SAKE TODAY

七賢藏出無濾過生原酒

NT$1,480

★每年限定搶翻酒款！ ★沒有經過任何的過濾，保留了最原始壓榨出來的香氣與口感！ ★酒精濃度是超規格的19%！

來自山梨銘釀，一年一度的本釀造藏出酒，無濾過保留了最原始壓榨出來的香氣與口感，帶有豐富的吟釀香氣與旨味生酒的新鮮，與原酒的厚實碰撞後卻是濃厚與清爽並存，使得酒精濃度雖有 19%，喝起來卻是非常的柔和，不知不覺就喝了好幾杯！延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米酒
原料	人心地, 朝日の夢
容量	720ml
酒精度	19度
精米步合	70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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平和酒造紀土 KID 春之薰風純米吟釀生酒春季限定

NT$1,150

如春風般飄香而起，淡雅甘甜，清爽餘韻

來自和歌山縣銘酒「紀土 KID」的季節限定品——純米吟釀春之薰風。使用酒米「五百萬石」釀造，展現出春季特有的淡雅、華麗與清爽風味，以生酒裝瓶，是只有春天才能享受到的作品。香氣輕盈柔和，帶有淡淡甜香，如同春風吹拂般令人舒心。入口時展現出清新柔潤的質感，隨後蔓延的是細緻甜味與輕盈旨味。在華麗香氣的基調中，伴隨著果酸感與清爽苦韻，增添了層次與節奏感。尾韻清新流暢，如春風掠過般的清爽飲感令人回味無窮。非常推薦搭配春季食材享用，例如春季野菜、山菜、吻仔魚、鯛魚等，更能烘托其優雅的風味。

產地	日本和歌山縣
酒廠	平和酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50%、掛米55％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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小鶴 the Banana 甘藷燒酎

NT$1,016

具備宛如香蕉般柔和甘甜的香氣，以及酸甜均衡的清爽風味。
「小鶴 the Banana」是將葡萄酒酵母中，取自於白葡萄Sauvignon Blanc的酵母與黃金千貫結合後，所誕生之正統甘藷燒酎。具備宛如香蕉般柔和甘甜的香氣，以及酸甜均衡的清爽風味。擺脫甘藷燒酎「甘藷臭」的小鶴the Banana加氣泡水後，可感受到香蕉般的清爽水果香。建議的調酒配方是在玻璃酒杯中加入冰塊，並在加入燒酎後，沿著杯壁加入氣泡水，避免直接接觸冰塊。接著使用攪拌棒攪拌一次。建議氣泡水使用可以更加突顯暢快感的強氣泡水，並以燒酎1：氣泡水3的比例調製。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料甘藷、米麴

容量 900ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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小鶴 the Muscat 甘藷燒酎

NT$1,016

一款令人聯想到淡綠色可愛水果的清爽燒酎。
透過使用黑麴與熟成甘藷釀製，所誕生之正統甘藷燒酎，具備麝香白葡萄般新鮮的果香。為一款令人聯想到淡綠色可愛水果的清爽燒酎。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料 -/-

容量 900ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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酒一筋純米吟釀金麗

NT$1,200

【得獎紀事】2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎

將夢幻酒米「雄町米」的鮮味充分發揮出來。入口水梨、洋香瓜般清爽風味中，可感受雄町米渾厚飽滿的鮮味。 關於「利守酒造」利守酒造創立於1868年，位於日本岡山縣。第四代社長為追求用好米釀造真正的清酒，成功復育曾經瀕臨消失的「雄町」米。用雄町米釀造的酒一筋，風味濃厚深邃、獨具個性。隨著時間流逝，會更加醇厚與美味。

產地	日本岡山縣
酒廠	利守酒造
分類	釀造酒
原料	岡山縣產雄町
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	56%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/1.6

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天之戶純米大吟釀夏田冬藏星光

NT$1,633

清亮、俐落，卻不失米的優雅深度。

淺舞酒造全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒。酒造首次挑戰使用「星光」釀造的純米大吟釀。經過高度精白，展現乾淨銳利的脆口風味。清亮、俐落，卻不失米的優雅深度。無論是細緻和食，還是味道濃厚的料理，都能發現與它契合的樂趣。淺舞酒造的全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒，在日本是只有在限定通路才能購買的人氣品項！ 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣產星光
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.7

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本田商店龍力特別純米酒生酛

NT$1,663

極上山田錦 × 生酛製法—為燗酒而生的逸品

選用最高等級的兵庫縣特A地區產山田錦，以傳統生酛製法細緻釀造，讓自然乳酸與酵母共舞，打造出酸味鮮明、酒質綿密、有層次的經典風味。加熱後香氣大幅展開，口感變得更為圓潤豐厚，正是「越熱越好喝」的代表作。在燗酒比賽中榮獲最高金賞，實力無庸置疑。冷飲沉穩、溫飲升華，這款酒，值得你慢慢品味。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

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天之戶純米大吟釀夏田冬藏秋田酒小町

NT$1,633

水梨蜜瓜清香交織秋田酒小町米旨味，入口清甜水潤，伴隨檸檬蘋果般酸韻流轉，尾韻俐落清爽、層次鮮明。

保留新酒的水梨、綠蜜瓜般純淨新鮮香氣同時，尾韻展現秋田酒小町的柔和豐富米香，入口便是水潤清澈的甜味，緊接著富有層次韻味的檸檬、蘋果般果酸流轉，收尾俐落清爽。非常適合搭配富有油脂的魚肉類，或蝦、蟹、貝類等海鮮。既可以洗滌口中的油膩感，也可牽引出食材的潛力。淺舞酒造的全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒，在日本是只有在限定通路才能購買的人氣品項！ 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田酒小町
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.6

