清酒 ，酒中融入的二氧化碳氣泡，能帶來更舒適的口感並提升食慾。推薦的搭配料理：鍋物料理。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到七個國家，其中台灣地區的成績最為亮眼。 酒款從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款，每個品項都有獨立個性的同時，也能品嚐到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」！
    產地 日本 山口縣
    酒廠 永山本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 八反錦75%、山田錦25%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock

    稻與龍舌蘭 迴 Craft Sake

    NT$3,000
    含有葡萄、杜松子與啤酒花的清酒！
    這款品項以日本清酒的釀造技術為核心，融合了由關聯公司經營的「早苗饗蒸餾所」所產生的工藝琴酒植物殘渣為主體，並結合葡萄酒、啤酒等多種酒類元素，打造出一款顛覆既有常識的創新酒品。 關於「稻與龍舌蘭」酒造 「稻與龍舌蘭」是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創立的精釀清酒釀造所。「Craft Sake」是以日本酒的釀造技術為基礎，加入副原料，創造出嶄新風味的一種新型態酒類。 「稻與龍舌蘭」相信，酒是一種地方媒介，透過酒，可以吸引人們認識並走進男鹿這片土地，實際感受其魅力。為此，在創業三年間，他們陸續展開了餐廳、食品加工所、拉麵店、旅館、蒸餾所、以及小酒館等事業。以 Craft Sake 為起點，「稻與龍舌蘭」致力於將男鹿的城市風貌延續到未來。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 稻與龍舌蘭
    分類 Craft Sake
    原料 米、米麴、葡萄、啤酒花、杜松子
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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  • 稻與龍舌蘭 草木 Craft Sake

    NT$2,500
    工藝清酒成為代表日本的酒類的末來藍圖，稻與龍舌蘭釀造史上的傑作
    這是一款以「讓日本的山成為寶山」為理念，運用「日本草木研究所」的研究，探索如何利用新型山林原生植物。酒造將山林植物與米和米麴一同發酵，這是一款由此釀造而成的工藝清酒。草木研究所致力於提升日本原生植物資源的價值，日夜深入日本各地山林反覆進行實驗。受到「草木研」的理念與行動啟發，促成了本次的合作。此次使用的植物包括：具有檸檬香氣的青文字果實、帶有葡萄柚香氣的茅之枝葉，以及香氣不遜於西洋香草的花蓬。喜愛草本植物的香草迷千萬別錯過這款難得的清酒！ 關於「稻與龍舌蘭」酒造 「稻與龍舌蘭」是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創立的精釀清酒釀造所。「Craft Sake」是以日本酒的釀造技術為基礎，加入副原料，創造出嶄新風味的一種新型態酒類。 「稻與龍舌蘭」相信，酒是一種地方媒介，透過酒，可以吸引人們認識並走進男鹿這片土地，實際感受其魅力。為此，在創業三年間，他們陸續展開了餐廳、食品加工所、拉麵店、旅館、蒸餾所、以及小酒館等事業。以 Craft Sake 為起點，「稻與龍舌蘭」致力於將男鹿的城市風貌延續到未來。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 稻與龍舌蘭
    分類 Craft Sake
    原料 米、米麴、香草
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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    仙禽 鶴鳴 仙禽一聲 重返江戶 木箱入 禮盒版

    原始價格：NT$3,040。目前價格：NT$2,780。
    仙禽 重返江戶鶴鳴登場
    仙禽全新品牌理念『重返江戶』，將原品項仙禽一聲進行改版，保留了相同的澄淨質感，酒體層次更加豐富細膩！ 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 仙禽酒造
    分類 釀造酒
    原料 櫻市產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    仙禽 CLASSIC 壹式 火入 龜之尾

    原始價格：NT$1,680。目前價格：NT$1,480。

    重返江戶，從江戶看見今天的生活，溫故而知新

    鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的CLASSIC，恢復了原始基因的亀の尾並回到那個時代，融合了無添加酵母的方式，它的存在本身就是自然，也是亀の尾到現在仍有價值的原因。

    關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
     
     
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 仙禽酒造
    分類 釀造酒
    原料 櫻市產亀の尾(原始種)
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 仙禽 MODERN 壹式 火入 龜之尾