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花之舞菰樽

NT$2,400

使用靜岡縣所產的好適米所釀造出的本釀造，味道清爽辛口。冰飲或加熱皆能品嚐出其美味。

使用靜岡縣所產的好適米所釀造出的本釀造，味道清爽辛口。冰飲或加熱皆能品嚐出其美味。 關於「花之舞酒造株式會社」 花之舞酒造創立於1864年，位於日本静岡縣。「花之舞」命名，源自天龍川系流傳的神社祭典奉納舞蹈。追求地酒的本質，釀造靜岡縣最好的清酒，使用100%靜岡縣產酒米，以及日本南阿爾卑斯山地下水。

產地	日本靜岡縣
酒廠	花之舞酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	-
容量	1800ml
酒精度	15.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5/1.3

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藏師魂燒酎

NT$1,000

融合熟成芳醇香氣溫和口感及深層帶有餘韻為特色。不論是平常小酌或是搭配高級食材所饌美食，都非常適合。
融合熟成芳醇香氣溫和口感及深層帶有餘韻為特色。不論是平常小酌或是搭配高級食材所饌美食，都非常適合。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類蒸餾酒

原料甘藷、米麴

容量 720ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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花之舞吟釀

NT$650

淡雅櫻花、水梨般香氣，略微辛口的爽口系吟釀酒，十分推薦冰鎮後飲用。

淡雅櫻花、水梨般香氣，略微辛口的爽口系吟釀酒，十分推薦冰鎮後飲用。常溫飲用則能夠品嘗當地風格的特有濃厚米旨滋味。 關於「花之舞酒造株式會社」 花之舞酒造創立於1864年，位於日本静岡縣。「花之舞」命名，源自天龍川系流傳的神社祭典奉納舞蹈。追求地酒的本質，釀造靜岡縣最好的清酒，使用100%靜岡縣產酒米，以及日本南阿爾卑斯山地下水。

產地	日本靜岡縣
酒廠	花之舞酒造株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5/1.2

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天之戶純米大吟釀35

NT$2,188

【得獎紀事】 IWC 2024 純米大吟釀部門推薦獎

秋田酒小町的最高峰、日本全國新酒評鑑會參賽規格。在體感溫度 0度以下全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。帶有紅蘋果、瓜類、杏桃、和梨般花果的香氣馥郁豐滿，入口如水梨般水潤甜感，接著轉為米飯般香甜，尾韻隱約稻穀氣息。 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田酒小町
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.5

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竹山源醉燒酎

NT$800

能充分品嘗到甘藷原本的風味，些微柑橘般清爽香氣後，帶有濃郁甘藷香氣及美好滋味。

使用鹿兒島當地生產的甘藷、水及黑麴，所釀製而成的甘藷燒酎。能充分品嘗到甘藷原本的風味，些微柑橘般清爽香氣後，帶有濃郁甘藷香氣及美好滋味。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地	日本鹿兒島
酒廠	小正釀造株式會社
分類	蒸餾酒
原料	甘藷、米麴、米麴菌：黑麴
容量	720ml
酒精度	25度
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天之戶純米吟釀

NT$1,015

全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。

堅持使用酒藏5公里以內栽培生產的酒米進行純米釀造，是將白米香氣完美呈現的無濾過純米吟釀。並將一袋袋酒醪在體感溫度0度以下，全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟之精、美山錦
容量	720 ml
酒精度	15.7度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2/1.8

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福壽酒桶

NT$2,780

越喝滋味越深厚、口感豐富的正統派「灘酒」。帶有本釀造酒的圓熟味道，冷飲或熱飲都十分美味。

越喝滋味越深厚、口感豐富的正統派「灘酒」。帶有本釀造酒的圓熟味道，冷飲或熱飲都十分美味。 關於「神戶酒心館」 位於日本神戶市的神戶酒心館，創業於1751年，座落於知名清酒產地「灘五區」，至今已擁有超過260年的悠久歷史。酒造在歲月淬鍊與不斷精進的釀造技術下，孕育出代表性銘酒「福壽」，以其細膩風味與卓越品質聞名於世。其中，「福壽」更曾獲選為諾貝爾獎晚宴所使用的日本酒，在瑞典斯德哥爾摩的國際舞台上，作為日本清酒的代表登場，象徵其品質已獲得世界級肯定。

產地	日本兵庫縣
酒廠	神戶酒心館株式會社
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/1.3

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福壽大吟釀金

NT$2,200

【得獎紀事】 2024　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎

全量使用兵庫縣產「山田錦」與名水百選「宮水」釀造，GI灘五郷特定產區認證酒款。白桃、水梨般香氣水潤悠長，酒質洗練、口感高雅滑順。適合搭配甲殼類海鮮料理。 關於「神戶酒心館」 位於日本神戶市的神戶酒心館，創業於1751年，座落於知名清酒產地「灘五區」，至今已擁有超過260年的悠久歷史。酒造在歲月淬鍊與不斷精進的釀造技術下，孕育出代表性銘酒「福壽」，以其細膩風味與卓越品質聞名於世。其中，「福壽」更曾獲選為諾貝爾獎晚宴所使用的日本酒，在瑞典斯德哥爾摩的國際舞台上，作為日本清酒的代表登場，象徵其品質已獲得世界級肯定。

產地	日本兵庫縣
酒廠	神戶酒心館株式會社
分類	釀造酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3/1.2

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小正梅酒

NT$680

使用王隱堂農園的現採青梅和蜂蜜、正宗燒酎，並採以手工釀製而成的梅子酒，無使用任何色素或香料。
使用王隱堂農園的現採青梅和蜂蜜、正宗燒酎，並採以手工釀製而成的梅子酒，無使用任何色素或香料。 關於「小正釀造」 小正釀造（Komasa Jyozo）是來自日本鹿兒島、擁有超過 140 年歷史的傳承蒸餾酒造。其核心特色在於深厚的燒酎底蘊與大膽的跨界創新，成功將傳統技術延伸至威士忌與精釀琴酒領域。 燒酎界的先驅：桶陳與手工釀造 首創桶陳燒酎： 1957 年推出的「Mellowed Kozuru」是日本第一款使用橡木桶熟成的米燒酎，打破了燒酎不陳年的傳統。堅持手工技藝：旗下的「師魂藏」專門以傳統手工方式小量生產高階燒酎「藏之師魂」，致力於保留薩摩燒酎的原汁原味。 嘉之助蒸溜所：燒酎基因的威士忌 小正釀造於 2017 年成立了嘉之助蒸溜所，利用其數十年陳釀燒酎的木桶經驗來熟成威士忌，創造出帶有獨特「薩摩」風味的單一麥芽威士忌。 KOMASA GIN：極致鮮明的精釀琴酒 小正釀造的琴酒系列以「減法」為理念，強調單一主角風味與在地原料，比如「櫻島小蜜柑」，這是世界最小蜜柑，帶有極其濃郁的柑橘芬芳。或是「鹿兒島焙茶」，將在地特產焙茶與杜松子結合，呈現溫潤的木質與茶香，也有相當具有少女心的草莓，展現成熟草莓的多汁甜美感。

產地日本鹿兒島

酒廠小正釀造株式會社

分類果實酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 14度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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雁木純米氣泡生原酒濁酒

NT$1,288

【得獎紀事】2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎

天藍色的純米氣泡濁酒，在 2020 IWC 氣泡部門競賽中突破重圍並獲得金賞，以純米酒之姿驚人地超越其他更高規格的氣泡清酒。雖然是純米濁酒，但同樣採取耗工費時的天然瓶內二次發酵工法。氣泡口感細緻飽嘴、清爽細膩的白米甘甜，高雅柔和地在口腔迸發擴散。由於酵母在瓶中仍持續發酵，因此開瓶時需注意保持低溫、留意噴發可能。＊代表香氣：桃子、水梨、大黃、芒果、椰奶、莫札瑞拉起司、起司蛋糕

關於「八百新酒造株式會社」 八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。

產地	日本山口縣
酒廠	八百新酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦、西都之雫
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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國士無雙利尻昆布梅酒

NT$1,050

帶著利尻昆布高雅豐富的香氣與鮮味、恰到好處的鹹味及梅酒清爽香氣，為一款柔和與酸味均衡的昆布梅酒。
將利尻昆布浸泡在「國士無雙北海道梅酒」中，並於低溫環境下細細萃取出鮮味所釀製而成。帶著利尻昆布高雅豐富的香氣與鮮味、恰到好處的鹹味及梅酒清爽香氣，為一款柔和與酸味均衡的昆布梅酒，適合搭配奶油乳酪、焗烤馬鈴薯等風味濃厚的料理，飲用時可加冰塊、直飲、或加氣泡水等不同變化。 關於「高砂酒造」 高砂酒造是旭川的第四座酒廠，創立於明治32年（1899年）。自創業以來，該酒廠便利用忠別川流域的地下水源，這些水源鐵成分含量低，非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年（1975年）問世以來，便引領了日本酒界的淡麗風潮，並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料，超過九成的成分來自當地農田。高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件，發展出獨特的「雪中儲藏」技術，這一創新方法為酒品增添了獨特的風味，並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。在超過120年的歷史中，高砂酒造不僅克服了眾多挑戰，也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力，為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。

產地日本北海道

酒廠高砂酒造

分類

原料

容量 720ml

酒精度 11.5度

精米步合 %

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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福壽純米吟釀

NT$1,080

【得獎紀事】 2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－推薦 2023　法國 Kura Master－金獎

使用名水百選的「宮水」、酒米「山田錦」帶出純米吟釀的細膩風味。熟櫻桃、和梨般纖細吟釀香氣。新鮮水果、白米滑順旨味營造豐富層次口感，尾韻清爽俐落不膩口。已９次獲選為「諾貝爾獎」晚宴等官方大型宴會的佐餐酩酒。 關於「神戶酒心館」 位於日本神戶市的神戶酒心館，創業於1751年，座落於知名清酒產地「灘五區」，至今已擁有超過260年的悠久歷史。酒造在歲月淬鍊與不斷精進的釀造技術下，孕育出代表性銘酒「福壽」，以其細膩風味與卓越品質聞名於世。其中，「福壽」更曾獲選為諾貝爾獎晚宴所使用的日本酒，在瑞典斯德哥爾摩的國際舞台上，作為日本清酒的代表登場，象徵其品質已獲得世界級肯定。

產地	日本兵庫縣
酒廠	神戶酒心館株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2/1.3

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雁木純米大吟釀

NT$2,380

【得獎紀事】 2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎 2025　日本 Sake Competition－銀獎

別名「夕凪」，以酒藏前蜿蜒錦的川匯流到瀨戶內海之傍晚風平浪靜的景色為靈感，猶如此飲用口感般的意境所得名。一款高雅穩重中，帶有華麗風格口感。

關於「八百新酒造株式會社」 八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。

產地	日本山口縣
酒廠	八百新酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七折小梅梅酒

NT$1,610

使用100%愛媛縣砥部町特產品－七折小梅子，為一款蘊含水果的香氣、風味及帶有透明感甜味為特色的梅子酒。
使用100%愛媛縣砥部町特產品－七折小梅子，為一款蘊含水果的香氣、風味及帶有透明感甜味為特色的梅子酒。 關於「榮光酒造株式會社」 榮光酒造位於日本愛媛縣松山市，自創業以來已有百年以上歷史，長年深受當地居民喜愛與支持。酒造始終堅持使用愛媛在地原料，並延續傳統釀酒技術，展現出對地方風土與職人精神的重視。此外，愛媛縣氣候溫暖，盛產香甜多汁的水果，因此酒造也善用當地水果作為利口酒原料，釀造出帶有自然果香與地方特色的酒款，深受消費者歡迎。