    NT$1,450
    生酛酒母，不使用添加物，使用鬼怒川伏流水
    重返江户，回歸日常生活,展望江戶的未來。鶴鳴九皋聲聞天：即使在深山水澗中也能聽到震天的鶴鳴。全新的MODERN，使用生酛方式釀造。使用相同原料和技術，釀造出四種不同的類型，搾酒後立即裝瓶，有生酒與火入版本。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 仙禽酒造
    分類 釀造酒
    原料 櫻市產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 赤武酒造 AKABU 純米酒 火入

    NT$1,280

    入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確

    來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。  
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • Sale!

    兩關酒造 翠玉 純米吟釀

    原始價格：NT$2,480。目前價格：NT$1,780。
    充滿清澈的香梨和甜瓜果實香氣
    由秋田縣產米來釀製，精米步合為50% (麴米及掛米)，口感比較爽身和輕快，及後會感受到蜜瓜的香甜香氣，亦有著梨子的清甜，最後以梨子皮輕微苦澀的味道作收尾。整體的感覺清爽微薰，是一款舒服簡單的作品。 充滿清澈的香梨和甜瓜果實香氣，口感柔和順滑帶甘甜，中段散發米的旨味，收尾輕快舒暢，容易令人上癮。 建議搭配料理：海鮮、剌身 、火鍋等料理。 關於「兩關酒造」 兩關酒造來自於秋田縣，超過200多年釀造經驗，旗下擁有花邑和翠玉等銘柄。 經過十四代高木酒造的監督工序和品質控制，從種植釀造酒米、貯藏和酒標設計都受到嚴密的監控，讓花邑和翠玉都帶有十四代的影子和風格。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 兩關酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 秋田縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -6.3/1.3
     
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  • 南部美人 純米大吟釀 山田錦 木箱入

    NT$3,900
    棉花糖般的香甜花香調性
    南部美人產品線中最頂級的酒款，曾被日本航空選為頭等艙用酒。棉花糖般的香甜花香調性與濃郁絲滑的旨味，質感高級細緻，最適合在特殊的節日品飲享用。 關於「南部美人」 「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。 使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 株式會社南部美人
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 35%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 +1/1.4
     
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  • 赤武酒造 AKABU 金赤武 純米大吟釀

    NT$2,380
    AKABU的巔峰之作，以「吟ぎんが」40%精米純米大吟釀!
    倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍，香氣怡人且清新雅致，溫和舒適的香氣。入口瞬間涼爽的果實風味在口中輕盈綻放，透明感十足，伴隨著平衡良好的甜味與旨味，層層展開，質地精緻無雜感，呈現出優雅的口感。 柔和且鮮明的酸味點綴其中，為味覺帶來立體感，最後以AKABU獨有Dry 而乾爽尾韻劃下隨即瞬間消失的清淨感。以「吟銀河」釀造的純米大吟釀本季經重新調整更為柔和。 關於「赤武酒造」— 浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。 延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟銀河(吟ぎんが)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 東之麓 天弓 翠雨 純米大吟釀 出羽燦燦

    NT$1,650
    雙重酵母精心釀製，層次香氣再升級! 100%使用山形縣酒造好適米出羽燦々，以及該區開發的兩種酵母精心釀造。
    YK2408酵母，又稱為高蘋果酸酵母，使其甘甜順口卻不易感到煩膩，甘酸平衡！ YK0107酵母，自1991年開始銷售的高香氣酵母，低酒感，香氣高昂，品飲後唇齒留香，令人念念不忘～ 初入口有著淡淡的薄荷草香，中段轉為醇厚的柳橙汁與香水百合氣息，尾段帶有森永牛奶糖的甜感，整體表現微甘口，卻不過於甜膩。 適合搭配濃郁風格的菜餚，如蟹肉煲、燉奶油白菜。   關於「東の麓酒造」 自1896年創業以來，致力於生產『讓品飲者心曠神怡的酒』，採用當地的米和水，將吟釀的技術傳給下一代。 作為一項新舉，酒造與東北藝術與設計大學的學生合作開發一個新品牌『天弓』，真切地希望年輕人對於清酒有更為深入的了解 在另一方面，天弓也意指雨後天晴，空中浮現的彩虹，如同這款美麗的酒。 東の麓酒造將繼續挑戰，製作深受各世代喜愛的清酒，同時保留從前身傳承下來的日本清酒釀造傳統。 ★全国新酒鑑評会で大吟醸「東の麓」が5年連続金賞受賞 ★全米日本酒歓評会で10年連続金賞受賞
    產地 日本 山形縣
    酒廠 東之麓酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/YK2408+YK0107
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 石塚酒造 HIMENOI 白麴 ishoni