產地日本愛媛縣

酒廠榮光酒造株式會社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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吟撰藏元梅原酒

NT$950

使用愛媛縣產南高梅，以本格燒酎精心釀製。
不添加任何香料、色素、酸味料。使用愛媛縣產南高梅，以本格燒酎精心釀製。無需加水稀釋，保留原酒濃郁豪華口感的梅酒，無添加酸味劑、色素或香料。 關於「榮光酒造株式會社」 榮光酒造位於日本愛媛縣松山市，自創業以來已有百年以上歷史，長年深受當地居民喜愛與支持。酒造始終堅持使用愛媛在地原料，並延續傳統釀酒技術，展現出對地方風土與職人精神的重視。此外，愛媛縣氣候溫暖，盛產香甜多汁的水果，因此酒造也善用當地水果作為利口酒原料，釀造出帶有自然果香與地方特色的酒款，深受消費者歡迎。

產地日本愛媛縣

酒廠榮光酒造株式會社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 20度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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雪溶大吟釀

NT$1,380

清新內斂的瓜果香氣，結合生貯藏賦予的清爽、滑順口感，呈現出雪國風格的淡麗辛口酒質。
追求日本北阿爾卑斯山的雪水般清澈透明酒感，使用飛驒山脈雪溶水、當地契約栽培的美山錦釀製。清新內斂的瓜果香氣，結合生貯藏賦予的清爽、滑順口感，呈現出雪國風格的淡麗辛口酒質。代表香氣：瓜皮、瓜果、梨 關於「白馬錦酒造」 白馬錦（Hakubanishiki）由薄井商店於1906年創立，位於長野縣大町市北阿爾卑斯山腳下（海拔700米）。酒造利用清澈的融雪水與在地「契作生態農戶」栽培的優質美山錦等米種，釀造口感純淨、富有風土特色的淡麗辛口地酒

產地日本長野縣

酒廠白馬錦酒造

分類釀造酒

原料美山錦

容量 720ml

酒精度 15.5度

精米步合 49%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 3/1.4

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藏元柚子酒

NT$650

融合優質柚子的清爽芳醇及沁心酸甜味，以及於富含維他命C及維他命B1、B2、鐵質。
愛媛縣為日本有名的柚子產地之一。本酒款使用擁有柚子故鄉美名的「鬼北町產柚子」。融合優質柚子的清爽芳醇及沁心酸甜味，以及於富含維他命C及維他命B1、B2、鐵質等，同時絕不添加色素、香料及酸味劑，僅保留最原始的柚子自然酸味及清爽芳香風味，值得您細細品味。推薦以冰鎮後或加入冰塊後飲用，風味更佳。因柚子擁有獨特清爽酸味，故特別適合搭配味道較濃郁或是富含油脂的料理。 關於「榮光酒造株式會社」 榮光酒造位於日本愛媛縣松山市，自創業以來已有百年以上歷史，長年深受當地居民喜愛與支持。酒造始終堅持使用愛媛在地原料，並延續傳統釀酒技術，展現出對地方風土與職人精神的重視。此外，愛媛縣氣候溫暖，盛產香甜多汁的水果，因此酒造也善用當地水果作為利口酒原料，釀造出帶有自然果香與地方特色的酒款，深受消費者歡迎。

產地日本愛媛縣

酒廠榮光酒造株式會社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 500ml

酒精度 8度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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燦爛辛口純米

NT$1,033

【得獎紀事】日本全國燗酒大賽 2024－熱燗部門金賞香港和酒大賞 2023－銀獎

純米酒特有濃郁風味，入口卻清爽順暢。俐落而不膩口的尾韻，更突顯餐搭的自由彈性。無論是冷飲、常溫，還是熱燗，都能展現不同風味。是日常餐桌上的最佳良伴！

關於「外池酒造店株式會社」外池酒造店創立於1937年，位於日本櫪木縣芳賀郡，是一間結合傳統釀造與觀光發展的酒造。除了日本酒品牌外，亦生產以米為原料的燒酎與利口酒，產品線多元。酒造同時作為觀光工廠，每年吸引約7萬人次參訪，為益子町的在地觀光注入活力。至2020年為止，其產品已出口至全球13個國家，並在各類酒類評鑑中屢獲佳績，僅2019年便奪得40多項獎項，更榮獲全美日本酒歡評會中僅頒發給單一酒造的「綠寶石獎」，展現其卓越的釀造實力與國際肯定。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	栃木之星
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	3.5/1.3

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藏元梅酒

NT$705

以愛媛縣產南高梅，本格米燒酎、高繩山系「湧之淵」名水精心釀製而成，展現純正梅酒的風味。
甜味柔和適中，味道清爽！無添加酸味劑、色素或香料。以愛媛縣產南高梅，本格米燒酎、高繩山系「湧之淵」名水精心釀製而成，展現純正梅酒的風味。 關於「榮光酒造株式會社」 榮光酒造位於日本愛媛縣松山市，自創業以來已有百年以上歷史，長年深受當地居民喜愛與支持。酒造始終堅持使用愛媛在地原料，並延續傳統釀酒技術，展現出對地方風土與職人精神的重視。此外，愛媛縣氣候溫暖，盛產香甜多汁的水果，因此酒造也善用當地水果作為利口酒原料，釀造出帶有自然果香與地方特色的酒款，深受消費者歡迎。

產地日本愛媛縣

酒廠榮光酒造株式會社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 500ml

酒精度 15度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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有澤酒造文佳人土佐麗純米吟釀

NT$1,600

入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密，鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開

高知縣從2009年開始研究新品種酒米「高育酒80號」，經過十年反覆測試，終於在2019年正式發表，並正名「土佐麗」，品質穩定適合在縣內平坦農地栽種，精米時心白不易破碎。新鮮剛釀成滿溢蜜桃甜潤香氣，入口觸感如棉花糖般鬆軟綿密，鮮甜的旨味在舌面上緩緩化開，餘味溫柔優美，酒標凸顯明媚春色，粉嫩櫻花盛開，帶來了一抹可愛氣息，想讓人浸潤在這杯美酒之中。

延伸閱讀：高知縣酒米之路三十年，從吟之夢、風鳴子到土佐麗 有澤酒造 有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，位於四國高知(土佐)山田町的有澤酒造，是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造，年產量只有三百石，但往往一推出就被銷售一空！

產地	日本高知縣
酒廠	有澤酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	土佐麗（高知縣產）100%
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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龍勢別格品八反錦純米大吟釀

以廣島酒米風土為基底，呈現純米大吟釀特有的純淨骨架與細緻旨味延展，風格內斂俐落、層次清晰，是一款以結構與完成度取勝的高階餐酒型清酒。

這是一款集結「廣島酒米的細緻個性」、「龍勢酒藏的釀造哲學」以及「高階純米大吟釀所追求的純淨與結構」於一體的作品。相較於以華麗吟釀香作為主軸的傳統純米大吟釀，龍勢別格品八反錦更著重於酒體骨架的清晰度、旨味的延展性與收尾的俐落感，整體風格端正克制，展現出安靜卻深邃的高級質地。對於喜歡細膩結構、重視餐酒搭配，以及關注酒米風土表現的飲者來說，它並非以香氣取勝的類型，而是一款隨著品飲深入，能逐步體會其完成度與層次感的純米大吟釀。

關於「藤井酒造」 藤酒造創業於文久三年(西元1863年)。因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。

產地	日本廣島縣
酒廠	藤井酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

瑞鷹熊本熊菰樽

NT$2,580

以當季國產米釀造，帶有滑順口感及濃郁酒香。

以當季國產米釀造，帶有滑順口感及濃郁酒香。酒桶圖案設計以日本當紅的卡通明星「熊部長」為主角。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地	日本熊本縣
酒廠	瑞鷹株式会社
分類	釀造酒
原料	秋勝、其它
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	75%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	5/1.2

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望bo: 無過濾辛口純米栃木之星

NT$1,433

【得獎紀事】 2025　日本日本全國燗酒大賽－金獎

維持「望bo:」系列 "酒精度16度、無濾過、原酒" 等一貫特色。原料米採用栃木縣研發的食用米「栃木之星」，曾在天皇繼位儀式「大嘗祭」中被使用。協會酵母11號，賦予酒體淡雅香氣、銳利酸味及深邃風味。常溫能感受米由來的芳醇口感，溫酒後的風味則變得更加濃郁飽滿，非常適合佐餐飲用。

關於「外池酒造店株式會社」外池酒造店創立於1937年，位於日本櫪木縣芳賀郡，是一間結合傳統釀造與觀光發展的酒造。除了日本酒品牌外，亦生產以米為原料的燒酎與利口酒，產品線多元。酒造同時作為觀光工廠，每年吸引約7萬人次參訪，為益子町的在地觀光注入活力。至2020年為止，其產品已出口至全球13個國家，並在各類酒類評鑑中屢獲佳績，僅2019年便奪得40多項獎項，更榮獲全美日本酒歡評會中僅頒發給單一酒造的「綠寶石獎」，展現其卓越的釀造實力與國際肯定。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	栃木產栃木之星
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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瑞鷹梨子利口酒

NT$1,435

傳統釀造技藝而生的奢華果實餘韻，不論冰鎮、加冰、加水或氣泡水勾兌，各種喝法都能隨心享受。
傳統×革新，果實交織出的全新水果酒。使用熊本縣產「吉野梨」製作的新鮮果泥，滋味甜蜜口感清爽，令人留戀不已。傳統釀造技藝而生的奢華果實餘韻，不論冰鎮、加冰、加水或氣泡水勾兌，各種喝法都能隨心享受。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地日本熊本縣

酒廠瑞鷹株式会社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 10度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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瑞鷹葡萄利口酒

NT$1,435

不論是冰鎮飲用、放入球冰，或以氣泡水勾兌調飲，各式各樣的情境都能輕鬆地盡情享用。
傳統×革新，傳統釀造技藝與香甜果實交織出的全新水果酒，葡萄原原本本的華麗風味令人眼睛一亮！不論是冰鎮飲用、放入球冰，或以氣泡水勾兌調飲，各式各樣的情境都能輕鬆地盡情享用。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地日本熊本縣

酒廠瑞鷹株式会社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 10度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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龍勢別格品八反35號純米大吟釀