    NT$1,670
    原酒釀造，清爽酸味
    使用白麴酒母＆糯米四段仕入原酒 (酒精濃度15%)， 糯米四段仕入與白麴酒母的辛口感打造出令人享受的口感。 帶有清爽感及檸檬酸味，可以飲用到原酒帶有些許白麴的酸味加上俐落的尾韻，同時帶有如同香蕉般香氣，是個朝輕鬆搭餐方向設計的酒款。 關於「石塚酒造」

    石塚酒造自古以來便以「糯米四段仕込み（四段釀造法）」的製法來釀酒。雖然有些酒藏也採用四段仕込み的方式釀酒，但在四段仕込み中使用糯米的酒藏，卻極為稀少。透過這種「糯米四段仕込み」釀成的日本酒，能夠展現出濃厚的風味與強烈的旨味，即是所謂的「濃厚辛口」。即使此風味與許多人對「新潟清酒」常有的印象——「淡麗辛口（清爽辛口）」略有不同，酒造仍對這在百年歷史中孕育出的清酒風味，感到由衷地自信與驕傲。

    石塚酒造的多數藏人（釀酒師）都是高柳町（釀酒師人才輩出的區域）出身。這片被譽為杜氏搖籃的土地，其悠長的歷史與技術，也都體現在了石塚酒造釀造的清酒中。

    產地 日本 新潟縣
    酒廠 石塚酒造
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
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  • 平六釀造 Re:vive 久遠

    NT$1,680

    入口圓潤柔和，帶有成熟梨子與白桃的香甜果香，酒體飽滿卻不厚重

    「久遠」象徵時間的永恆與釀造技藝的傳承，這款酒適合喜歡細膩且有深度風味的飲用者。不論是獨飲或搭配精緻料理，都能展現出極致的和諧與美味。入口圓潤柔和，帶有成熟梨子與白桃的香甜果香，酒體飽滿卻不厚重，酸度平衡，質地滑順細緻～中段開始，香氣層層堆疊，帶出一絲礦物感，尾韻乾淨而悠長，餘韻中帶有輕柔的辛香，增添整體豐富度。這款酒適合搭配和食、白肉或清淡的火鍋料理，能完美襯托食材鮮味，提升用餐體驗！

    關於「平六釀造」 日詰平井邸是菊の司酒造的發祥地。這座昔日的酒藏自昭和時代以來已經屹立了100年，第16代藏元平井祐樹將其重新打造為精釀清酒，再出發！所用米產都來自岩手縣，釀酒工藝展現了對百年前技藝的尊重與回歸，將傳統「生酛」法與「發芽玄米麴」相結合的獨特方法。「平六釀造」的清酒釀造最顯著特徵是使用發芽玄米。據說，在普通的清酒釀造中使用玄米會產生酸味和難聞的味道，然而，平六釀造意識到，如果在發酵的初始階段（即糖化階段）使用，它會被酵母代謝，不會產生任何負面影響，這就成為了一種全新的清酒釀造方法，以發芽玄米作為輔助原料， 不使用任何釀造乳酸、酵素、釀造酒精、糖、酸化劑或抗氧化劑等添加劑，是獨特的混合方法釀造。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 平六酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50% 
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    天衡 吉野一號 A-Type 純米酒一回火入 禮盒版

    原始價格：NT$1,780。目前價格：NT$1,680。
    首次採用法國葡萄酒酵母與吉野一號結合
    大膽採用法國葡萄酒酵母，打造出高酸版本，柑橘與檸檬酸度中融合淡雅甜美的米旨風味，些許白桃香氣，設定輕鬆的低酒精僅10度，適合炎夏午後，無負擔的開胃酒。

    台灣風土 初試啼聲

    風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。

    適合搭配油脂豐厚的肉類

    紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。  
    產地 台灣
    出品 天為食有限公司
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 吉野一號
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/法國葡萄酒酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Sale!