香氣表現走低調內斂路線，不以奔放果香為主軸，而是呈現乾淨、安定且逐步展開的層次感。

這是一款將廣島酒米八反35號的細緻輪廓、生酛釀造的深度哲學，以及高階純米大吟釀應有的純度與結構感完整融合的作品。整體風格不以華麗香氣取勝，而是以清晰的酒體線條、穩定的旨味層次與俐落尾韻，展現成熟而內斂的高階清酒表現。作為別格品系列的一員，本酒透過40%精米步合、低溫長期醪與無加水原酒思維，忠實呈現八反35號的原生特質。這款酒米所具備的透明感與細秀輪廓，在生酛與蔵付酵母的自然發酵框架下，被進一步強化為更具深度與秩序感的酒體結構。香氣表現走低調內斂路線，不以奔放果香為主軸，而是呈現乾淨、安定且逐步展開的層次感。入口前段俐落，中段帶出穩定的米旨味支撐，使整體結構清楚而不鬆散。尾韻乾淨收束，餘韻輕盈且耐品，特別適合反覆品飲與餐桌搭配。整體風格屬於成熟型純米大吟釀，更重視酒體平衡、結構秩序與與料理共存時的表現力。冷飲時線條清晰，溫度上升後旨味逐漸舒展，展現出更完整的層次感。適合偏好細節感、結構感與食中表現的飲者，是一款不依賴香氣張力，而以完成度與穩定性取勝的高階清酒。 關於藤井酒造 藤井酒造創業於文久三年(西元1863年)。因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。

產地	日本廣島縣
酒廠	藤井酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	八反35號
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

雁木純米吟釀

NT$1,330

【得獎紀事】2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎

名「水之輪」，源自於以魚躍川面時所引起的漣漪與「水之和」，柔順清爽，一喝就會喜歡上的純米吟釀。「雁木純米吟醸みずのわ」獲選為2022年6月〜8月ANA航空國際線商務艙的機內用酒，本次為第四次為ANA航空所選用。

關於「八百新酒造株式會社」 八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。

產地	日本山口縣
酒廠	八百新酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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瑞鷹柚子利口酒

NT$1,435

使用熊本縣八代產的日本柚子，清爽酸甜令人眼睛一亮。
傳統×革新，果實交織出的全新水果酒。使用熊本縣八代產的日本柚子，清爽酸甜令人眼睛一亮。傳統釀造技藝而生的奢華果實餘韻，不論是直飲、氣泡水勾兌、加熱成熱柚子酒，各種情境都能開心享用。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地日本熊本縣

酒廠瑞鷹株式会社

分類釀造酒

原料 -/-

容量 720ml

酒精度 10度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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望bo: 無過濾純米吟釀五百萬石

NT$1,400

【得獎紀事】 2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎 2025　美國全美日本酒歡評會－準大獎 2nd Grand Prix、金獎（第２名） 2025　日本 The Fine SAKE Award－金獎

入口可感受青蘋果般新鮮的淡雅香氣擴散開來，並帶有礦物般微微苦韻，適合搭配各式餐點。推薦品飲溫度10～20℃，能感受如鮮果般水潤。溫燗40～45℃，淡雅甜味與香氣則更加奔放。

關於「外池酒造店株式會社」外池酒造店創立於1937年，位於日本櫪木縣芳賀郡，是一間結合傳統釀造與觀光發展的酒造。除了日本酒品牌外，亦生產以米為原料的燒酎與利口酒，產品線多元。酒造同時作為觀光工廠，每年吸引約7萬人次參訪，為益子町的在地觀光注入活力。至2020年為止，其產品已出口至全球13個國家，並在各類酒類評鑑中屢獲佳績，僅2019年便奪得40多項獎項，更榮獲全美日本酒歡評會中僅頒發給單一酒造的「綠寶石獎」，展現其卓越的釀造實力與國際肯定。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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龍力特別純米生原酒山田錦(櫻花)

NT$2,170

不論冰飲或是溫熱後飲用都非常適合的辛口酒款。

使用兵庫縣特A地區產｢山田錦｣酒米釀製而成的特別純米酒充分呈現出山田錦豐富旨味，不論冰飲或是溫熱後飲用都非常適合的辛口酒款。以春季夜晚櫻花綻放般的絢爛景色為酒標及外盒設計意象。 關於「本田商店」 本田商店創立於1921年，位於日本兵庫縣，旗下代表銘柄「龍力」以「以米釀酒，酒如其米」為座右銘，堅信「好酒來自好米」。使用來自兵庫縣特A地區的山田錦，並與當中土壤條件特別優異的農家簽訂全國首例的專屬栽培契約。在有機肥料、低農藥、「への字」栽培法及稻架自然乾燥等栽培方式的基礎上，與農家共同深入研究土壤特性，全力追求最高品質的酒造好適米—山田錦。龍力的釀造技藝屢獲肯定，至今已榮獲日本全國新酒鑑評會28次金獎，並在多項國際酒類比賽中連連摘金，實至名歸地展現出「米的潛力，就是酒的極致」。

產地	日本兵庫縣
酒廠	本田商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣特A地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	8.5/1.9

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龍勢別格品山田錦純米大吟釀

隨著品飲過程推進，可逐漸感受到其設計邏輯與完成度，是一款越細品越能體會深度的高階純米大吟釀。

這是一款將山田錦的華麗感、品格感與龍勢一貫的結構美學完整融合的高階純米大吟釀作品。相較於以奔放香氣取勝的風格，本酒更著重於整體秩序、輪廓清晰度與細緻完成度，呈現出穩重而富有存在感的高級清酒表現。

入口可感受到山田錦特有的柔和果實感與香氣，但並未走向浮誇，而是自然融入酒體結構之中。中段展現純米大吟釀應有的細緻度與穩定骨架，旨味逐步延展，使整體風味更具層次。尾韻則乾淨俐落，收束俐落且富有餘韻感。

作為別格品系列作品，本酒透過40%精米步合、生酛酒母與蔵付酵母發酵，並以一回火入與無加水原酒方式呈現，完整保留山田錦的原生特質。竹原地下水的柔和水質則使酒體在展現結構感的同時，仍維持細緻與圓潤的平衡。