    天衡 吉野一號 A-Type 薄濁純米 一回火入 年度限定200本

    原始價格：NT$1,880。目前價格：NT$1,730。
    清爽圓潤，如白葡萄酒般清爽

    吉野一號 薄濁 純米酒

    淡淡的酒粕，使得入口時在清脆的酸度中帶融合了圓潤感。大膽採用法國葡萄酒酵母打造出高酸版本，柑橘與檸檬酸度中融合淡雅甜美的米旨風味。尾端些許白桃香氣，設定輕鬆的低酒精僅10度，適合炎夏午後，無負擔的開胃酒。

    台灣風土 初試啼聲

    風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。

    適合搭配油脂豐厚的肉類

    紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。  
    產地 台灣
    出品 天為食有限公司
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 吉野一號
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/法國葡萄酒酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】龜之井酒造 くどき上手 黑 ばくれん 超辛口 吟釀 生詰

    NT$3,150
    使用秋田產龜之尾古代酒米釀造出硬派的超辛口風格！
    使用曾為三大優良水稻品種之一，同時也是關東地區的夢幻酒米「龜之尾」，以超辛口的方式呈現，有著豐沛果香、口感柔軟順滑，清新宜人，旨味豐富！ 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
    產地 日本 山形縣
    酒廠 龜之井酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 龜之尾
    容量 1800ml
    酒精度 17-18度
    精米步合 55％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 南陽釀造 花陽浴 吟風 純米大吟釀

    NT$4,780
    入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。
    本作品中挑選知名的北海道酒造好適米「吟風」，精米至48% 是純米大吟釀的等級，在上槽僅留中取部分，以袋吊的方式裝瓶，萃取純粹而精華的酒體，入口在舌面產生膨脹的立體感，感受些微辛口的層次分明，甜味華麗而優雅。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造，僅有夫婦與弟弟經營，產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營，堅持保存傳統技能，以手工袋吊法榨酒，不施加任何壓力，讓酒體慢慢的滴出，一滴一滴的收集進斗瓶裡，口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術，其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下，盛開的花朵綻放，以華麗馥郁的花果香著名，近年在日本越來越受歡迎，即使在日本也是難以入手的稀有品牌，更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
    產地 日本 埼玉縣
    製造商 南陽釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16%
    精米步合 48%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
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  • 黑龍酒造 黑龍 大吟釀 山田錦

    NT$3,200
    酸甜旨味巧妙平衡，餘韻輕苦更添食慾。
    初嚐，清澈細膩，優雅動人。清新的桃子和百合花香，以及如同綠草般清爽草本氣息，並略帶杏仁皮的芬芳。它擁有山田錦典型的複雜感和優雅氣質。酸甜、旨味和酒精度平衡，帶來令人愉悅的口感。餘韻中苦味與旨味交相輝映，更刺激食慾。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4.0/非公開
     
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  • Sale!

    黑龍酒造 黑龍 龍 限定大吟釀

    原始價格：NT$4,600。目前價格：NT$3,200。
    黑龍酒造經典酒款！全美日本酒歡評會2019年度大吟釀部門金賞！
    在昭和年間，曾以發售一升瓶要價一萬日圓的天價大吟釀酒「龍 大吟釀」而著名。這款銘柄為黑龍酒造的限定第一線作品，每年都以限量方式發售，在酒造中低溫緩慢熟成至少兩年，清透明亮的酒色，光滑如絲緞般的質地在品嘗時特別明顯。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 酒造名霸氣十足的黑龍酒造，名字由來是源於酒造所用的釀造水名為九頭龍川伏流水，而在當地守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因此而命名為黑龍酒造。此產品利用精米步合40%的兵庫縣產特A地區山田錦，以自家專門酵母釀造，果香有著變化多端的特性，入口爽快俐落，微辛口，複雜有層次，非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5.0/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 華吹雪 50 純米大吟釀 八戶酒造 陸奧八仙 華吹雪 50 純米大吟釀