整體風格凜然端正，強調品格與秩序感，而非單一香氣表現。隨著品飲過程推進，可逐漸感受到其設計邏輯與完成度，是一款越細品越能體會深度的高階純米大吟釀。

適合重視餐搭、講究酒體結構與整體完成度的飲者，亦適合正式餐桌與細緻和食搭配，是一款兼具華麗與理性的山田錦表現。
關於「藤井酒造」 藤酒造創業於文久三年(西元1863年)。因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。

產地日本廣島縣

酒廠藤井酒造

分類純米酒

原料山田錦 100%

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 40%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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望bo: 純米大吟釀無濾過生原酒雄町

NT$2,083

【得獎紀事】 2025　日本 Sake Competition 2025－金獎（第２名） 2025　法國 Kura Master－優秀獎、年度酒款提名、白金獎 2025　美國全美日本酒歡評會－金獎 2025　日本第16回雄町高峰會優秀獎

蜜桃、紅蘋果、麝香葡萄般高雅華麗花果香氣，尾韻純淨柔和。最佳品飲溫度10℃左右，可感受微氣泡的清涼活潑口感，使用葡萄酒杯更能感受其纖細的質感。

關於「外池酒造店株式會社」外池酒造店創立於1937年，位於日本櫪木縣芳賀郡，是一間結合傳統釀造與觀光發展的酒造。除了日本酒品牌外，亦生產以米為原料的燒酎與利口酒，產品線多元。酒造同時作為觀光工廠，每年吸引約7萬人次參訪，為益子町的在地觀光注入活力。至2020年為止，其產品已出口至全球13個國家，並在各類酒類評鑑中屢獲佳績，僅2019年便奪得40多項獎項，更榮獲全美日本酒歡評會中僅頒發給單一酒造的「綠寶石獎」，展現其卓越的釀造實力與國際肯定。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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瑞鷹本格燒酎醇雅麥

NT$1,138

宛如柑橘般水果系香氣、大麥芳醇香味、濃稠的甜味共同譜出和諧的樂章，尾韻綿延淡雅溫和香氣是其特色。

第一次投料使用米麴，接著將最適合麥燒酎釀製的澳洲二稜大麥研磨至60%後投入。宛如柑橘般水果系香氣、大麥芳醇香味、濃稠的甜味共同譜出和諧的樂章，尾韻綿延淡雅溫和香氣是其特色。適合加冰塊、氣泡水，並推薦與牛排、煮穴子等調味濃醇的料理搭配享用。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地	日本熊本縣
酒廠	瑞鷹株式会社
分類	釀造酒
原料	二稜大麥（澳洲產）、米麴
容量	720ml
酒精度	28度
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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雁木純米酒一火

NT$1,225

柑橘、麻糬、米穀香氣，使用 100%山田錦釀造，甜美風格帶著淡雅木質調性

上立香帶柑橘、麻糬、米穀香氣，使用 100%山田錦釀造，甜美風格帶著淡雅木質調性。雁木是山口縣的老字號，八百新酒造創業於明治10年，現任藏元小林久茂於2000年開始兼任杜氏，同時負起釀酒與經營的重責，八百新酒造在建築上最知名的是擁有古老煉瓦煙囪，從1998年後已經破損到無法再使用，但因為身為酒造歷史與心理支柱，始終存在於酒造園區內，幸運的是，雁木在 2020年時，從募資活動裡得到一筆修繕的資金，目前已經修繕完成，成為岩國市景觀以及歷史遺產。

關於「八百新酒造株式會社」 八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。

產地	日本山口縣
酒廠	八百新酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2.8/1.7

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燦爛純米大吟釀

NT$3,023

【得獎紀事】 2025　美國全美日本酒歡評會－金獎 2025　法國 Kura Master －金獎 2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎

熱帶水果般華麗果香，入口甜酸柔和，質地乾淨纖細。隱約的苦味及澀味收斂酒體，尾韻馥郁而不甜膩。品飲溫度在10℃時冰涼輕快，15～20℃更加明顯甜潤。推薦搭配白肉魚刺身、水果沙拉等清爽料理。

關於「外池酒造店株式會社」外池酒造店創立於1937年，位於日本櫪木縣芳賀郡，是一間結合傳統釀造與觀光發展的酒造。除了日本酒品牌外，亦生產以米為原料的燒酎與利口酒，產品線多元。酒造同時作為觀光工廠，每年吸引約7萬人次參訪，為益子町的在地觀光注入活力。至2020年為止，其產品已出口至全球13個國家，並在各類酒類評鑑中屢獲佳績，僅2019年便奪得40多項獎項，更榮獲全美日本酒歡評會中僅頒發給單一酒造的「綠寶石獎」，展現其卓越的釀造實力與國際肯定。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	38%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1.7/1.3

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龍勢別格品雄町純米大吟釀

適合偏好厚度、複雜度與長時間品飲體驗的飲者，亦具備良好的餐酒適應性，可與風味較深的和食料理相互襯托。

這是一款將雄町的力量、野性與深度，推向高階純米大吟釀層次的作品。相較於以華麗香氣為主軸的風格，龍勢別格品雄町純米大吟釀選擇以更低調、更沉穩的方式呈現，展現出內斂而富有張力的酒體結構。

入口可感受到雄町特有的厚實旨味與穀物氣息，並伴隨細緻層次逐步展開。酒體重心低穩，風味不急不躁，而是以持續延伸的方式建立深度。尾韻乾淨俐落，同時保留適度的存在感，使整體收束更顯成熟。

作為別格品系列作品，本酒透過40%精米步合、生酛酒母與蔵付酵母自然發酵，並以無加水原酒方式裝瓶，完整保留酒米本身的個性與結構。竹原地下水的柔和特質，則進一步使雄町的厚度不顯生硬，轉化為更細緻的平衡感。

風格上屬於低調深層型純米大吟釀，不以第一印象取勝，而是隨著時間與溫度變化逐步展現層次。冷飲時線條清晰，溫度提升後則能感受到更豐富的旨味與圓潤感，特別適合細細品飲。

整體而言，這是一款以結構與深度見長的雄町表現。適合偏好厚度、複雜度與長時間品飲體驗的飲者，亦具備良好的餐酒適應性，可與風味較深的和食料理相互襯托。
關於「藤井酒造」 藤酒造創業於文久三年(西元1863年)。因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。

產地日本廣島縣

酒廠藤井酒造

分類純米酒

原料雄町 100%

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合 40%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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天之戶純米酒醇辛

NT$1,190

全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。

使用 9號系酵母釀造，經過一定期間低溫熟成後，無濾過處理裝瓶，日本酒度的「+10」辛口純米酒。兼具清爽俐落口感、飽滿米旨與酒體的「芳醇辛口」。雖然是辛口酒，但尾韻依然柔和細膩。除了適合冰鎮飲用外，溫燗至 40℃ 更能感受白米的柔和芳醇美味。＊餐點推薦：肉類烤物、鍋物、鐵板料理、關東煮 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	吟之精、美山錦
容量	720 ml
酒精度	16.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	10/1.7

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天之戶黑麴純米原酒天黑

NT$1,488

【得獎紀事】Kura Master 2024 純米酒部門白金獎

使用酒造方圓五公里內的當地酒米進行釀造，並在體感溫度 0度以下，全量使用「古式槽榨」製法進行壓榨取酒，一滴滴蒐集充滿白米純粹美味的佳釀。黑麴的檸檬酸為整體帶來青檸檬般的圓潤酸味，與原料米「星光」的甜味相輔相成，形成絕佳的平衡。 關於「淺舞酒造株式會社」

淺舞酒造創立於1917年（大正6年），位於日本秋田縣南部的橫手盆地中部。酒造秉持「清酒源自稻田」的理念，長年專注於純米酒的釀造，自2011年起全面轉為純米酒生產，不再製作添加釀造酒精的產品。

其代表品牌「天の戸（Tennoto）」由創立者柿崎宗光所命名，靈感來自一首古歌，描寫黎明時分天門微開、神域杉林映照晨光的意境。這個名稱象徵著在傳統之中開啟新的可能，也呼應酒造在承襲釀酒文化的同時，持續面向未來、追求革新的精神

產地	日本秋田縣
酒廠	淺舞酒造株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣產星光
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6.1/3.5

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瑞鷹本格燒酎醇雅米

NT$690

香氣如吟釀般芳醇華麗，帶有白米的淡雅甜味、圓潤柔和，尾韻清新俐落。
白米高雅華麗香氣、純粹無瑕的風味。以優質稻米與阿蘇天然水釀製。香氣如吟釀般芳醇華麗，帶有白米的淡雅甜味、圓潤柔和，尾韻清新俐落。適合加冰塊及氣泡水，並推薦搭配鹽烤白肉魚等味道清爽料理。 關於「瑞鷹株式会社」 瑞鷹酒造位於日本熊本縣熊本市，創業於1867年，擁有超過150年的清酒釀造歷史。其中，以熊本地方傳統酒類「赤酒」最具代表性，承載著當地深厚的飲食與釀酒文化。「瑞鷹」一名的由來，源自創辦人於新年清晨打開窗戶，讓陽光灑入酒庫時，突然有一隻老鷹飛入。由於老鷹在日本被視為吉祥與瑞兆的象徵，因此便以「瑞鷹」作為酒廠名稱，寄託對酒造興盛與好運降臨的期望。

產地日本熊本縣

酒廠瑞鷹株式会社

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 28度

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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龍勢柔辛八反錦純米吟釀

NT$1,650

對於喜歡辛口、但不偏好過於尖銳或單薄口感的飲者而言，是一款值得細細品味的選擇。

這是一款將「辛口」詮釋得更加溫潤、耐飲的純米吟釀。以廣島縣產八反錦 100% 釀造，結合竹原柔和的地下水與藤井酒造一貫採用的生酛酒母、蔵付き酵母發酵，整體風格不走銳利刺激的乾口路線，而是呈現出穩定、沉著且適合佐餐的表現。入口可感受到淡雅的穀物氣息與米旨味，層次緩緩延伸，尾韻乾淨俐落，與料理之間保有自然的平衡與距離。

這款「和みの辛口」的魅力不在於第一口的衝擊，而是在於隨著品飲逐漸展開的柔和辛口感。它保有純米吟釀應有的細緻度，卻不刻意強調華麗香氣，而是將重心放在米質、發酵帶來的層次，以及收尾的清爽節奏。

八反錦帶來清晰而俐落的骨架，在柔水與生酛結構的加持下，口感不顯生硬，反而多了一層包覆感。冷飲時線條分明、辛口感更鮮明；回到常溫，旨味逐漸舒展；若微溫加熱，米香與柔和感會進一步融合，展現其貼近日常餐桌的特質。

整體香氣低調沉穩，偏向米香、穀物與發酵氣息。入口乾淨，中段帶出溫和旨味，尾段俐落收束，留下舒適餘韻。它不以張揚取勝，而是透過平衡與穩定，成為能長時間陪伴餐桌的清酒。對於喜歡辛口、但不偏好過於尖銳或單薄口感的飲者而言，是一款值得細細品味的選擇。

關於「藤井酒造」 藤酒造創業於文久三年(西元1863年)。因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。

產地	日本廣島縣
酒廠	藤井酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	八反錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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