    八戶酒造 陸奧八仙 華吹雪 50 純米大吟釀

    NT$1,680
    淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息
    「華吹雪」的酒香清新高雅，帶有淡淡的果香與花香，開瓶後彷彿帶來一股春日的氣息。入口後，酒體細膩、圓潤，層次豐富，口感順滑且不失清爽感，帶有輕微的甘甜和微妙的米香，餘韻悠長。 以八戶酒造自社田栽培的華吹雪為原物料所釀製而成的作品，這地塊位於八戸市的蟹沢地區，酒造幫他取了個暱稱叫頑者的田（がんじゃの田んぼ）這是一個強調自然栽培與環境復育的地塊，也是八戶酒造的推行有機農法的重點地塊。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 華吹雪
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒 1.8L 【重量瓶】八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒 1.8L

    【重量瓶】八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒 1.8L

    NT$2,760
    「超辛」與「芳醇」兩者兼具，打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道
    口感以「超辛」為特色，清爽且具有強烈的辛辣感，酒體濃郁，米香與發酵香相互交織，帶來層次豐富的味覺體驗。生原酒未經加熱處理，保留了自然的鮮度和酒香，酒感濃烈，適合喜歡辛口酒體的人。 這是一款具備獨特的風味與高品質的作品，最大特色是其「超辛」與「芳醇」兩者兼具的口感，酒造以這款作品打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道，適合喜歡辛口酒感的人。 適飲溫度：冷酒 5-15°C/熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 青森縣產米
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 55/65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒 八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒

    八戶酒造 陸奧八仙 芳醇超辛 純米酒 生原酒

    NT$1,380
    「超辛」與「芳醇」兩者兼具，打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道
    口感以「超辛」為特色，清爽且具有強烈的辛辣感，酒體濃郁，米香與發酵香相互交織，帶來層次豐富的味覺體驗。生原酒未經加熱處理，保留了自然的鮮度和酒香，酒感濃烈，適合喜歡辛口酒體的人。 這是一款具備獨特的風味與高品質的作品，最大特色是其「超辛」與「芳醇」兩者兼具的口感，酒造以這款作品打破了傳統酒的風格，帶來強烈而俐落的味道，適合喜歡辛口酒感的人。 適飲溫度：冷酒 5-15°C/熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 青森縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55/65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 華想 50 純米大吟釀 八戶酒造 陸奧八仙 華想 50 純米大吟釀

    八戶酒造 陸奧八仙 華想 50 純米大吟釀

    NT$1,580
    2022 Kura Master 純米大吟釀白金賞 2022 Fine Sake Awards 大吟釀金賞 2022 全米日本酒歓評会大吟釀金賞 2021 全米日本酒歓評会金賞 2018 IWC 純米大吟醸 銀賞
    蘋果、哈密瓜香氣為主體，香氣表現飽滿，入口後在口中散發出些哈密瓜類香氣，口感表現甜潤而迷人。 這款作品選用青森當地特選米種「華想い」來進行釀造作業，同時這也是青森縣內的地方獎勵品種米。近年更拿下了包含2021 全米日本酒歓評会 金賞、2022Fine Sake Awards 金賞等各種獎項。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 華想
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/1.6
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 赤標 特別純米酒 八戶酒造 陸奧八仙 赤標 特別純米酒

    八戶酒造 陸奧八仙 赤標 特別純米酒

    NT$1,300
    2022 全米日本酒歓評会純米酒 銀賞 2021 IWC 純米酒銀賞 2020 IWC 純米酒銅賞 2020 London Sake Challenge 銀賞 2018-2022 連續五年 The Fine Sake Awards 純米 金賞 2017、2019、2021 Kura Master 純米酒白金賞
    新鮮而奔放的果香，以蘋果及瓜果類香氣作為呈現，酒體與香氣相襯，酒體飽滿而俐落。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 華吹雪
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.6
     
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  • 【重量瓶】八戶酒造 陸奧男山 Classic 普通酒 1.8L 【重量瓶】八戶酒造 陸奧男山 Classic 普通酒 1.8L

    【重量瓶】八戶酒造 陸奧男山 Classic 普通酒 1.8L

    NT$1,580
    2022 IWC 普通酒銅賞 2022 The Fine Sake Awards 金賞 2020 IWC 普通酒入選 2018 IWC 普通酒 銅賞
    香氣中帶點淡淡的水梨及香蕉氣息，入口後溫度略微上升透出些旨味，微辛口，酒精感不強，尾韻清爽俐落，陸奧男山 Classis 這款酒複雜度中等，搭配各類漬物、貝類、菇類也適合。 以青森及八戶當地為主要銷售中心，八戶酒造經典作品。不刻意追求特定名稱等級，而是力求以平價、易飲且適合佐餐，以日常酒作為出發點而設計的酒款。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 關於「八戶酒造」 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、普通酒
    原料 驀地
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 75%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/1.5
     
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  • 八戶酒造 陸奧男山 超辛口 純米酒

    NT$1,200
    非常清爽，味道清爽是其特徵。 不僅是冷酒，作為烈酒也能享受的一瓶。
    非常清爽，味道清爽是其特徵。 不僅是冷酒，作為烈酒也能享受的一瓶。

    八戶酒造

    八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。    
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 縣產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 黑標 純米吟釀

    NT$1,520
    華麗的香氣與圓潤的口感，優雅迷人的香味，甜味和酸擴散到嘴裡
    使用本地產「華吹雪」酒造好適米，表達了華麗的香氣與圓潤的口感，優雅迷人的香味，甜味和酸擴散到嘴裡，享受柔和而醇厚的味道。

    八戶酒造

    八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。    
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 華吹雪
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 PINK 吟釀 火入

    NT$1,380
    哈密瓜，香蕉般的果香與酒的芳春韻味融合在一起，在口中緩慢的擴散
    如哈密瓜，香蕉般的果香與酒的芳春韻味融合在一起，在口中緩慢的擴散。這種有厚度的味道讓這支清酒不知適合日式料理，和西餐也是相當的匹配。

    八戶酒造

    八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。    
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 華吹雪、驀地
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/1.6
     
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  • 【重量瓶】八戶酒造 陸奧男山 Classic Nouveau 生酒 1.8L

    NT$1,980
    Classic 這款是八戶酒造經典作品，生酒版本為每年年初限定之特別版作品
    開栓便能感受到生酒那般新鮮豐沛果物類香氣，同時保留著作品原有的清爽風格，香氣中帶點淡淡的水梨及香蕉氣息，入口後溫度略微上升透出些旨味，微辛口，酒精感不強，尾韻清爽俐落。 Classic 這款作品以青森及八戶當地為主要銷售中心，八戶酒造經典作品。不刻意追求特定名稱等級，而是力求以平價、易飲且適合佐餐，以日常酒作為出發點而設計的酒款。而生酒版本為每年年初限定之特別版本作品。 關於八戶酒造 青森縣八戶市最具代表性的八戶酒造始於 1740 年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。 如同八戶當地的豐富物產，旗下銘柄「 陸奧男山」「 陸奧八仙」都能與各色海鮮料理有著良好搭配表現，也因而在青森及全國各地都享有極高人氣，常於日本國內全國新酒鑑評會、Sake Competition 等大賽拿下優異成績，2021 年更是獲得世界酒造排行榜冠軍，證明了酒造的非凡釀造實力！
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 華吹雪
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 Nouveau 直汲 特別純米酒 生酒

    NT$1,380
    開瓶後也能一點一點地改變味道，享受到變得醇厚的變化
    低溫發酵後，用槽（榨汁機）榨乾後直接裝入的鬆軟的氣體感，入口即化的八仙般的華麗香氣，新酒特有的新鮮感、美味。 開瓶後也能一點一點地改變味道，享受到變得醇厚的變化。

    八戶酒造

    八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。    
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 華吹雪
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55/60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八戶酒造 陸奧八仙 NOUVEAU ORIGARAMI 特別純米 生原酒

    NT$1,380
    這是一款可以直接感受到米香的清酒。滓發酵與沈澱的結合使生原酒也具有醇厚和清新的口感。
    這是一款可以直接感受到米香的清酒。滓發酵與沈澱的結合使生原酒也具有醇厚和清新的口感。

    八戶酒造

    八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。    
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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